王羽諾
今天,我跟媽媽學(xué)做油條。
我先看媽媽做了一根,她動作很熟練,讓我覺得很簡單。首先,我拿出已經(jīng)發(fā)酵的面團(tuán),用手背按壓,然后用保鮮膜當(dāng)“被子”,用做面食專用的墊子當(dāng)“枕頭”,讓它再次發(fā)酵。20分鐘后,我拿出二次發(fā)酵好的面團(tuán),用長方形刮刀將它分成好幾份,再用筷子在小條狀面劑子的中間壓一條“軌道”。最后,我讓它們睡了個“回籠覺”。
開始炸油條。我把半成品油條放入油鍋中,油條頃刻間就膨大起來,成了一個“大胖團(tuán)”。奇怪,是油放多了,還是酵母放多了?我心里五味雜陳,不知道怎么辦才好。媽媽看見我不知所措的樣子,對我說:“不要緊,第一次失敗很正常。這個樣子雖然有點(diǎn)丑,但味道應(yīng)該還不錯。這個就送給我,我吃。你接著做?!彪S后,我又試了好幾次。原來,油條下鍋的時候,不能把它整個兒丟進(jìn)去,而是要捏住油條的兩頭,把它稍微拉長一點(diǎn),讓油條的中間部分先下油鍋,然后再松開手。這樣,炸出來的油條就不是一團(tuán)一團(tuán)的,而是一根一根的了!
吃著自己做的油條,真香!我吃了幾根后發(fā)現(xiàn),吃剩的部分像一個字母。哈哈,我想到了!我繼續(xù)吃,把油條吃成不一樣的字母。然后,我把它們拿給媽媽看,“媽媽,給你一個驚喜!你看,我手上的油條是一個什么單詞?”媽媽看不出來。我邊指邊解釋:“你看,這是字母L,這是字母O,這是V,這是E,連起來是什么?”“是LOVE,是愛,你真是我的好女兒!”媽媽微笑著說。
看,我不僅學(xué)會了做油條,還學(xué)會了給家人制造浪漫。
指導(dǎo)老師/陳升陽
發(fā)稿/朱云昊