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新沂水蜜桃生產(chǎn)全程機(jī)械化技術(shù)淺析

2022-03-23 22:43張鐘毓
農(nóng)業(yè)裝備技術(shù) 2022年5期
關(guān)鍵詞:新沂水蜜桃開(kāi)溝

高 勇,張鐘毓

(1.新沂市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,江蘇 徐州 221400;2.徐州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心圖,江蘇 徐州 221000)

1 新沂水蜜桃生產(chǎn)現(xiàn)狀

隨著經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展和生活水平的不斷提高,人民對(duì)水果的要求除了口感和外觀(guān)外,更加注重營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。新沂市水蜜桃以其果型大、色澤艷、香氣濃、皮薄肉細(xì)、味甜多汁和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等特點(diǎn)成為水果市場(chǎng)的當(dāng)季新寵,也是與無(wú)錫陽(yáng)山水蜜桃并駕齊驅(qū)的著名地標(biāo)產(chǎn)品。新沂市屬于暖溫帶濕潤(rùn)性季風(fēng)氣候,四季分明、雨熱同季,光熱資源豐富,是我國(guó)最適宜栽培水蜜桃的地區(qū)之一。主要品種有中國(guó)沙紅、大珍寶、新川中島、春蜜、春美等20 余個(gè)早中晚熟品種。市場(chǎng)供應(yīng)長(zhǎng)達(dá)6 個(gè)月,市場(chǎng)流通完善,服務(wù)體系健全,獲得省級(jí)以上獎(jiǎng)項(xiàng)榮譽(yù)40 多個(gè)。

新沂全市共有水蜜桃0.52 萬(wàn)hm2,其中標(biāo)準(zhǔn)化種植基地90%以上,良種覆蓋率達(dá)100%,更具有連片面積廣和產(chǎn)業(yè)規(guī)?;潭雀叩奶攸c(diǎn)。近年來(lái),隨著農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施,當(dāng)?shù)卣畬?duì)水蜜桃產(chǎn)業(yè)投入了更大的資金和政策支持,在新沂市時(shí)集鎮(zhèn)打造水蜜桃小鎮(zhèn),全鎮(zhèn)共0.40 萬(wàn)hm2水蜜桃,是江蘇省最大的水蜜桃生產(chǎn)基地,也是中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品;生產(chǎn)上采取“合作社+果農(nóng)”的新發(fā)展模式帶動(dòng)了整個(gè)水蜜桃產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展,盤(pán)活了當(dāng)?shù)氐乃厶医?jīng)濟(jì),成為農(nóng)民經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的新亮點(diǎn)。

水蜜桃生產(chǎn)屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè),適用機(jī)具較少,生產(chǎn)全程機(jī)械化水平偏低。尤其是老舊桃園,沒(méi)有經(jīng)過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化改造和提高,桃樹(shù)行間距較小,作業(yè)機(jī)械進(jìn)不去,只能依賴(lài)人工進(jìn)行中耕、除草、施肥、植保和采摘,就連田間轉(zhuǎn)運(yùn)都是人工一籃籃挎出來(lái)。水蜜桃生產(chǎn)中,人工成本占了將近一半。隨著標(biāo)準(zhǔn)化果園改造,增加桃樹(shù)行間距,采用機(jī)械化中耕除草、施肥、噴藥、修剪、采摘、運(yùn)輸?shù)?,提高了水蜜桃生產(chǎn)機(jī)械化水平和作業(yè)效率,大大降低了人工成本,提高了水蜜桃品質(zhì)。由于農(nóng)村勞動(dòng)力大量向城市轉(zhuǎn)移以及老齡化人口增加,勞動(dòng)力不足和人工高成本已經(jīng)成為制約水蜜桃產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的瓶頸。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看,解決水蜜桃生產(chǎn)全程機(jī)械化問(wèn)題,降低人工成本成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重中之重。

2 制約機(jī)械化發(fā)展的因素

新沂水蜜桃樹(shù)齡較長(zhǎng),樹(shù)干低矮,樹(shù)冠較大,行距與株距較小,不利于大型農(nóng)機(jī)具進(jìn)地作業(yè)。近年來(lái),部分標(biāo)準(zhǔn)化果園引進(jìn)中耕除草機(jī)、小型開(kāi)溝機(jī)等用于林間除草、開(kāi)溝施肥等作業(yè)外,其他生產(chǎn)環(huán)節(jié)主要依靠人工。進(jìn)果園勞動(dòng)的大多是中老年人,生產(chǎn)效率低,作業(yè)強(qiáng)度大,而且作業(yè)環(huán)境比較惡劣,容易發(fā)生人身傷害事故。

