劉詩(shī)悅，李 煜

（西南林業(yè)大學(xué)園林園藝學(xué)院，云南昆明 650000）

現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展和科技的進(jìn)步，使城市空間利用率越來(lái)越高效，對(duì)城市景觀的功能性要求多樣化的實(shí)現(xiàn)提出了越來(lái)越高的要求?？墒持参锏膽?yīng)用是實(shí)現(xiàn)城市景觀功能多樣化的重要途徑，它不僅可以提高景觀的利用率，并且其與農(nóng)業(yè)發(fā)展相關(guān)聯(lián)的特點(diǎn)也為風(fēng)景園林在城市中運(yùn)用與發(fā)展提供了一個(gè)全新的方向[1]。

1 可食植物概述

1.1 可食植物的概念

可食植物是指具有可食性的植物。運(yùn)用其可食性與觀賞性，通過(guò)一定的配置手法，使園林景觀與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，將具有實(shí)用性的可食植物（如花菜、甘藍(lán)、金桔、草莓等）合理配置于具有觀賞性的景觀場(chǎng)所之中，使綠地富有生態(tài)價(jià)值、多樣性功能及美感[1]?？墒持参镌诰G地中的應(yīng)用，既滿(mǎn)足綠地本身所擁有的觀賞和生態(tài)功能，又能提高城市的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，讓人們既有回歸自然之感又能進(jìn)行科普教育，是一種新式的風(fēng)景園林生態(tài)設(shè)計(jì)手法，又稱(chēng)可食景觀。由于可食景觀能在空間上充分利用生態(tài)資源，實(shí)現(xiàn)綜合性的景觀效益，因此是典型的節(jié)約型園林。

1.2 可食植物的歷史背景

城市園林中，可食植物的應(yīng)用并非一種新興產(chǎn)物，其最早出現(xiàn)于西方國(guó)家，早在古巴比倫和古埃及園林中就有了可食性的花園[2]。可食植物在園地中的運(yùn)用不單單是種菜，而是在生態(tài)學(xué)基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)而成的園林，即以生產(chǎn)為主、觀賞為輔，運(yùn)用各種可供食用的農(nóng)作物進(jìn)行景觀營(yíng)造。按空間尺度的大小，將可食植物在空間的運(yùn)用分為以社區(qū)農(nóng)園、屋頂花園、家庭園藝為主的小尺度景觀設(shè)計(jì)，以城市觀光園、郊野農(nóng)田為主的中尺度景觀設(shè)計(jì)，以新型旅游生態(tài)村落和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主要目的大尺度景觀設(shè)計(jì)[3]。

1.3 可食植物在國(guó)內(nèi)外的發(fā)展現(xiàn)狀

由于可食植物具有可食生產(chǎn)性、美學(xué)觀賞性、景觀互動(dòng)性的多重功能，讓城市居民從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的旁觀者變成實(shí)踐者和參與者，以全新的方法將城市車(chē)水馬龍與自然田園風(fēng)光相結(jié)合。因而，可食植物在景觀中運(yùn)用被提出的時(shí)候就引起風(fēng)景園林行業(yè)的高度關(guān)注，并很快結(jié)合實(shí)踐用于城市發(fā)展建設(shè)。

可食植物運(yùn)用在國(guó)外的理論研究與實(shí)踐較為成熟，美國(guó)的可食植物運(yùn)用更加多元化。如，布洛克家族在華盛頓洲的奧卡斯島上著力發(fā)展可食植物營(yíng)造景觀，通過(guò)可食植物與節(jié)約資源可持續(xù)發(fā)展理論的結(jié)合，將能源循環(huán)和再循環(huán)利用；杰西·布魯姆在西雅圖設(shè)計(jì)創(chuàng)作的布魯姆莊園，意在創(chuàng)造一個(gè)功能齊全的多元化農(nóng)場(chǎng)，園地中既有可供人觀賞又美味的可食植物，又有為野生動(dòng)物提供食物的植物，園內(nèi)可以貯存和凈化多余的雨水，將太陽(yáng)能直接或間接作為日常能源；Descanso 公園則在入口處對(duì)稱(chēng)地塊上分別栽植各類(lèi)可食植物，使其形成良好景觀效果。在德國(guó)，城市家庭農(nóng)園也早已與城市大眾生活密不可分，Prinzessinnen 菜園最初為工業(yè)用地，后來(lái)由于閑置而被市民加以利用轉(zhuǎn)變?yōu)樯鐓^(qū)菜園，通過(guò)框籃、牛奶盒、廢棄紙箱等物品作為菜園的容器供人們種植[4]。

