吳雪蓮，雷家樂

長(zhǎng)江大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院/湖北農(nóng)村發(fā)展研究中心，荊州 434023

近年來，伴隨養(yǎng)殖業(yè)集約化、規(guī)模化水平的不斷提高，畜禽養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)也逐步得到優(yōu)化［1］，特別是養(yǎng)殖技術(shù)、新飼料和種質(zhì)資源的研發(fā)和改良，有力增強(qiáng)了養(yǎng)殖產(chǎn)品的供給能力，實(shí)現(xiàn)了“量”的增長(zhǎng)，2021年中國(guó)畜產(chǎn)品肉類產(chǎn)量達(dá)到8 887 萬t 新高峰，水產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)到6 693 萬t。但隨之而來的環(huán)境污染問題亦不容忽視，如何解決養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展引發(fā)的環(huán)境污染問題，統(tǒng)籌養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與生態(tài)保護(hù)，對(duì)于推動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)“質(zhì)”的飛躍意義重大。

中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展研究一直備受學(xué)界關(guān)注，在養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略方面，“藍(lán)色糧倉”是海陸統(tǒng)籌視角下優(yōu)化國(guó)家糧食安全保障體系的不二之選［2］；在養(yǎng)殖業(yè)綜合效益評(píng)價(jià)研究中，實(shí)證分析、線性規(guī)劃、成本收益分析等是目前主流的評(píng)價(jià)方法，AHP、DEA 以及模糊綜合評(píng)價(jià)等分析法亦被廣泛采用［3］；在養(yǎng)殖業(yè)碳足跡研究中，雖然基本評(píng)價(jià)模型固定，但數(shù)據(jù)來源及系數(shù)選取標(biāo)準(zhǔn)不一，主要根據(jù)功能單位、溫室氣體以及環(huán)節(jié)的不同對(duì)碳足跡進(jìn)行評(píng)價(jià)［4］；在養(yǎng)殖業(yè)價(jià)格政策研究中，學(xué)界主要圍繞補(bǔ)貼政策，利用問卷調(diào)查分析價(jià)格調(diào)控政策效果［5］；盡管已有文獻(xiàn)對(duì)養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)行了多方面研究，但鮮有學(xué)者對(duì)中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展相關(guān)研究進(jìn)行探討。文獻(xiàn)計(jì)量法與知識(shí)圖譜分析能夠從多角度對(duì)海量文獻(xiàn)進(jìn)行可視化與動(dòng)態(tài)分析，其主要原理在于通過處理文獻(xiàn)數(shù)量、作者以及關(guān)鍵詞頻次等信息，描述研究領(lǐng)域的演進(jìn)脈絡(luò)、研究熱點(diǎn)以及前沿［6］。作為知識(shí)圖譜分析的重要工具，CiteSpace 兼具主題和關(guān)鍵詞共現(xiàn)及聚類、圖譜繪制等功能［7］，已廣泛應(yīng)用于種養(yǎng)結(jié)合［8］、農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展［9］、精準(zhǔn)扶貧［10］等農(nóng)業(yè)研究領(lǐng)域。因此，本研究利用CiteSpace 軟件，對(duì)1998-2021年養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展研究進(jìn)行信息可視化分析，以期梳理歸納其研究熱點(diǎn)與前沿演進(jìn)，為后續(xù)研究提供可能的方向。

1 研究方法和數(shù)據(jù)來源

1.1 研究方法及指標(biāo)解釋

本研究利用CiteSpace 軟件開展文獻(xiàn)科學(xué)計(jì)量，并將運(yùn)行參數(shù)設(shè)置如下：檢索時(shí)間跨度（time slicing）為1998-2021年（slice length=1），篩選策略（selection criteria）為top10 per slice。

