李蕭婷，包建平

（塔里木大學(xué)植物科學(xué)學(xué)院/南疆特色果樹(shù)高效優(yōu)質(zhì)栽培與深加工技術(shù)國(guó)家地方聯(lián)合工程實(shí)驗(yàn)室，新疆阿拉爾 843300）

梨在我國(guó)的水果中排名第三，栽培歷史已有3000多年[1]，同樣也是世界性主要水果中的一員，隨著我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，我國(guó)對(duì)梨品種的需求越來(lái)越趨于多樣化[2]。植物的主要生殖器官為花，花器官的不同表型差異也影響著其授粉受精狀況、產(chǎn)量及果實(shí)性狀[3]。蔣媛等[4]研究發(fā)現(xiàn)，不同梨品種的花粉、花瓣、花序花朵數(shù)等方面均有不同程度的差異，其次，還發(fā)現(xiàn)對(duì)不同梨品種（系）的花粉生活力、花粉量進(jìn)行測(cè)定以及對(duì)花粉紋飾進(jìn)行電鏡處理，可以成為鑒別梨品種的一種有效方法。杜潤(rùn)清[5]通過(guò)對(duì)10 個(gè)新疆梨品種花的生物學(xué)特性進(jìn)行測(cè)定，結(jié)果表明，綠梨與阿克蘇句句梨可作為庫(kù)爾勒香梨的備選授粉樹(shù)；以7 個(gè)品種果實(shí)作為試驗(yàn)材料對(duì)其進(jìn)行測(cè)定及調(diào)查分析，顯示不同梨品種的果實(shí)在外觀、口感、香氣以及營(yíng)養(yǎng)成分上均有差別[6]。另外，杜潤(rùn)清[7]發(fā)現(xiàn)梨屬植物的不同品種（系）的形態(tài)差異明顯。同時(shí)在薔薇科植物中，形態(tài)學(xué)也可以成為植物親緣關(guān)系的基礎(chǔ)方法[8]。張瑩[9]對(duì)625 份梨種質(zhì)資源進(jìn)行調(diào)查，其中花藥紫紅色、花蕾白色的品種居多，同時(shí)對(duì)花表型性狀進(jìn)行分析比較，為種質(zhì)資源工作奠定了基礎(chǔ)。生物形態(tài)結(jié)構(gòu)是植物環(huán)境適應(yīng)的表現(xiàn)[10]，同樣也反映出植物的表型多樣性是遺傳多樣性以及環(huán)境多樣性的綜合表現(xiàn)，對(duì)植物表型的調(diào)查是研究植物種質(zhì)資源的要素之一[11]。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)地位于輪臺(tái)果樹(shù)資源圃，試材為8 個(gè)梨品種，采集30 個(gè)花樣及30 個(gè)成熟果實(shí)進(jìn)行調(diào)查分析。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 開(kāi)花物候期。對(duì)8 個(gè)梨品種的開(kāi)花物候期進(jìn)行調(diào)查，觀察記錄其萌動(dòng)期、初花期、盛花期、花期。

1.2.2 花器官特征調(diào)查。每個(gè)品種隨機(jī)選取30 朵花朵，對(duì)供試品種的花器官形態(tài)特征進(jìn)行調(diào)查。調(diào)查指標(biāo)包含：花蕾和花瓣顏色、雄蕊和雌蕊數(shù)目、花瓣相對(duì)位置和形狀、柱頭位置、花藥顏色、花冠基部有無(wú)茸毛、花柱長(zhǎng)度、花冠直徑、花瓣縱徑和橫徑、子房直徑。參考《梨種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》。

