羅昊玭

內(nèi)容摘要：當前全球化程度不斷加深，想要加深對一個國家文化的了解，不僅要從自然特征、歷史發(fā)展入手，還要從其日常生活和禮儀入手，保證文化研究的全面性和透徹性。本文首先簡要闡述了德國禮貌的不同發(fā)展階段，接著重點分類研究了德國人的禮貌體現(xiàn)出的德國文化內(nèi)涵，充分通過德國人的禮貌習慣探究其背后深層的文化含義，對德國的文化進行了深入和全面的研究。

關鍵詞：德國人 禮儀文化 德國文化

德國歷史悠久，在西歐地區(qū)具有比較重要的地位，其文化在歐洲、乃至在全世界都具有一定影響力。德國人禮貌方面的文化在世界上具有一定知名度，對于其本國文化來說也具有一定代表性，是德國文化的典型體現(xiàn)。因此，需要對德國禮貌和禮儀文化的發(fā)展階段進行簡要探究，以明確禮貌所代表的德國文化內(nèi)涵，對德國文化進行比較具體的分析和研究，加深對德國文化的理解。

一.德國禮貌的不同發(fā)展階段

1.中世紀時期

在中世紀時期，“禮貌”這個詞語在德國首次出現(xiàn)，進入了發(fā)展初期。剛剛出現(xiàn)時，“禮貌”這一詞語的意義還比較單薄，應用場合也比較單一，一般在宮廷當中表示宮廷禮儀，后期也逐漸被貴族使用。在這一階段，禮貌和禮儀都是上層社會的所有物，未能在德國全面普及，具有一定局限性。這主要是因為當時德國實行金君主立憲制，封建統(tǒng)治者仍然處于高高在上的地位，為了體現(xiàn)其與普通民眾完全不同的地位，統(tǒng)治者需要某一個明顯的特征來彰顯自身的獨特[1]。在這一時期，“禮貌”就是這一特征。禮貌在這一階段的發(fā)展一定程度上體現(xiàn)了當時的貴族文化，也反映了當時社會階級明顯的現(xiàn)象，對中世紀時期的德國發(fā)展能夠給出一個比較典型的代表，在當時的德國文化組成當中已經(jīng)具有一定重要地位;但其本身含義發(fā)展仍然處于初期。

2.巴洛克時期

在巴洛克時期，德國的社會具有了一定開放性，社會思想逐漸多元化，各種理論和學說不斷發(fā)展，形成了“百家爭鳴”的形式，這一形式也為“禮貌”這一詞賦予了更多含義，禮貌不再僅限于宮廷之中，在社會上得到了廣泛的普及。但同時，巴洛克時期也是德國封建集權發(fā)展到頂峰的時期，統(tǒng)治者為了鞏固自身的地位，將禮貌作為了一種統(tǒng)治工具，這就導致原有機會作為一種優(yōu)良品德被推廣的禮貌進入了錯誤的發(fā)展階段，成為了一種被人所詬病的風俗習慣。在巴洛克時期的德國，禮貌受到了統(tǒng)治者的過度推崇，成為了一種行為標準，人們在要求之下必須遵守繁瑣的餐桌禮儀、著裝禮儀等等，行為受到了嚴重的約束，這就導致禮貌的形式意義大于實際意義。在這一階段，禮貌是毀滅性的，對社會不具有明顯的積極意義，在后世也始終遭到批判;但其也能體現(xiàn)出當時德國封建集權的發(fā)展，是德國發(fā)展狀態(tài)的一種表現(xiàn)。