在繪制的圖譜中，Modularity 表示網(wǎng)絡(luò)模塊化水平，其結(jié)果用Q值表示，Q值越大則代表聚類效果越好。一般地，Q值超過0.3 則認(rèn)為網(wǎng)絡(luò)模塊結(jié)構(gòu)顯著。Slihouette 指檢引度，表示類團(tuán)內(nèi)部成員的同質(zhì)性水平，其值介于0 到1 之間，大于0.7 則表示類團(tuán)較合理，等于1時(shí)最佳。半衰期（half-life）被用以判斷某關(guān)鍵詞、作者或機(jī)構(gòu)的影響力，半衰期越長(zhǎng)則說明其影響力越大。此外，突現(xiàn)性（burst）、中介中心性（centrality）、頻數(shù)（frequency）也是關(guān)鍵指標(biāo)，其中，突現(xiàn)性和中介中心性分別代表了關(guān)鍵詞在時(shí)間上和結(jié)構(gòu)上的重要性，突現(xiàn)值高的關(guān)鍵詞還用以表示一定階段內(nèi)新學(xué)術(shù)前沿的出現(xiàn)［6］。

1.2 概念界定及數(shù)據(jù)來源

為盡可能確保入選文獻(xiàn)的完整性，本研究將養(yǎng)殖界定為包含農(nóng)區(qū)養(yǎng)殖、牧區(qū)養(yǎng)殖以及水域養(yǎng)殖等一切養(yǎng)殖生產(chǎn)活動(dòng)。同時(shí)，考慮到綠色發(fā)展與清潔生產(chǎn)、循環(huán)發(fā)展、可持續(xù)發(fā)展、生態(tài)發(fā)展等概念具有相似性［9］，在文獻(xiàn)處理過程中將上述概念視同為綠色發(fā)展，并將環(huán)境、資源和產(chǎn)品質(zhì)量作為主要研究范疇。

本研究數(shù)據(jù)來源于CNKI 數(shù)據(jù)庫。在利用其高級(jí)檢索功能時(shí)，文獻(xiàn)來源鎖定為CSSCI、中文核心以及CSCD 期刊以確保文獻(xiàn)質(zhì)量，并構(gòu)建主題“養(yǎng)殖+畜禽+畜牧+水產(chǎn)+漁業(yè)+養(yǎng)殖產(chǎn)品”及主題“綠色+可持續(xù)+生態(tài)+清潔+健康+碳匯+資源+環(huán)境+質(zhì)量安全”等關(guān)鍵詞組合進(jìn)行文獻(xiàn)檢索，檢索日期為2021年12月22日，共獲得檢索文獻(xiàn)1 595篇，通過人工逐項(xiàng)剔除書評(píng)、會(huì)議報(bào)告、自然科學(xué)實(shí)驗(yàn)以及機(jī)械制造等重復(fù)和不相關(guān)文獻(xiàn)后，共獲得適用于養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展研究文獻(xiàn)1 266篇。

2 結(jié)果與分析

2.1 發(fā)文數(shù)量的變化

統(tǒng)計(jì)1998-2021年養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展問題研究的發(fā)文情況，結(jié)果（圖1）顯示，養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展問題研究的發(fā)文量呈波動(dòng)上升趨勢(shì)。1998-2006年，養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展研究領(lǐng)域處于穩(wěn)步發(fā)展階段，文獻(xiàn)數(shù)量由5 篇增長(zhǎng)到39 篇，且年際差異較小。在這一階段中，如何兼顧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展與生態(tài)環(huán)境保護(hù)的問題逐漸受到關(guān)注。2007-2011年，文獻(xiàn)數(shù)量快速增加，由39 篇增長(zhǎng)至91 篇，且年際差異較大。2012-2013年文獻(xiàn)數(shù)量持續(xù)快速下跌至53 篇，2014年至今則進(jìn)入波動(dòng)增長(zhǎng)階段。

圖1 1998-2021年養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展文獻(xiàn)與關(guān)鍵詞數(shù)量Fig.1 Number of documents and keywords on breeding industry green development from 1998 to 2021

根據(jù)關(guān)鍵詞首次出現(xiàn)的年份，統(tǒng)計(jì)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展研究每年關(guān)鍵詞量，以展現(xiàn)該領(lǐng)域的科研活力與內(nèi)容更新速度。結(jié)果（圖1）顯示，2005年以前，養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展研究的年關(guān)鍵詞較少，但總體呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，且在2005年達(dá)到第一個(gè)高峰，該階段的主要關(guān)鍵詞為“水產(chǎn)養(yǎng)殖”“生態(tài)養(yǎng)殖”“養(yǎng)殖產(chǎn)品”等。2006-2018年間，年關(guān)鍵詞量波動(dòng)較大，雖于2010年與2014年出現(xiàn)2 個(gè)低谷，但同樣于2007年與2015年出現(xiàn)2個(gè)高峰，養(yǎng)殖飼料、海洋漁業(yè)、養(yǎng)殖模式等問題逐漸受到學(xué)界關(guān)注。年關(guān)鍵詞量自2019年達(dá)到最高峰后迅速跌落。

