張仕林 楊海峰 惠林沖 曹學(xué)偉 陳 微 侯喜林 李 英 王建軍*

(1.上海蔬菜研究所，上海 201899；2.上?；莺头N業(yè)有限公司，上海 201899；3.連云港市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，江蘇 連云港 222000；4.北京信息科技大學(xué) 圖書館，北京 100192；5.南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 作物遺傳與種質(zhì)創(chuàng)新國家重點實驗室，南京 210095)

洋蔥(AlliumcepaL.)是典型的2年生植物，原產(chǎn)于中亞地區(qū)，在世界范圍內(nèi)廣泛栽植[1-2]，主要栽培國家有中國、印度、美國、埃及、伊朗和土耳其等[3]。我國的主要栽培地區(qū)包括華北、東北、西北和西南等，栽培面積及產(chǎn)量均占到全球的30%以上[4]。國內(nèi)外圍繞洋蔥開展了大量的研究工作，主要涉及到新品種選育、栽培技術(shù)、逆境脅迫、洋蔥發(fā)育機(jī)理和提取物應(yīng)用等多個方向。近20年來，對洋蔥不同方向的研究呈現(xiàn)逐漸增長趨勢，但基于文獻(xiàn)計量的方法對洋蔥研究領(lǐng)域回顧與發(fā)展趨勢的綜述尚未見報道。

文獻(xiàn)計量法是基于文獻(xiàn)信息，借助文獻(xiàn)的多種特征值，通過數(shù)理統(tǒng)計，描述、評價和預(yù)測學(xué)科研究現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢的分析方法，已被學(xué)者廣泛應(yīng)用于相應(yīng)學(xué)科分析[5-7]。當(dāng)下，在農(nóng)作物研究領(lǐng)域，文獻(xiàn)計量學(xué)在大豆[8]、水稻[9]、小麥[10]、木薯[11]、荔枝[12]、火龍果[13]、臍橙[14]、蘿卜[15]、辣椒[16]和番茄[17]等研究領(lǐng)域均有報道。Web of Science(WoS)和中國知網(wǎng)(CNKI)作為國外和國內(nèi)主流的數(shù)據(jù)庫，具有豐富的文獻(xiàn)信息和檢索功能，利用其進(jìn)行文獻(xiàn)計量學(xué)統(tǒng)計分析，能夠快捷地找到有價值的科研信息，從而對學(xué)科研究熱點、研究進(jìn)展和發(fā)展趨勢全面了解。Citespace作為一款文獻(xiàn)分析和知識可視化軟件，可以呈現(xiàn)出洋蔥科學(xué)知識的合作網(wǎng)絡(luò)和共現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)，發(fā)現(xiàn)本領(lǐng)域重要的研究機(jī)構(gòu)與研究者，探討該領(lǐng)域發(fā)展動向和研究熱點，總結(jié)重要的研究成果[18-19]。

為了追溯洋蔥研究的發(fā)展歷程，尋找相關(guān)的研究學(xué)者和機(jī)構(gòu)，明確洋蔥領(lǐng)域的研究現(xiàn)狀及其發(fā)展趨勢，本研究以WoS和CNKI數(shù)據(jù)庫的論文為基礎(chǔ)進(jìn)行計量學(xué)統(tǒng)計，利用Citespace對2000—2020年與洋蔥相關(guān)的文獻(xiàn)進(jìn)行定量與可視化分析，闡述洋蔥當(dāng)下的研究現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢，預(yù)測未來的研究熱點，為該領(lǐng)域后續(xù)深入研究和探索新的主題提供借鑒及參考。

1 材料與方法

1.1 數(shù)據(jù)來源

本研究的文獻(xiàn)數(shù)據(jù)包含2個部分，檢索時間段均為2000—2020年發(fā)表的文獻(xiàn)，檢索截止日期為2020年12月31日。英文文獻(xiàn)信息來源于WoS的SCIE數(shù)據(jù)庫(http:∥web of science. com)，檢索文獻(xiàn)題名中含有“Onion” or “AlliumcepaL.”的文獻(xiàn)，文獻(xiàn)類型限定為“ARTICLE”“PROCEEDINGS PAPER”“REVIEW”[20-21]，精煉后共檢索出文獻(xiàn)3 863篇。中文文獻(xiàn)信息來源于CNKI數(shù)據(jù)庫(https:∥www.cnki.net)，在知網(wǎng)的高級檢索中，在“選擇學(xué)科”中勾選“基礎(chǔ)科學(xué)”“工程科技Ⅰ輯”“工程科技Ⅱ輯”“農(nóng)業(yè)科技”，在“跨庫選擇”中勾選“期刊”“博士”“碩士”，以篇名為“洋蔥”或“圓蔥”檢索且在檢索結(jié)果中排除會議論文和報刊[5,20]，共檢索出文獻(xiàn)2 812篇，經(jīng)過人工篩選，刪除重復(fù)文獻(xiàn)和無關(guān)文獻(xiàn)，得到有效文獻(xiàn)2 424篇。將下載好的文獻(xiàn)重命名為Citspace能夠識別的格式，作為數(shù)據(jù)分析的基礎(chǔ)。

