汪李平

2 栽培特性

2.1 形態(tài)特征

①根 西瓜根系強大，吸收能力旺盛，耐旱能力強，主根可深入土層1 m左右，側(cè)根也很發(fā)達，主要分布在30 cm以內(nèi)的耕作層中，西瓜具有強大的深入土中和分布面廣的根系，能吸收大量水分，所以具有很強的耐旱能力。但幼苗的根纖細易折斷，再生力弱，不耐移植，育苗時要保護好根系，且苗齡不宜過大，最好控制在2～4片真葉，苗齡30 d左右。

②莖 西瓜莖也稱蔓，幼苗期節(jié)間極短縮，葉片呈蓮座生長，葉序為2/5，幼苗長到第4或5片真葉后節(jié)間伸長，進入抽蔓期，植株開始由直立生長轉(zhuǎn)為匍匐生長。西瓜蔓的分枝能力很強，每個葉腋都能形成分枝，從主蔓葉腋中抽生子蔓，子蔓葉腋中又易發(fā)生孫蔓，一般可以形成3或4級分枝（少有節(jié)間短縮的短蔓西瓜和分枝能力弱的無杈西瓜品種），枝葉繁茂，常相互遮蔽，影響植株通風透光，易致病害蔓延和落花化瓜，所以搭架吊蔓、整枝理蔓是西瓜生產(chǎn)上的主要技術(shù)措施之一。西瓜爬地栽培時其莖節(jié)上極易產(chǎn)生不定根，常采用壓蔓的辦法固定植株防止?jié)L秧，同時還可通過促進不定根的形成來增加對磷素的吸收。

③葉 西瓜葉可分為子葉和真葉。

西瓜有2片子葉，種子萌動出土后，2片子葉展開，在真葉長出前，子葉是西瓜幼苗唯一的光合器官，保護好子葉是培育西瓜壯苗的關(guān)鍵技術(shù)。

西瓜的真葉為單葉，互生，由葉柄和葉片構(gòu)成。西瓜真葉的形狀在不同生育時期有別。主蔓上第1和第2片真葉較小，近似圓形，全緣無裂刻，或有較淺裂刻，其葉柄也較短，從第3片真葉開始葉片漸漸變大，葉柄也逐漸變長，在葉緣上開始出現(xiàn)較深的掌狀裂刻（少有無裂刻的板葉或全緣葉品種），形狀上表現(xiàn)出品種固有的葉形（多為心形）。到生育后期新生的葉片又逐漸變小，但葉形基本保持不變。

西瓜葉片的葉色為深綠或淺綠，葉緣有較深的裂刻，葉表面密生一層茸毛，并覆有蠟質(zhì)，表現(xiàn)抗旱的形態(tài)特征。一般成葉長20 cm左右、寬15～20 cm，其大小因品種和栽培條件的不同而異，氮肥過多，澆水過量，光照不足，表現(xiàn)為葉色淡、葉片大而薄。西瓜單株葉片總數(shù)一般為80～120片（長蔓品種單株葉片數(shù)較多，而長勢較弱或短蔓品種單株葉片數(shù)較少），若肥水供應充足、自然生長時，每株葉片數(shù)可超過2 000片。西瓜的葉柄長而中空，一般長15～20 cm，略小于葉片長度。其長度因品種和栽培條件而異，若肥水過多，光照過弱，則葉柄伸長，其長度超過葉片，且蔓葉重疊，葉片色淡而薄，表現(xiàn)出植株徒長的形態(tài)特征，常致開花結(jié)果不良。在實際生產(chǎn)中瓜農(nóng)常以葉柄長度、葉片長度和大小作為判斷植株徒長的形態(tài)指標。

④花 西瓜大都是雌雄同株異花，西瓜的花著生于葉腋，為單花。花單性，有雌花和雄花之分，少有植株和品種會出現(xiàn)少數(shù)兩性花。

西瓜在幼苗第2片真葉展開前就已開始有花原基分化，雄花著生的節(jié)位一般比雌花低。雄、雌花的初始著生節(jié)位因品種不同而異。

早熟品種一般在主蔓第3～4節(jié)，晚熟品種在主蔓第8～9節(jié)開始著生雄花，以后植株各節(jié)均可陸續(xù)發(fā)生雄花（雌花節(jié)除外），自然生長時，單株最多可形成250～300朵雄花。