3.近代時期

到了18世紀，德國進入近代時期，封建統(tǒng)治逐漸沒落、資產(chǎn)階級運動興起、資本主義開始發(fā)展，巴洛克時期將禮貌作為約束的現(xiàn)象有所好轉;但同時，這一階段的禮貌也存在著一定問題。在19世紀經(jīng)歷三次王朝戰(zhàn)爭、德意志聯(lián)邦正式形成以前，德國社會長期處于動蕩的狀態(tài)：封建貴族的勢力逐漸縮小，但仍然在負隅頑抗;資產(chǎn)階級在謀求全新的發(fā)展道路，與封建統(tǒng)治者進行斗爭。在這一階段，“禮貌”這一概念并沒有得到充足的重視，對社會上人們的約束力較低。在德國的資本主義制度得到確定之前，封建貴族為了解決社會動蕩的問題，采取了一系列強制性措施來保證社會的穩(wěn)定，其中也包括對禮貌和利益的強制規(guī)定，例如在用餐時必須要使用勺子使用土豆，否則會被視為不講禮儀。這種過于嚴格的規(guī)定并沒有起到規(guī)范社會的作用，反而更加激起了人們的反抗，加快了德國資本主義發(fā)展的進程。在這一階段，禮貌成為了社會發(fā)展進步的催化劑，反映了近代德國的發(fā)展趨勢。

4.現(xiàn)代時期

進入現(xiàn)代時期，德國經(jīng)歷了第二次世界大戰(zhàn)、東歐劇變、歐洲一體化等世界形勢變化，對于禮貌的定義又發(fā)生了一系列變化。當前德國人禮貌的表現(xiàn)主要在于對二戰(zhàn)罪行的反思。同時由于德國工業(yè)生產(chǎn)的嚴謹需求，德國人在禮貌的發(fā)展上也產(chǎn)生了嚴謹、一絲不茍的趨勢[2]?？偟膩碚f，由于長期發(fā)展的影響和20世紀國家發(fā)生的一系列變化，德國的禮貌仍然具有一定強制色彩，仍然體現(xiàn)在對人的嚴格要求上。但同時，隨著經(jīng)濟全球化程度的加深，德國更多地受到了其他國家禮貌文化的影響，禮貌的發(fā)展也開始具有一定個性化特征。在對人的基本行為進行約束的同時，現(xiàn)代禮貌的定義也允許人們在道德和法律的要求之內(nèi)追求個性發(fā)展和自由，更加靈活變通，也更加適應德國人的實際生活情況。德國的禮貌經(jīng)歷了一系列發(fā)展，在當前已經(jīng)形成了比較完備和全面的定義，是一種值得學習的優(yōu)秀文化表征。

二.德國人的禮貌體現(xiàn)出的德國文化內(nèi)涵

1.時間安排文化

德國人在時間安排上表現(xiàn)出了很強的禮貌性和嚴格性，是當前德國社會文化的一種體現(xiàn)。首先，德國人比較重視守時。德國人對于守時的重視不僅體現(xiàn)在無法接受遲到上，還體現(xiàn)在無法接受提前到達上，如果某人在約定時間之前到達，會被視為侵犯了對方的時間;但這一現(xiàn)象也并非普遍，當前德國文化和德國人的禮貌都具有一定自由性，德國人具體的時間觀念是因人而異的。其次，德國人比較喜歡事先安排時間和行程，對時間的安排和規(guī)劃比較嚴謹，會提前做好日程規(guī)劃。例如在商務合作中，德國人往往會事先將日程安排滿，這就導致與其臨時約見會面會比較困難。最后，德國人一旦定下事件的截止日期，除非發(fā)生不可抗力事件，否則一般不會對截止時間進行更改。可以看出，在時間安排方面，德國人通常對時間的把握比較嚴謹和嚴格，在時間使用方面對自身的要求比較高，這就體現(xiàn)了德國比較獨特的時間方面的文化。這種文化產(chǎn)生的主要原因是長期德國的禮貌都處于一種壓抑人的天性的階段，這種特征在時間安排上仍然有所體現(xiàn)，但總的來說比較寬松，不會對人造成過度壓迫。德國人在時間安排上的禮貌體現(xiàn)了其時間方面的文化內(nèi)涵，是德國文化的充分反映[3]。