1.2 研究方法

通過Citespace V和Excel軟件對所下載文獻(xiàn)進(jìn)行統(tǒng)計分析，對洋蔥研究領(lǐng)域的年度發(fā)文量、發(fā)文國家、機(jī)構(gòu)和作者的分布及合作、高影響力論文分布、期刊分布、高頻關(guān)鍵詞和研究熱點等文獻(xiàn)信息進(jìn)行數(shù)據(jù)挖掘與可視化分析。Citespace軟件的主要參數(shù)設(shè)置參照謝鵬昊等[22]的方法。此外還采用了WoS和CNKI數(shù)據(jù)庫自帶的分析工具作為輔助方法對部分?jǐn)?shù)據(jù)進(jìn)行了分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 年發(fā)文數(shù)量分析

2000年至2020年12月近20年間年發(fā)文數(shù)量與趨勢如圖1所示。WoS中共收錄有關(guān)洋蔥的文獻(xiàn)3 863篇，發(fā)文量基本保持逐年上升的趨勢。2019年的發(fā)文量較2000年增長了177%，平均年收錄量近213篇(212.7篇)。隨著研究的不斷深入，預(yù)測發(fā)文量會持續(xù)增加。CNKI共收錄有關(guān)洋蔥的文獻(xiàn)2 424篇，其中2011年收錄量174篇為最高，之后開始回落，2018年后只有高峰期48.3%的發(fā)文量，平均年收錄量近115篇(115.4篇)。最近幾年國內(nèi)洋蔥發(fā)文量減少的主要原因包括：1)洋蔥研究進(jìn)入深水區(qū)和瓶頸期，對所發(fā)論文質(zhì)量要求顯著提高；2)國內(nèi)學(xué)者將研究成果投往外文期刊。

圖1 2000—2020年WoS與CNKI數(shù)據(jù)庫中洋蔥年發(fā)文量統(tǒng)計Fig.1 The distribution of annual papers related to onion of CNKI and WoS from 2000 to 2020

2.2 洋蔥研究的主要國家、機(jī)構(gòu)、作者及合作特征分析

2.2.1主要研究國家及合作情況

一個國家在某領(lǐng)域研究的活躍程度與該國的發(fā)文量緊密相關(guān)[23]。WoS檢索的結(jié)果表明，有112個國家或地區(qū)的3 000多家研究機(jī)構(gòu)發(fā)表過洋蔥的相關(guān)論文。發(fā)文量排名前10位的國家依次為美國、印度、日本、中國、韓國、巴西、土耳其、西班牙、德國和波蘭(表1)，這與聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)調(diào)查的全球洋蔥種植和消費的產(chǎn)業(yè)布局基本一致[24]。以上10個國家共發(fā)表相關(guān)文獻(xiàn)2 763篇，占比高達(dá)71.52%。其中美國洋蔥發(fā)文量遠(yuǎn)高于其他國家，占比為18.61%，H指數(shù)排名第1位，篇均被引頻次排名第2位，表明美國在洋蔥領(lǐng)域的研究處于領(lǐng)先地位，研究較為系統(tǒng)和深入，文獻(xiàn)總體質(zhì)量較高。我國洋蔥栽培面積及產(chǎn)量雖然為全球第一，但是發(fā)文量占比僅為7.33%，篇均被引頻次排名第7位，H指數(shù)排名第4位，意味我國在此領(lǐng)域的活躍程度和學(xué)術(shù)水平亟需提高。與此同時，通過對比WoS中國和美國洋蔥年均發(fā)文量(圖2)，自2013年起中國在洋蔥研究領(lǐng)域發(fā)文量明顯上升，2019年與美國產(chǎn)生交集后實現(xiàn)了反超。表明隨著我國經(jīng)濟(jì)和科研實力的增長，國內(nèi)學(xué)者在洋蔥領(lǐng)域的研究正在逐步深入和提高。

表1 WoS中洋蔥研究領(lǐng)域發(fā)文量前10名的國家Table 1 Top 10 countries of published papers on onion research in WoS

圖2 WoS中中國和美國洋蔥研究領(lǐng)域發(fā)文量年度趨勢對比Fig.2 Comparison of the publication volume of China and USA of onions research in WoS

國際合作能夠提高彼此的學(xué)術(shù)水平，共現(xiàn)分析可直觀反映出不同國家研究者對洋蔥研究的重視以及國家間的合作關(guān)系[24]，網(wǎng)絡(luò)可視化共線分析結(jié)果如圖3所示。發(fā)文量靠前的國家間合作較為緊密，其中美國和日本在洋蔥研究國際合作中表現(xiàn)突出，與其他國家間的連線多且緊密；通過進(jìn)一步分析，這些國家在洋蔥研究方面的論文數(shù)量相對較多，學(xué)術(shù)影響力較強(qiáng)。中國處于合作網(wǎng)絡(luò)的外圈，與洋蔥主要研究國家開展合作交流的頻次較低，影響能力有限。因此，中國需加強(qiáng)加快國際間合作交流，尋求諸如美國、日本、韓國、印度、土耳其、巴西及西班牙等高水平合作對象，拓展合作交流領(lǐng)域，推動國內(nèi)洋蔥研究發(fā)展，加速提升在本研究領(lǐng)域的國際地位和影響力。

