丁小飛 陳清波 汪建亞 董梅

摘 要： 油茶是我國特有的木本油料樹種，近年來湖北省油茶基地規(guī)?？焖侔l(fā)展。本文闡述了湖北省油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，梳理了油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的主要問題，提出油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)對策和建議，以期能對湖北省油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)揮良好推動作用。

關(guān)鍵詞： 油茶產(chǎn)業(yè);現(xiàn)狀;問題;對策

中圖分類號：S794.9 文獻標(biāo)識碼：C 文章編號：1004-3020（2022）01-0070-03

油茶 Camellia oleifera 是我國特有的木本油料樹種，與油棕、油橄欖、椰子并稱為世界“四大木本油料植物”[1]。茶油營養(yǎng)豐富，不飽和脂肪酸含量高，色輕味香，是理想的食用油;油茶副產(chǎn)品綜合利用價值高，廣泛應(yīng)用于工業(yè)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥等方面[2-4]。發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)對保障國家糧油安全具有重大意義[5]。自2008年以來隨著國家政策的大力扶持，人們對高品質(zhì)油料需求不斷增加，極大地帶動了油茶種植產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。湖北省把發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)作為促進農(nóng)民增收致富、加快山區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的重要舉措，近年來油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速[6]。但是，在油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，還存在很多亟待解決的問題。本文主要論述湖北油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在的主要問題及對策和建議，旨在為湖北油茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供參考。

1 湖北省油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 種植規(guī)模快速增長

自2008年以來，湖北省各級政府通過政策扶持，引導(dǎo)社會資金參與，積極統(tǒng)籌整合資金，大力推動了湖北油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，油茶基地建設(shè)規(guī)?？焖僭鲩L，造林主體以企業(yè)、大戶、專業(yè)合作社為主。據(jù)不完全統(tǒng)計，2008年全省油茶面積為9.3萬 hm2[7]，2020年全省油茶面積達(dá)到28.3萬 hm2[8]，12年間油茶面積增長了19.0萬 hm2，平均每年增長約1.6萬 hm2。

1.2 種苗質(zhì)量得到基本保障

加強種苗生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，嚴(yán)格執(zhí)行國家林業(yè)和草原局“四定三清楚”（即定點采穗、定點育苗、定單生產(chǎn)、定向供應(yīng);品種清楚、種源清楚、銷售去向清楚）的規(guī)定，湖北油茶采取“統(tǒng)一布局、市場準(zhǔn)入、統(tǒng)一供穗、保證良種、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范建設(shè)、統(tǒng)一考核，動態(tài)管理”的措施，并根據(jù)各地造林任務(wù)對苗木的需求情況，科學(xué)規(guī)劃、合理布局，指定29個苗圃定點生產(chǎn)，11個定點采穗圃定點供穗。全面推廣芽苗砧嫁接技術(shù)，全部采用容器育苗，推廣使用輕基質(zhì)容器育苗，培育兩年生合格苗上山造林，成活率高、效果好。近年來湖北不斷優(yōu)化栽培品種，重點推廣應(yīng)用長林40號、長林4號、長林3號、長林53號、湘林1、湘林XLC15、鄂林油茶151、鄂林油茶102、鄂油465號等9個優(yōu)良品種，改變了以往優(yōu)良品種多而雜的問題。根據(jù)造林需求情況，近幾年每年可出圃兩年生大苗和容器育苗3 000萬株左右，基本滿足了湖北油茶造林對良種壯苗的需求。

1.3 科技支撐能力逐漸增強

組織湖北省林業(yè)科學(xué)研究院、湖北省林業(yè)局林木種苗管理總站、湖北省林業(yè)科技推廣中心等單位相關(guān)技術(shù)力量，加強對油茶生產(chǎn)加工技術(shù)的攻關(guān)，制定了油茶育苗、栽培技術(shù)規(guī)程，建立標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)體系。組織編寫并出版了書籍《油茶種植新技術(shù)》《油茶豐產(chǎn)栽培實用技術(shù)》，編制了《油茶芽苗砧嫁接容器苗培育技術(shù)規(guī)程》《油茶采穗圃營建技術(shù)規(guī)程》《油茶豐產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程》和《油茶低產(chǎn)林改造技術(shù)規(guī)程》等技術(shù)規(guī)程[9]，這些科技成果為湖北省油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了有力的科技支撐。全省各級政府積極開展技術(shù)服務(wù)，通過技術(shù)培訓(xùn)、現(xiàn)場輔導(dǎo)和印發(fā)技術(shù)資料等多種形式，培訓(xùn)了一批技術(shù)骨干，依托林業(yè)科研院所、林業(yè)工作站、苗圃和農(nóng)村經(jīng)濟合作組織、科技示范戶，建立了全省油茶產(chǎn)業(yè)科技推廣服務(wù)體系，良種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)得到廣泛推廣應(yīng)用。