1.2.3 花粉特性調(diào)查。①花粉量的測(cè)定：采用血球計(jì)數(shù)板法測(cè)定花粉量，將初期梨花序帶回實(shí)驗(yàn)室，每個(gè)品種取30 枚花藥放入干凈的10mL 離心管中并做標(biāo)記，立即放入50℃烘箱中烘干。花藥完全裂開(kāi)待花粉完全散出后，加入20%六偏磷酸鈉溶液并定容到6mL，然后振蕩搖勻成懸浮液，用移液槍吸取2μL 的花粉懸浮液滴在血細(xì)胞計(jì)數(shù)板上，用普通顯微鏡進(jìn)行觀察，重復(fù)3 次統(tǒng)計(jì)花粉量并記錄，取平均值。②花粉生活力測(cè)定：采用離體萌發(fā)法測(cè)定花粉萌發(fā)率，將花粉均勻撒落到配置好并冷卻凝固的蔗糖-硼酸培養(yǎng)基中，做好標(biāo)記，將培養(yǎng)皿放入25℃的恒溫培養(yǎng)箱中進(jìn)行培養(yǎng)，分別在培養(yǎng)1h、3h、5h 后觀察花粉萌發(fā)情況，萌發(fā)標(biāo)準(zhǔn)即為花粉管長(zhǎng)度超過(guò)花粉粒直徑的1/2。用顯微鏡隨機(jī)觀察3 個(gè)區(qū)域，并記錄該視野下花粉粒的萌發(fā)數(shù)與總數(shù)，重復(fù)3 次，從而得出各品種的花粉萌發(fā)率。

1.2.4 果實(shí)相關(guān)性狀調(diào)查。選取供試?yán)嫫贩N各30 個(gè)果實(shí)進(jìn)行測(cè)定。包括單果重、果實(shí)大小、果形、果色、果面光潔度、果肉質(zhì)地、汁液、香氣、風(fēng)味等。

1.3 數(shù)據(jù)分析

采用Microsoft Excel 2020 進(jìn)行數(shù)據(jù)的整理和分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 開(kāi)花物候期

由表1 所示，褐色句句梨的花芽自3 月30 日開(kāi)始萌動(dòng)，4 月10 日為盛花期，到4 月16 日為終花期，總花期共計(jì)18d。而棋盤(pán)梨的花芽自3 月31 日開(kāi)始萌動(dòng)，到4 月20 日為終花期，總花期共計(jì)21d。褐色句句梨、奎克阿木特1 號(hào)、八月梨、句句梨、也歷克阿木特總花期均為18～19d；而48-51、八月酥總花期相對(duì)短一些，為16d。

表1 開(kāi)花物候期調(diào)查表

2.2 花器官特征調(diào)查

從每朵花序花朵指標(biāo)來(lái)看，句句梨的每花序花朵數(shù)最多，為9～11 朵；而棋盤(pán)梨的每花序花朵數(shù)最少，只有5～7 朵；也歷克阿木特、褐色句句梨、48-51 均為8～9 朵；八月梨、八月酥每花序花朵數(shù)均為8～10 朵。從雄蕊數(shù)目來(lái)看，雄蕊數(shù)目最多的品種為八月梨，最少的是句句梨，也歷克阿木特與八月酥的雄蕊數(shù)目均為21。從花蕾顏色來(lái)看，八月梨、也歷克阿木特、棋盤(pán)梨、褐色句句梨、48-51、八月酥花蕾顏色均為白色；而句句梨、奎克阿木特1 號(hào)則不同，均為淺紅色。從花瓣顏色來(lái)看，棋盤(pán)梨、八月酥為白色；八月梨、也歷克阿木特、褐色句句梨、48-51 花瓣為潔白色；句句梨、奎克阿木特1 號(hào)大不相同，為花瓣邊緣淡粉、中間與底部為白色。從花藥顏色來(lái)看，八月梨、也歷克阿木特、棋盤(pán)梨為淡粉色；句句梨、褐色句句梨均為粉紅色；奎克阿木特1 號(hào)、八月酥均為淡紫紅色；48-51 品種的花藥為紫紅色。從柱頭位置來(lái)看，不同品種的柱頭位置也有不同，也歷克阿木特、棋盤(pán)梨柱頭位置低于花藥，八月梨、奎克阿木特1 號(hào)、48-51 的柱頭均高于花藥，句句梨、褐色句句梨、八月酥的柱頭與花藥等高。8 個(gè)品種基部均具有茸毛。