早熟品種一般在主蔓第5～8節(jié)，晚熟品種在主蔓第10～13節(jié)開始著生第1雌花，子蔓上的第1雌花一般著生在第5～8節(jié)。以后各雌花的間隔葉片數(shù)，不論是在主蔓或在子蔓上，早熟品種多為3～5片，晚熟品種多為7～9片。自然生長時，單株最多可發(fā)生40～50朵雌花。

據(jù)瓜農(nóng)經(jīng)驗主蔓上第3、4朵雌花（即20～30節(jié)）和子蔓上第2、3朵雌花（10～15節(jié)）所形成的果實最大，品質(zhì)也最佳。在露地栽培放任生長或多蔓整枝的情況下，一般單株可長成2～3個果實，多的可達5～8個；設施栽培多要進行嚴格的吊蔓整枝，一般都是單株單果，小果型西瓜也有單株收多果的。

西瓜的花冠呈黃色，雄花萼片5枚，花瓣5枚，花藥聯(lián)合成3枚，背裂，花粉滯重；雌花子房下位，柱頭短，3裂，成熟時果實形狀與子房相似。雌花的柱頭和雄花的花藥都具有吸引昆蟲的蜜腺，所以西瓜為蟲媒花，大棚栽培或露地花期遇雨應人工輔助授粉。

西瓜一般為半日花，即清晨開放，午后閉合。適期春播條件下，晴天花瓣通常在5：00～6：00開始松動，花藥6：30～7：00開始裂開撒出花粉，花瓣全部展開，10：00左右花瓣開始褪色，11：00左右閉花，15：00左右完全閉花。具體開花時間往往受當時環(huán)境條件影響，一般氣溫高時早開早閉時間短，氣溫低時晚開晚閉時間長，一般從清晨開始開花至9：00，是柱頭和花粉生理活動最旺盛的時期，也是人工授粉最佳的時間段，10：00以后授粉坐果率顯著降低，因此大棚栽培人工輔助授粉最好在9：00前完成。

⑤果實 西瓜果實為瓠果，由果皮（瓜皮）、果肉（瓜瓤）和種子3部分組成。西瓜果實由子房發(fā)育而成。果實大小品種間差異懸殊，小的只有0.5～1.0 kg，大的在10 kg以上。西瓜果實形狀多樣，可分為圓形、高圓形、短橢圓形、長橢圓形。果皮色澤可分為淺色、條紋花皮、墨綠色和黃色等，淺色品種中有的具網(wǎng)紋，有的沒有網(wǎng)紋，條紋花皮品種的底色一般為綠色，深淺程度品種間有差異，覆蓋條帶的顏色也有深綠或墨綠，有寬條帶或窄條帶。果皮厚度為0.5～2.0 cm，品種間果皮的厚度和硬度存在差異。果肉由胎座發(fā)育而成，有乳白、黃、深黃、淡紅、玫瑰紅與大紅等顏色，質(zhì)地有疏松、致密之分。其可溶性固形物含量為8%～12%。

西瓜果皮是由子房壁發(fā)育而成的，最外層為表皮，是一層排列緊密的細胞組織，其外側(cè)包被一層角質(zhì)層；表皮下是外果皮，由8～10層綠色細胞組織組成；緊接著的外果皮是機械保護組織，由若干層木質(zhì)化的石細胞組成，其厚薄及木質(zhì)化程度決定了西瓜品種的果皮硬度、抗裂果性、耐貯和耐運性等；再往里邊就是中果皮，是由無色的細密肉質(zhì)薄壁組織組成，由于含糖量不高，一般不食用，但可作菜用（常稱作西瓜皮），中果皮厚度因品種和栽培條件而異，四倍體品種比二倍體品種厚，氣溫較低及較低節(jié)位瓜的中果皮較厚。其厚薄與果實的耐貯運性也有一定的關(guān)系。

西瓜的果肉即通常所說的“瓜瓤”，是主要食用部分，由發(fā)達的胎座組織發(fā)育而成。典型的西瓜子房為3心皮、1心室的多胎座果實，一般有3個側(cè)膜胎座，其中著生多數(shù)種子。至果實成熟時，胎座細胞的中膠層開始解離，細胞間隙增大，形成大量充滿汁液的巨型薄壁細胞，其最大細胞直徑在300～500μm。瓜瓤色澤由巨型薄壁細胞中所含色素種類和數(shù)量決定，紅瓤品種的瓜瓤內(nèi)含有茄紅素和胡蘿卜素，其色澤主要是由茄紅素含量決定，因比例不同而形成淡紅、大紅等不同色澤；黃瓤品種含有各種胡蘿卜素，但不含茄紅素，黃色深淺則隨胡蘿卜素含量高低而定；白瓤品種的瓜瓤內(nèi)含有黃酮類色素與各種糖結(jié)合成的糖苷。

