范學山， 張慧， 楊耿賡， 陳丹， 張華峰， 程瑞， 莊定云*

(1.正大農(nóng)業(yè)科技(浙江)有限公司，浙江 慈溪 315300； 2.慈溪市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)區(qū)管委會，浙江 慈溪 315300；3.寧波市農(nóng)業(yè)科學研究院，浙江 寧波 315040)

土壤是植物生長的根本，良好的土壤條件可以為植物生長提供充足的養(yǎng)分、水分，促進植物生長，增加產(chǎn)量，改善品質(zhì)，提高種植效益。然而，隨著經(jīng)濟活動不斷增強，人地矛盾日益突出，已嚴重威脅到全國1.2億hm2耕地的安全紅線。我國鹽堿地現(xiàn)有面積達9 913萬hm2[1]，作為耕地補充的重要后備資源，目前僅被修復和開發(fā)利用576.6 hm2[2]。因此，加快治理與開發(fā)鹽堿地對發(fā)展高效與可持續(xù)的鹽堿地農(nóng)業(yè)具有重要意義。

西瓜屬葫蘆科，能在含鹽量為3‰的土壤中正常生長[3]，常被用于鹽堿地治理后的土地開發(fā)，且鹽堿地因土壤富含鉀元素[4]，西瓜品質(zhì)通常優(yōu)于非鹽堿地栽培的西瓜。慈溪現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)瀕臨東海，土壤偏鹽堿，西瓜在園區(qū)內(nèi)的種植面積達433.3 hm2，“海地西瓜”、“咸地西瓜”廣受周邊城市消費者的歡迎。園區(qū)內(nèi)西瓜多種植在高產(chǎn)水稻田中，且以大果型早佳84-24為主栽[5]；對在鹽堿程度較高土壤種植西瓜、耐鹽堿優(yōu)質(zhì)小果型西瓜品種的引進與篩選鮮有研究，而小果型西瓜已逐漸成為現(xiàn)代家庭消費的新寵。本試驗以多種小果型西瓜為材料，通過在園區(qū)內(nèi)進行鹽堿地栽培，旨在篩選耐鹽堿小果型西瓜品種，打造特色鹽堿地農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，為慈溪西瓜產(chǎn)業(yè)水平的提升提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗于2020年2—6月在慈溪現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)雙創(chuàng)基地2號連棟大棚內(nèi)進行，前茬空閑，土壤為砂壤土，pH 8.34，水溶性鹽含量為5.94‰，有機質(zhì)含量16.0 g·kg-1，速效氮含量64.9 mg·kg-1，有效磷含量26.6 mg·kg-1，速效鉀含量114 mg·kg-1。灌溉水取自集雨池，pH 8.5，水溶性鹽含量為0.8‰。連棟大棚四周配套環(huán)形水泥溝，溝寬40 cm，深4 cm，排灌較方便。

供試西瓜為小果型，品種共21個：黑妮、蘭芯、蘭慧、金比特、蘇夢6號、20P-4-彩虹、天露小彩虹、京彩1號、拿比特、蘇夢5號、天露小黃、小蘭、天露小佳黃、京玲2號、京美1K01、京美1K02、京瓏、京美2K、京美3K、早春紅玉、京嘉103。所有品種均為嫁接苗，由寧波市農(nóng)業(yè)科學研究院提供。

1.2 方法

2月19日起開始立柱整地工作，水泥柱高2.4 m，埋深30 cm，采用3.5 mm鋼絲東西向拉直，鋼絲每2根為1組，組內(nèi)間距為40 cm，組間間距為60 cm，采用6 mm鋼繩每隔5 m進行南北向拉直，并將鋼繩固定于鋼架上，鋼絲組距地面2.1 m。每根鋼絲每隔40 cm固定1根長2 m的尼龍繩，繩頭打結(jié)處理。2月22日人工撒施底肥，每667 m2施腐熟雞糞有機肥2 t和45%硫酸鉀型復合肥(氮磷鉀有效養(yǎng)分含量均為15%)50 kg，施用后立即旋耕入土。采用起壟栽培模式，壟面寬80 cm，下底寬100 cm，壟高25 cm，壟間距40 cm。水肥管理均采用覆膜滴灌技術，2寸軟管作為主水管鋪設于東西兩側(cè)，每壟中間鋪設1寸7孔軟管作為毛管，每12垅加裝1條2寸軟管和2只三通兩開開關，形成循環(huán)灌溉系統(tǒng)。完成鋪設后，于中午灌溉足量水調(diào)節(jié)土壤墑情并鋪設薄膜，開始悶棚。