表2 花器官特征調(diào)查表

2.3 花粉特性調(diào)查

由表3 可以看出，奎克阿木特1 號(hào)的花粉量、花粉生活力、出粉速度、柱頭可授性都是最高的?；ǚ哿孔畹偷氖前嗽滤郑?.90×109），褐色句句梨與48-51 花粉量則差不多。從5h 后的花粉生活力來(lái)看，句句梨的生活力最弱為30.70%。也歷克阿木特、褐色句句梨、八月酥3 個(gè)品種的出粉速度較慢，棋盤(pán)梨的柱頭可授性最弱。

表3 花粉相關(guān)特性調(diào)查表

表4 果實(shí)相關(guān)性狀調(diào)查表

2.4 果實(shí)相關(guān)性狀調(diào)查分析

由表5 可以看出，八月酥的單果重、果實(shí)縱橫徑均最大，果梗長(zhǎng)度最長(zhǎng)，果點(diǎn)較明顯，果實(shí)性狀為近圓形，果實(shí)底色呈現(xiàn)黃綠色。與其果實(shí)形狀相似的棋盤(pán)梨也為近圓形，也歷克阿木特與棋盤(pán)梨果實(shí)底色也同樣為黃綠色，其余品種果實(shí)底色均為綠色。八月梨品種果點(diǎn)明顯程度與八月酥相同，奎克阿木特1 號(hào)品種果點(diǎn)明顯程度極明顯，棋盤(pán)梨品種果點(diǎn)明顯程度不明顯。八月酥品種果?；繜o(wú)膨大，八月梨、棋盤(pán)梨也同樣無(wú)果?；颗虼蟋F(xiàn)象，其余品種均有膨大現(xiàn)象出現(xiàn)。8 個(gè)品種梗洼深度都較淺，無(wú)棱溝，無(wú)澀味，果肉類(lèi)型為脆，果肉顏色為白色或乳白色。汁液方面，句句梨、也歷克阿木特、褐色句句梨、八月酥4 個(gè)品種汁液較多，而奎克阿木特1 號(hào)品種汁液少。八月酥品種風(fēng)味酸甜，有香氣；奎克阿木特1 號(hào)、也歷克阿木特風(fēng)味微酸；奎克阿木特1 號(hào)幾乎無(wú)香氣。

表5 果實(shí)相關(guān)性狀調(diào)查表（續(xù)）

3 結(jié)論

本研究結(jié)果表明，棋盤(pán)梨的總花期時(shí)間最長(zhǎng)，可達(dá)21d，而48-51、八月酥總花期相對(duì)短一些，為16d；句句梨的每花序花朵數(shù)最多，為9～11 朵，而棋盤(pán)梨的每花序花朵數(shù)最少，只有5～7 朵；8 個(gè)品種花蕾、花瓣顏色均些許不同。奎克阿木特1 號(hào)的花粉量、花粉生活力、出粉速度、柱頭可授性都是最高的。句句梨的花粉生活力最弱，為30.70%；棋盤(pán)梨的柱頭可授性最弱。八月酥的單果重、果實(shí)縱橫徑均最大，果梗長(zhǎng)度最長(zhǎng)，果點(diǎn)較明顯，果實(shí)性狀為近圓形，果實(shí)底色呈現(xiàn)黃綠色，汁液較多，風(fēng)味酸甜，有香氣。奎克阿木特1 號(hào)品種果點(diǎn)明顯程度極明顯，汁液少，風(fēng)味微酸，果實(shí)幾乎無(wú)香氣。此結(jié)果說(shuō)明可從開(kāi)花物候期、花器官特征、花粉特性、果實(shí)相關(guān)性狀等方面對(duì)8 個(gè)梨品種進(jìn)行種質(zhì)資源鑒別，并可根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際需要選擇適宜的品種。