中國(guó)自古以來(lái)為農(nóng)業(yè)大國(guó)，20 世紀(jì)90 年代，農(nóng)業(yè)觀光園和認(rèn)領(lǐng)農(nóng)場(chǎng)在國(guó)內(nèi)迅速興起。近年來(lái)，隨著國(guó)內(nèi)人們環(huán)境保護(hù)意識(shí)的增強(qiáng)，越來(lái)越多的景觀設(shè)計(jì)師將可食植物與生態(tài)功能相結(jié)合。如，沈陽(yáng)建筑大學(xué)可食稻田景觀，將雨洪管理與水稻相結(jié)合，收集校內(nèi)雨水通過(guò)過(guò)濾滲透用于水稻田灌溉，在稻田生產(chǎn)的同時(shí)，又滿(mǎn)足作為校園的服務(wù)功能，彰顯校園特色；在劉悅來(lái)老師帶領(lǐng)下設(shè)計(jì)建設(shè)的上海創(chuàng)智農(nóng)園，將可食植物運(yùn)用到社區(qū)花園中，通過(guò)挖掘社區(qū)達(dá)人，培育興趣小組，多方合作、社區(qū)培養(yǎng)，了解居委、物業(yè)和居民多方關(guān)系來(lái)滿(mǎn)足內(nèi)部居民多元需求。

雖然國(guó)內(nèi)可食植物運(yùn)用的實(shí)踐和理論仍處于起步階段，但未來(lái)發(fā)展空間還很大[5]，相信未來(lái)在景觀設(shè)計(jì)師的帶領(lǐng)下，具有鄉(xiāng)野風(fēng)情兼具經(jīng)濟(jì)高收益的植物景觀設(shè)計(jì)將向更廣闊方向發(fā)展。

1.4 可食植物在園林景觀應(yīng)用中的優(yōu)勢(shì)

1.4.1 用材廣泛。園林植物作為景觀中的一個(gè)重要元素，在綠化環(huán)境、改善小氣候方面有非常大的作用。而可食植物作為園林植物中具有鮮明特點(diǎn)的一員，不再拘泥于僅供觀賞的樹(shù)種，其取材范圍明顯擴(kuò)大，各類(lèi)果樹(shù)、花卉、蔬菜、藥草的果實(shí)、花朵或根莖等可供食用，都可以作為設(shè)計(jì)元素運(yùn)用到人類(lèi)生活中[3]。

由于地區(qū)不同，自然條件不同，在一些高海拔地區(qū)植物資源匱乏，生長(zhǎng)緩慢、觀賞期短成為最難克服的難題。但當(dāng)?shù)氐墓麡?shù)、蔬菜、藥草及其他農(nóng)作物卻早已適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境，具有適應(yīng)性高、抗性強(qiáng)等特點(diǎn)，有的還具備很好的觀賞性和生態(tài)性。若將這些植物積極運(yùn)用于園林中，可極大豐富當(dāng)?shù)鼐G化品種，還能獲得效益。例如牛蒡，屬于先鋒植物，其繁衍能力高、抗性強(qiáng)，其根既可食用又可藥用，具有清熱解毒、治療感冒的功效，將其運(yùn)用到園林景觀中，不失為一種優(yōu)良地被植物。

