余亞平 余亞軍 周耀偉 楊勝輝 袁錫銘 熊開雨

(1.河南省信陽市林業(yè)工作站 信陽 464000;2.河南省魯山縣林業(yè)局 信陽 467300)

中國甜柿原始種群在河南與湖北交界的大別山區(qū)，豫南信陽地區(qū)是甜柿最佳適應(yīng)區(qū)，有數(shù)千年的栽培歷史，柿樹是信陽地區(qū)鄉(xiāng)土樹種之一。柿Diospyroskaki分為兩大類，澀柿和甜柿，前者要去澀后才能食用，后者則可直接食用。國內(nèi)的柿子90%屬于澀柿，20世紀(jì)90年代開始在國內(nèi)種植甜柿，目前栽植面積不大，全國甜柿種植面積約20 000 hm2[1]，在河南規(guī)模栽植的很少。信陽作為甜柿的原產(chǎn)地，本土柿子品種澀味重、口感差，且不耐儲藏，沒有大面積種植和有效推廣，柿產(chǎn)業(yè)處于待開發(fā)階段。‘陽豐’甜杮屬于日本甜柿品種，系完全甜柿，該品種樹勢中庸，較開張，極易成花，坐果率特別高，是目前品質(zhì)優(yōu)良、豐產(chǎn)性好的甜柿品種。河南省信陽市林業(yè)工作站于2017年春從河南省平頂山魯山縣耀偉甜柿中心引進(jìn)日本‘陽豐’甜柿新品種，經(jīng)過試驗(yàn)區(qū)6 a栽培觀測，生長良好，基本進(jìn)入盛果期，每公頃產(chǎn)量達(dá)到4 500 kg以上。該品種適應(yīng)性強(qiáng)，病蟲害少，省工省力，經(jīng)濟(jì)效益高，能夠提高山區(qū)群眾收入，同時改良土壤、改善森林生態(tài)，對調(diào)整優(yōu)化、豐富豫南經(jīng)濟(jì)林樹種結(jié)構(gòu)具有重要意義。

1 試驗(yàn)園概況

試驗(yàn)園位于亞熱帶向暖溫帶過渡帶的河南省信陽市羅山縣靈山鎮(zhèn)大馬村，地理坐標(biāo)介于北緯31°44’ ～32°19’、東經(jīng)114°10’ ～114°42’之間。氣候溫暖溫潤，四季分明，雨量充沛。年平均氣溫15 ℃左右，1月平均氣溫1.7 ℃，7月平均氣溫27.8 ℃。年平均降水量1 049 mm，年平均無霜期227 d，年平均日照2 120 h，日照率為48%。相對濕度為77%。果園土壤為黃棕壤，pH值為5.1 ，土層較瘠薄，土壤有機(jī)質(zhì)含量中等。試驗(yàn)區(qū)面積2 hm2，為半山丘陵區(qū)，栽植株行距2 m×3 m，密度110株·666.7 m-2。

2 主要性狀

2.1 品種表現(xiàn)

‘陽豐’甜杮樹勢較中庸，易開花，坐果率高，不易落果。結(jié)果后，隨產(chǎn)量的增加而自然開張、萌芽力強(qiáng)。試驗(yàn)園幼樹第2年即可有少量掛果，第3年開始掛果，平均株產(chǎn)可達(dá)10 kg左右，第4年平均株產(chǎn)可達(dá)15 kg左右，第5年平均株產(chǎn)可達(dá)25 kg左右，在豫南山區(qū)表現(xiàn)出優(yōu)質(zhì)、早果、穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)的優(yōu)良品種。

2.2 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

果實(shí)平均單果質(zhì)重230 g，最大果重430 g。果形扁，果肉橙紅色，水份多，少籽，甜脆可口。經(jīng)檢測，糖度15度左右，可溶性固形物18%，每100 g鮮果果肉中含有蛋白質(zhì)0.8 g、果膠3.2 g、脂肪0.1 g、糖類52.0 g、碘49.5 mg、鈣11.0 mg、維生素C 32.0 mg。另外，‘陽豐’甜柿果實(shí)還含有維生素B1、B2及胡蘿卜素等。方便貯運(yùn)，果實(shí)不裂口，自然存放可達(dá)30 d左右，果實(shí)綿軟，糖度更高。

2.3 物候期表現(xiàn)

在豫南信陽羅山縣，一般3月中上旬萌芽，3月下旬開始展葉抽梢，5月上旬開花，6月中旬開始幼果期，10月上旬進(jìn)入成熟期，11月下旬落葉。

3 栽培技術(shù)和要點(diǎn)

3.1 栽培技術(shù)

3.1.1 栽植時期

在豫南地區(qū)栽植時間一般3月上旬，柿芽萌動而不發(fā)芽時栽植成活率高，生長量大。

3.1.2 根部保濕處理

甜柿根中含有丹寧物質(zhì)，毛細(xì)根失水后不容易恢復(fù)生新根，是果樹中栽植成活較為困難的樹種，因此在挖苗運(yùn)輸時要對根部采取保濕措施，栽植時需對較長根、大傷根進(jìn)行修剪處理，并用生根劑浸泡根部5個小時，利于新根的生發(fā)。

3.1.3 栽植技術(shù)

挖大穴，栽植后將土進(jìn)行踩實(shí)壓緊，可采用二次踩實(shí)技術(shù)，第一次填入一半土，輕提苗木，讓根系伸展，不窩根，進(jìn)行踩實(shí)，然后再填入土，進(jìn)行二次踩實(shí)，以苗木難以輕易拔出為標(biāo)準(zhǔn)，周邊的土壤如未踩實(shí)苗木較難成活。栽植后需澆足澆透水，使根部周圍保持濕潤，是栽植甜柿成活的重中之重。