2.語言文化

語言對于文化的體現(xiàn)往往是全面的、直觀的，德語具有其獨特的語言文化，該文化也能在德國人的禮貌當中體現(xiàn)出來;同時德語本身也是德國人禮貌特征的一種表現(xiàn)，二者之間的關系密不可分，共同體現(xiàn)出了德國獨特的語言文化和其他文化內(nèi)涵。首先，德語當中有許多詞匯所表達的意義比較準確和強烈，德國人在日常生活中對這類詞匯的使用比較多，這是因為他們十分注重信息傳遞的準確性，體現(xiàn)了其日常生活中認真、嚴謹?shù)膽B(tài)度，也體現(xiàn)了德國人對于“禮貌”這一概念的觀點和看法。其次，德語當中有部分詞匯具有使用環(huán)境、使用時間的要求，這也體現(xiàn)了德語的嚴謹性，傳達出了德國文化嚴謹?shù)奶攸c。最后，德語的語法比較復雜，不同時態(tài)、語態(tài)下的語法規(guī)則劃分比較細致。例如，一般來說德語當中的動詞要根據(jù)主語的不同進行變?yōu)?同時也要根據(jù)時態(tài)的不同變?yōu)椴煌母瘢@說明德語的規(guī)則比較嚴密，在表達上更不容易發(fā)生錯誤，同樣體現(xiàn)了德國文化的嚴謹。德語本身的語法規(guī)則比較多、詞匯表達比較準確，體現(xiàn)了德國人在日常表達當中注重表達準確性的特點，既體現(xiàn)了德國人的禮貌，也體現(xiàn)了禮貌背后深層次的德國文化內(nèi)涵，是德國文化特征的一種重要體現(xiàn)。

3.交流文化

德國人對禮貌的定義和認識決定了其對交流的態(tài)度，也奠定了德國交流文化的基調。在交流方面，有許多人對德國人具有一定誤解，認為德國人不擅長交流、不喜歡交流，不愿與陌生人接觸，這實際上是一個認識誤區(qū)，德國人是由于其獨特的交流文化并不熱愛短期、效果明顯的社交，并不是缺乏社交能力，在與德國人深入接觸之后，可以很好地感受到其禮貌與交流態(tài)度[4]。德國人比較重視個人生活與工作之間的界限，也很重視個人與其他人之間的界限，因此在發(fā)展社交關系時，往往不會直接與某人建立短期的社交關系;如果有人想與其快速建立社交關系，往往會導致其產(chǎn)生方案和受到威脅的想法，社交關系的建立反而會受到阻礙。德國人更傾向于在較長的一段時間內(nèi)發(fā)展出一段堅固、穩(wěn)定的社交關系，比起社交速度更加注重社交質量。還有部分人認為德國人在社交當中不懂幽默，實際上是因為德國人比較注重工作和生活的區(qū)分，在工作當中比較嚴肅，實際上在日常生活中也具有一定幽默細胞。德國的交流文化不僅體現(xiàn)了德國人禮貌中對嚴謹?shù)膹娬{，也體現(xiàn)了德國文化傳承時間較久、具有一定底蘊的特點，是對德國文化的一種充分體現(xiàn)，也體現(xiàn)出了德國人禮貌與德國文化之間的聯(lián)系。

4.餐飲文化

德國人的餐桌禮儀也能很好地體現(xiàn)德國的餐飲文化，表現(xiàn)出德國的文化特點。上文提到過，在巴洛克時期和近代時期，德國對于餐桌禮儀具有十分嚴格的要求，甚至細化到了規(guī)定“必須用某種餐具使用某種食物”的程度。當前這種現(xiàn)象已經(jīng)不復存在，但仍有部分相似規(guī)定殘留在餐桌禮儀當中，組成了當前德國具有特色的餐飲文化。德國的餐桌禮儀已經(jīng)經(jīng)歷了一系列現(xiàn)代化發(fā)展，但其中仍然具有一定比較特殊的規(guī)定，例如用來吃魚的刀叉不能用來食用肉和奶酪;盤子中不能有太多食物同時堆積;不能使用餐巾扇風等等。同時，在接受別人的宴請時，無論宴請是否正式、宴請規(guī)模大小，德國人都比較注重用餐姿態(tài)，例如在坐姿方面，德國人一般愿意保持比較規(guī)矩的坐姿，維持上身挺直，并不會隨意挪動胳膊，避免影響席間的其他人。德國禮貌長期以來對人們的嚴格要求使德國人在一定程度上養(yǎng)成了自律的習慣，在用餐時比較注重規(guī)矩和禮儀，對自己行為規(guī)范的要求比較高。德國人在餐桌上的禮貌體現(xiàn)了德國禮貌數(shù)百年間的發(fā)展和變化，也體現(xiàn)了德國文化的發(fā)展特征，是德國文化一種比較明顯的表征，也是德國禮儀文化當中比較典型的代表。