2月28日和3月15日分批定植，株距40 cm，每667 m2定植1 100株，采用農(nóng)日升腐殖酸鉀水溶肥300倍液灌根，小拱棚覆膜保溫。白天溫度控制在22～35 ℃，夜間溫度不低于15 ℃。定植后7 d，澆1次提苗水，隨水沖施農(nóng)日升腐殖酸鉀水溶肥，每667 m22 kg。當瓜蔓長到40～50 cm時進行吊蔓和雙蔓整枝，每隔3 d纏蔓1次。采用蜜蜂授粉，授粉節(jié)位保持為11～22節(jié)。瓜鵪鶉蛋大小時，進行標記，待瓜長至雞蛋大小時，進行疏瓜和打頂，每株留瓜1個，待西瓜長到0.5 kg時，用尼龍網(wǎng)袋+M勾將瓜吊在鋼絲上。膨果期每隔7 d隨水施用1次12∶8∶32水溶肥，每667 m2施用20 kg。于苗頂端留子蔓1條，其余全部疏除。采收前7 d停止灌水和施肥。全生育期蟲害采用啶蟲脒和甲維鹽輪換挑治，病害采用阿米妙收預防，采用百菌清、藍見、乙嘧酚、健攻、綠妃等輪換防治以白粉病為主的病害。

1.3 調(diào)查與統(tǒng)計項目

生長期記錄并統(tǒng)計各品種的物候期、田間長勢、成活率、抗病性。

成熟期采集西瓜樣品，采用稱重法測定單果重，采用便攜式折光儀測定可溶性固形物含量，采用游標卡尺測定果實縱橫徑及果皮厚度，采用硬度計測定果肉硬度，采用3人觀察、品嘗法評價口感、外觀、汁液含量、纖維含量等指標。

2 結(jié)果與分析

2.1 生育期

由表1可知，21個品種全生育期為96～118 d，果實發(fā)育期為37～53 d。小蘭為最早成熟品種，全生育期、果實發(fā)育期分別為96、37 d；京嘉103為最晚熟品種，全生育期、果實發(fā)育期分別為114、53 d。各品種全生育期為小蘭<天露小佳黃、天露小黃<京彩1號、拿比特、蘇夢5號、20P-4彩虹<京美2K<京美1K01、京美3K<京瓏<早春紅玉、蘭芯<京美1K02、蘭慧<京玲2號、天露小彩虹、金比特<京嘉103、黑妮<蘇夢6號。

表1 21個小西瓜品種在鹽堿田種植的生育期表現(xiàn)

2.2 植株生長情況

表2記載了21個小西瓜品種的田間生長情況。按田間長勢強弱排列：天露小彩虹、蘭慧<蘇夢5號、蘇夢6號<京彩1號、小蘭、京美1K02、天露小佳黃、拿比特、天露小黃、金比特、蘭芯<京美1K01<京玲2號、京瓏、京美2K、京美3K、京嘉103、早春紅玉、黑妮。京玲2號坐果率僅60%，為最低，化瓜現(xiàn)象嚴重；其次是蘇夢5號，為80%，存在一定程度的化瓜現(xiàn)象；其余均為100%。田間抗性主要指白粉病、霜霉病、炭疽病、蔓枯病、病毒病等病害的發(fā)病情況，其中京美1K01、京彩1號、京玲2號、京瓏、京美1K02、拿比特、京美3K、蘇夢5號、京美2K、黑妮的整體抗病性較強，以白粉病為主的病害發(fā)生率較低；小蘭、早春紅玉、蘭芯、京嘉103、天露小彩虹、20P彩虹的白粉病發(fā)生率較高，屬于中感白粉病品種；天露小佳黃、天露小黃白粉病發(fā)病嚴重；蘭慧、金比特高感白粉病、霜霉??；蘇夢6號白粉病發(fā)生率較低，但炭疽病發(fā)生率高。

表2 21個小西瓜品種在鹽堿田種植的生長表現(xiàn)

2.3 果實商品品質(zhì)