2.2 發(fā)文機(jī)構(gòu)分析

CiteSpace 對(duì)于研究機(jī)構(gòu)的共現(xiàn)分析及其合作網(wǎng)絡(luò)的展示，可以有效識(shí)別既定領(lǐng)域團(tuán)隊(duì)合作狀況。本研究提取每個(gè)時(shí)間切片內(nèi)頻次排名Top10 的機(jī)構(gòu)，對(duì)發(fā)文量排名前5的機(jī)構(gòu)進(jìn)行匯總（表1），并繪制其合作網(wǎng)絡(luò)知識(shí)圖譜（圖2）。

圖2 科研機(jī)構(gòu)合作CiteSpace圖譜Fig.2 CiteSpace map of cooperation of scientific research institutions

表1 養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展研究機(jī)構(gòu)及其發(fā)文量Table 1 Institutions of breeding industry green development and the annual number of papers published

由表1 可知，在養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展研究領(lǐng)域，中國(guó)海洋大學(xué)管理學(xué)院以43 篇的發(fā)文量穩(wěn)居榜首，屬于該領(lǐng)域的優(yōu)勢(shì)科研機(jī)構(gòu)；上海海洋大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院（31 篇）次之，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院等眾多機(jī)構(gòu)亦成果頗豐。此外，CiteSpace 圖譜（圖2）展示了以中國(guó)海洋大學(xué)管理學(xué)院、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院、中國(guó)科學(xué)院大學(xué)為核心的多個(gè)機(jī)構(gòu)的合作關(guān)系，以及中國(guó)科學(xué)院大學(xué)、中國(guó)海洋大學(xué)、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院以及中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院等多個(gè)重要的鏈接點(diǎn)，這些鏈接點(diǎn)都具有較高的中介中心性（≥0.1），說明了其在結(jié)構(gòu)中的重要性，與VOSViewer圖譜結(jié)果一致。不難發(fā)現(xiàn)，眾多科研團(tuán)體多是由高校內(nèi)部研究機(jī)構(gòu)相互聯(lián)結(jié)形成，而所屬不同高校的科研機(jī)構(gòu)分布較散，各科研團(tuán)體之間合作較少且需要有影響力的機(jī)構(gòu)作為聯(lián)結(jié)點(diǎn)。由此可知，該領(lǐng)域內(nèi)機(jī)構(gòu)合作多以高校為核心形成科研體系，但團(tuán)隊(duì)間合作不夠密切。在文獻(xiàn)機(jī)構(gòu)的影響力方面，半衰期在10 a 以上的機(jī)構(gòu)包含中國(guó)海洋大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院以及河北農(nóng)業(yè)大學(xué)，其中影響力最大的機(jī)構(gòu)是中國(guó)海洋大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院，其影響力主要在2004-2017年。

2.3 研究熱點(diǎn)分析

以1 a 為時(shí)間間隔，檢索并提取了1998-2021年被引次數(shù)最多的前10 篇文獻(xiàn)，從中篩選得到103 個(gè)關(guān)鍵詞以及9個(gè)聚類團(tuán)體。其中，關(guān)鍵詞“綠色發(fā)展”“水產(chǎn)養(yǎng)殖”“問題與對(duì)策”同時(shí)具有較高頻次與中介中心性，亦在圖譜中對(duì)應(yīng)較大的節(jié)點(diǎn)，表明這些相關(guān)問題是研究中不可忽視的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。此外，具有較長(zhǎng)的半衰期的關(guān)鍵詞對(duì)研究影響時(shí)限較長(zhǎng)，如“綠色發(fā)展”（13 a）、“畜牧業(yè)”（12 a）、“水產(chǎn)養(yǎng)殖”（11 a）、“養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量安全”（6 a）與“問題及對(duì)策”（10 a），而圖譜中關(guān)鍵詞網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)明，則說明養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展研究涉及領(lǐng)域較為單一，與該領(lǐng)域年新增關(guān)鍵詞量總體偏少的特點(diǎn)（圖1）相符。

