秦 潔，李會(huì)峰，黃亞奇，金 武，季建科

（1.張家港市水產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站，江蘇 張家港 215600；2.中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心，江蘇 無(wú)錫 214081；3.張家港市塘橋建科家庭農(nóng)場(chǎng)，江蘇 張家港 215600）

張家港市自2018年以來(lái)，通過(guò)政府投資、部門(mén)推動(dòng)、項(xiàng)目實(shí)施的形式對(duì)相對(duì)集中連片規(guī)模達(dá)50畝以上的養(yǎng)殖池塘開(kāi)展高標(biāo)準(zhǔn)改造，并配套建立8%～20%的尾水凈化區(qū)。鑒于減量使用冰鮮魚(yú)餌料投喂技術(shù)的推廣和禁止非法捕撈野生螺螄政策的實(shí)施，研究如何高效利用尾水凈化區(qū)水體空間、滿(mǎn)足生態(tài)和生產(chǎn)的雙重要求具有一定的意義。螺螄作為蝦蟹養(yǎng)殖池的活餌料之一，既能為養(yǎng)殖水產(chǎn)動(dòng)物提供豐富營(yíng)養(yǎng)，又能凈化水質(zhì)，在食物鏈和生態(tài)鏈中起著重要作用。

一、試驗(yàn)區(qū)域

試驗(yàn)區(qū)面積71畝，其中尾水凈化區(qū)4.7畝，已于2019年完成池塘高標(biāo)準(zhǔn)改造，實(shí)現(xiàn)了進(jìn)排水管道分設(shè)和養(yǎng)殖尾水原位凈化處理?；刂黟B(yǎng)品種為河蟹，套養(yǎng)一部分青蝦“太湖2號(hào)”，采用“一塘一密度”階梯式的放養(yǎng)模式。

二、試驗(yàn)方式

1.設(shè)備裝配 螺螄繁育網(wǎng)箱采用60目網(wǎng)片雙層定制，邊框固定采用13厘米規(guī)格的浮力塑料管，網(wǎng)箱大小為400厘米×200厘米×190厘米，水面以下網(wǎng)箱高度約150厘米，總計(jì)20個(gè)。攀爬器采用自主裝配，采購(gòu)蝦巢片材進(jìn)行組合安裝，制成六角蜂窩槽室，規(guī)格為100厘米×50厘米×32.5厘米，孔徑6.5厘米，便于螺螄攀爬，共計(jì)制作攀爬器120套。

2.種螺投放 螺螄親本采購(gòu)自周邊市場(chǎng)，采用自然運(yùn)輸一次投放的模式，2021年4月17日投放親本，重量共計(jì)2 000千克，每個(gè)網(wǎng)箱投放種螺重100千克。

3.飼料投喂每隔2～3天投喂1次，主要利用麩皮、菜餅、飼料混合投喂，泡發(fā)后化水潑灑，每次投喂量10～15千克。

4.水質(zhì)調(diào)控 網(wǎng)箱放置深度分別為1.5、1.2、0.7米。水體清瘦時(shí)，潑灑生物制劑適當(dāng)肥水，配備涌浪式增氧機(jī)1臺(tái)，陰雨、悶熱天氣加開(kāi)增氧機(jī)，保證水體溶氧充足。

三、試驗(yàn)結(jié)果

1.擴(kuò)繁率測(cè)算 經(jīng)一段時(shí)間的人工養(yǎng)殖，分別于5月18日、8月20日進(jìn)行打樣測(cè)重，種螺成活率90%。親本每只增重0.84克，合計(jì)新增幼螺8.47千克，擴(kuò)繁效率136.27%。具體詳見(jiàn)表1。

表1 螺螄繁殖數(shù)據(jù)打樣測(cè)算情況

2.水質(zhì)檢測(cè)結(jié)果 2-9月，每月對(duì)養(yǎng)殖尾水區(qū)和養(yǎng)殖池塘的水體進(jìn)行采樣測(cè)定，具體參照《池塘養(yǎng)殖尾水排放標(biāo)準(zhǔn)》(DB 32/4043-2021)中淡水受納水域養(yǎng)殖尾水排放限值二級(jí)指標(biāo)。經(jīng)統(tǒng)計(jì)分析發(fā)現(xiàn)，尾水凈化區(qū)的水經(jīng)養(yǎng)殖螺螄處理后可以重新進(jìn)入養(yǎng)殖池塘用于養(yǎng)殖生產(chǎn)，生產(chǎn)期間注意增氧和調(diào)節(jié)水體pH，即可使水體循環(huán)利用。

3.成本效益 幼螺產(chǎn)量8.97千克/米2，20只網(wǎng)箱共產(chǎn)幼螺1 435.2千克。網(wǎng)箱等一次性投入可使用6年，具體情況詳見(jiàn)表2。

表2 螺螄人工繁育成本、效益構(gòu)成

該試驗(yàn)基地原本養(yǎng)殖生產(chǎn)中每年需投放螺螄約150千克/畝，按照市場(chǎng)價(jià)2.6～3.0元/千克計(jì)算，螺螄投入成本約3萬(wàn)元。實(shí)現(xiàn)首批螺螄人工網(wǎng)箱繁育后，就地解決了一部分蝦蟹養(yǎng)殖生產(chǎn)中的餌料需求。

四、分析與討論

1.種螺篩選 由于種螺數(shù)量需求多，一次性采購(gòu)存在一定難度。初次投放時(shí)為了盡可能貼近生產(chǎn)實(shí)際，未進(jìn)行大小規(guī)格和成活度的篩選，因此，首批種螺成活率測(cè)算約在60%。第一年繁育時(shí)成本投入相對(duì)較高，往后每年可適當(dāng)進(jìn)行種螺的補(bǔ)充，成活率可明顯提高。

2.水體管理 由于螺螄的生物凈水作用明顯，日常管理中水體“過(guò)瘦”時(shí)，需使用氨基酸、碳源等適當(dāng)肥水。網(wǎng)箱養(yǎng)殖螺螄密度高，保持水體溶氧尤為重要。從養(yǎng)殖情況來(lái)看，螺螄網(wǎng)箱養(yǎng)殖放置不宜過(guò)深，以1米左右為宜，過(guò)深容易導(dǎo)致底層缺氧，影響螺螄成活率；過(guò)淺容易影響放養(yǎng)量，遇到夏季水溫高時(shí)，生長(zhǎng)容易受到環(huán)境脅迫。

3.生產(chǎn)管理 在蝦蟹養(yǎng)殖生產(chǎn)中，3-4月正值水體施肥和螺螄繁育期，一般建議清明節(jié)前后分兩次投放螺螄，既有利于節(jié)約養(yǎng)殖成本，又有利于調(diào)節(jié)水體。但清明節(jié)前的螺螄由于味道鮮而價(jià)高，規(guī)格大、品質(zhì)好的往往優(yōu)先在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)售賣(mài)，養(yǎng)殖生產(chǎn)用的螺螄多為“挑剩品”，很少可以買(mǎi)到成批質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的螺螄。實(shí)現(xiàn)螺螄網(wǎng)箱養(yǎng)殖后，與外采螺螄的模式相比，存在投放時(shí)間靈活、空殼率低、質(zhì)量可控、操作便利等諸多優(yōu)勢(shì)。