陳家振 廛洪武

（1.江蘇省豐縣梁寨鎮(zhèn)徐州蘇羊羊業(yè)有限公司，江蘇徐州 221700；2.澳大利亞金地實業(yè)有限公司，維多利亞州）

徐州蘇羊羊業(yè)有限公司坐落在江蘇省豐縣梁寨鎮(zhèn)，在從事種羊、肉羊養(yǎng)殖、銷售的基礎(chǔ)上，扎根本土，服務產(chǎn)業(yè)，逐漸形成了以養(yǎng)殖為基礎(chǔ)，以技術(shù)服務為載體，以促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展為己任的豐縣肉羊產(chǎn)業(yè)科技服務超市平臺，為推動蘇魯豫皖接壤地區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)提檔升級做出了突出貢獻。

1 多元化搭建肉羊產(chǎn)業(yè)科技超市服務平臺

1.1 建設(shè)科技服務陣地

建設(shè)科技服務超市店面240m2，內(nèi)設(shè)肉羊產(chǎn)業(yè)科技成果展示臺、技術(shù)咨詢臺、成果信息、市場信息、技術(shù)信息發(fā)布臺，按照“只要你有發(fā)展養(yǎng)羊的意愿，其余的事情我?guī)湍?的理念，面向廣大養(yǎng)羊企業(yè)、養(yǎng)羊大戶接受技術(shù)咨詢，信息發(fā)布，物資供應。主要服務內(nèi)容包括羊產(chǎn)品（種羊、苗羊、肉羊）、牧草良種（冬牧70、多花黑麥草、雜交狼尾草、墨西哥飼料玉米、蘇丹草、紫花苜蓿等）、疫苗（三聯(lián)四防苗、羊痘苗、胸膜肺炎、口蹄疫）、獸藥（抗生素、抗病毒、消毒藥、健胃藥、驅(qū)蟲藥）、書籍、光盤、飼草飼料（草粉、預混料、全價料、農(nóng)產(chǎn)品加工副產(chǎn)品、舔磚）、設(shè)施設(shè)備（鍘草機、粉碎機、攪拌機、顆粒機、打捆機、風機、濕簾、刮糞機、飲水器），品種達到200 多個。實現(xiàn)了技物融合一站式服務，每年接受技術(shù)咨詢服務客戶5000 多人。

1.2 成立專家工作室

新建科技專家工作室面積120m2，實驗室80m2，配備了電腦、網(wǎng)絡(luò)、辦公桌椅、生活設(shè)施，依托江蘇省肉羊健康養(yǎng)殖工程技術(shù)研究中心和研究生工作站兩大平臺，先后引進江蘇省雙創(chuàng)人才2 人，科技副總4人，蘇北緊缺人才6 人。引入的高端人才在為企業(yè)培養(yǎng)技術(shù)人員的基礎(chǔ)上，面向蘇魯豫皖接壤地區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)采用技術(shù)講座，走進企業(yè)，走進科技示范戶的方法，開展多層次，立體化，全方位的技術(shù)服務，為養(yǎng)羊企業(yè)、養(yǎng)羊科技示范戶解決技術(shù)難題700 多個，使蘇魯豫皖接壤地區(qū)的工廠化養(yǎng)羊技術(shù)水平一直處于領(lǐng)跑地位。

