韓 誠

鹿的全身都是寶，各個(gè)部位皆入藥。其茸、角、血、鞭、尾、胎、筋、骨、肝、脂、心、皮等都是可供藥用的名貴中藥，很多還是食療的上好食材。

鹿茸：為鹿科動(dòng)物梅花雄鹿未骨化密生茸毛的幼角，具有壯元陽、補(bǔ)氣血、益精髓、強(qiáng)筋骨的功效，用于治療虛勞羸瘦、精神乏倦、眩暈、耳聾、目暗、腰膝酸痛、陽痿、滑精、子宮虛冷、崩漏帶下等癥?，F(xiàn)代藥理研究證實(shí)，鹿茸能興奮交感神經(jīng)，增強(qiáng)性功能，促進(jìn)鈣的吸收，增強(qiáng)腎臟的利尿功能；具有較強(qiáng)的抗疲勞、抗氧化、抗衰老的作用，能增強(qiáng)耐寒能力，加速創(chuàng)傷愈合和刺激腎上腺皮質(zhì)功能。

鹿角：為梅花鹿已骨化的老角，具有行血、消腫、益腎的功效，用于治療瘡瘍腫毒、瘀血作痛、虛勞內(nèi)傷疼痛等癥。《本草綱目》載鹿角：“補(bǔ)虛勞，長肌益髓，令人肥健，驚顏色；又治勞嗽，尿精尿血，瘡瘍腫毒?！甭菇墙?jīng)加工還可衍生出鹿角膠、鹿角霜兩味藥。鹿角膠具有溫補(bǔ)肝腎、益精養(yǎng)血的功效，用于陽痿滑精、腰膝酸冷、虛勞羸瘦、崩漏下血、便血尿血、陰疽腫痛等癥。鹿角霜為鹿角熬制鹿角膠后剩余的骨渣，具有溫腎助陽、收斂止血的功效，用于治療脾腎陽痿、食少吐瀉、白帶、遺尿尿頻、崩漏下血、癰疽痰核等癥。

鹿茸血：性熱，能補(bǔ)腎壯陽，強(qiáng)健筋骨，填精血，祛風(fēng)濕，和酒即為鹿茸血酒，功效更甚，服用鹿茸血酒能煥發(fā)精神，強(qiáng)壯身體，功效比普通鹿茸要好。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，鹿茸血治療衰弱、體弱頭昏、頭痛、腰背痛、失眠多夢、心悸、食欲不振、虛汗、陽痿早泄及全身無力等癥狀有較好的療效。

鹿鞭：為鹿科動(dòng)物梅花鹿等雄性外生殖器的干燥品。具有補(bǔ)腎、壯陽、益精的功效，常用于治療勞損、腰膝酸痛、腎虛耳聾、耳鳴、陽痿、宮冷不孕等癥。《日華子本草》載：鹿鞭“補(bǔ)中，安五藏，壯陽氣?！笔朝熡靡园局舐鼓I粥，有益氣力的功效，用于五勞七傷，陽氣衰弱等癥。

鹿尾：具有暖腰膝、益腎精的功效，用于治療腰痛、陽痿、遺精、頭昏耳鳴等癥，《四川中藥志》載鹿尾：“暖腰膝，益腎精，治腰脊疼痛不能屈伸，腎虛遺精及頭昏耳鳴?！薄肚嗪Ｋ幉摹芬噍d其為滋補(bǔ)藥?！爸窝?，陽痿?！笨捎糜谒幧?，烹調(diào)人參清湯鹿尾，適宜于腎虛腰痛、陽痿遺精、頭昏耳鳴、倦怠乏力等癥患者服食。

鹿胎：具有益腎壯陽、補(bǔ)虛生精的功效，用于治療虛損勞瘵、精血不足及婦女月經(jīng)不調(diào)血虛、血寒、崩漏帶下久不受孕等癥。鹿胎配伍紅參、當(dāng)歸、益母草、地黃、丹參、醋香附、龜甲、地骨皮、醋元胡、炒萊菔子、炒白術(shù)、肉桂、木香、赤芍、甘草、茴香、續(xù)斷、蒲黃、川芎、牛膝、鹿茸(去毛)、茯苓、阿膠等一些中藥，加工精制成“鹿胎膏”，是補(bǔ)氣養(yǎng)血、調(diào)經(jīng)散寒的婦科良藥，能調(diào)理月經(jīng)，祛風(fēng)散寒，補(bǔ)氣養(yǎng)血，美容養(yǎng)顏，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌。

鹿筋：具有強(qiáng)筋壯骨、養(yǎng)血通絡(luò)、生精益髓的作用，它含豐富的膠原蛋白和多種營養(yǎng)物質(zhì)，能補(bǔ)腎壯陽，強(qiáng)筋健骨，補(bǔ)腎養(yǎng)血，治療各種關(guān)節(jié)性的疾病。

鹿骨：具有補(bǔ)虛羸、強(qiáng)筋骨的功效?！肚Ы稹な持巍份d鹿骨：“主內(nèi)虛，續(xù)絕傷，補(bǔ)骨，可作酒?！薄短票静荨芬噍d其：“主虛勞，可為酒。主風(fēng)虛，補(bǔ)骨髓?！薄肚Ы鹨怼肪硎泡d有“鹿骨湯”，方由鹿骨、人參、干姜、橘皮、獨(dú)活、甘草、芍藥、防風(fēng)、黃芪、龍骨等中藥組成，水煎服，用于補(bǔ)諸不足?！肚Ы鸱健份d有鹿骨煎，方由鹿骨、枸杞根組成，水煎日二次，能補(bǔ)益虛羸。

鹿肝：具有益血補(bǔ)脾、駐顏的功效，對(duì)治療貧血、小兒衰弱及維生素A缺乏引起的夜盲癥等有明顯療效，對(duì)甲肝、乙肝及各類肝病、眼病的治療也有其特殊療效；它能促進(jìn)肝細(xì)胞的新陳代謝，減輕現(xiàn)代人們暴飲暴食、過量飲酒帶給肝臟的壓力。

還有主癰腫療面瘡的鹿脂，具有溫中散寒、通肌理、治痛腫的功效，可用于治療四肢不隨、面瘡等。鹿脂多外用，頻頻涂敷于患處；養(yǎng)氣補(bǔ)血的鹿心，能調(diào)節(jié)心肌功能，增強(qiáng)心肌的收縮能力，具有良好的養(yǎng)氣補(bǔ)血功效，用來治療風(fēng)濕性心臟病、心肌梗塞等疾病有著良好的療效；具有催眠安神的功效，可以用來治療失眠、健忘等疾?。豢梢灶A(yù)防低血壓，還有鹿皮，主“一切漏瘡，燒灰和豬脂納之，日五、六易，愈乃止（《本草綱目》）”。《四川中藥志》言其：“能補(bǔ)氣，澀虛滑。治婦女白帶，血崩不止，腎虛滑精；涂一切瘡?！倍嗤庥脽艺{(diào)涂。