焦尚 劉建武

長(zhǎng)沙市芙蓉區(qū)朝陽(yáng)一村15棟有一對(duì)老年夫妻，爹爹因病臥床多年，娭毑年過(guò)八旬，子女遠(yuǎn)在外地，冷飯冷菜成了他們的家常便飯?，F(xiàn)在，芙蓉區(qū)火車(chē)站社區(qū)老年食堂安排專人每天根據(jù)老人的需求送餐上門(mén)，為他們送餐、收碗、打掃衛(wèi)生。娭毑拉著志愿者葉小蘭的手說(shuō)：你像女兒一樣照顧我們，好人一定會(huì)有好報(bào)……

2018年，“中國(guó)好人”、長(zhǎng)沙市道德模范葉小蘭創(chuàng)建了芙蓉區(qū)“好女兒志愿服務(wù)中心”，專門(mén)服務(wù)老年人、殘障、失獨(dú)等弱勢(shì)群體。2019年初，葉小蘭和同事們發(fā)現(xiàn)火車(chē)站社區(qū)內(nèi)不少高齡、失能老人存在“買(mǎi)菜難、烹飪難”等實(shí)際困難，就求助社區(qū)。社區(qū)黨委書(shū)記吳彩玉馬上想辦法，騰出一間社區(qū)閑置房屋作廚房，還聘請(qǐng)了一名專職廚師。

火車(chē)站社區(qū)老年食堂就這樣開(kāi)辦了，每天有三五十名老人前來(lái)用餐。但還是有些問(wèn)題，比如房間小，沒(méi)有專門(mén)的餐桌餐椅，需要送餐的老人又居住分散。芙蓉區(qū)領(lǐng)導(dǎo)和五里牌街道領(lǐng)導(dǎo)實(shí)地考察后，又爭(zhēng)取了資金，改造了一間臨街門(mén)面，老年食堂有了封閉式廚房，增加了一名專職送餐人員，大廳可以容納幾十位老年人同時(shí)就餐。

火車(chē)站社區(qū)老年食堂辦得風(fēng)生水起。2020年，芙蓉區(qū)的其他街道和社區(qū)也開(kāi)始辦老年食堂。

今年3月，志愿者們?cè)谧咴L中發(fā)現(xiàn)郵局小區(qū)有一對(duì)八旬夫婦，家庭保姆有急事辭工。當(dāng)時(shí)正值新冠疫情防控的關(guān)鍵時(shí)刻，老人處于“無(wú)米下鍋”的狀態(tài)。志愿中心的志愿者連續(xù)一個(gè)月戴著口罩、騎著電動(dòng)車(chē)為老兩口送上一日三餐。

老年食堂圍繞老年人需要，提供了一系列特色服務(wù)：菜譜是根據(jù)老年人的需求制訂，做到少油、低鹽、低糖，同時(shí)搭配合理、容易消化。不定期邀請(qǐng)中醫(yī)、養(yǎng)生、營(yíng)養(yǎng)專家，為老年人開(kāi)展講座和咨詢。對(duì)所有老年人，飯菜的價(jià)格都只收成本價(jià)，也就是除原材料成本外不收取其他費(fèi)用。高齡和失能老人活動(dòng)不方便，志愿者就把飯菜送到老人身邊、床邊，送餐服務(wù)免費(fèi)。老年食堂還有一些延伸服務(wù)，如為參加集體活動(dòng)的老人提供集中用餐，為身體虛弱的老人打掃房間等。

葉小蘭說(shuō)，老年食堂還存在著一些困難：最大的困難是人手不夠，目前安排3名志愿者送餐，在高峰時(shí)仍難以滿足。隨著成本逐漸提高，老年食堂定期贈(zèng)送一些飲品，如冬天的臘八粥、夏天的綠豆粥和銀耳湯等，長(zhǎng)此以往有點(diǎn)力不從心。個(gè)別老人報(bào)了餐卻又因各種原因不來(lái)吃飯，造成了一定的浪費(fèi)。

老年食堂開(kāi)始向老人進(jìn)行宣傳解釋工作，發(fā)動(dòng)能夠自理的老人到樓棟口接餐，并找到了樓棟長(zhǎng)及熱心人士統(tǒng)一接餐，由他們送到老人家中。同時(shí)，發(fā)動(dòng)更多的志愿者在送餐高峰時(shí)來(lái)幫忙，對(duì)長(zhǎng)期參與送餐的志愿者給予適當(dāng)?shù)难a(bǔ)貼，這些都正逐步緩解老年食堂的困難。

編輯/李園李