1.3 建設(shè)科普示范基地

養(yǎng)羊業(yè)是一項投資少周轉(zhuǎn)快，風險小，效益穩(wěn)的農(nóng)村傳統(tǒng)養(yǎng)殖項目，但由于管理粗放，品種低劣，效益不高，處于徘徊的狀態(tài)。一開始，科技服務超市反反復復通過會議、講座、印發(fā)宣傳資料等形式推廣科學養(yǎng)羊新技術(shù)，可農(nóng)民總是不買賬，“你們空對空的說，我們看不見，摸不著，聽不懂，學不會，有本事你們干干讓我們看看！” 一句話提醒了我們：我們傳播的技術(shù)多數(shù)是抄來的，頂不頂用自己說不清，群眾怎么能接受？要讓農(nóng)民服氣，就要打破空對空的模式，干給農(nóng)民看，領(lǐng)著農(nóng)民干，使農(nóng)民看有樣板，學有標準，做有模式。為了“要農(nóng)民干的，自己先干，農(nóng)民能干了，就讓給農(nóng)民干，自己干農(nóng)民辦不好，也辦不了事” 的目標，我們開始研發(fā)具有國內(nèi)領(lǐng)先水平的工廠化養(yǎng)羊技術(shù)，投資600 多萬元建設(shè)養(yǎng)羊車間1.2 萬m2，飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)種羊6000 多只，建設(shè)了國內(nèi)首家工廠化養(yǎng)羊示范基地，從看不見變成農(nóng)民能夠看得見，聽得懂，學得會的示范基地。在科技服務超市的帶動下，人工授精、程序免疫、配合飼料、快速育肥、高密度繁殖、胚胎移植等科學養(yǎng)羊技術(shù)首先在基地試驗示范，然后推廣至全鎮(zhèn)、全縣乃至黃淮海流域。每年來接待全國各地參觀、考察、學習人員超過千人，為推到我國肉羊產(chǎn)業(yè)工廠化生產(chǎn)發(fā)揮了重要作用。

1.4 組建科技培訓中心

建設(shè)羊業(yè)科技培訓中心160m2，購置培訓桌椅80套，添置了電視機、音響、投影儀等培訓設(shè)備，一次可容納200 人同時參加培訓。培訓中心建成五年來已經(jīng)開展各類技術(shù)培訓36 期，傳授了羊的品種引進技術(shù)、牧草種植技術(shù)、秸稈青貯技術(shù)、飼草加工儲存技術(shù)、鋼構(gòu)羊舍建設(shè)技術(shù)、母羊高效繁殖技術(shù)、羔羊護理技術(shù)、羊群同期發(fā)情技術(shù)、人工授精技術(shù)、羔羊快速育肥技術(shù)、羊傳染病防控技術(shù)、寄生蟲病防控技術(shù)、規(guī)模羊場管理模式等，推介新技術(shù)、新成果、新產(chǎn)品200 多個，培訓合作社社員、干部、農(nóng)民、殘疾人、自主創(chuàng)業(yè)者2580 人。

1.5 建設(shè)羊文化博覽園

建設(shè)的羊產(chǎn)業(yè)科技文化博覽園由羊業(yè)科技文化廣場、羊業(yè)文化展廳、羊業(yè)品種展示園、羊肉美食餐廳、羊業(yè)文化宣傳長廊五部分組成。中國羊文化展廳建設(shè)面積240 m2，展出內(nèi)容分為前言、草原與羊群、羊品種、羊漢字、羊詩詞、羊春聯(lián)、羊諺語、羊歇后語、羊歌詞、牧羊曲、羊銅器、羊木雕、羊根雕、羊石雕、羊玉器、羊攝影、羊剪紙、羊繪畫、羊趣圖、羊玩具、羊服裝、羊姓氏、羊星座、羊郵戳、羊生肖、羊名人、羊美食、徐州伏羊節(jié)、豐縣伏羊美食文化節(jié)等內(nèi)容。中國羊品種展示園建設(shè)面積200 m2，展出了國內(nèi)瀕臨滅絕的本地青山羊和黑山羊，國家保護品種湖羊和小尾寒羊，江蘇省保護品種徐淮山羊，有世界肉羊之父美譽的進口品種波爾山羊、杜泊羊，來自西藏的藏綿羊等。羊文化博覽園將羊文化欣賞、羊肉餐飲、休閑娛樂融為一體，成為羊文化主題公園，吸引大家前來賞羊歷史文化，學養(yǎng)羊知識，看斗羊表演，玩牧羊騎羊，乘公羊拉車，品羊肉佳肴，成為江蘇省科普教育基地，每年前來學習、參觀、就餐人數(shù)達到萬人。