圖形大小與文獻(xiàn)數(shù)量成正比；紫色外圈代表中介中心性；年輪顏色代表發(fā)表時間，顏色越深發(fā)表時間越遠(yuǎn)；厚度與文獻(xiàn)頻率成正相關(guān)；節(jié)點間的連線代表兩者共現(xiàn)或共被引關(guān)系。下同。The size of the round node is in direct proportion to the number of papers published. The purple outer circle represents the centrality. Color of the ring represents year of the publication: The darker color is the earlier published papers of this study,the thickness is positively correlated with the number of papers, and the line between nodes represents the co-occurrence or co-citation relationship between the two literatures.The same below.圖3 洋蔥研究國家合作網(wǎng)絡(luò)Fig.3 Cooperative net work of onion among countries

2.2.2主要研究機(jī)構(gòu)及合作情況

WoS中，洋蔥研究相關(guān)發(fā)文量在全球排名前10的研究機(jī)構(gòu)如表2所示。其中，美國5家，印度、新西蘭、日本、俄羅斯及西班牙各1家，共計發(fā)文793篇，占總發(fā)文量的17.78%，我國尚無研究機(jī)構(gòu)進(jìn)入。這表明我國還需進(jìn)一步加強(qiáng)在該領(lǐng)域的研究力度和影響力。印度農(nóng)業(yè)研究委員會雖然發(fā)文量最多，但是總被引頻次和H指數(shù)等排名中等、篇平均被引頻次排名靠后，表明其論文質(zhì)量一般。在排名前10的研究機(jī)構(gòu)中，所屬美國的機(jī)構(gòu)就有5個，分別是美國農(nóng)業(yè)部、喬治亞大學(xué)、威斯康辛大學(xué)、康奈爾大學(xué)和德克薩斯農(nóng)工大學(xué)，說明美國在洋蔥研究領(lǐng)域具有強(qiáng)大的優(yōu)勢和較大的影響力。美國農(nóng)業(yè)部在總被引次數(shù)、篇平均被引次數(shù)和H指數(shù)上均遙遙領(lǐng)先，一定程度上說明該機(jī)構(gòu)的文章質(zhì)量較好，研究實力較高。

表2 洋蔥研究領(lǐng)域發(fā)文量排名前10的研究機(jī)構(gòu)Table 2 Top 10 research institutes of published papers on onion research

CNKI中的檢索結(jié)果表明，我國有超過40家機(jī)構(gòu)從事洋蔥研究。發(fā)文量排名前10位的機(jī)構(gòu)均為農(nóng)業(yè)大學(xué)和各級農(nóng)業(yè)科學(xué)院，主要集中于西南、東北、華北和西北等洋蔥主產(chǎn)區(qū)，地域相關(guān)性明顯。連云港市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)和西昌學(xué)院發(fā)文量占比均超過了2.00%，表明他們在洋蔥各類研究方面做了大量工作，研究實力相對雄厚。由于國內(nèi)科研機(jī)構(gòu)合并重組等原因?qū)е聶C(jī)構(gòu)名出現(xiàn)差異，本研究將具有延續(xù)和繼承性的機(jī)構(gòu)在統(tǒng)計發(fā)文量時歸結(jié)為同一機(jī)構(gòu)。此外，排名前10的國內(nèi)外研究機(jī)構(gòu)中高校分別占7和5位，可見國內(nèi)外在洋蔥領(lǐng)域的研究均以高校為科研主力。

WoS中，研究機(jī)構(gòu)進(jìn)行機(jī)構(gòu)間的合作共現(xiàn)分析如圖4(a)所示。不同機(jī)構(gòu)間形成了較為錯綜復(fù)雜的合作網(wǎng)絡(luò)。歐美國家研究機(jī)構(gòu)之間的連線更加密集，合作更加頻繁。美國喬治亞大學(xué)、美國威斯康辛大學(xué)、美國康奈爾大學(xué)、美國德克薩斯農(nóng)工大學(xué)以及韓國全南大學(xué)是合作網(wǎng)絡(luò)的5個主要中心，在合作網(wǎng)絡(luò)中與外界存在較為廣泛聯(lián)系，同其他機(jī)構(gòu)開展了大量的合作，是洋蔥研究的主力軍。中國僅有中國農(nóng)業(yè)大學(xué)與美國喬治亞大學(xué)形成了極少量局部合作網(wǎng)。因而，我國研究機(jī)構(gòu)需積極展開同國外研究機(jī)構(gòu)的交流與合作。CNKI中，研究機(jī)構(gòu)進(jìn)行機(jī)構(gòu)間的合作共現(xiàn)分析如圖4(b)所示。我國研究機(jī)構(gòu)間交流較少，合作網(wǎng)絡(luò)松散，除了北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心與其他機(jī)構(gòu)有合作外，其他研究機(jī)構(gòu)基本上是各自獨立展開研究，國內(nèi)學(xué)術(shù)交流與合作有待進(jìn)一步加強(qiáng)。

