世界衛(wèi)生組織數據顯示,全球超重或肥胖兒童(5—10歲)總數超3.4億。兒童肥胖與糖尿病、心臟病等各種慢性疾病早發(fā)風險密切相關。澳大利亞有網站最新載文認為,預防兒童肥胖應從娃娃抓起,幼兒期每餐持續(xù)時長等飲食習慣十分關鍵。
定時定餐有助孩子感受饑餓,養(yǎng)成啥時吃、吃多久、哪里吃等習慣。除一日三餐,幼兒每天在兩餐之間(通常為2—3小時)還應有1—2次牛奶、水果和雞蛋等加餐。吃多少由孩子自己決定,幼兒每餐進食量的小幅波動很正常。每餐進食時間控制在30分鐘以內。研究發(fā)現,吃飯?zhí)烊菀自黾游改c負擔,導致消化不良,營養(yǎng)不全;但吃得太慢也不利健康,原因是消化酶的分泌高峰期一般為進食后十幾分鐘內,一餐飯30分鐘內吃完,最有益食物消化和營養(yǎng)吸收。
幼兒期還應增加果蔬攝入量,避免或減少高糖高熱量食物(如能量飲料、奶茶、糖果、巧克力等)。同時,養(yǎng)成良好進食習慣,比如適當放慢進食速度、充分咀嚼、不過量飲食、不強迫孩子一定吃完所有飯菜。