羅金妮

摘 要：生活適應(yīng)課是培智學(xué)校義務(wù)教育課程的一般性課程，也叫做必要性課程。通過(guò)課程學(xué)習(xí)了解生活常識(shí)，掌握基本的生活技能，形成樂(lè)觀的生活態(tài)度和健康的生活方式。在實(shí)際開(kāi)展的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)學(xué)生對(duì)于逐級(jí)遞增的內(nèi)容因?yàn)檎J(rèn)知理解的局限性學(xué)生感到吃力;普通學(xué)校開(kāi)展活動(dòng)的受限性讓學(xué)生無(wú)法在實(shí)際情境中去體驗(yàn);在家庭訓(xùn)練中家長(zhǎng)因?yàn)榫蜁r(shí)間有限，讓孩子真正動(dòng)手的時(shí)候少之又少。學(xué)生在生活適應(yīng)課中因?yàn)椴僮餍缘幕顒?dòng)較少，無(wú)法或較難完成預(yù)期目標(biāo)。筆者根據(jù)這些問(wèn)題結(jié)合特教班學(xué)生的能力和需求經(jīng)過(guò)評(píng)估和討論決定在生活適應(yīng)課上開(kāi)設(shè)烹飪課。

關(guān)鍵詞：生活適應(yīng);特教班;烹飪課

培智學(xué)校生活適應(yīng)性教育是培養(yǎng)培智生的社會(huì)生活能力的教育，讓培智生在接受教育的過(guò)程中，掌握基本的生活常識(shí)和生活技能;學(xué)會(huì)生活自理和自我保護(hù);能夠認(rèn)識(shí)社會(huì)，學(xué)習(xí)并掌握適應(yīng)社會(huì)的生存能力。

一、問(wèn)題的提出

1.認(rèn)知理解不足與日益加深的課程之間的矛盾

筆者所帶的特教班五年級(jí)的學(xué)生，主要障礙類型為孤獨(dú)癥和多種障礙。5個(gè)孤獨(dú)癥學(xué)生有4個(gè)有語(yǔ)言，能進(jìn)行簡(jiǎn)單的對(duì)話交流，有1個(gè)無(wú)法進(jìn)行語(yǔ)言交流靠肢體語(yǔ)言會(huì)聽(tīng)日常簡(jiǎn)單的幾個(gè)指令。其中2個(gè)有較嚴(yán)重的情緒行為問(wèn)題，有1個(gè)因?yàn)橹噶钚圆?，?jīng)常出現(xiàn)偏激行為需要家長(zhǎng)陪讀。多種障礙的4個(gè)學(xué)生中，有2個(gè)無(wú)法用語(yǔ)言交流，幾乎發(fā)不出清晰的語(yǔ)音。有2個(gè)學(xué)生發(fā)音吐字不清，能進(jìn)行簡(jiǎn)單的對(duì)話交流。學(xué)生的障礙特征決定了他們認(rèn)知理解上的缺陷。隨著年級(jí)遞增，課程內(nèi)容進(jìn)一步加深。學(xué)生認(rèn)知理解出現(xiàn)斷層的現(xiàn)象越來(lái)越多。我們?nèi)绾翁稣J(rèn)知理解的缺陷和不足進(jìn)行相對(duì)有效的缺陷補(bǔ)償是筆者思考的一個(gè)方向。

2.特教特辦與普通學(xué)校統(tǒng)一管理之間的矛盾

黨的十七大提出“關(guān)心特殊教育”黨的十八大提出“支持特殊教育”黨的十九大提出“辦好特殊教育”.特殊教育作為我國(guó)教育重要的組成部分，受到越來(lái)越多的關(guān)注和支持。特殊教育是根據(jù)特殊兒童的身心特點(diǎn)和教育需要，采用一般或特殊的教學(xué)方法和手段。最大限度地發(fā)揮受教育者的潛能，使他們?cè)鲩L(zhǎng)知識(shí)獲得技能。擁有良好品德，提高適應(yīng)能力的一種教育。面對(duì)越來(lái)越復(fù)雜的障礙類型，特教教師自身專業(yè)水平得不到有效提升，這與特教同行交流研討的機(jī)會(huì)少有一定關(guān)系。特教班在小學(xué)統(tǒng)一管理下環(huán)境支撐有一定的局限性、學(xué)生指令性差教師配比不足等客觀條件影響，導(dǎo)致特教班學(xué)生活動(dòng)場(chǎng)地也很小。

3.家長(zhǎng)精力、時(shí)間有限與學(xué)生需要耐心、反復(fù)操作練習(xí)之間的矛盾

據(jù)筆者觀察了解到，特教班家長(zhǎng)在學(xué)生小的時(shí)候投入很多精力、物力帶孩子去做專業(yè)的康復(fù)機(jī)構(gòu)去做康復(fù)。等到孩子升入小學(xué)進(jìn)入特教班，許多家庭都選擇孕育第二個(gè)孩子。家長(zhǎng)的時(shí)間和精力被家里的弟弟妹妹分散了。很難像以前那樣耐心地引導(dǎo)孩子，讓孩子繼續(xù)做家庭康復(fù)或者是專業(yè)的康復(fù)個(gè)訓(xùn)課。沒(méi)有家長(zhǎng)的有意識(shí)有目的性的引導(dǎo)，學(xué)生在家庭康復(fù)、家庭練習(xí)這塊缺乏實(shí)質(zhì)性的進(jìn)步。

