盧宸

中華文化，博大精深，它不僅是一撇一捺，一磚一瓦，還可以是一搟一揉，一說(shuō)一笑，是隨著歷史長(zhǎng)河傳承下來(lái)的綿綿醇香，厚厚的蒸汽彌漫，溫暖了人們的心房，輕輕擁抱著每顆心靈。

冬至已至，霧氣凝結(jié)在教室窗玻璃上，驅(qū)散了反射的影子，籠罩了整面窗戶，透過(guò)水汽，我看到同樣的蒸汽騰騰。姥姥舀出一勺麻醬放到餅上，鋪勻。反復(fù)對(duì)折，抻拉，她在桌臺(tái)上拿著搟面杖搟面皮，桌子輕輕搖晃。姥爺則熟練地把白白的整張面皮放至煎鍋中，伴著噼里啪啦的清脆響聲，面餅的醇厚香味便在屋子里散開(kāi)。我見(jiàn)餅熟了，急忙拿來(lái)菜刀笨拙地把一張大麻醬餅切成四塊，抱了一塊先去吃。餅是燙的，我只能呼呼地吹著氣，咬下一口，餅在牙齒之間擠壓碰撞。整個(gè)過(guò)程中眼睛則一直直直地盯著手里的餅，時(shí)不時(shí)揚(yáng)起眉毛，吃得可謂神采飛揚(yáng)。

麻醬綿綿的香氣，炸至金、黃、脆的餅皮，吃起來(lái)竟有點(diǎn)剛?cè)岵?jì)的感覺(jué)。吃麻醬餅，就像午后在陽(yáng)臺(tái)上曬太陽(yáng)，慵懶自在，灑下來(lái)的陽(yáng)光是幸福的味道。每個(gè)寒天，姥姥姥爺總會(huì)烙餅給我吃。如今又逢冬至，人在學(xué)校，只能干巴巴地思念、等待。彼時(shí)屋子里團(tuán)團(tuán)的蒸汽打濕了提前貼好的大紅窗花，鍋灶的噼啪聲，碗筷的敲動(dòng)聲，雪花打在窗上的簌簌聲，我思念那個(gè)穿著紅襖小心翼翼地吃麻醬餅的冬天。最后發(fā)現(xiàn)，餅中不僅是“酥和飴”，還有長(zhǎng)輩對(duì)小孩的偏愛(ài)，游子在外的思鄉(xiāng)，對(duì)人間煙火的眷戀，對(duì)幸福美好時(shí)光的不懈追求。

“四方食事，不過(guò)一碗人間煙火”，我不再等待，回家后就向母親請(qǐng)教餅的做法，自己動(dòng)手，豐衣足食。當(dāng)我們自己朝著美好生活的方向努力，思鄉(xiāng)情便與幸福感，與努力后的成就感交織在一起，一代一代傳承下去。對(duì)美好生活的向往及不懈努力，我想這就是中華美食文化的精髓。

人間四季，是與美食相伴的歲歲年年，唯美食與愛(ài)不可辜負(fù)。

生活是與美食相伴的歲歲年年——一朝一夕，舌尖上的歡樂(lè)與滿足，留下了味道的記憶；一蔬一飯，精益求精的追求彰顯平凡生活的詩(shī)意?？谥谖?，有同嗜焉。三餐四季，裹挾著人間百味，更有溫馨了歲月的煙火氣……

（特約教師 童恩兵）

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