(1)適用性農(nóng)機(jī)裝備沒(méi)有跟上標(biāo)準(zhǔn)化果園建設(shè)步伐,近年來(lái),隨著農(nóng)業(yè)裝備新產(chǎn)品、新技術(shù)推廣應(yīng)用力度加大,很多果園經(jīng)過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化改造后,也留出了機(jī)耕道,但因?yàn)檫m用的機(jī)具少,除中耕除草外,其他關(guān)鍵環(huán)節(jié)如植保、修剪、施肥、采摘等平時(shí)還是主要靠人工作業(yè)。

(2)適用水蜜桃田間生產(chǎn)的中耕除草機(jī)械較少,大型機(jī)具進(jìn)不去,小型機(jī)具作業(yè)效率低,機(jī)手駕駛作業(yè)時(shí)容易碰頭,遠(yuǎn)程遙控的中耕除草機(jī)在視線(xiàn)不好的情況下容易撞樹(shù);無(wú)人駕駛履帶式多功能作業(yè)機(jī)具價(jià)格貴,保有量少,而且作業(yè)效率不高,需要專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)人員進(jìn)行操作,使用率較低。

(3)開(kāi)溝施肥機(jī)裝備技術(shù)水平較低,多是以鏈?zhǔn)介_(kāi)溝機(jī)為主,配套動(dòng)力低,作業(yè)效率差,操作不方便,開(kāi)溝后不能及時(shí)將綠肥或復(fù)合肥覆蓋,還需要人工作業(yè),而且開(kāi)溝深度大時(shí)容易傷樹(shù)根。

(4)人工植保作業(yè)效率低,多是背負(fù)式和擔(dān)架式噴霧機(jī),由于農(nóng)村青壯年勞動(dòng)力不足,大多數(shù)桃園都是雇傭老年人干活,作業(yè)效率低,人工成本高。老年人對(duì)于安全作業(yè)重視程度不夠,天熱時(shí)容易發(fā)生人身傷害事故。

(5)水肥一體化設(shè)備推廣應(yīng)用較少,水肥一體設(shè)備價(jià)格貴,使用率低,故障率高,農(nóng)村用水不經(jīng)過(guò)嚴(yán)格過(guò)濾的話(huà)滴灌管容易堵塞。

(6)主要依靠人工剪枝、采摘和田間運(yùn)輸,勞動(dòng)強(qiáng)度大,工作效率低,水蜜桃果實(shí)成熟期容易碰傷,造成品質(zhì)下降。

(7)種植合作社多而農(nóng)機(jī)專(zhuān)業(yè)合作社少,家庭果園主要靠請(qǐng)工人來(lái)干活;經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的專(zhuān)業(yè)農(nóng)機(jī)手較少,有的果園買(mǎi)了機(jī)具不會(huì)用,閑置率較高。

3 水蜜桃生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)機(jī)械化技術(shù)和裝備

(1)目前機(jī)械化程度較高的有中耕除草和開(kāi)溝施肥等環(huán)節(jié)。每年4 月中旬—5 月上旬,使用大棚王拖拉機(jī)帶旋耕機(jī)進(jìn)行第一次淺旋,控制深度在5~10 cm;6 月中下旬進(jìn)行第二次中耕除草;水蜜桃收獲后,進(jìn)行第三次中耕除草。近年來(lái),相當(dāng)多的果農(nóng)自行采購(gòu)小型的遙控操作管理機(jī),如洛陽(yáng)瑪斯特履帶式耕作機(jī)等,通過(guò)遠(yuǎn)程遙控可以在桃樹(shù)行間自動(dòng)作業(yè)。

(2)施肥標(biāo)準(zhǔn)按照氮、磷、鉀比例為:1.5∶1.0∶1.5,其中基肥占70%。全年施基肥1 次,每年10—11月底完成,以有機(jī)肥為主;全年追肥3~4 次,花前花后施幼果肥,果實(shí)膨大期施采后肥,追肥以氮肥為主,配合磷肥、鉀肥使用。裝備上應(yīng)該引進(jìn)和推廣應(yīng)用高效開(kāi)溝施肥裝備,尤其是立式開(kāi)溝施肥機(jī),對(duì)土壤擾動(dòng)較小,減少桃樹(shù)根系損傷,開(kāi)溝施肥同時(shí)可以回填綠肥,比人工提高工效15 倍以上,減少人工成本50%以上。