⑥種子 充分發(fā)育成熟的西瓜種子，由種皮和胚組成。種皮也稱種殼，其木質(zhì)化程度較高，比較堅硬，空氣和水不易滲入，播種期大多應浸種促進種子吸水，尤其是三倍體無籽西瓜的種子種皮堅硬且緊實，通常要用破殼的方法促其發(fā)芽。種胚也稱為種仁，由子葉、胚芽、胚軸組成。西瓜為無胚乳種子，2片肥大的子葉中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，為種子發(fā)芽和幼苗前期生長提供能量和營養(yǎng)。

西瓜種子扁平，呈寬卵圓形或長卵圓形，先端窄尖，末端鈍圓，較尖的一端稱為喙，種子發(fā)芽時胚根由此伸出。西瓜種子的顏色各異，一般分為白色、黃色、紅色、褐色、黑色等。種子千粒質(zhì)量一般為30～100 g。通常將40 g以下的稱為小粒種子，80 g以上的稱為大粒種子，40～80 g的稱為中粒種子。每個瓜有種子300～500粒，少籽西瓜（不同于無籽西瓜）又叫四倍體西瓜，其果實內(nèi)一般只有40～50粒種子。

2.2 生長發(fā)育周期

西瓜生長發(fā)育過程可分為發(fā)芽期、幼苗期、抽蔓期和結(jié)果期4個時期。應根據(jù)各個時期生長發(fā)育特點和生長環(huán)境要求，采取相應栽培管理措施進行調(diào)控。

①發(fā)芽期從種子萌動到子葉出土、充分展開至真葉顯露為發(fā)芽期，浸種催芽的種子，在25～30℃條件下，發(fā)芽期約需10 d。發(fā)芽前期主要利用種子胚中貯藏的養(yǎng)分形成胚軸和胚根，后期隨著子葉出土，子葉開始進行光合作用，幼根也能吸收水分和養(yǎng)分。因此，在子葉出土前應創(chuàng)造種子發(fā)芽所需的溫濕條件（最適28～30℃，不低于15℃，不高于40℃）。子葉出土后一方面保持滿足幼芽生長的土壤溫度，一方面要滿足子葉進行光合作用的充足陽光，以促進生長錐中幼苗葉的分化和生長，還要避免過高的溫濕條件導致下胚軸的過旺生長形成徒長苗、高腳苗。

②幼苗期 從第1片真葉開始顯露到第4片真葉完全展開為幼苗期。在15～25℃條件下，幼苗期需25～30 d。雖然幼苗期植株的生長量不大，但其生長速度超過任何一個時期，且隨著光合和吸收能力逐漸加強，生長錐和各葉腋中又有葉原基和側(cè)蔓等器官的分化，同時還開始了花芽分化。栽培管理上應及時中耕除草，追速效肥，灌適量水，保持較適宜的溫濕度條件，促進幼苗的生長和發(fā)育，培育大苗、壯苗。

③抽蔓期 幼苗由直立生長轉(zhuǎn)為匍匐生長，直至主蔓第1雌花開放為抽蔓期。抽蔓期所需時間隨品種、環(huán)境條件而有顯著差異，在20～25℃條件下需18～20 d。抽蔓期西瓜植株的節(jié)間迅速伸長，植株也由直立生長變?yōu)橘橘肱赖厣L。早熟品種從第3～4節(jié)（晚熟品種第8～9節(jié)）開始每一葉腋中有雄花陸續(xù)開放，早熟品種在第5～7節(jié)（晚熟品種第10～13節(jié)）開始出現(xiàn)第1雌花，其后早熟品種每隔3～5節(jié)，晚熟品種每隔7～9節(jié)再著生1朵雌花。抽蔓期是植株根莖葉旺盛生長的重要時期，同時也是雌、雄花陸續(xù)分化發(fā)育和開花授粉的關(guān)鍵時期，既要促進根、莖、葉等營養(yǎng)器官的快速生長，迅速形成強大的光合和吸收能力的營養(yǎng)體系，又要防止營養(yǎng)生長過旺，及時實現(xiàn)以營養(yǎng)生長為中心轉(zhuǎn)變成以生殖生長為中心。栽培管理上應及時中耕除草、追肥灌水、病蟲防控，同時還應通過盤條、壓蔓和整枝等方法，避免營養(yǎng)生長過旺。

