王晨冰

“看得見山，望得見水，記得住鄉(xiāng)愁”，扎根鄉(xiāng)村的民宿產(chǎn)業(yè)通過有效整合當(dāng)?shù)刭Y源，帶動(dòng)相關(guān)行業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展，正于潛移默化間改變新時(shí)代鄉(xiāng)村的生產(chǎn)模式與人民群眾的生活方式;也引領(lǐng)著鄉(xiāng)村全域改造，改善了周邊環(huán)境，帶動(dòng)資金流、物流、信息流、人流向鄉(xiāng)村聚集，有效盤活閑置資源，復(fù)蘇鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)，助力共同富裕。

女性作為民宿領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)、就業(yè)的主力軍，是民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展不可或缺的力量。本期“總編策劃”采訪了三位民宿女主人，無論是扎根在老街巷陌，還是坐落于田間湖畔，她們都緊扣當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)與文化血脈，用行動(dòng)引領(lǐng)民宿產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，帶動(dòng)鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)、文化、旅游全產(chǎn)業(yè)鏈的拓展。在主理民宿的過程中，她們腳踏實(shí)地，滿腔情懷，一手詩意，一手煙火。

耿菲

耿菲：

“盟主”的風(fēng)度與俠氣

對(duì)于“民宿”，耿菲是這樣理解的：民宿是一種生活方式，也可以是一種工作方式。

民宿主人得有點(diǎn)小個(gè)性

耿菲2000年開始創(chuàng)業(yè)，2014年正式進(jìn)入民宿行業(yè)之前是一家企業(yè)的負(fù)責(zé)人?？蛻魜礓嚓栒労献?，耿菲都會(huì)盡地主之誼安排他們游覽天目湖。那時(shí)客戶都住在酒店，時(shí)間久了，耿菲觀察到，這種商務(wù)接待其實(shí)并不能讓客戶完全放松，無法真正感受天目湖的靜謐美好，尤其因?yàn)槭枪⒎瓢才啪频?，客戶即使想帶上家人一起來度假，也往往怕麻煩到耿菲，索性作罷。

耿菲是個(gè)貼心人，思來想去，她干脆在天目湖畔買了一幢帶花園的兩層小樓，室內(nèi)裝修得溫馨宜居，樓外湖景盡收眼底?？蛻魜砹耍⒎凭驼?qǐng)他們住在自己家里，樓上供客人家屬休息，樓下則有商務(wù)區(qū)可談生意。客戶回去了忍不住問：“可以介紹朋友去你那兒度假嗎？”

耿菲心動(dòng)了，沒有客戶來訪時(shí)，房子空著也是空著，何況她發(fā)現(xiàn)自己很享受民宿女主人的新身份，為什么不試一試呢？

原先，耿菲對(duì)民宿的概念十分模糊，生意做大后，才越來越清晰。后來，很多人來向耿菲請(qǐng)教經(jīng)驗(yàn)，她練就了一雙火眼金睛，往往一眼就能看出來對(duì)方合不合適做民宿。在耿菲眼中，民宿不同于酒店，并不是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)物，想要突出重圍，得有自己的風(fēng)格，民宿主人更得有點(diǎn)自己的小個(gè)性。耿菲外表溫柔，內(nèi)心卻十分倔強(qiáng)，認(rèn)定的事情，別人越是說不行，她越是攢著一股勁要做成。

耿菲的客源里有很大一部分是自己的客戶，或者客戶的客戶。許多人看來，工作和度假是界限分明的，耿菲卻不這么認(rèn)為。耿菲的民宿品牌“美音美墅”有個(gè)鮮明的特點(diǎn)是集商務(wù)和度假于一體，旗下的別墅基本都配備辦公、會(huì)議場(chǎng)所等專門用于工作的區(qū)域，一般企業(yè)的股東會(huì)議、團(tuán)建活動(dòng)也可以在民宿中進(jìn)行，由此打破了過去人們認(rèn)為只有高端酒店才能兼具會(huì)議與住宿功能的偏見。就這樣一傳十、十傳百，耿菲的民宿事業(yè)逐漸打開局面，最終發(fā)展成溧陽民宿市場(chǎng)的領(lǐng)軍者。

和客人一起成長

很多同行羨慕耿菲的一點(diǎn)在于她的民宿回頭客特別多。有的客人第一次來美音美墅時(shí)還在讀大學(xué)，因?yàn)槌碜?，和耿菲處成朋友，從戀愛、畢業(yè)、工作、成家，人生的每一個(gè)重要環(huán)節(jié)都會(huì)和“耿姐姐”分享;在美音美墅住的房間也從單人間、雙人間，逐漸到家庭房，乃至公司的團(tuán)建、會(huì)議都選在這里辦。耿菲很喜歡和客人一起成長的感覺，民宿的人情味就在這樣的互動(dòng)中加深，這成為耿菲堅(jiān)持耕耘在這個(gè)行業(yè)的一個(gè)重要?jiǎng)恿Α?/p>

談及如何留住客人，耿菲最看重的還是服務(wù)。

耿菲小時(shí)候成長在農(nóng)村家庭，家境并不富裕，然而每次有親戚、客人來訪，父母一定會(huì)拿出家中最好的食材招待。這件事給耿菲留下很深的印象，她覺得親朋好友喜歡來玩，離不開父母待客時(shí)的真心。

民宿雖然提供廚房，但大多數(shù)客人來鄉(xiāng)間度假還是想吃點(diǎn)地道風(fēng)味。耿菲跑遍了周邊的農(nóng)莊嘗菜，對(duì)各個(gè)村子的特色菜品乃至咸淡甜辣都了解得一清二楚，價(jià)位也都仔細(xì)記下。只要客人提出需求，耿菲就能立刻選出最適合的農(nóng)莊。如果中午客人吃了一家，晚上想換換口味，耿菲則會(huì)提前把中午吃的菜單發(fā)給晚上選定的農(nóng)莊，讓后廚注意和中午的菜單區(qū)分開來，盡量讓客人品嘗到不一樣的美味。