1.4 產(chǎn)品加工體系基本形成

近幾年湖北各地積極扶持油茶加工企業(yè)，培育龍頭企業(yè)，油茶加工產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計，全省現(xiàn)有油茶加工企業(yè)61家，其中較大規(guī)模的企業(yè)21家。群眾認(rèn)識度高的茶油品牌不斷涌現(xiàn)，出現(xiàn)了“本草天香”“富川山茶油”“四季春”“香芝源”“悟鑫”“茂森源”等眾多品牌，湖北油茶加工能力和水平顯著提高。同時隨著油茶副產(chǎn)品精深加工研究，湖北黃袍山綠色產(chǎn)品有限公司研發(fā)了茶油果、茶皂素等系列洗滌護膚產(chǎn)品，注冊了商標(biāo)“上古之水”。

2 湖北省油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

2.1 政策性資金投入不足

目前湖北油茶基地建設(shè)主要是以企業(yè)、合作社、大戶造林為主，這些造林主體發(fā)展基地建設(shè)規(guī)模大，資金投入大，而當(dāng)前省、縣級財政投入資金相對有限，同時以林地、林權(quán)證抵押貸款難，缺乏信貸支持，沒有充足的資金保障，制約了油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.2 部分基地經(jīng)濟效益不高

油茶基地的高產(chǎn)出離不開良種和科學(xué)管理，從目前已經(jīng)進入盛果期的油茶基地來看，湖北省部分基地存在單位面積產(chǎn)量低、效益不高，平均產(chǎn)茶油只有75～150 kg·hm-2，純收益不足7 500元·hm-2。主要有幾個原因：一是品種不優(yōu)，由于當(dāng)初群眾對油茶良種認(rèn)識不夠，沒有采用優(yōu)良品種造林;二是造林地選擇不適當(dāng)，有的是立地條件差，過于貧瘠，有的是當(dāng)?shù)貧夂蚋珊怠⑷彼?，有的海拔過高等等;三是部分基地由于不重視管理或者缺乏資金和技術(shù)，管理措施不到位，沒有進行科學(xué)的施肥、修剪等管理，導(dǎo)致單位面積產(chǎn)量低和效益差。

2.3 老油茶林面積大，產(chǎn)量偏低

湖北有20世紀(jì)70～80年代種植的老油茶林約7萬 hm2，是播種繁殖的非良種普通油茶[7]，長期疏于管理，密度大、樹形差、樹勢弱、結(jié)果少，導(dǎo)致產(chǎn)量偏低，平均油茶產(chǎn)量30～75 kg·hm-2，經(jīng)濟效益不高，嚴(yán)重影響林農(nóng)經(jīng)營管理的積極性。

2.4 機械化程度低，勞動力短缺

當(dāng)前油茶基地在種植管理、果實采收、山區(qū)果實運輸、果實脫殼等方面機械化程度還不高[10]，而農(nóng)村勞動力向城市轉(zhuǎn)移，農(nóng)村勞動力成本不斷提高，導(dǎo)致企業(yè)大規(guī)模發(fā)展油茶種植行業(yè)投入大、成本高、管理難度大、經(jīng)濟效益低，影響油茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

2.5 茶油市場認(rèn)知度低，宣傳力度不夠

茶油作為一種高級食用油，其不飽和脂肪酸含量高，營養(yǎng)成份豐富，具有很好的醫(yī)療保健作用[11]。但目前油茶宣傳以企業(yè)自主宣傳為主，宣傳力度不夠，茶油作為高端食用油還不為老百姓所熟知，茶油市場占有量低[12-13]。

3 湖北省油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策和建議

3.1 加大政策及資金扶持力度，促進油茶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展

加大財政資金投入，加強資金整合力度整合相關(guān)資金扶持油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加強與各銀行間的協(xié)商和溝通，拓寬貸款融資渠道，為油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好的發(fā)展環(huán)境，吸引更多社會資金參與油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3.2 加大科技創(chuàng)新力度，保障油茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展