2 堅持科技創(chuàng)新促進肉羊產(chǎn)業(yè)提檔升級

豐縣羊產(chǎn)業(yè)農(nóng)村科技服務超市的核心是科技，關(guān)鍵是服務，科技和服務是科技超市的立足之本，力量之源，發(fā)展之基?；谶@一理念，我們面對農(nóng)村勞動力大量向非農(nóng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，養(yǎng)羊數(shù)量減少和新農(nóng)村建設(shè)需要養(yǎng)羊業(yè)規(guī)?；l(fā)展兩大機遇，創(chuàng)建了江蘇省肉羊生態(tài)健康養(yǎng)殖工程技術(shù)研究中心，徐州市智慧養(yǎng)羊工程技術(shù)研究中心，并依托工程技術(shù)中心和研究生工作站兩大平臺，組建了企業(yè)研發(fā)團隊，主持了國家星火計劃項目4 項、江蘇省科技計劃項目3 項、徐州市科技計劃項目6 項，江蘇省現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)項目2 項，江蘇省農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目1 項，率先在國內(nèi)提出了工廠化養(yǎng)羊的全新概念，進行了工廠化養(yǎng)羊關(guān)鍵技術(shù)和配套技術(shù)的科技攻關(guān)，將傳統(tǒng)的棚圈羊舍轉(zhuǎn)變?yōu)轲B(yǎng)羊車間，實現(xiàn)了羊舍的鋼構(gòu)化，大空間，高利用率，大幅度降低了勞動強度，節(jié)約了勞動力成本，一個勞動力養(yǎng)羊數(shù)量由百只左右提升到2000 只左右，為養(yǎng)羊業(yè)規(guī)?；?、集約化、機械化、自動化奠定了基礎(chǔ)。在羊群的飼養(yǎng)管理方面將粗放的飼養(yǎng)管理轉(zhuǎn)變?yōu)榍寮S、飲水、通風、上料、消毒全程自動化，羊群、人員智能監(jiān)控，環(huán)境控制采用了床上飼養(yǎng)，溫度自動控制，并將物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應用到肉羊養(yǎng)殖上，發(fā)明了高架、高床自動化養(yǎng)羊技術(shù)，把一個勞動力養(yǎng)殖2000 只羊變成了現(xiàn)實，節(jié)約土地60%，節(jié)省勞動力50%以上，效益提高30%以上，成為國內(nèi)規(guī)?；⒆詣踊?、智能化養(yǎng)羊的典范。為了改變養(yǎng)殖業(yè)臟亂臭的格局，按照羊場建在公園中，羊舍建在林蔭下，羊群長在花叢里的全新理念，建成了國內(nèi)首家生態(tài)羊場，實現(xiàn)了羊群住空調(diào)房，睡高架床，吃營養(yǎng)餐，聽輕音樂，成為我國養(yǎng)羊業(yè)的一張靚麗的名片。

豐縣羊產(chǎn)業(yè)農(nóng)村科技服務超市在技術(shù)創(chuàng)新的基礎(chǔ)上，開發(fā)出了“大空間、大容量湖羊養(yǎng)殖車間” 產(chǎn)品、“千只湖羊一人管護” 的全新工藝，研發(fā)了“隱形羊圈門” “草料兩用補料器” “羔羊?qū)Ｓ醚a料器”等十幾項生產(chǎn)器具，申報了60 多項專利，獲得了59項國家專利授權(quán)，取得了32 項科研成果，發(fā)表了86篇專業(yè)論文。科技服務超市利用自身功能，將近20項創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化為科技產(chǎn)品，通過農(nóng)村科技服務超市平臺在全國范圍內(nèi)推廣應用，目前工廠化養(yǎng)羊成果已推廣至國內(nèi)300 多個縣市，新增養(yǎng)羊近百萬只，新增產(chǎn)值10 億元以上，效益億元以上。