顏色代表合作發(fā)生時間，以5年為一個色度，顏色越深時間越遠(yuǎn)。下同。Color of the ring represents year of cooperation, 5 years as a grade, the darker color is the earlier cooperated of this study. The same below.圖4 洋蔥研究領(lǐng)域重要研究機(jī)構(gòu)間的合作關(guān)系網(wǎng)絡(luò)Fig.4 Cooperations network among important research institutions in the field of onion research

2.2.3洋蔥核心作者分析及合作情況

WoS中發(fā)文量排名前10位的作者如表3所示。其中，美國4名,韓國2名，日本、新西蘭、英國和加勒比地區(qū)各1名作者，這些作者均以洋蔥遺傳育種或栽培生理為主要研究領(lǐng)域。這10名作者共發(fā)表文章322篇，占統(tǒng)計范圍內(nèi)發(fā)文總量的7.21%。洋蔥研究論文最高產(chǎn)作者為Havey M J，發(fā)文量和H指數(shù)均排名第1，表明他的研究成果在洋蔥領(lǐng)域具有較高學(xué)術(shù)水平，其研究集中于：1)對葉片表皮蠟質(zhì)、鱗莖皮色和雄性不育等性狀的遺傳分析；2)多態(tài)性標(biāo)記、QTL定位和遺傳圖譜構(gòu)建等分子生物學(xué)應(yīng)用方向。

表3 洋蔥研究領(lǐng)域發(fā)文量排名前10的作者Table 3 Top 10 author of published papers on onion research

CNKI中，發(fā)文量最多的學(xué)者(第一或者通訊作者)為西昌學(xué)院的單成海，其主要研究內(nèi)容為洋蔥非生物脅迫、新品種選育、高效栽培技術(shù)和病蟲害防治等。H指數(shù)和篇均被引頻次最高的為南京農(nóng)業(yè)大學(xué)的侯喜林，表明其在國內(nèi)有著較高的學(xué)術(shù)水平和同行認(rèn)可度，研究主要集中于轉(zhuǎn)錄組測序、雄性不育機(jī)理及分子標(biāo)記、種質(zhì)資源收集與鑒定等。

WoS中，主要研究作者進(jìn)行的合作關(guān)系共現(xiàn)分析如圖5(a)所示。Havey M J、Shigyo M和Mccallum J三位作者均處于聯(lián)系中心的位置，是合作網(wǎng)絡(luò)中與外界聯(lián)系較多的主要作者，也是牽頭進(jìn)行洋蔥研究的主要作者，這與發(fā)文數(shù)量統(tǒng)計結(jié)果相一致；同時，三者間形成了較為錯綜的洋蔥多領(lǐng)域科研合作關(guān)系網(wǎng)絡(luò)。此外，其他學(xué)者的研究相對獨立，僅在團(tuán)隊內(nèi)部形成了較為密切的合作網(wǎng)絡(luò)，鮮有跨團(tuán)隊交流。CNKI中，主要研究作者進(jìn)行的合作關(guān)系共現(xiàn)分析如圖5(b)所示。以繆美華帶領(lǐng)的連云港市農(nóng)業(yè)科學(xué)院洋蔥研究團(tuán)隊近年來發(fā)文數(shù)量激增，團(tuán)隊內(nèi)部形成復(fù)雜且密切的合作網(wǎng)絡(luò)。梁毅帶領(lǐng)的北京農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心團(tuán)隊、吳雄帶領(lǐng)的山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所團(tuán)隊及陳典帶領(lǐng)的東北農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝園林學(xué)院團(tuán)隊在不同洋蔥主產(chǎn)區(qū)展開了較為細(xì)致的研究，彼此間也有少量交流。但是，我國洋蔥研究整體呈現(xiàn)出少數(shù)領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)同一機(jī)構(gòu)研究人員在內(nèi)部形成復(fù)雜且密切合作網(wǎng)絡(luò)的特點，跨團(tuán)隊交流較少。

圖5 洋蔥研究領(lǐng)域作者合作網(wǎng)絡(luò)Fig.5 Cooperative network of author on onion research