1.4.2 經(jīng)濟(jì)價(jià)值。當(dāng)今社會(huì)用地資源緊張，大城市寸土寸金，如何將土地利用最大化成為亟待解決的問(wèn)題[3]。公園內(nèi)的草坪每年都需要大量人力物力對(duì)其進(jìn)行養(yǎng)護(hù)來(lái)保持美觀，并且對(duì)垂直空間的利用率低。與維護(hù)草坪相比，當(dāng)?shù)乜墒持参锏倪\(yùn)用并不會(huì)花費(fèi)太多精力，不但能改善當(dāng)?shù)貧夂驐l件，增大垂直空間利用率，還能讓市民吃到看得見(jiàn)的食物，享受自然帶來(lái)的美味，達(dá)到返璞歸真的意境。

1.4.3 生態(tài)價(jià)值。可食景觀作為一種典型的節(jié)約型園林，其養(yǎng)護(hù)成本低，生長(zhǎng)迅速，城市中通過(guò)市民領(lǐng)養(yǎng)種植，在大大節(jié)約成本的同時(shí)，為市民提供良好的減壓方式。讓人們親身實(shí)踐勞動(dòng)后吃到健康營(yíng)養(yǎng)的水果蔬菜，增進(jìn)人與人之間的情感，陶冶情操，放松身心，在“高速”生活方式中獲得安靜。在一些被破壞的城市用地，通過(guò)本地可食植物的種植，可在幾年內(nèi)慢慢恢復(fù)綠色。

1.4.4 社會(huì)價(jià)值。中國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，自古以來(lái)以農(nóng)耕為生，但隨著社會(huì)的進(jìn)步和生活水平的提高，機(jī)器耕作逐漸代替人力耕種，人們對(duì)傳統(tǒng)的農(nóng)耕勞作越來(lái)越陌生。在城市中引入可食植物，有利于讓人們重新認(rèn)識(shí)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)步驟，可食植物抗性強(qiáng)、易養(yǎng)活的特點(diǎn)能讓人們很輕松地進(jìn)行操作[3]。另一方面，在種植可食植物過(guò)程中，人與人會(huì)進(jìn)行大量交流，拉近了彼此的距離，增進(jìn)彼此的感情，在一定程度上對(duì)維護(hù)社會(huì)安全、促進(jìn)社會(huì)和諧發(fā)展有積極影響。

2 昆明市城鄉(xiāng)綠地可食植物的應(yīng)用

昆明市地處中國(guó)西南地區(qū)，位于云貴高原中部，具有“東連黔桂通沿海，北經(jīng)川渝進(jìn)中原，南下越老達(dá)泰柬，西接緬甸連印巴”的獨(dú)特區(qū)位，自古便有春城的美譽(yù)。其進(jìn)出口商品交易會(huì)、中國(guó)國(guó)際旅游交易會(huì)、中國(guó)昆明國(guó)際旅游節(jié)使昆明成為中國(guó)主要的會(huì)展城市之一。由于陽(yáng)光充足，紫外線強(qiáng)，許多動(dòng)植物在此繁衍生息。昆明市的可食植物景觀配置面積不大且不集中，并未開(kāi)發(fā)很多具有針對(duì)性的可食性綠地，其更多用于家庭園藝、屋頂花園、居住區(qū)綠地、陽(yáng)臺(tái)綠化等，既增加了城市綠化面積，又在一定程度上達(dá)到自給自足的目的，同時(shí)滿(mǎn)足生態(tài)和經(jīng)濟(jì)的需要[6]?，F(xiàn)主要根據(jù)綠地系統(tǒng)分類(lèi)，對(duì)昆明市可食植物的應(yīng)用進(jìn)行分類(lèi)，主要應(yīng)用于公園綠地、居住區(qū)綠地附屬綠地以及區(qū)域綠地。