(3)根據(jù)水蜜桃生長(zhǎng)期不同要求,使用不同農(nóng)藥進(jìn)行噴灑。采用“預(yù)防為主,綜合防治”的植保方針,引進(jìn)果園專(zhuān)用智能植保噴霧機(jī)進(jìn)行試驗(yàn)示范和推廣應(yīng)用;果園專(zhuān)用噴霧機(jī)采用風(fēng)送噴藥,行間行走可以同時(shí)對(duì)兩邊的桃樹(shù)進(jìn)行植保作業(yè)。270°扇形噴頭分布,樹(shù)葉上下均可沾附藥液,植保作業(yè)效果好。由微電腦通過(guò)視頻采集系統(tǒng)采集不同位置樹(shù)葉的病蟲(chóng)害情況進(jìn)行作業(yè)可行性分析,采用變量噴霧,減少農(nóng)藥使用量,提高水蜜桃綠色環(huán)保等級(jí)。

(4)水蜜桃成熟期果實(shí)容易碰傷,過(guò)去一直靠人工作業(yè),由于桃樹(shù)較高,經(jīng)常發(fā)生摔傷事件。引進(jìn)自走式行間作業(yè)平臺(tái)或者采用拖拉機(jī)牽引,采收平臺(tái)可以自由升降,兩邊各固定2 個(gè)高度不同的采摘位置,采摘人員可以站在平臺(tái)上進(jìn)行采摘作業(yè),提高了安全性。采摘后的水蜜桃可以及時(shí)處理包裝后放到儲(chǔ)藏箱里進(jìn)行運(yùn)輸和銷(xiāo)售,能夠減少后處理時(shí)間,縮短上市時(shí)間。

(5)采摘后的水蜜桃可以用履帶式轉(zhuǎn)運(yùn)機(jī)或軌道式轉(zhuǎn)運(yùn)車(chē)進(jìn)行田間轉(zhuǎn)運(yùn),機(jī)械化轉(zhuǎn)運(yùn)機(jī)動(dòng)靈活,負(fù)載率高,安全性好,提高了田間轉(zhuǎn)運(yùn)生產(chǎn)效率,降低勞動(dòng)強(qiáng)度。

4 新沂水蜜桃生產(chǎn)全程機(jī)械化發(fā)展方向

(1)按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于高質(zhì)量果園建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)要求對(duì)桃園進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化改造,重點(diǎn)是對(duì)桃樹(shù)行間距進(jìn)行調(diào)整,修整機(jī)耕道和施肥、植保、灌溉設(shè)施,增加大數(shù)據(jù)監(jiān)控系統(tǒng),提高安全生產(chǎn)系數(shù),帶動(dòng)周邊果農(nóng)采用“宜機(jī)化”改造和機(jī)械化生產(chǎn)。

(2)引進(jìn)、創(chuàng)建和推廣新型適用的水蜜桃生產(chǎn)專(zhuān)用裝備,將低性能的裝備升級(jí)到高性能的裝備、純機(jī)械化裝備升級(jí)到機(jī)械化與信息化融合裝備、加快物聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、智能控制等信息技術(shù)在水蜜桃生產(chǎn)中的應(yīng)用。加快水蜜桃產(chǎn)業(yè)從粗放種植向集約化、規(guī)?;D(zhuǎn)變,有利于水蜜桃產(chǎn)業(yè)向全程全面高質(zhì)高效方向發(fā)展。

(3)進(jìn)一步改進(jìn)和提高機(jī)具的作業(yè)效率和適用性,尤其是進(jìn)一步推廣應(yīng)用智能農(nóng)機(jī),采用無(wú)人操作和自動(dòng)避障功能,增加機(jī)器換人的作業(yè)效率,降低工人勞動(dòng)強(qiáng)度,一次完成中耕除草、撒施復(fù)合肥、植保等工作。

(4)制定新沂水蜜桃機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程或技術(shù)模式,用于指導(dǎo)當(dāng)?shù)啬酥林苓叺貐^(qū)果園生產(chǎn)機(jī)械化作業(yè),輻射帶動(dòng)周邊桃園采用機(jī)械化生產(chǎn)作業(yè)技術(shù)模式,對(duì)于提高當(dāng)?shù)厮厶覚C(jī)械化作業(yè)技術(shù)水平具有重要意義。

(5)提升新沂水蜜桃在江蘇省乃至全國(guó)的品牌影響力和凝聚力,增強(qiáng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,爭(zhēng)取政府加大政策支持力度,積極爭(zhēng)取投資,提高水蜜桃產(chǎn)業(yè)的規(guī)?;彤a(chǎn)業(yè)化水平,提升產(chǎn)業(yè)整體社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益。

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