生意越做越紅火時(shí)，耿菲并沒有對(duì)整個(gè)市場(chǎng)潛力做過估算，只想著把自己手下的幾家民宿服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)做到同行最好，直到她遇見一位特殊的客人。

這位從內(nèi)蒙古來天目湖休養(yǎng)的客人找到耿菲時(shí)，開口就提出要花四五十萬元住一段時(shí)間。耿菲第一反應(yīng)是遇到騙子了，她想不到會(huì)有人愿意花這么多錢住民宿。熟悉后，耿菲才知道這位客人是真的有這個(gè)實(shí)力和需求。在為他提供住宿服務(wù)的過程中，耿菲隱約意識(shí)到民宿市場(chǎng)的潛力可能比自己想象得還要大很多，高端服務(wù)也必將是未來民宿發(fā)展的大勢(shì)所趨。

耿菲開始積極購置房產(chǎn)，同時(shí)開展托管服務(wù)，手下的房源越來越多。如果說當(dāng)時(shí)在溧陽最早嘗試開民宿，耿菲快過旁人一步，那么這一次從小房源升級(jí)到大房源，耿菲又領(lǐng)先了好一段距離。此后幾年，天目湖周邊民宿如雨后春筍拔地而起，而耿菲已經(jīng)坐擁七十多間客房，最多可同時(shí)接待兩百多人，開始向著品牌化的方向穩(wěn)步前行。

“耿盟主”的風(fēng)度與俠氣

2019年，溧陽市巾幗民宿聯(lián)盟成立，耿菲被推選為聯(lián)盟第一屆盟主。許多人來找耿菲請(qǐng)教經(jīng)驗(yàn)時(shí)，都會(huì)喊她一聲“耿盟主”。這個(gè)稱呼聽來有點(diǎn)俠氣，與耿菲的個(gè)性十分契合。生意做得大，耿菲卻從來沒有藏起“獨(dú)門秘笈”的想法，用她的話說，為人還是要有點(diǎn)風(fēng)度。耿菲希望以自己的力量“讓水流起來”，助力溧陽當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)聯(lián)動(dòng)，乃至整合起整個(gè)長三角的資源協(xié)同發(fā)力。

隨著溧陽深入推廣全域旅游，當(dāng)?shù)叵胍獙⒓依镩e置房改造成民宿的農(nóng)戶越來越多。對(duì)于別人的求教，耿菲向來有求必應(yīng)。有些年紀(jì)大的農(nóng)戶因?yàn)樾畔⒉煌〞常瑢?duì)怎么開民宿一無所知，耿菲連被套、拖鞋都替老人家選好、買到;不會(huì)操作電子商務(wù)系統(tǒng)，耿菲也將民宿上線、接單一手包辦。附近村里有戶人家，男主人原本在廣東打工，現(xiàn)在想回鄉(xiāng)從事民宿行業(yè)。房子裝修好后請(qǐng)耿菲去看，耿菲看到他花費(fèi)很多精力在改造庭院上，栽種了各種樹木，也裝了不少照明設(shè)備，耿菲知道男主人在外務(wù)工，見識(shí)比較多，想將大城市的繁華帶回農(nóng)村。耿菲直接指出他的想法本末倒置了，客人來溧陽是想離自然近些，離城市的喧囂遠(yuǎn)些。聽了耿菲的話，男主人重新整理庭院，只留下一排最簡單的向日葵，燦爛地迎著客人。

2020年9月，耿菲在南京參加“鄉(xiāng)村振興她力量·長三角民宿女主人賦能行動(dòng)”時(shí)碰到不少志趣相投的伙伴，她注意到大家常打的一句招呼是“記得跟客人推薦推薦我們家民宿呀”?？此齐S口一提，耿菲卻聽到了心里。她想，假如只是給客人提一嘴，客人對(duì)一個(gè)陌生城市的民宿，往往并不會(huì)真的費(fèi)心留意。既然如此，為什么不把資源集中起來，真正送到客人手里呢？

一個(gè)月后，耿菲又成立了一家新公司，對(duì)長三角內(nèi)有意愿的民宿提供的信息進(jìn)行了整合，形成一個(gè)“聯(lián)盟”般的資源中心，專門用于開展定制服務(wù)。

從事民宿行業(yè)以來，自家的客房耿菲一間都沒住過，愛人總笑她有那么多間客房，卻從未享受過好好住一晚的感覺。即使休息時(shí)，耿菲最常做的事也是去周邊的農(nóng)莊轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，嘗嘗新菜，再和當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶、民宿主人聊聊天。做這一行，她不曾覺得倦怠，反而越來越投入其中，每每有人問起她民宿這一行發(fā)展得如何，還準(zhǔn)備做下去嗎？耿菲總是笑著回答：“當(dāng)然了！我還要大干三十年！”

為了更好地了解后疫情時(shí)代下民宿發(fā)展的風(fēng)向與客戶的訴求，耿菲沒有停下學(xué)習(xí)的腳步，這兩年，她多次參加了長三角地區(qū)的民宿交流會(huì)，尋求一些跨界資源，努力促成合作，為行業(yè)復(fù)蘇做足準(zhǔn)備。

在危機(jī)中育新機(jī)，于變局中開新局。耿菲深知，無論何時(shí)，只有不斷自身升級(jí)，積極調(diào)整經(jīng)營策略，主動(dòng)在市場(chǎng)中謀進(jìn)取，才能真正迎來屬于自己的旺季。

圖片由本文主人公提供

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