2.1 可食植物在公園綠地的應(yīng)用

昆明市綠地類(lèi)型多種多樣，單單圍繞滇池便有許多不同類(lèi)型的公園綠地，如西山風(fēng)景區(qū)、大觀公園、海埂公園、海東濕地公園、七彩云南·古滇名城景區(qū)等。除此之外，還有社區(qū)花園以及街旁綠地，雖然其功能多種多樣，服務(wù)半徑也有所不同，但還是可以發(fā)現(xiàn)很多可食植物的應(yīng)用。例如路旁花壇中經(jīng)常會(huì)擺放羽衣甘藍(lán)及紅葉甜菜，供人們欣賞的同時(shí)又能創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價(jià)值，形成良好景觀效果。還有一些專(zhuān)供人們采摘各類(lèi)可食植物的專(zhuān)類(lèi)園，經(jīng)過(guò)走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，除個(gè)別農(nóng)業(yè)生態(tài)園中采用了溫室大棚和無(wú)土栽培技術(shù)外，大多數(shù)的可食植物栽植仍為傳統(tǒng)耕作手法?？墒持参锖透黝?lèi)蔬菜具有很強(qiáng)季節(jié)性，有些果樹(shù)會(huì)出現(xiàn)大小年現(xiàn)象，生產(chǎn)旺季形成的景觀效果好，但在淡季植株往往景觀效果差，不能持續(xù)觀賞。因此，可以通過(guò)輪作、間作、套作等手法持續(xù)獲得良好景觀效果，要增強(qiáng)低碳環(huán)保理念，就地取材，因地而異地運(yùn)用現(xiàn)代化技術(shù)，如智能化自動(dòng)噴灌技術(shù)、雨水循環(huán)利用技術(shù)、無(wú)水堆肥技術(shù)、魚(yú)菜共生技術(shù)等[4]。如云臺(tái)創(chuàng)意農(nóng)場(chǎng)草莓園，位于盤(pán)龍區(qū)金殿后山的設(shè)施農(nóng)場(chǎng)，以采摘草莓為主、采摘其他蔬菜和觀賞花卉為輔，并配有全自動(dòng)智能水肥一體化，將生態(tài)栽培做到了無(wú)農(nóng)藥新高度。位于昆明市官渡區(qū)的滇之江紅梨生態(tài)園，則將采摘紅梨、觀賞梨花和餐飲服務(wù)三合一，創(chuàng)造生態(tài)、觀賞和美食一體化的生態(tài)園。常見(jiàn)公園綠地可食植物見(jiàn)表1。

表1 公園綠地可食植物配置表

2.2 可食植物在居住區(qū)綠地附屬綠地的應(yīng)用

居住區(qū)綠地附屬綠地是最貼合居民日常生活的綠地，出現(xiàn)可食景觀的頻率很高。昆明市居住區(qū)可食植物的應(yīng)用大致分為2 種類(lèi)型：開(kāi)發(fā)商整體規(guī)劃設(shè)計(jì)和居民自發(fā)性栽植[6]。前者可食景觀配置觀賞性高，功能性強(qiáng)，例如昆明市西山區(qū)永昌社區(qū)的宅間綠地組團(tuán)配置運(yùn)用紫葉李、石榴和枇杷等可食性喬木，物業(yè)人員定期進(jìn)行病蟲(chóng)害防治，除栽植可食喬木以外，還會(huì)應(yīng)用可食藥草和蔬菜，如百合、薄荷、羽衣甘藍(lán)、豌豆等；昆明市盤(pán)龍區(qū)世紀(jì)龍?jiān)沸^(qū)主要栽植枇杷、桃樹(shù)、紫葉李等，果實(shí)成熟之際既具有很強(qiáng)的觀賞價(jià)值又能激發(fā)居民自發(fā)采摘的欲望，此后自覺(jué)維護(hù)小區(qū)內(nèi)部環(huán)境，以保證來(lái)年依舊碩果累累。后者通常出現(xiàn)在自家陽(yáng)臺(tái)和小庭院中，如昆明市盤(pán)龍區(qū)人與自然小區(qū)中，居民通過(guò)在自家小庭院種植草莓、白菜、小蔥、香菜、辣椒、生菜等日常蔬菜來(lái)自給自足，但通常會(huì)因施肥不當(dāng)和不間斷耕作導(dǎo)致土壤貧瘠，所以需適當(dāng)控制居民種植頻率，以保障土地長(zhǎng)久肥沃。居住區(qū)附屬綠地可多選用喬木類(lèi)果樹(shù)，如山楂、桃樹(shù)、銀杏等，這些果樹(shù)具有觀賞性好、易養(yǎng)活的特點(diǎn)[6]。一些居民自發(fā)開(kāi)墾的用地應(yīng)由政府或小區(qū)物業(yè)統(tǒng)一規(guī)劃，在重視可食性的同時(shí)又不可忽視觀賞性和某些植物驅(qū)蚊驅(qū)蟲(chóng)的特點(diǎn)，滿(mǎn)足人們生產(chǎn)與藝術(shù)的雙重需求，從而響應(yīng)中央下發(fā)的“城在園中建，人在園中居”的美好訴求。常見(jiàn)的居住區(qū)綠地附屬綠地可食植物見(jiàn)表2。