在科技服務超市的科技服務帶動下，僅企業(yè)所在的豐縣就新建了十幾個千只以上的規(guī)模羊場，并采用了高架床上養(yǎng)羊、鋼構(gòu)車間養(yǎng)羊、非糧飼料利用、全混合日糧、程序化免疫、智能化管理等新技術(shù)、新模式。梁寨鎮(zhèn)李峰濤2015 年回家過春節(jié)時到科技超市參觀后，決定結(jié)束十多年的外出打工生涯，走養(yǎng)羊創(chuàng)業(yè)之路，經(jīng)過滾雪球式發(fā)展，目前湖羊飼養(yǎng)量已經(jīng)超過千只，他高興地說：“科技超市就是好，農(nóng)民致富離不了”。

3 利用科技超市平臺系列化技術(shù)服務

科技服務是農(nóng)村科技超市的主要職責。對此，我們多措并舉，多招并用，進行多層次、全方位、立體化服務。

3.1 組建服務團隊

組建專家組、店面專業(yè)服務人員、科技服務隊三個層面的科技服務超市服務團隊。專家團隊每年舉辦技術(shù)培訓3～5 期，深入養(yǎng)羊企業(yè)、養(yǎng)羊大戶服務50次以上，接受技術(shù)咨詢500 人次以上。店面專業(yè)服務人員每年接待技術(shù)咨詢?nèi)藛T3000 人次以上?？萍挤贞犆鎸Ρ炬?zhèn)及周邊地區(qū)每年舉辦科普大集2～3 次，發(fā)布科學養(yǎng)羊市場信息、技術(shù)信息近百條，發(fā)放技術(shù)資料2000 份，進村入戶100 戶次，送疫苗超萬只次，送飼料百噸，接受養(yǎng)羊知識普及的農(nóng)民超過千人。

3.2 搭建網(wǎng)絡(luò)平臺

科技服務超市在移動網(wǎng)絡(luò)快速發(fā)展的背景下，我們及時將電腦網(wǎng)絡(luò)平臺服務轉(zhuǎn)移到移動互聯(lián)服務，利用手機qq、微信、微信群、微信公眾號、快手、抖音等現(xiàn)代移動網(wǎng)絡(luò)工具面向全國養(yǎng)羊企業(yè)、大戶進行在線服務，抖音、快手粉絲達到5 萬多人，獲贊超過10萬人，服務人數(shù)達到萬人以上，解決養(yǎng)羊過程中出現(xiàn)的需求和難題萬個以上。

3.3 橫向聯(lián)合技術(shù)服務

科技超市主動與縣、鎮(zhèn)兩級具有科技知識普及、推廣職能的各個部門對接，牽頭主辦與積極參與相結(jié)合，主動倡導與積極配合相結(jié)合，抽調(diào)專人采取科普大集、典型參觀、現(xiàn)場指導、經(jīng)驗交流、到戶訪談、電視廣播、廣場文化、文藝演出、擺放展板、張貼掛圖、科普長廊、道德講堂、結(jié)對子、手拉手、服務車、黑板報、進村入戶、發(fā)放資料、電子顯示屏、志愿者服務等多種方式進行科學養(yǎng)羊的技術(shù)服務和科普服務，實現(xiàn)了技術(shù)服務的無縫隙全覆蓋，每年接受教育的人數(shù)均超過千人以上。

3.4 加強人員培訓

科技超市開辦了“免費食堂” “免費招待所”，每年來先后接待了來自全國各地實習者近百人，實習期短者數(shù)日，長者半年，回去后絕大多數(shù)都成為當?shù)仞B(yǎng)羊的領(lǐng)路人。去年南通市如皋縣吳窯鎮(zhèn)一位養(yǎng)羊戶在省科技超市總店看到分店的工廠化養(yǎng)羊模式后，先后5 次前來分店參加養(yǎng)羊?qū)嵺`達50 多天，回去后建設(shè)了羊場，飼養(yǎng)規(guī)模達到2000 多只。