④結(jié)果期 從第1雌花開放至果實成熟為結(jié)果期。根據(jù)品種熟性不同，在氣溫25～30℃的條件下結(jié)果期需30～45 d。根據(jù)果實的不同發(fā)育階段，結(jié)果期又可分為坐果、果實膨大、果實成熟3個階段。

a.坐果階段。從第1雌花開放至果實退乳毛為坐果階段，適溫條件下坐果階段需4～6 d。雌花經(jīng)開花、授粉、受精后，子房開始膨大，當幼果長至雞蛋大小，果面上的茸毛逐漸稀疏，果實逐漸有光澤并發(fā)亮，是果實坐住的形態(tài)標志，瓜農(nóng)稱為“退乳毛”。坐果階段雌花正處于授粉、受精的過程，是果實坐住的關(guān)鍵時刻，此階段營養(yǎng)器官正處于旺盛生長時期，要及時實現(xiàn)植株由以營養(yǎng)生長為主向以生殖生長為主的轉(zhuǎn)折，才能確保留果節(jié)位的果實坐穩(wěn)坐牢不化瓜。栽培管理上應避免營養(yǎng)生長過旺，確保光合產(chǎn)物在營養(yǎng)生長和生殖生長之間的合理分配，促進坐果，主要措施有適當控制澆水，避免偏施氮肥，加強溫濕度調(diào)控和病蟲草害防控，同時還可及時進行整枝、壓蔓、人工輔助授粉、使用植物生長調(diào)節(jié)劑保花保果等。

b.果實膨大階段。從果實退乳毛至果實膨大定形為果實膨大階段。適溫條件下果實膨大階段需18～25 d。果實膨大階段莖葉和果實均迅速生長，但以果實膨大生長為主，對水肥的要求也達到了頂峰，應盡量延緩葉片的衰老，增強和維持功能葉片的光合作用。栽培管理上應加強水肥管理、病蟲防控，還應通過留果、摘心和掐尖等措施，確保養(yǎng)分集中供應，促進果實的迅速膨大生長。

c.果實成熟階段。從果實定形至生理成熟為果實成熟階段。果實成熟階段需10 d左右。果實成熟階段果實體積和質(zhì)量增長減緩，主要是果實內(nèi)部糖分的轉(zhuǎn)化和積累，果肉和種子也逐漸呈現(xiàn)為品種所固有的色澤特征，此階段是決定果實品質(zhì)的關(guān)鍵時期。果實成熟階段果實略有增長，葉片則迅速衰敗和脫落，蔓和葉中的養(yǎng)分逐漸轉(zhuǎn)入果實中。栽培管理上應停止施肥澆水，注意排水，竭力避免蔓、葉早衰，還應采取墊瓜、翻瓜等措施提高果實品質(zhì)。

2.3 對環(huán)境要求

①溫度 西瓜屬喜溫耐熱作物，其生長發(fā)育要求較高溫度。西瓜種子發(fā)芽最適溫度25～30℃，15～35℃隨著溫度升高，發(fā)芽時間縮短，當溫度低于15℃時，絕大部分品種的種子不能萌芽，當溫度在35～40℃時，也會有燙傷胚根的危險。西瓜生長發(fā)育的適宜溫度為18～32℃，在這一溫度范圍內(nèi)，隨著溫度升高，生長發(fā)育速度加快，莖葉生長迅速，生育期提前。當氣溫在13℃以下時，植株生長發(fā)育停滯，低于10℃時生長生育停止，低于5℃以下植株會出現(xiàn)冷害。當氣溫達到40℃時，如果水分和肥料充足，可維持一定的同化機能，當氣溫超過40℃以上時，植株就會受到高溫傷害。西瓜開花坐果期的適宜溫度為25～35℃，若氣溫低于18℃則很難坐瓜，即使坐住往往果實畸形，果皮變厚，成熟期延長，糖分含量明顯下降。西瓜還喜好較大的晝夜溫差，適宜溫度范圍內(nèi)，較大的晝夜溫差利于植株白天的光合作用和夜間的糖分積累。據(jù)報道，冬春棚室栽培時，在夜溫8℃、晝溫38～40℃、晝夜溫差達30℃條件下，西瓜仍能正常生長和結(jié)果。西瓜根系生長的適宜溫度為28～32℃，根毛生長的最低溫度為13～14℃，根系生長的最低溫度為10℃，據(jù)測定，西瓜根系在12～13℃時的生長量僅為30℃時的1/50。