5.服飾文化

服飾文化也和德國人的禮貌之間具有一定關系，同時也是德國文化中重要的組成部分，在德國文化中具有一定地位。德國人在穿著方面總體偏好整潔、莊重、樸素的裝扮風格，對于造型比較新穎、色彩運用比較大膽的服飾整體上不是特別喜愛;但上述情況只是就德國人的整體現(xiàn)象而言，具體情況根據(jù)每個人的喜好不同會發(fā)生一些變化。德國人比較重視正式場合的穿戴，一般在正式場合都會穿戴得整齊且符合場合的氛圍，保證自身穿著得體。德國人在商務交往方面也具有比較嚴格的服飾要求，一般男性要求穿三件套西裝、女性要求穿裙式服裝，以保證符合商務交往的場合要求[5]。同時德國人在發(fā)型方面也有一定禁忌，由于二戰(zhàn)等一系列經(jīng)歷，德國人一般不宜剃光頭，否則很容易被認為是“新納粹”分子?？偟膩碚f可以看出，德國的服飾文化整體比較嚴謹，且一些服飾方面的習慣仍然受到過去德國發(fā)展歷程的影響。同時德國的服飾文化也體現(xiàn)了德國人在禮貌和禮儀方面的習慣和態(tài)度，通過德國人的禮貌得到了很好的表達。德國的服飾文化是德國人禮貌的體現(xiàn)，同時德國人的禮貌也反映了服飾文化的特征，二者之間互相影響、互相依存，具有比較緊密的關系。

6.其他習俗

德國有一些習俗和禁忌，既能體現(xiàn)德國人的對于“禮貌”這一概念的定義，也能反映出德國文化的部分特點。德國經(jīng)歷了較長時間的發(fā)展，在發(fā)展過程中形成了獨特的文化氛圍和禮儀特征，這就使德國的許多文化習俗特點十分鮮明。在顏色方面，德國人比較中意黑色和灰色，這與他們嚴謹?shù)男愿褚约霸?jīng)的嚴格禮儀要求具有一定關系。德國人在交際時不喜歡交叉談話，對這一現(xiàn)象比較反感，這是因為德國對社交禮儀比較看重，同時也更傾向于發(fā)展一段穩(wěn)定、雙向的交際關系。德國人對宗教、黨爭等話題的談論也比較忌諱，這是因為其歷史上發(fā)生的宗教改革、二戰(zhàn)等一系列事件造成了的德國人對這類話題的反感。同時由于德國人的自我空間感比較強，一般也不喜歡在公共場合竊竊私語的行為，這種行為同樣會被視作不禮貌?？偠灾?，德國人在禮貌和禮儀方面的一些習俗可以很好地展現(xiàn)他們的為人處世態(tài)度，體現(xiàn)了德國文化對德國人潛移默化、深厚的影響，展現(xiàn)了禮貌與文化之間的深厚關系。同時，這些習俗也展示出了德國文化的獨特性，是德國文化在日常生活中的一種表現(xiàn)。

綜上所述，德國禮貌和禮儀文化的發(fā)展可以被基本劃分為四個時期：中世紀時期、巴洛克時期、近代時期和現(xiàn)代時期，每個階段的發(fā)展都具有獨特的特征。對于德國人禮貌所體現(xiàn)出的德國文化內(nèi)涵，要從時間安排、語言、交流、餐飲等多方面入手，對德國文化進行全面探究，明確德國文化在德國人日常生活當中的體現(xiàn)，并明確德國文化與德國人禮貌之間的關聯(lián)。

參考文獻

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基金項目：2019年武漢市市屬高校教學研究項目《<德國文化與德語>應用型本科高校通識課程的建設與開發(fā)研究》（項目編號：2019092）