2.3 高被引論文分析

論文被引頻次是衡量其質(zhì)量的重要指標(biāo)，可以了解該文章對后面研究的影響程度，同時也是作者在該領(lǐng)域被同行認(rèn)可和交流程度的反映[25]，洋蔥研究領(lǐng)域高被引論文分析見表4。WoS中，被引頻次最高的10篇論文均為洋蔥營養(yǎng)品質(zhì)及抗氧化活性方面的研究，表明該研究內(nèi)容是國際上的熱點領(lǐng)域。高被引前10位論文的研究機(jī)構(gòu)以歐美為主(9篇)，證明歐美國家在洋蔥研究領(lǐng)域有較高國際影響力，中國尚無文章在此行列。論文發(fā)表年份分布主要集中于2002—2007年。此外，通過檢索近2011—2015年和2016—2020年2個5年間的高被引前10位論文(數(shù)據(jù)未列表)，洋蔥營養(yǎng)品質(zhì)研究仍然占據(jù)主要地位，但對諸如槲皮素、多糖和黃酮類的研究更加細(xì)化和深入。JournalofAgriculturalandFoodChemistry和FoodChemistry2個期刊各有2篇論文位于前10，表明食品科學(xué)類期刊在洋蔥研究領(lǐng)域有較高的關(guān)注度和影響力。CNKI中有關(guān)洋蔥的研究也主要集中在化學(xué)成分、抗氧化活性與精油提取等營養(yǎng)物質(zhì)領(lǐng)域，食品類期刊發(fā)文6篇，表明洋蔥的營養(yǎng)品質(zhì)和保健作用在國內(nèi)同樣是研究熱點與重點。同時，李滿堂等[2]的“洋蔥轉(zhuǎn)錄組SSR信息分析及其多態(tài)性研究”于2015發(fā)表后，其年度被引總頻次呈快速增長，論文影響力大，可見新一代測序技術(shù)對洋蔥研究的發(fā)展有重要影響，已成為較為前沿的研究熱點。值得注意的是，洋蔥生物學(xué)特性、病蟲害、細(xì)胞生物學(xué)、分子生物學(xué)、采后生理和產(chǎn)品加工等方面的研究相對較少，今后有待進(jìn)一步加強(qiáng)。

2.4 主要載文期刊分析

洋蔥國內(nèi)外研究均呈現(xiàn)多學(xué)科全面發(fā)展，期刊范圍涉及農(nóng)學(xué)、食品科學(xué)、植物保護(hù)和生物化學(xué)等學(xué)科及交叉學(xué)科，主要集中于農(nóng)學(xué)和食品科學(xué)2個學(xué)科。WoS統(tǒng)計范圍內(nèi)，洋蔥研究方向發(fā)文量排名前10的期刊見表5。前10位共計發(fā)文754篇，占總發(fā)文量的16.88%。農(nóng)學(xué)類發(fā)文量最多是Acta Horticulturae會議集，共計215篇，表明研究人員愿意通過參加國際園藝學(xué)大會展示、分享和交流洋蔥研究的最新科研成果。此外，ScientiaHorticulturae發(fā)表相關(guān)研究的論文數(shù)量居第5位，JCR分區(qū)均位于Q1，其影響因子也在快速提升，最新影響因子為2.769。以上2本期刊刊登的洋蔥研究包括逆境脅迫、水肥供給、栽培技術(shù)、采后生理、分子標(biāo)記輔助育種、遺傳特征和種子引發(fā)等研究內(nèi)容。JournalofAgriculturalandFoodChemistry、FoodChemistry和JournaloftheScienceofFoodandAgriculture3個食品科技類期刊，發(fā)表的論文數(shù)量均居于前10位，JCR分區(qū)均位于Q1，影響因子高于2.6，文章影響力較大；同時，與高被引論文分析的結(jié)果相似，發(fā)表的論文主要以抗氧化活性和營養(yǎng)物質(zhì)含量等相關(guān)，表明關(guān)于洋蔥營養(yǎng)品質(zhì)的研究為熱點領(lǐng)域。CNKI中發(fā)文量排名前10的期刊共計發(fā)文568篇，占總發(fā)文量的23.43%，農(nóng)學(xué)類占9位。然而，僅有北方園藝、中國蔬菜及中國調(diào)味品3本雜志為核心期刊，其余均為非核心期刊。具有較高影響因子的期刊數(shù)量較少，論文質(zhì)量整體不高。相對于數(shù)量，中文期刊今后更應(yīng)關(guān)注發(fā)文期刊的質(zhì)量。

表5 洋蔥研究領(lǐng)域發(fā)文量排名前10的期刊Table 5 Top 10 journals of published papers on onion research

2.5 洋蔥研究高頻關(guān)鍵詞分析

關(guān)鍵詞是某一領(lǐng)域文獻(xiàn)的精煉和概括，多篇文章中的高頻關(guān)鍵詞常被視為該領(lǐng)域的研究熱點及演變趨勢[26-27]。利用Citespace分別提取國內(nèi)外文獻(xiàn)前20位高頻關(guān)鍵詞如表6所示。WoS中，槲皮素(Quercetin)、種植(Growth)、類黃酮(Flavonoid)、抗氧化活性(Antioxidant activity)和產(chǎn)量(Yield)等是洋蔥研究中頻次較高的關(guān)鍵詞。綜合前20個關(guān)鍵詞分析，國外主要是圍繞洋蔥類黃酮類、抗氧化活性、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新品種及病蟲害防治等方向進(jìn)行研究。CNKI中，栽培技術(shù)、鱗莖膨大、無公害、產(chǎn)量和新品種等是洋蔥研究中頻次較高的關(guān)鍵詞，綜合前20個關(guān)鍵詞分析，國內(nèi)主要是圍繞洋蔥高效高產(chǎn)栽培技術(shù)、新品種選育、病害防治和抗氧化活性等領(lǐng)域進(jìn)行廣泛探討。