②光照 西瓜是喜光作物，其生長發(fā)育也需要充足的光照。據(jù)測定，西瓜的光補嘗點約為4 000 lx，光飽合點為80 000 lx，在這一范圍內(nèi)，隨著光照強度的增加，葉片的光合作用逐漸增強。光照充足時，植株株型緊湊，葉色濃綠，葉片肥厚，光照不足則表現(xiàn)為節(jié)間伸長，葉色變淺，葉片變長變薄，莖蔓細弱。特別是開花結(jié)果期，若光照不足易致“化瓜”，而且含糖量低，品質(zhì)變劣。光譜組成對西瓜的生長發(fā)育也有一定的影響，若光譜中短波光即藍紫光較多時，對莖蔓的生長有一定的抑制作用，而長波光即紅光則可加速莖蔓生長。西瓜屬短日照作物，保證正常生長的情況下，10～12 h短日照可促進雌花分化，提早開花。

③水分 西瓜耐旱性很強，但需水量也很大。西瓜生長的適宜土壤含水量為田間持水量的65%～75%，幼苗期為65%，抽蔓期為70%，果實膨大期為75%～80%；西瓜有2個對水分較敏感的時期，一是坐果節(jié)位的雌花現(xiàn)蕾至開放期間，這時如果土壤水分不足，雌花的子房小，影響坐果；二是果實膨大期，此時如水分不足，果實細胞的膨大受到抑制，果形變小，嚴重時會使果實畸形，皮厚空心，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。雖然西瓜需水量大，但要求空氣干燥，適宜空氣相對濕度為50%～60%。但開花授粉期，短時間的較高空氣濕度有利于授粉、受精。

④土壤及營養(yǎng) 西瓜根系具有明顯的好氣性，只有物理結(jié)構(gòu)良好的土壤中才能有足夠的氧氣供西瓜正常生長發(fā)育。西瓜對土壤的適應性較廣，在砂土、丘陵紅壤以及水田黏土上均可栽培，但最適于在土層深厚、有機質(zhì)豐富、肥沃疏松、排灌條件均較好的砂性壤土上栽培；適宜的土壤pH值5～7，總含鹽量在0.2%以下，輕度鹽堿土壤種植西瓜，可增加果實含糖量，改善品質(zhì)。西瓜正常生長發(fā)育所必需的礦質(zhì)營養(yǎng)元素主要是氮、磷、鉀。西瓜整個生育期對氮、磷、鉀3要素的吸收量以鉀最多，氮次之，磷最少，其比例大致為3.28∶1∶4.33。西瓜忌連作，旱地應實施6～8 a的輪作。

3 栽培季節(jié)

長江流域各省西瓜栽培季節(jié)應根據(jù)品種、栽培季節(jié)、栽培方式及消費季節(jié)等條件確定。

露地栽培，一般以當?shù)亟K霜已過，地溫穩(wěn)定在15℃左右時為宜，如武漢地區(qū)西瓜露地栽培，早春一般于3月上中旬在大棚或小拱棚中播種育苗，4月上中旬定植，6月中下旬開始收獲上市；秋西瓜7月上中旬播種，7月底8月上旬定植，9月下旬10月上旬開始采收上市。

近年來，長江流域各地探索保護地西瓜春季早熟栽培或秋季延遲栽培，主要保護設施有現(xiàn)代化溫室、塑料大棚、塑料大棚+小拱棚、小拱棚等，可使西瓜上市期大大提早或延遲，有較高的經(jīng)濟效益。塑料大棚春季早熟栽培，可于1月底2月初采用大棚+小拱棚電熱溫床播種育苗或連棟大棚工廠化穴盤育苗（塑料大棚多層覆蓋栽培可提前至12月底至翌年1月上旬播種），3月上中旬定植，5月中下旬開始收獲上市，上市期比露地提早1個多月；塑料大棚秋延遲西瓜8月上中旬播種，8月底9月上旬定植，10月上中旬扣棚保溫，10月中下旬開始采收上市。與常規(guī)露地栽培相比，大棚西瓜具有上市提早或延遲、產(chǎn)量增加、品質(zhì)提高、效益顯著等優(yōu)勢，已成為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民致富的首選項目之一。