表2 居住區(qū)綠地附屬綠地可食植物配置表

2.3 可食植物在區(qū)域綠地的應(yīng)用

可食植物在村落中主要以樸門(mén)永續(xù)設(shè)計(jì)理念為基礎(chǔ)進(jìn)行生態(tài)實(shí)踐。以昆明市西山區(qū)大墨雨村為例，大墨雨村是一個(gè)擁有濃厚彝族風(fēng)情的村落，其面積約20 km2，海拔2200m，森林覆蓋率約80%，因其得天獨(dú)厚的森林綠化和有機(jī)環(huán)保方式，吸引無(wú)數(shù)市民前來(lái)休閑旅游、寫(xiě)生采光和體驗(yàn)田園生活。運(yùn)用樸門(mén)農(nóng)業(yè)，改變農(nóng)作物栽培方式，其特征主要是有機(jī)性，注重保護(hù)本土樹(shù)種和改善生物多樣性[7]。根據(jù)植物間相互關(guān)系進(jìn)行布局，更好地進(jìn)行資源分配。此外，菜園也采用功能分區(qū)的原則，種植性質(zhì)吻合的作物，這樣既增加了物種多樣性，減少病蟲(chóng)害問(wèn)題，又確保了各功能區(qū)的元素分配。無(wú)水堆肥廁所的使用，也可以間接節(jié)約資源，這些堆肥可以用作觀賞植物及其他非食用作物的肥料[8]。常見(jiàn)的區(qū)域綠地可食植物如表3。

表3 區(qū)域綠地可食植物配置表

3 可食植物在園林景觀中的科學(xué)搭配手法

通過(guò)對(duì)昆明市城鄉(xiāng)綠地可食景觀調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雖然可食植物存在于城市各個(gè)綠地，但缺乏科學(xué)搭配手法和專(zhuān)業(yè)養(yǎng)護(hù)技術(shù)，并未發(fā)揮可食植物最大價(jià)值，這也成為可食景觀能否在城市長(zhǎng)久發(fā)展亟需解決的問(wèn)題。