表6 洋蔥研究領(lǐng)域前20高頻關(guān)鍵詞及頻次分布Table 6 Top 20 high-frequency keywords and frequency distributions in onion research

關(guān)鍵詞共現(xiàn)分析是通過對某個領(lǐng)域的關(guān)鍵詞共同出現(xiàn)在同一篇文獻(xiàn)進(jìn)行分析，進(jìn)而了解該領(lǐng)域中各個方向或主題間的聯(lián)系[27]。由圖6(a)可知，WoS中，與高頻關(guān)鍵詞分析近似，抗氧化活性(Antioxidant activity)、槲皮素(Quercetin)、類黃酮(Flavonoid)、貯存(Storage)、種植(Growth)和產(chǎn)量(Yield)等關(guān)鍵詞在洋蔥相關(guān)文獻(xiàn)中與其他關(guān)鍵詞共現(xiàn)的次數(shù)較多，能夠代表當(dāng)下國際社會的研究熱點?？寡趸钚?、槲皮素及類黃酮間的連線較多、較粗，相關(guān)研究領(lǐng)域較為緊密。CNKI中，栽培技術(shù)、鱗莖膨大、黃皮洋蔥和分蘗洋蔥等關(guān)鍵詞在洋蔥相關(guān)文獻(xiàn)中與其他關(guān)鍵詞共現(xiàn)的次數(shù)較多(圖6(b))，且不同年代均有涉及，表明以上研究主題在國內(nèi)一直作為研究熱點。總體而言，目前國內(nèi)外洋蔥研究以抗氧化活性和高效栽培技術(shù)集成這2個主題進(jìn)行細(xì)化和深入研究。

圖6 洋蔥研究領(lǐng)域關(guān)鍵詞共現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)Fig.6 Co-occurrence network of key words in papers on onion research

2.6 研究熱點及研究前沿分析

2.6.1研究熱點分析

本研究借助WoS數(shù)據(jù)庫和CNKI數(shù)據(jù)庫的文獻(xiàn)資料對洋蔥研究的主要國家、機(jī)構(gòu)、作者、高被引論文、主要載文期刊和高頻關(guān)鍵詞等進(jìn)行梳理的基礎(chǔ)上，著重選取國外SCI收錄、國內(nèi)核心期刊上發(fā)表的論文，利用Citespace進(jìn)行可視化圖譜共現(xiàn)分析，通過對國內(nèi)外洋蔥領(lǐng)域文獻(xiàn)的全面分析，得出2000—2020年的研究熱點：

1)熱點詞為抗氧化活性、類黃酮類、多糖和提取等，該聚類熱點詞主要對洋蔥的體外抗氧化活性、生理藥理作用及功能食品等方面進(jìn)行研究。洋蔥的營養(yǎng)價值很高，是1種藥食同源的特色蔬菜[28]。全球許多學(xué)者都在深入探究洋蔥的保健功效，促進(jìn)洋蔥由傳統(tǒng)食用向高值化利用的轉(zhuǎn)變，展開了諸如：a.洋蔥各類化合物的提取、工藝優(yōu)化、制備及體外抗氧化活性研究，作為食品天然添加劑用以改善食品品質(zhì)和延長儲藏期限；b.洋蔥中含有槲皮素、含硫化合物、類黃酮、花青素和前列腺素等生理活性成分對人類和動物在抑菌、抗癌、降三高及其他多種藥理功效的研究。

2)熱點詞為栽培技術(shù)、鱗莖膨大、產(chǎn)量、管理和先期抽薹等，該聚類熱點詞主要對洋蔥的高效綠色栽培技術(shù)進(jìn)行研究。在不同的洋蔥栽培地域進(jìn)行播種期、育苗管理、定植時期、定植幼苗大小、定植密度、土壤類型及肥力變化、地膜覆蓋、水分調(diào)控與采收時間等栽培管理因素的綜合優(yōu)化，控制先期抽薹和分球比例，提高洋蔥經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量與品質(zhì)。

3)熱點詞為新品種、雄性不育、品質(zhì)、辣味、水果、貯存和激光等，該聚類熱點詞主要對洋蔥優(yōu)質(zhì)新品種選育進(jìn)行研究。洋蔥雜種優(yōu)勢明顯，人工雜交無實際生產(chǎn)價值，選育并利用雄性不育系配制雜交種一直廣受研究者重視。研究人員從洋蔥質(zhì)雄性不育系及其保持系細(xì)胞形態(tài)學(xué)和轉(zhuǎn)錄組水平探索其發(fā)生機(jī)理，展開雄性不育相關(guān)基因的挖掘及分子標(biāo)記開發(fā)，利用分子標(biāo)記輔助育種技術(shù)加快洋蔥育種進(jìn)度。此外，利用激光、射線和化學(xué)藥劑等手段展開誘變育種，也是豐富洋蔥種質(zhì)資源與選育優(yōu)良品種的有效途徑之一。不同洋蔥產(chǎn)區(qū)對洋蔥品種的需求存在諸多差異，但是高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)及耐貯是市場需求的共性。甜或低辣洋蔥在新鮮洋蔥市場上很受歡迎，因而，選育出具有香甜而清新水果口味可生食的洋蔥也是近年來研究人員的一個熱點方向[29]。