4 高效模式

4.1 大棚冬春西瓜—水稻+秋冬核桃烏葉菜1年3茬高效栽培模式

江蘇省寶應縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心總結(jié)出了冬春大棚西瓜—水稻+地標產(chǎn)品核桃烏葉菜1年3茬高效栽培技術(shù)，冬春大棚西瓜在12月下旬育苗，翌年1月下旬2月初移栽，667 m2栽植650～680株，3蔓整枝，人工輔助授粉，4月下旬5月初采收頭茬瓜，6月中下旬收獲2茬瓜；水稻在6月5～10日播種，基質(zhì)塑盤育秧，7月6日前搶茬栽插稻秧，667 m2栽植2萬穴以上，留基本苗8萬株以上，常規(guī)水肥管理，10月下旬11月初水稻秸青籽黃時采用機械收割，留田秸稈樁茬不長于5 cm；地標產(chǎn)品核桃烏葉菜10月中旬使用背負式顆粒施肥器直播于水稻田，667 m2播種量600～800 g，核桃烏葉菜元旦前收獲，分級包裝上市。核桃烏葉菜采收后及時耕翻凍土，便于后茬種植。該模式不僅有效利用了溫光水資源，還通過水旱輪作、糧菜間套作減輕了土壤連作障礙，實現(xiàn)了安全高效可持續(xù)生產(chǎn)，每667 m2產(chǎn)西瓜4 200 kg、水稻620 kg、核桃烏葉菜550 kg，經(jīng)濟效益顯著。

4.2 大棚草莓—西瓜周年高效栽培模式

江蘇省張家港市、安徽省全椒縣等農(nóng)技部門相繼探索推廣了大棚草莓—西瓜周年高效栽培模式。草莓一般于8月下旬9月上旬定植，11月中下旬開始陸續(xù)采收上市，至翌年3月底4月初結(jié)束，一般可采3～4穗果，草莓于翌年4月上中旬清茬；西瓜于3月上中旬播種育苗，4月中旬定植，第1茬瓜于5月底6月初陸續(xù)采收上市，第2茬瓜于7月底采收，西瓜于7月底清茬；西瓜清茬后利用7、8月高溫季節(jié)進行灌水悶棚。該模式不僅可有效提高大棚設施利用率、增加單位面積產(chǎn)量，提高種植效益，且通過夏季高溫悶棚，有效解決了設施大棚蔬菜種植的連作障礙問題，實現(xiàn)了周年高效生態(tài)栽培。

4.3 大棚春甘藍—夏西瓜—秋延遲薄皮青椒高效栽培模式

江蘇省淮安地區(qū)探索推廣了大棚春甘藍—夏西瓜—秋延遲薄皮青椒高效種植模式，甘藍與西瓜間套種，均需地膜覆蓋栽培。甘藍于12月中下旬采用基質(zhì)穴盤護根育苗，翌年2月中下旬定植于塑料大棚中，每667 m2栽植5 000株，定植前期加強防寒保溫和肥水管理，促進葉片快速生長，結(jié)球期適當加大通風，白天溫度不超過28℃，4月中下旬甘藍采收上市，每667 m2產(chǎn)量4 000 kg，產(chǎn)值5 000元左右；西瓜于2月上中旬采用50孔穴盤護根育苗，3月中下旬苗齡35 d左右時在甘藍棚內(nèi)套栽，每667 m2栽植600株，夜間加蓋小拱棚防寒保溫，每株留1條主蔓、2條側(cè)蔓，人工輔助授粉，西瓜5月中旬開始上市，7月中下旬采收結(jié)束，每667 m2產(chǎn)量3 000 kg，產(chǎn)值5 000元左右；薄皮青椒于6月20日至7月20日采用穴盤遮陽防雨育苗，8月初定植，每667 m2栽植4 000～4 500株，加強病蟲防治和水肥管理，10～11月采收上市，若采用多層覆蓋栽培，可延后至元旦、春節(jié)期間采收，每667 m2產(chǎn)量3 000 kg，產(chǎn)值5 000元左右。此模式1年3茬，合計全年每667 m2總產(chǎn)值15 000元左右。該模式生產(chǎn)周期短、經(jīng)濟效益高，且3種作物屬不同科，不會產(chǎn)生重茬障礙，不僅提高了大棚土地利用率，還豐富了市民的“菜籃子”。