3.1 保證生物多樣性，注重生物間相互協(xié)同

自然界中的生態(tài)系統(tǒng)包含各種各樣的生物，如人類(lèi)、植物、動(dòng)物、真菌和細(xì)菌等，他們相互依存，相互影響。場(chǎng)地生態(tài)系統(tǒng)的物種越多，其潛在的有益互動(dòng)就越多，群落越穩(wěn)定，越不容易遭受外來(lái)破壞。因此，在初期設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)將增加并維持生物多樣性作為首要目標(biāo)，增加場(chǎng)地穩(wěn)定性，該穩(wěn)定指維持動(dòng)態(tài)平衡，使得各類(lèi)物種在遷入或遷出該生態(tài)系統(tǒng)時(shí)對(duì)場(chǎng)地不會(huì)造成大的影響[8]。即使有很多新物種及不同基因的個(gè)體同時(shí)出現(xiàn)，場(chǎng)地內(nèi)的生態(tài)系統(tǒng)也不會(huì)因此崩潰，生態(tài)系統(tǒng)的彈性和包容性更強(qiáng)。物種間的相互作用促進(jìn)養(yǎng)分、水分、氧氣等資源的交換，一個(gè)物種可以保護(hù)另一個(gè)物種或共生，物種之間環(huán)環(huán)相扣，擁有的物種越多，保護(hù)和共生作用越明顯。單一種植僅屬于一種農(nóng)業(yè)實(shí)踐，在同一區(qū)域種植大量相同作物，既減少了勞動(dòng)力的投入，又構(gòu)建一個(gè)更易維護(hù)、綜合效益更高的系統(tǒng)，但其對(duì)化學(xué)產(chǎn)品消滅病蟲(chóng)害的方法具有非常強(qiáng)的依賴(lài)性，導(dǎo)致場(chǎng)地內(nèi)生物多樣性遭到嚴(yán)重破壞。例如場(chǎng)地內(nèi)種植同一品種山楂樹(shù)，那這些山楂樹(shù)就極易受到同種病菌的侵害，發(fā)生大規(guī)模死亡現(xiàn)象；相反，如果種植的山楂樹(shù)品種不同，將其進(jìn)行混交，只要存在一個(gè)或多個(gè)抗病型的品種，那也不會(huì)造成大的利益損失。

對(duì)于城市中可食景觀的設(shè)計(jì)，更青睞于多種作物搭配種植，模擬自然界中生物多樣性，以此來(lái)減少后期養(yǎng)護(hù)管理工作量和病蟲(chóng)害的入侵概率。多種栽植也意味著場(chǎng)地內(nèi)一年四季有景可觀，如布洛克的樸門(mén)莊園種滿(mǎn)各類(lèi)花和蔬菜，園內(nèi)維持良好生態(tài)系統(tǒng)，并在不同時(shí)節(jié)獲得不同產(chǎn)物[8]。

3.2 善于運(yùn)用科學(xué)栽培技術(shù)

科學(xué)栽培技術(shù)能使場(chǎng)地利用最大化，在設(shè)計(jì)時(shí)，可根據(jù)植物的不同特性進(jìn)行栽植，也可通過(guò)邊緣效應(yīng)提高場(chǎng)地生物多樣性。邊緣是兩種介質(zhì)之間的界限，能清晰劃分不同介質(zhì)[9]，在場(chǎng)地內(nèi)豐富邊緣形式，一改枯燥乏味的單調(diào)直線，擴(kuò)大場(chǎng)地周長(zhǎng)，增加植物栽植種類(lèi)，大幅度提升場(chǎng)地利用率。增大邊緣的方法有很多，例如在進(jìn)行花壇設(shè)計(jì)時(shí)，采用上升螺旋床形式，在平面和立面上都能增加植物種植[9]，并且依據(jù)植物習(xí)性進(jìn)行搭配；在螺旋床高處，種植喜陽(yáng)且不耐水濕的可食植物，如檸檬、金桔、向日葵等；在螺旋床低處，種植喜陰喜濕的可食植物，如水芹、木耳菜、生菜、各類(lèi)蘑菇等，從而在小范圍內(nèi)創(chuàng)造出不同類(lèi)型小氣候，植物栽植高低起伏，也打破了立面景觀的單調(diào)。