4)熱點詞為蔥薊馬、可濕性粉劑、霜霉病和紫斑病等，該聚類熱點詞主要對洋蔥的病蟲害防治及其發(fā)生機(jī)理研究。洋蔥薊馬危害常常帶來嚴(yán)重病害傳播而造成大面積減產(chǎn)，主要從危害特點、發(fā)生規(guī)律等方面入手，系統(tǒng)闡述了薊馬發(fā)生情況，研究了植物源制劑、植物屏障隔離、天敵昆蟲和化學(xué)農(nóng)藥對洋蔥薊馬的防治效果。此外，通過對洋蔥表皮蠟質(zhì)含量和組成與洋蔥薊馬攝食損害之間的關(guān)系進(jìn)行研究，表明葉片表面蠟質(zhì)含量少及葉片光亮的洋蔥材料薊馬危害小，為后續(xù)抗薊馬品種的選擇提供了思路[30]。霜霉病和紫斑病作為洋蔥的多發(fā)性病害，連作以及氣候異常導(dǎo)致近年來病害有加重發(fā)生趨勢，主要對病原菌分離鑒定及生物學(xué)特性進(jìn)行研究，調(diào)查其發(fā)生規(guī)律及影響因素[31]，篩選及優(yōu)化防治方法，選育高抗品種等研究內(nèi)容，從而避免病害大面積發(fā)生。

5)熱點詞為番茄、大蒜和套種等，該聚類熱點詞主要對洋蔥與其他作物間作、套作、伴生和化感等方面進(jìn)行研究。洋蔥間套作在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上廣泛應(yīng)用，可提高光熱能與土地資源等的利用率，同時許多研究揭示了洋蔥間套作體系與其他作物間互惠作用。洋蔥間套作能夠緩解連作障礙，減少土壤酚類物質(zhì)積累，降低土傳病害發(fā)生規(guī)模，改善土壤細(xì)菌和真菌群落的組成，改變植物根系分布提高水肥利用率，提升作物抗病能力，從而對其他作物的生長產(chǎn)生積極影響[32-33]。

2.6.2研究前沿預(yù)測

處于上升階段的新興突變術(shù)語更能表現(xiàn)出某一研究領(lǐng)域的發(fā)展動態(tài)及趨勢[34]，因而，本研究檢測了洋蔥研究前20個高突變關(guān)鍵詞，如圖7所示。由于突變詞具有時效性，本研究僅以2015—2020年間的突變詞作為探討國內(nèi)外洋蔥研究前沿的依據(jù)。

藍(lán)色時間列表示時間軸(2000—2020年)，紅色表示突現(xiàn)時段。Breakout time column Blue represents the timeline (2000-2020), red represents the breakout time.圖7 洋蔥研究前20個高突變關(guān)鍵詞Fig.7 Top 20 keyword with the strongest citation bursts on onion

通過“酚類化合物(Phenolic compound)”和“穩(wěn)定性(Stability)”等突變詞，研究不同皮色洋蔥在不同栽培條件下酚類化合物含量、提取方法、提取物穩(wěn)定性、抗氧化活性及應(yīng)用[35]。近年來，通過生物合成的納米材料因其無毒而引起了廣泛的關(guān)注，利用洋蔥提取物制備了各類金屬納米顆粒具有成本低、制備方便與質(zhì)量好等優(yōu)點[36]。施用不同濃度的納米顆粒溶液能夠促進(jìn)洋蔥生長，提高其抗逆境脅迫能力，同時，還具備殺菌消毒的功效[37]。“植物生長(Plant growth)”一詞源自“植物促根際細(xì)菌(Plant growth promoting rhizobacteria，PGPR)”的相關(guān)研究，利用植物促生菌對洋蔥進(jìn)行處理，可以提高鱗莖產(chǎn)量和減少礦物肥用量[38]，并在菌株篩選、菌株配比、施用時期和用量等方面做了探討[39]，國內(nèi)尚無相關(guān)論文發(fā)表?！捌贩N”“細(xì)胞質(zhì)雄性不育”等突變詞表明我國學(xué)者對以雄性不育系為基礎(chǔ)的洋蔥雜交新品種選育日益重視，展開自主創(chuàng)新，攻克洋蔥雜交品種大多由國外進(jìn)口的“卡脖子”問題?！疤追N”“分蘗洋蔥”“番茄”等突變詞表明洋蔥參與改善連作障礙、土壤鹽漬化和互惠共生等內(nèi)容在今后仍然為研究熱點。隨著人們生活水平的變化，洋蔥作為藥食同源蔬菜，逐漸受到人們的歡迎，“品質(zhì)”將成為未來洋蔥研究的新熱點，研究主要向低纖維、低丙酮酸、高維生素C及高類黃酮類等展開；另外，將洋蔥作為添加物或提取物對改善肉類品種、提升肉類風(fēng)味和延遲耐儲存特性等也有顯著影響。