4.4 大棚馬齒莧—西瓜—小青菜—萵苣—菠菜高效套作栽培模式

江蘇省連云港市總結(jié)出大棚馬齒莧—西瓜—小青菜—萵苣—菠菜高效套作栽培模式，3月上旬馬齒莧干籽直播于西瓜定植溝邊的畦面上，4月中旬開始采收，5月上旬采收結(jié)束，馬齒莧每667 m2產(chǎn)量1 700 kg，產(chǎn)值8 500元；3月初西瓜采用營養(yǎng)缽育苗，3月底定植，4月底授粉，6月初開始采收，6月中旬采收結(jié)束，西瓜每667 m2產(chǎn)量3 000 kg，產(chǎn)值6 000元；6月中旬小青菜干籽直播，20 d后開始間苗采收，7月底采收結(jié)束，小青菜每667 m2產(chǎn)量1 500 kg，產(chǎn)值3 750元；8月初萵苣育苗，8月下旬定植，10月上旬開始采收，10月中旬采收結(jié)束，萵苣每667 m2產(chǎn)量3 500 kg，產(chǎn)值7 000元；10月20日左右菠菜干籽直播，12月中旬開始間苗采收，翌年2月底采收結(jié)束，菠菜每667 m2產(chǎn)量1 500 kg，產(chǎn)值6 000元。該模式1年5茬，合計全年每667 m2總產(chǎn)值31 250元，除去人工成本3 000元，肥料、種子、農(nóng)藥等成本3 000元，棚膜（3 a更換1次）400元，大棚骨架（10 a更換1次）400元，每667 m2純收益24 450元。

4.5 大棚葡萄—早西瓜—大蒜高效栽培模式

安徽省馬鞍山市總結(jié)出大棚葡萄—早西瓜—大蒜高效栽培模式，大棚葡萄秋季收獲完后，不揭棚膜，9月在葡萄行間種植1茬大蒜，每667 m2種植3.0萬～3.5萬株，加強水肥管理，當蒜苗長至30 cm高時即可分批采收上市，大蒜（采收青蒜）平均每667 m2產(chǎn)量1 500 kg，青蒜上市期正值元旦、春節(jié)期間，平均售價5元/kg，每667 m2產(chǎn)值7 500元，扣除生產(chǎn)成本2 000元，每667 m2凈收入5 500元。大蒜采收結(jié)束后整地，翌年3月上旬在葡萄中間空行中鋪幅寬70 cm的地膜，種植1行西瓜嫁接商品苗，每667 m2定植300株，采用3膜覆蓋（地膜、小拱棚、葡萄大棚）、滴灌帶供水，及時理蔓，1主2側(cè)或1主1側(cè)整枝，主蔓25～28節(jié)摘心，人工輔助授粉，小果型品種每株選留2～3個瓜，加強水肥管理和病蟲防控，5月下旬開始分批采收上市，6月上中旬結(jié)束，早西瓜平均每667 m2產(chǎn)量1 500 kg，平均售價8元/kg，每667 m2產(chǎn)值12 000元，扣除直接生產(chǎn)成本2 000元，每667 m2凈收入10 000元。大棚葡萄正常管理，于7月上中旬上市，9月上中旬采收結(jié)束，葡萄平均每667 m2產(chǎn)量1 750 kg，分級包裝上市，平均售價16元/kg，每667 m2產(chǎn)值28 000元，扣除生產(chǎn)成本6 000元，每667 m2凈收入22 000元。該模式1年3茬，合計全年每667 m2總產(chǎn)值47 500元，扣除生產(chǎn)成本10 000元，每667 m2凈收入37 500元。大棚葡萄—早西瓜—大蒜高效栽培模式，可1年3茬多熟，每667 m2平均效益由單純種植葡萄的2萬元左右，提高到3.5萬元以上。

4.6 大棚西瓜—豇豆—萵筍高效栽培模式

江蘇省南京市蔬菜科學研究所總結(jié)了當?shù)卮笈镂鞴稀?年2茬傳統(tǒng)栽培模式的缺陷，探索出大棚設施西瓜—豇豆—萵筍周年高效栽培模式，大棚西瓜1月中下旬播種育苗，3月中旬定植，5月上旬至6月中旬采收，西瓜每667 m2產(chǎn)量約2 000 kg，平均價格約4元/kg，毛收入約8 000元；豇豆6月下旬播種，8月中旬至9月下旬采收，豇豆每667 m2產(chǎn)量1 500 kg左右，批發(fā)價約4元/kg，毛收入約6 000元；萵筍9月中旬育苗，10月中旬定植，12月至翌年1月采收，萵筍每667 m2產(chǎn)量約5 000 kg，批發(fā)價約1.2元/kg，毛收入約6 000元。此模式1年3茬，合計全年每667 m2總產(chǎn)值約20 000元。對比傳統(tǒng)栽培方法（大棚西瓜—水稻周年2茬栽培模式），效益提高1倍以上。實行多種蔬菜合理搭配，各茬技術(shù)簡潔高效，全面實行綠色防控措施，既增加了菜農(nóng)的種植收益，又提高了蔬菜產(chǎn)品綠色安全標準，取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。