對(duì)于大的場(chǎng)地設(shè)計(jì)，可采用食物森林的設(shè)計(jì)方法，平面上進(jìn)行分區(qū)設(shè)計(jì)，立面上進(jìn)行分層種植。進(jìn)行平面分區(qū)設(shè)計(jì)時(shí)，考慮地形地貌、光照、風(fēng)向、坡度等因素，合理規(guī)劃，各元素之間相互協(xié)同，按照?qǐng)龅厥褂寐始叭说幕顒?dòng)頻率進(jìn)行布置；立面分層種植包括高喬木層、低喬木層、藤本植物層、灌木層、草本植物層、地被植物層以及根莖植物層，形成一個(gè)有機(jī)整體，實(shí)現(xiàn)場(chǎng)地內(nèi)部能量循環(huán)。在植物選取上，多用固氮植物，與根系、微生物、細(xì)菌形成共生關(guān)系，可進(jìn)行同資源組團(tuán)設(shè)計(jì)，即是將一組相互有益的植物組合形成互動(dòng)群落。例如選取固氮植物、可食植物、動(dòng)態(tài)富集植物和雜草覆蓋植物組成特定種團(tuán)，或在景觀生長(zhǎng)成熟情況下，在樹(shù)下種植耐陰草木藥材和藥用蘑菇，如毛茛、人參、黑升麻等，在保證景觀性的同時(shí)創(chuàng)造收益。

3.3 注重相關(guān)人才培養(yǎng)，組織市民自發(fā)參與

可食景觀不同于傳統(tǒng)的植物景觀配置，除了具有可食性的經(jīng)濟(jì)價(jià)值外還要達(dá)到良好景觀效果，這是城市景觀設(shè)計(jì)的一個(gè)重大突破，因而對(duì)專(zhuān)業(yè)人才的要求更高，對(duì)風(fēng)景園林專(zhuān)業(yè)也是一項(xiàng)重大的挑戰(zhàn)[3]。設(shè)計(jì)時(shí)，將經(jīng)濟(jì)價(jià)值與生態(tài)價(jià)值融合，實(shí)用與美觀融合，景觀設(shè)計(jì)與自然融合，理論與實(shí)踐融合，因地制宜，多運(yùn)用鄉(xiāng)土植物和蔬菜，適當(dāng)搭配不會(huì)對(duì)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境造成破壞的外來(lái)樹(shù)種。設(shè)計(jì)師需要把控當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情，彰顯當(dāng)?shù)靥厣{(diào)動(dòng)市民積極性參與互動(dòng)。

城市中推廣種植可食植物還存在一定的制約性，還需相關(guān)人士深入探索。許多可食植物需要進(jìn)行后期的養(yǎng)護(hù)管理和更替，花費(fèi)較多的時(shí)間精力[6]。在可食植物果實(shí)收獲后，未聯(lián)系食品加工廠對(duì)其進(jìn)行加工售賣(mài)，其產(chǎn)生的大量有機(jī)廢物會(huì)導(dǎo)致城市生態(tài)環(huán)境急劇惡化。因此，政府相關(guān)部門(mén)應(yīng)規(guī)劃好合適的區(qū)域，對(duì)可食植物進(jìn)行統(tǒng)一監(jiān)控管理，組織群眾自發(fā)參與可食植物的養(yǎng)護(hù)工作，聯(lián)系就近食品工廠進(jìn)行加工處理，保證農(nóng)產(chǎn)品的安全和城市生境不被破壞，創(chuàng)建和諧文明城市，推動(dòng)城市化進(jìn)程，實(shí)現(xiàn)人與自然真正的和諧相處。

4 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，可食植物作為植物中最具特色的一個(gè)種類(lèi)，其所具有的田園風(fēng)情和低開(kāi)發(fā)低維護(hù)的特點(diǎn)在城市中可行性非常大，為城市提供新的發(fā)展道路。此外，國(guó)內(nèi)外對(duì)可食景觀的研究尚未構(gòu)建完善的理論體系，還需進(jìn)行深入探索，推動(dòng)城市化進(jìn)程，實(shí)現(xiàn)人與自然真正的和諧相處。