綜上所述，今后洋蔥前沿?zé)狳c領(lǐng)域可能仍以農(nóng)業(yè)應(yīng)用為主，但目前國內(nèi)外研究存在差異，我國洋蔥有待擴(kuò)寬研究領(lǐng)域，參照國外研究思路激發(fā)新的研究熱點。

3 結(jié)論及建議

3.1 結(jié)論

本研究通過使用Citespace對WoS數(shù)據(jù)庫和CNKI核心數(shù)據(jù)庫中近20年洋蔥文獻(xiàn)進(jìn)行整理分析，進(jìn)而對洋蔥領(lǐng)域研究的起始和發(fā)展等進(jìn)行總結(jié)表明，美國洋蔥領(lǐng)域的研究占有重要地位，在國際合作中表現(xiàn)突出，擁有學(xué)科內(nèi)大量優(yōu)秀的研究機(jī)構(gòu)和高影響力的研究學(xué)者；國內(nèi)研究機(jī)構(gòu)主要以農(nóng)業(yè)大學(xué)和各級農(nóng)業(yè)科學(xué)院為主，共現(xiàn)分析表明各單位之間交流較少，研究相對獨立。洋蔥營養(yǎng)品質(zhì)及抗氧化活性方面的研究論文引用頻率較高，是國內(nèi)外學(xué)者關(guān)注的熱點領(lǐng)域。此外，JournalofAgriculturalandFoodChemistry、FoodChemistry、食品工業(yè)科技、和食品與發(fā)酵工業(yè)分別為國內(nèi)外洋蔥研究領(lǐng)域的重要期刊。由關(guān)鍵詞網(wǎng)絡(luò)分析可知，國外主要是圍繞洋蔥類黃酮類、抗氧化活性、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新品種和病蟲害防治等方向進(jìn)行研究，國內(nèi)主要是圍繞洋蔥高效高產(chǎn)栽培技術(shù)、新品種選育、病害防治、抗氧化活性等領(lǐng)域進(jìn)行了廣泛探討。洋蔥的研究熱點主要包括藥食同源、高效綠色栽培技術(shù)、優(yōu)質(zhì)新品種選育、病蟲害防治及其發(fā)生機(jī)理和間套作等方面。酚類化合物、植物促根際細(xì)菌、品種選育和間套作等研究領(lǐng)域可能為今后的研究熱點。另外，對于WoS和CNKI數(shù)據(jù)庫洋蔥相關(guān)研究文獻(xiàn)為人工手動篩選可能存在漏選或者錯選，導(dǎo)致分析結(jié)果不夠準(zhǔn)確，存在誤差和一定的局限性。

3.2 建議

在分析洋蔥研究現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，對未來研究的建議如下：

1)積累與豐富洋蔥種質(zhì)資源?；诖罅垦笫[材料的表觀特征，充分利用基因測序技術(shù)，發(fā)掘并利用優(yōu)勢基因，采用田間常規(guī)選育手段與分子標(biāo)記輔助育種二者相結(jié)合的方式，加快種質(zhì)資源發(fā)掘與創(chuàng)新，提高育種效率，加強(qiáng)對耐生物脅迫、耐非生物脅迫和高品質(zhì)等類型洋蔥新品種的選育研究。

2)良種良法配套。研究不同日照類洋蔥的高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，研制和引進(jìn)或改良適宜于洋蔥播種、定植、施肥和收獲等方面的農(nóng)機(jī)，提高機(jī)械化水平，做好農(nóng)藝與農(nóng)機(jī)的配套。

3)促進(jìn)洋蔥由傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品向健康產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。展開洋蔥營養(yǎng)品質(zhì)、活性成分及藥理研究，發(fā)展洋蔥產(chǎn)品深加工技術(shù)，對洋蔥某一營養(yǎng)或化學(xué)成分展開深入系統(tǒng)研究。在農(nóng)藝技術(shù)、生態(tài)學(xué)、食品科技及醫(yī)療衛(wèi)生等領(lǐng)域形成多學(xué)科和多領(lǐng)域交叉互動，尋求更多的發(fā)展契機(jī)。

綜上所述，我國洋蔥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要整合各類資源，加強(qiáng)國內(nèi)外交流與合作，展開洋蔥從品種選育與良種繁育-綠色高效栽培技術(shù)-采收與運輸-產(chǎn)品加工與銷售-市民消費與健康等版塊的全產(chǎn)業(yè)鏈研究，擴(kuò)寬研究領(lǐng)域，激發(fā)新的研究熱點，掌握核心科技，以促進(jìn)洋蔥產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)與高品質(zhì)發(fā)展。