4 肉羊產(chǎn)業(yè)科技服務超市平臺取得成果

5 年來，豐縣羊產(chǎn)業(yè)農(nóng)村科技服務超市從無到有，從小到大，從弱到強，實現(xiàn)了服務和發(fā)展的良性互動，服務和發(fā)展的有機統(tǒng)一，經(jīng)濟效益和社會效益的同步。具體來說，有以下5 個方面的成果。

4.1 推動規(guī)模羊場建設(shè)

科技服務超市創(chuàng)新的工廠化養(yǎng)羊配套技術(shù)體系，突破了傳統(tǒng)千家萬戶分散飼養(yǎng)的格局，在周邊地區(qū)和國內(nèi)引起了轟動效應，近萬人前來參觀、考察、學習、借鑒。2015 年以來，豐縣先后興建了恒錦、太禾、鵬程、潤旺、林荷、盛源等近10 個千只以上規(guī)模羊場，均采用了車間式圈舍。2 個場推廣了高密度繁殖技術(shù)，8 個場推廣了羔羊快速育肥技術(shù)，全混合日糧技術(shù)。南通市如皋、如東、海安、海門、啟東、通州等縣區(qū)先后有700 多人前來取經(jīng)，建成規(guī)模羊場600 多個，絕大多數(shù)采用了鋼構(gòu)車間圈舍技術(shù)，高架床上養(yǎng)殖技術(shù)。

4.2 養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備應用

科技服務超市先后申報了工廠化羊圈、自動飲水碗、糟渣型羊飼料、可拆卸組合羊床、自動上料、自動消毒等設(shè)工廠化養(yǎng)羊技術(shù)專利成果，建設(shè)了產(chǎn)品推廣、安裝、服務隊伍，通過科技服務超市平臺在國內(nèi)進行了大面積推廣。豐縣范圍新建的10 個千只以上規(guī)模羊場中，有5 個場采用了自動清糞技術(shù)，全部采用了自動飲水技術(shù)，9 個場采用了無動力風機通風技術(shù)，5 個場采用了智能監(jiān)控技術(shù)，2 個場采用了自動上料、自動消毒技術(shù)，1 個場采用了夏季自動降溫技術(shù)。在蘇魯豫皖接壤地區(qū)近20 個規(guī)模羊場普遍推廣了無動力風機通風技術(shù)，50%以上規(guī)模化羊場推廣了床上養(yǎng)羊技術(shù)。在南通市的600 多個規(guī)模羊場中，均推廣了標準化育肥圈舍建造技術(shù)和床上養(yǎng)羊技術(shù)。

4.3 農(nóng)副產(chǎn)品廣泛應用

在全國農(nóng)區(qū)養(yǎng)羊歷史上，飼草缺乏是最大的制約瓶頸，特別是冬春草缺成為養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展的最大障礙。解決規(guī)模化養(yǎng)羊草缺的問題成為科技服務超市重點示范推廣的內(nèi)容。科技服務超市研發(fā)團隊提出了大飼料的概念，提出了吃飽與吃好的辯證統(tǒng)一理論，概念和理論的突破使飼草問題迎刃而解，各類農(nóng)作物秸稈、各類農(nóng)產(chǎn)品加工副產(chǎn)品均納入飼草的范疇?？萍挤粘衅脚_從農(nóng)作物秸稈、農(nóng)產(chǎn)品加工副產(chǎn)品科學利用入手，加大推廣力度，促進了工廠化養(yǎng)羊的快速推進，使國內(nèi)養(yǎng)羊規(guī)模由過去的千家萬戶分散飼養(yǎng)迅速走向規(guī)模化、集約化、工廠化、標準化，五年來普及數(shù)量已經(jīng)超過萬家，利用農(nóng)產(chǎn)品副產(chǎn)品超過10 萬t。

4.4 普及養(yǎng)殖技術(shù)