二、解決問(wèn)題對(duì)應(yīng)的策略和方法

特教班學(xué)生隨著年齡的增長(zhǎng)進(jìn)而對(duì)生活適應(yīng)能力的要求越來(lái)越高。學(xué)生家庭成員的增加使得學(xué)生父母沒(méi)有像小時(shí)候那樣有較多的時(shí)間精力引導(dǎo)特殊孩子。為了快速完成家務(wù)家長(zhǎng)一般很少讓學(xué)生參與進(jìn)來(lái)。這樣長(zhǎng)期以往對(duì)學(xué)生生活技能的培養(yǎng)毫無(wú)幫助。這違背了特殊教育的要旨即根據(jù)特殊兒童的身心特點(diǎn)和教育要求，通過(guò)特殊的教學(xué)方法和手段使學(xué)生獲得技能，提高學(xué)生的適應(yīng)能力。綜合以上要素我們?cè)谏鐣?huì)適應(yīng)課中加入烹飪課。我們是小學(xué)里附設(shè)的特教班，原來(lái)規(guī)劃里沒(méi)有用于做小廚房的教室。我們共有兩間教室，一間用做資源教室，另外一間就是教室。一開(kāi)始我們自備廚具和食材帶領(lǐng)學(xué)生在生活適應(yīng)課做烹飪活動(dòng)。面對(duì)新奇的課程形式學(xué)生們興趣大幅度提高。課程的最后是全班同學(xué)分享美食的環(huán)節(jié)。這是大家最期待的環(huán)節(jié)。經(jīng)過(guò)兩次烹飪活動(dòng)課之后。筆者發(fā)現(xiàn)學(xué)生喜歡上烹飪課。如何能利用烹飪課讓課程得到更多的拓展和延伸？筆者采用“任務(wù)卡”讓學(xué)生輪流買購(gòu)物清單上的材料?？紤]到班上有嚴(yán)重情緒行為的學(xué)生，我們向?qū)W校申請(qǐng)了一個(gè)移動(dòng)櫥柜，一些常用的廚具。在確保安全地前提下逐步開(kāi)展烹飪活動(dòng)。烹飪活動(dòng)主要經(jīng)歷了三個(gè)階段。

第一階段

教師和家長(zhǎng)一起自備所需的廚具、餐具和食材。這一階段的活動(dòng)實(shí)施結(jié)合了學(xué)生的需求和喜好，嘗試引導(dǎo)學(xué)生參與活動(dòng)的各個(gè)環(huán)節(jié)。課堂上師生共同確立美食的主題，家庭訓(xùn)練中指導(dǎo)家長(zhǎng)帶領(lǐng)學(xué)生去選購(gòu)食材。烹飪課上根據(jù)學(xué)生的動(dòng)手能力 和具體情況安排相應(yīng)的任務(wù)。

第二階段

根據(jù)實(shí)際情況向?qū)W校申請(qǐng)“移動(dòng)小廚房”移動(dòng)小廚房包含常用的廚具，“移動(dòng)小廚房”用水這塊沒(méi)能解決，需要另外準(zhǔn)備。食材準(zhǔn)備由家長(zhǎng)提前備好，學(xué)生參與食材清洗、切菜、炒菜等環(huán)節(jié)，整理環(huán)節(jié)繁復(fù)而冗長(zhǎng)。

第三階段

在不斷的嘗試和反思之后，筆者發(fā)現(xiàn)特教班學(xué)生在烹飪課中參與的積極性較高，但是指令性卻沒(méi)那么好，其中有一個(gè)孤獨(dú)癥的學(xué)生是有家長(zhǎng)陪同的特別興奮，他也伴有相對(duì)嚴(yán)重的多動(dòng)癥。由于學(xué)生指令性差所以課堂相對(duì)就比較混亂。之后的活動(dòng)設(shè)計(jì)緊緊圍繞“小步子，多形式、重復(fù)做”的思路。堅(jiān)持個(gè)別化指導(dǎo)，同時(shí)指導(dǎo)和鼓勵(lì)家長(zhǎng)讓學(xué)生在家里參與到廚房工作中。

三、認(rèn)清客觀事實(shí)，細(xì)微的進(jìn)步就是前進(jìn)的動(dòng)力

筆者是從學(xué)齡前康復(fù)教育跨越到義務(wù)教育階段的特教工作。特殊兒童他首先是兒童，他們有著兒童發(fā)展的一般性規(guī)律，其次我們要從他們的差異性上利用不同的教育方式方法，最大限度地進(jìn)行缺陷補(bǔ)償。學(xué)齡前特殊兒童可塑性就更強(qiáng)。大齡特殊兒童生理年齡在增長(zhǎng)可是他們的心智年齡或者某一方面的能力可能還停留在學(xué)齡前的階段。所以擺正心態(tài)是特教老師和家長(zhǎng)們很重要的一個(gè)工作。我們要繼續(xù)堅(jiān)持通過(guò)練習(xí)一點(diǎn)一點(diǎn)的提高特殊孩子們的技能，但是又不能操之過(guò)急。所以說(shuō)認(rèn)清客觀事實(shí)，堅(jiān)持行動(dòng)不放棄！細(xì)微的進(jìn)步就是我們前進(jìn)的動(dòng)力。

四、結(jié)語(yǔ)

培智生，是一個(gè)需要更多關(guān)注的特殊社會(huì)群體。他們的教育問(wèn)題，是社會(huì)的重要課題。對(duì)培智生的教育，更多地側(cè)重于其生活適應(yīng)能力的培養(yǎng)。教育環(huán)境與教育策略，是培智生取得學(xué)習(xí)成果的重要依靠。最合適的教學(xué)策略，必定無(wú)法脫離培智生的個(gè)體特性。了解培智生，重視培智生的生活適應(yīng)能力教育，優(yōu)化培智教育策略，對(duì)滿足培智生的終身發(fā)展需要，具有奠定基礎(chǔ)的重要意義。

參考文獻(xiàn)：

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