王文輝，賈曉輝

(中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所，遼寧興城 125100)

水果分級(jí)包裝等是產(chǎn)品變?yōu)樯唐返谋仨毉h(huán)節(jié)，是產(chǎn)前生產(chǎn)的繼續(xù)，是農(nóng)業(yè)再生產(chǎn)過程中的“二產(chǎn)經(jīng)濟(jì)”。包裝是實(shí)現(xiàn)果品標(biāo)準(zhǔn)化和商品化，確保安全運(yùn)輸和貯藏，方便銷售的重要措施。發(fā)達(dá)國(guó)家梨果包裝標(biāo)準(zhǔn)化、環(huán)?；涂茖W(xué)化程度較高，值得我們學(xué)習(xí)。目前荷蘭、比利時(shí)、美國(guó)、智利、阿根廷等8個(gè)國(guó)家或地區(qū)梨準(zhǔn)入我國(guó)大陸。

1 我國(guó)進(jìn)口西洋梨品種

我國(guó)進(jìn)口梨果主要是來自歐美地區(qū)的西洋梨，包括康佛倫斯、安久、紅安久、巴梨及紅茄、Rocha，以及南半球的盤克漢姆、卡門、Forelle、玫瑰瑪麗(Rosemarie)，紅梨Piqa?Boo?、Belle du Jumet(Honey Belle)等12個(gè)品種。進(jìn)口梨果大小、性狀各異，包裝大小、果托襯墊的設(shè)計(jì)也不同(圖1)。

圖1 進(jìn)口主要西洋梨品種及其PLU碼

2 美國(guó)西洋梨包裝

從美國(guó)進(jìn)口梨品種有安久、紅安久、巴梨及紅茄4個(gè)品種。美國(guó)西洋梨協(xié)會(huì)為保證各包裝加工廠包裝一致性，制定了分級(jí)規(guī)格與包裝標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)箱容積4/5蒲式耳(28升)精裝量44磅(20千克)，出口商一般會(huì)多裝1磅(約0.5千克)，以防失重。20千克標(biāo)準(zhǔn)箱分4層，按大小裝60、70、80、90、100、110、120、135個(gè)果等(表1)，一般80個(gè)和90個(gè)居多，1/2標(biāo)準(zhǔn)箱則減半。裝箱時(shí)均人工單果包紙，箱內(nèi)襯PE薄膜。我國(guó)進(jìn)口美國(guó)西洋梨多見10千克35個(gè)頭的1/2標(biāo)準(zhǔn)紙箱包裝(圖2、圖3)。另外，針對(duì)歐洲市場(chǎng)的1層或2層托盤紙箱包裝，1.35千克和2.25千克塑料袋包裝等。包裝箱標(biāo)明品種、等級(jí)、大小規(guī)格、產(chǎn)地或包裝廠編號(hào)、包裝日期、貯藏方式等信息(圖3)，產(chǎn)品產(chǎn)地可追溯。有的包裝箱印有條形碼或二維碼。

表1 美國(guó)西洋梨常用紙箱包裝規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)

圖2 美國(guó)西洋梨標(biāo)準(zhǔn)箱(20千克)、1/2標(biāo)準(zhǔn)箱(10千克)及出口歐洲的12千克箱(從左至右)

圖3 我國(guó)進(jìn)口美國(guó)西洋梨包裝及標(biāo)識(shí)

3 歐洲西洋梨包裝

康佛倫斯是歐洲第一大梨栽培品種，我國(guó)進(jìn)口的康佛倫斯主要來自荷蘭和比利時(shí)。國(guó)內(nèi)進(jìn)口主要有3.5千克、4.0千克和7.5千克3個(gè)包裝規(guī)格，7.5千克是2層包裝(圖4)。大小規(guī)格有18、20個(gè)頭和22個(gè)頭等。

圖4 我國(guó)進(jìn)口歐洲比利時(shí)和荷蘭的18和22個(gè)頭的康佛倫斯梨包裝

4 南半球西洋梨包裝

南半球阿根廷、智利、新西蘭等梨已獲準(zhǔn)輸華，目前南非梨雖未準(zhǔn)入，但南非一些公司的幾種西洋梨已在我國(guó)銷售多年。南半球進(jìn)口品種較多，但市場(chǎng)上以盤克漢姆、安久、卡門、Forelle、玫瑰瑪麗(Rosemarie)，紅梨Piqa?Boo?為主。阿根廷的安久和盤克漢姆包裝與美國(guó)相似，均為2層包裝、凈重10千克(圖5)，有35個(gè)頭和40個(gè)頭2種規(guī)格。南非的盤克漢姆MK6凈重12.5千克(圖5)。其他品種多為單層包裝，也有800克塑料盒小包裝(圖6、圖7)。

圖5 阿根廷(左)和南非(右)進(jìn)口盤克漢姆及其包裝

圖6 南半球進(jìn)口佛羅爾(左)、卡門(中)和玫瑰瑪麗(右)

圖7 南半球進(jìn)口西洋梨包裝及標(biāo)識(shí)