3.2 栽后管理

3.2.1 定干

栽植后要在主干上70 cm處進(jìn)行定干，以減少樹體水分散失，促進(jìn)發(fā)芽擴(kuò)冠。需要注意的是定干處下邊必須要有5個以上飽滿芽。栽植一個月后，對于樹干青而不發(fā)芽的可以離地面20 cm左右采用二次定干，保證高成活率。

3.2.2 及時澆水

栽植后根據(jù)天氣情況，檢查土壤墑情，土壤水分不足時進(jìn)行澆水，第一年栽植后根據(jù)土壤墑情澆水2～3次?！栘S’甜柿耐旱，一般不需要專門大面積灌溉，施肥時澆灌即可。

3.2.3 清除基部萌芽和雜草

及時清除樹干基部萌芽，樹盤周圍雜草，避免與樹爭奪養(yǎng)分而影響樹的生長。

3.2.4 施肥管理

栽植后上半年由于初發(fā)新根，不需要施肥。8月中旬可以利用雨季或者澆灌時進(jìn)行施肥，每株施100 g復(fù)合肥。 對于幼樹和初結(jié)果樹，按照多施少施原則即施用次數(shù)多，每次施用肥量少。一般3月上中旬發(fā)芽前，每株施用尿素0.5～1.0 kg；7月上中旬，每株施用復(fù)合肥0.5～1.0 kg；10月上中旬，每株施用基肥有機(jī)肥5.0 kg、復(fù)合肥1.0～2.0 kg。5年以上盛果期樹10月底施入基肥，一般每株施用有機(jī)肥量為10.0 kg、鈣肥0.5 kg、復(fù)合肥3.0 kg。同時結(jié)合噴藥進(jìn)行葉面施肥，一般花后噴灑0.5%尿素+0.5%鈣肥；成熟前噴灑0.5%磷酸二氫鉀+0.5%鈣肥。

3.2.5 整型修剪

1～3 a‘陽豐’甜柿幼樹處于生長擴(kuò)冠期，以短截和緩放為主。對于主頭和主枝延長頭采用短截擴(kuò)冠為主，其余不影響主干和主枝生長的枝條緩放，能提早結(jié)果，做到擴(kuò)冠和結(jié)果兩不誤；4～5 a的‘陽豐’甜柿進(jìn)入生長和結(jié)果過渡期，采用短截、疏除為主。對有生長空間的柿樹主枝短截，繼續(xù)擴(kuò)冠；疏除無生長空間的臨時性結(jié)果枝、交叉枝、重疊枝，增加果園通風(fēng)透光性；6 a以后進(jìn)入盛果期的‘陽豐’甜柿，以疏除和回縮為主，培養(yǎng)健壯樹體。對于8 a以上盛果期樹要落頭，控制樹主干高度在2.5 m以下，方便操作管理，增加了果園通風(fēng)透光性，更有利于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果。

3.2.6 病蟲害防治

‘陽豐’甜杮在豫南山區(qū)極易發(fā)生的蟲害有危害葉部的葉蟬，干部的木蠹蟲，果部的杮蒂蟲、杮綿蚧；病害有角斑病、圓斑病等。冬季果園管理要及時清理落在地上的病果病葉，清除越冬病蟲源，降低果園病蟲害的基數(shù)，減少次年的病蟲害發(fā)生以及噴藥次數(shù)；初冬落葉后可以用生石灰3 000 g、石硫合劑原液500 g、食鹽500 g、油脂50 g、清水5 000 kg攪勻成乳狀的圖白劑進(jìn)行樹干涂白，可防凍殺菌殺蟲卵；在芽露白時噴灑一遍3-5波美度的石硫合劑。生長季節(jié)一般在6月上旬、8月中旬、9月下旬噴灑殺菌劑+殺蟲劑3次，就可以防控‘陽豐’甜柿的主要病蟲害發(fā)生。一般幼樹病蟲害少，不需要防治，如果附近山林食葉害蟲較多，有危害甜柿葉片的，可以噴灑2 000倍液的5%阿維菌素。

3.2.7 疏果技術(shù)

‘陽豐’甜柿坐果率極高，為了連續(xù)生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)果，必須進(jìn)行疏果。疏果根據(jù)樹齡、樹勢而定，原則是強(qiáng)樹強(qiáng)枝多留果，中庸樹中庸枝適當(dāng)留果，弱樹弱枝不留果。要疏除枝條上部容易日灼的果、梢部和基部花芽發(fā)育不充實(shí)的果和畸形果，留側(cè)下部中間果。一般強(qiáng)枝留2～3個果，中庸枝留1～2個果，弱枝不留果。

‘陽豐’甜杮種植一般2～3 a掛果，6～7 a進(jìn)入盛果期，盛果期長達(dá)70 a。柿樹在豫南信陽地區(qū)一般為零星栽植，一直為澀柿品種，不經(jīng)過脫澀處理不能銷售，經(jīng)過脫澀處理又不能長途運(yùn)輸銷售，再加上樹木高大，采摘難，費(fèi)用高，柿子的資源優(yōu)勢沒有變?yōu)榻?jīng)濟(jì)優(yōu)勢，收入水平不高。大力發(fā)展甜柿產(chǎn)業(yè)可作為促進(jìn)信陽山區(qū)農(nóng)民增收致富的一個重要突破口，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，并且能改善當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，有力推動鄉(xiāng)村振興。