商品性是衡量西瓜綜合品質(zhì)的重要指標之一，良好的商品性對西瓜種植效益有重要影響。由表3可見京嘉103單果重最大，平均單果重為2.6 kg，其次是黑妮，為2.0 kg。京彩1號、拿比特、蘇夢5號、京美3K和蘭慧單果重最低，僅為1.0 kg。按果型指數(shù)來說，京美1K01、京嘉103、20P-4彩虹、蘇夢6號為高圓瓜品種；京彩1號、京瓏、拿比特小蘭為圓瓜品種；其余為扁圓瓜品種。黑妮瓜皮色為黑皮，其余品種均為花皮。京美3K和蘇夢6號棱溝較深，其余品種棱溝淺或無。京瓏、京美1K02、京嘉103、20P-4彩虹、黑妮臘粉明顯，以黑妮臘粉最為突出。京瓏、京玲2號、京美1K02、京彩1號、京美2K、京嘉103果皮較厚，其余均為薄皮。各品種耐儲性方面表現(xiàn)不同，以黑妮最為耐儲，常溫下可保存約5 d；小蘭、天露小佳黃耐儲性差。西瓜的耐運性與果皮厚度和質(zhì)地相關，薄皮瓜中京美1K01、京美3K、拿比特、蘇夢5號、20P-4彩虹、天露小彩虹、蘇夢6號的果皮具有較好的韌性，耐運性好；黑妮果皮硬度高，耐運性極好；薄皮瓜中小蘭、天露小黃、天露小佳黃耐運性較差。裂瓜率主要與品種有關，也可能與栽培環(huán)境有關，蘇夢6號的裂瓜率高達26.32%；其次是天露小佳黃和天露小黃，裂瓜率分別為15.79%和12.63%；京美1K01、京玲2號、京瓏、蘇夢5號、京美2K無裂瓜。

表3 21個小西瓜品種在鹽堿田種植的果實商品性表現(xiàn)

2.4 果實食用品質(zhì)

由表4可知，小蘭、天露小黃、天露小佳黃、金比特、蘭慧、蘭芯為黃瓤，京彩1號為橙黃瓤，天露小彩虹、20P-4彩虹為彩虹瓤，其余品種均為紅瓤?？诟蟹矫?，綜合瓤質(zhì)、汁液含量、纖維含量、果肉硬度、種子含量等因素，京美1K01、京彩1號、京美1K02、拿比特、京美3K、蘇夢5號、天露小黃、早春紅玉、蘭慧、金比特、蘇夢6號、黑妮、蘭芯口感最佳。各品種可溶性固形物含量均為9%以上，其中京彩1號、京玲2號、京美1K02、拿比特、京美3K、蘇夢5號、京美2K、京嘉103、天露小黃、早春紅玉、金比特、蘇夢6號、黑妮、蘭芯中心可溶性固形物含量超過11.5%，且梯度范圍未超過2%，果實糖度較為均勻。

表4 21個小西瓜品種在鹽堿田種植的果實食用品質(zhì)表現(xiàn)

3 小結(jié)與討論

試驗依據(jù)各品種物候期、植株長勢、抗病性、商品性及食用性品質(zhì)綜合比較認為，早春紅玉、蘭芯和黑妮綜合品質(zhì)較好。

小果型西瓜通常為早熟品種，生育期約100 d左右，本試驗小果型西瓜生育期較長，這與運輸、煉苗時間長有關，也與栽培的連棟大棚的保溫性能差影響西瓜正常生長有關。此外，試驗采用蜜蜂授粉，各品種坐瓜表現(xiàn)存在差異，因此，在生育期、果實發(fā)育期的統(tǒng)計方面也可能存在誤差。受土壤鹽堿程度的影響，試驗所有品種的平均單果重均小于正常單果重，這與張曉艷等[6-7]通過研究鹽堿脅迫下作物的生理響應研究結(jié)果相一致。

全面、客觀的評價是西瓜品種篩選與比較過程的關鍵。對西瓜品種的綜合評價可分為三類，一類是考察西瓜在當?shù)卦耘嗟倪m宜性，如是否耐鹽堿，是否抗病等；另一類是商品品質(zhì)，包括皮色、形狀、果皮硬度、棱溝等指標，是消費者購買西瓜時最直觀的選擇；最后一類是食用品質(zhì)，包括西瓜的口感、可溶性固形物含量、糖酸比、剖面整齊度等指標，食用性指標是西瓜受消費者認可的最關鍵部分。本試驗所選小果型西瓜品種在部分地域已被市場認可，但在鹽堿地引種，最主要是要結(jié)合對鹽堿的適應性和當?shù)厥袌龅氖軞g迎程度。本試驗篩選出的早春紅玉和蘭芯在寧波市場受歡迎程度較高，建議可進行大面積的示范推廣，黑妮因外觀純黑，臘粉厚，整體商品性好，主要受年輕女性的歡迎，但其果皮硬，取食不方便，整體市場受歡迎程度低，建議可進行小規(guī)模的示范種植。