4.7 大棚西瓜、甜瓜—冬瓜，西瓜、甜瓜—西瓜、甜瓜—萵苣高效栽培模式

湖北省荊州地區(qū)研究摸索了2套大棚西瓜、甜瓜與蔬菜連作的高效模式，一套是1茬西瓜、甜瓜連作1茬夏秋冬瓜，另一套是連續(xù)2茬西瓜、甜瓜再連作1茬秋冬萵筍，667 m2年產(chǎn)值近2萬元，實現(xiàn)了瓜菜質(zhì)優(yōu)價高、節(jié)本增效和綠色可持續(xù)發(fā)展。

西瓜、甜瓜—冬瓜：西瓜、甜瓜2月底移栽，5月初至6月底上市，采收2批，7月初拔秧清園，西瓜、甜瓜每667 m2產(chǎn)量3 500 kg左右，產(chǎn)值為7 000～8 000元；冬瓜在西瓜、甜瓜拔秧清園后實行免耕栽培，7月中旬至8月初移栽，10月至次年元旦、春節(jié)期間（棚內(nèi)就地儲藏）上市，冬瓜667 m2產(chǎn)量為3 500～5 000 kg，產(chǎn)值為5 000～8 000元。此模式全年每667 m2總產(chǎn)值1.2萬～1.6萬元。

西瓜、甜瓜—西瓜、甜瓜—萵苣：頭茬西瓜、甜瓜2月底移栽，5月初至6月底上市，采收2批；7月初頭茬西瓜、甜瓜拔秧清園后免耕直播第2茬西瓜、甜瓜，9月中旬起采收1～2批，2茬西瓜、甜瓜共收3～4批，每667 m2產(chǎn)量在5 500 kg以上，產(chǎn)值一般在1.1萬元以上；萵筍8月底至9月底播種，在前茬西瓜、甜瓜采收清園后，揭掉或卷開大棚膜，整地施肥覆蓋地膜，9月底至10月底移栽，12月初至次年春節(jié)前后上市，萵筍每667 m2產(chǎn)量在4 000 kg以上，產(chǎn)值0.6萬～1.2萬元。此模式全年每667 m2總產(chǎn)值1.7萬～2.3萬元。

4.8 大棚小型西瓜1年3種4收高效栽培模式

江蘇省沿海地區(qū)摸索推廣了大棚小型西瓜1年3種4收高效栽培模式。早春茬西瓜選擇抗病、耐濕、耐弱光、生長旺盛且坐果性強的早熟西瓜品種，如早春紅玉、紅小玉或超越夢想等，于12月下旬至翌年1月上旬穴盤護根保溫育苗，5月上旬收獲第1茬西瓜，第1茬西瓜收獲前10～15 d選健壯側(cè)蔓留第2茬瓜，6月中旬采收第2茬瓜；越夏茬西瓜選擇長勢強、耐熱、抗病、果實生長周期較短的品種，如紅小玉、黃小玉、京欣F1等，于5月上旬穴盤護根育苗，6月中旬早春茬2茬瓜收獲后移栽，8月上中旬收獲；延秋茬西瓜選擇長勢強、耐濕、高產(chǎn)、抗病且易坐果的品種，如紅小玉、小天使或金福等，于7月上中旬穴盤遮陽避雨育苗，8月上旬定植，10月上旬至11月上旬采收上市。

4.9 大棚西瓜長季節(jié)高效栽培模式

從20世紀90年代起浙江省臺州溫嶺農(nóng)民就到全國各地包地種西瓜，總結(jié)出了一套標準化的大棚西瓜長季節(jié)高效栽培模式，在全國23個省、市以及緬甸、老撾、巴基斯坦等國推廣種植。此模式采用優(yōu)良的西瓜品種早佳（從定植到開花、從開花到收瓜只需60 d左右，種植周期短、口感好、見效快），一般于12月至翌年1月播種育苗，1月下旬2月上旬定植，采取輪作換茬、機械深耕細作、穴盤嫁接育苗、膜下水肥一體化滴灌、小氣候環(huán)境調(diào)控、人工授粉或氯吡脲處理、病蟲害綠色防控等一系列標準化生產(chǎn)技術(shù)，4月中下旬采收第1批西瓜上市，1茬能收4～5批，多的能收6～7批瓜，到10月底采收結(jié)束，每667 m2產(chǎn)量6 000～7 500 kg，產(chǎn)值在2萬元以上，純收入在1.2萬元左右。