油茶產(chǎn)業(yè)要做大做強，必須依靠科技，走規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化的發(fā)展道路。加強對良種選育、豐產(chǎn)栽培、機械采收運輸、產(chǎn)品加工等重點環(huán)節(jié)的技術(shù)研究和攻關(guān)[3]，通過技術(shù)創(chuàng)新解決影響當(dāng)前產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵問題，通過科技創(chuàng)新，增加經(jīng)濟效益，促進產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

3.3 兼顧中幼林撫育管理和低產(chǎn)林改造，促進油茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效

加強對現(xiàn)有油茶中幼林的撫育管理，教育引導(dǎo)群眾，改變以往對油茶種植“重栽不重管”的觀念，普及和推廣油茶豐產(chǎn)栽培技術(shù)等實用技術(shù)，提高基地建設(shè)質(zhì)量和效益。當(dāng)前湖北油茶低產(chǎn)低效林面積大，據(jù)統(tǒng)計有13.3萬 hm2，必須抓好低產(chǎn)林改造工作，通過政府引導(dǎo)，加大技術(shù)服務(wù)和指導(dǎo)，對低質(zhì)低效林進行全面改造，提高油茶的產(chǎn)量和質(zhì)量，增加經(jīng)濟效益，實現(xiàn)油茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

3.4 加強推廣宣傳，推進茶油生產(chǎn)加工及市場流通健康發(fā)展

由政府主推，社會參與，通過網(wǎng)絡(luò)、電視廣播、戶外廣告等加大對茶油的宣傳力度，不斷提高老百姓對茶油的認(rèn)知度，樹立湖北油茶品牌形象，提高茶油市場的接受程度，不斷完善茶油生產(chǎn)加工、流通、銷售體系建設(shè)，加強市場推廣，打通市場銷售渠道，提高茶油產(chǎn)品的市場占用率。

3.5 挖掘油茶文化，促進油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展多元化

深入挖掘油茶文化，大力發(fā)展油茶賞花經(jīng)濟，延長產(chǎn)業(yè)鏈，推進油茶產(chǎn)業(yè)與旅游、文化、康養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)深度融合，建設(shè)油茶特色小鎮(zhèn)、油茶康養(yǎng)基地、油茶生態(tài)主題觀光園，打造油茶文化節(jié)，促進油茶產(chǎn)業(yè)的多元化發(fā)展。

參 考 文 獻

[1]莊瑞林.中國油茶（第二版）[M].北京：中國林業(yè)出版社，2008：1-300.

[2]吳雪輝，黃永芳，謝治芳.茶油的保健功能作用及開發(fā)前景[J].食品科技，2005（8）：94-96.

[3]李麗，吳雪輝，寇巧花.茶油的研究現(xiàn)狀及應(yīng)用前景[J].中國油脂，2010，35（3）：10-14.

[4]何方，姚小華.中國油茶栽培[M].北京：中國林業(yè)出版社，2013.

[5]回良玉.回良玉副總理在全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)場會上的講話（摘要）[J].中國林業(yè)產(chǎn)業(yè)，2008（10）：6-7.

[6]王斌，王開良，童杰潔，等.我國油茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策[J].林業(yè)科技開發(fā)，2011，25（2）：11-15.

[7]周席華，徐永杰，程軍勇，等.湖北省油茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展思路[J].湖北林業(yè)科技，2008，154（6）：50-52.

[8]國家林業(yè)和草原局政府.我省木本油料產(chǎn)值達(dá)85億元[EB/OL].（2020-10-10）[2021-05-08].http：//www.forestry.gov.cn/main/102/20201009/155531005787701.html.

[9]程軍勇，鄧先珍，周席華，等.湖北省油茶研究進展報告[J].湖北林業(yè)科技，2016，45（3）：53-58.

[10]王瑞，陳永忠.我國油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及提升思路[J].林業(yè)科技開發(fā)，2015，29（4）：6-10.

[11]彭陽生，奚如春.油茶栽培及茶籽油制取[M].北京：金盾出版社，2006：1-200.

[12]李良清.我國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策[J].鄉(xiāng)村科技，2019（4）：32-33.

[13]李海燕.我國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題及對策[J].中國林業(yè)經(jīng)濟，2018，153（6）：42-43.

（責(zé)任編輯：唐 嵐）