科技服務超市研發(fā)的工廠化養(yǎng)羊技術(shù)是一項綜合的、配套的技術(shù)體系，是以養(yǎng)羊車間為標志，以飼草產(chǎn)業(yè)化體系為依托，以現(xiàn)代裝備技術(shù)應用為基礎(chǔ)，集成養(yǎng)羊業(yè)的現(xiàn)代優(yōu)良品種、高密度繁殖、高架床上養(yǎng)羊、羔羊快速育肥、全混合日糧、疫病綜合防治、羊場科學管理為一體的完整的技術(shù)體系。工廠化養(yǎng)羊技術(shù)體系建立后，在國內(nèi)引起了巨大反響，迅速改變了破舊的羊棚，羊群躺臥在糞尿墊料上，人工清掃糞尿，人工飲水，草料浪費，飼草單一，營養(yǎng)單一，浪費嚴重，管理粗放，勞動力成本居高不下，養(yǎng)羊效益不高等現(xiàn)狀，使養(yǎng)羊業(yè)技術(shù)水平迅速邁上一個全新臺階，出現(xiàn)一個嶄新局面，使養(yǎng)羊規(guī)模迅速從千家萬戶分散飼養(yǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)橐?guī)?；⒓s化、標準化、商品化，成為中國養(yǎng)羊業(yè)的一個轉(zhuǎn)折點，一個重要的里程碑。

4.5 實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興

隨著市場經(jīng)濟的深化，農(nóng)村勞動力的大量轉(zhuǎn)移，農(nóng)區(qū)養(yǎng)羊業(yè)出現(xiàn)了逆轉(zhuǎn)，養(yǎng)羊人的知識水平不斷下降，養(yǎng)羊數(shù)量持續(xù)減少，羊肉價格逐年上漲。從美麗鄉(xiāng)村建設(shè)角度出發(fā)，很難想象一個家庭既要追求宜居環(huán)境，又要人羊混居。要建設(shè)美麗鄉(xiāng)村，養(yǎng)羊業(yè)的規(guī)?；I(yè)化是一條不得不走的必由之路?？萍挤粘醒邪l(fā)團隊站在建設(shè)新農(nóng)村的高度，利用農(nóng)作物秸稈、農(nóng)產(chǎn)品加工副產(chǎn)品發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)，為農(nóng)作物秸稈、農(nóng)產(chǎn)品加工副產(chǎn)品找到了出路，實現(xiàn)了增加羊肉產(chǎn)品供應，改善農(nóng)村生態(tài)環(huán)境的雙贏。為了破解幾十年來農(nóng)作物秸稈養(yǎng)羊推而不廣的難題，我們建立了全混合日糧技術(shù)體系，將傳統(tǒng)的鍘短或整草飼喂改為干燥粉碎飼喂，減少了浪費，節(jié)約了勞動力，解決了制約我國發(fā)展養(yǎng)羊冬春草缺的難題。工廠化養(yǎng)羊的發(fā)展，既解決了羊肉供應問題，又解決了困擾我國秸稈焚燒的痼疾，使農(nóng)民創(chuàng)造宜居環(huán)境，建設(shè)美麗鄉(xiāng)村成為現(xiàn)實。

5 小結(jié)

在豐縣羊產(chǎn)業(yè)科技超市的推動下，全縣新建千只以上規(guī)模羊場11 個，規(guī)模養(yǎng)羊的比重由2015 年的不足5%提高到現(xiàn)在的26%，山綿羊飼養(yǎng)量由2015 年的75 萬只提高到2021 年的95 萬只，凈增出欄20 萬只，產(chǎn)值3 億元，利潤1 億元，實現(xiàn)了豐縣養(yǎng)羊業(yè)由傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)向支柱產(chǎn)業(yè)、主導產(chǎn)業(yè)的跨越。豐縣的農(nóng)村科技服務超市也由2012 年的1 個發(fā)展到今年的3 個，成為農(nóng)科技服務的前哨陣地和先頭部隊。