此外，CiteSpace 聚類分析獲得的模塊網(wǎng)絡(luò)的水平值（modularity）為0.805 1，類團(tuán)同質(zhì)性平均水平（mean slilhouette）為0.477 4，說明該圖譜網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)顯著，且類團(tuán)具有一定的同質(zhì)性，聚類結(jié)果較為合理。在九大聚類團(tuán)體中，“糧食安全”“發(fā)展”“畜牧業(yè)”“清潔生產(chǎn)”“經(jīng)濟(jì)效益”的檢引度高達(dá)1，說明這些類團(tuán)的擬合度達(dá)到最優(yōu)，內(nèi)部同質(zhì)性極高，聚類結(jié)果合理；“產(chǎn)業(yè)化”“生豬養(yǎng)殖戶”“海洋漁業(yè)資源”的檢引度均超過0.9，唯“種養(yǎng)結(jié)合”的檢引度略低，只有0.74。在綜合考慮關(guān)鍵詞頻次、中介中心性的基礎(chǔ)上，本研究將研究熱點(diǎn)劃分為養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量安全研究、養(yǎng)殖業(yè)生態(tài)環(huán)境研究、養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略與模式研究三大類別。

1）養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量安全研究。該研究熱點(diǎn)關(guān)注養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量安全，包含“養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量安全”“畜禽良種”“飼料安全”“養(yǎng)殖戶”“政府”等關(guān)鍵詞，最早出現(xiàn)于2004年。從國(guó)家戰(zhàn)略角度看，養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要性不言而喻，但當(dāng)前獸藥漁藥的過量使用、養(yǎng)殖產(chǎn)品藥物殘留等現(xiàn)象仍然屢禁不止［11］。養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量安全的保障貫穿于源頭預(yù)防、過程控制以及末端治理三個(gè)階段，主要涉及產(chǎn)前的選址與設(shè)施建立、購(gòu)置良種與飼料，產(chǎn)中的養(yǎng)殖管理與消毒防疫，產(chǎn)后的污染防治與廢棄物處理［12］。養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的根源主要在于養(yǎng)殖主體的不規(guī)范生產(chǎn)以及政府監(jiān)管的失職［13］，因此，培育養(yǎng)殖戶綠色養(yǎng)殖能力是保障養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量安全的關(guān)鍵。然而，隨著產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，政府部門加強(qiáng)監(jiān)管，各種監(jiān)管政策以及技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生。如何推動(dòng)養(yǎng)殖產(chǎn)品突破質(zhì)量安全困境，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展，這一問題越來越受到學(xué)界關(guān)注。

從養(yǎng)殖主體看，養(yǎng)殖戶采用綠色養(yǎng)殖技術(shù)的決策行為受限于認(rèn)知水平、務(wù)農(nóng)年限等個(gè)體特征和經(jīng)營(yíng)規(guī)模等生產(chǎn)特征以及外部環(huán)境因素影響［14-15］。此外，建設(shè)和完善養(yǎng)殖戶合作社內(nèi)部的信任體系也對(duì)提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平具有重要影響［16］。政府監(jiān)管部門主導(dǎo)著養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管體系的構(gòu)建，以及對(duì)養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管技術(shù)應(yīng)用的推廣，發(fā)揮市場(chǎng)作用、豐富監(jiān)管手段等將有助于提高政府監(jiān)管畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平［13］。

2）養(yǎng)殖業(yè)生態(tài)環(huán)境研究。該研究熱點(diǎn)圍繞生態(tài)環(huán)境展開，包含“生態(tài)養(yǎng)殖”“生態(tài)環(huán)境”“畜禽養(yǎng)殖污染”“糞污資源化利用”等關(guān)鍵詞，最早出現(xiàn)于2000年。生態(tài)環(huán)境不僅是養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)之所依，更應(yīng)該是其發(fā)展之所系，養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展要求在生產(chǎn)各環(huán)節(jié)注重產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，兼顧對(duì)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)與治理。以畜禽養(yǎng)殖為例，傳統(tǒng)散戶養(yǎng)殖所產(chǎn)生的畜禽糞便資源通常以還田的形式為區(qū)域內(nèi)耕地所消納，但隨著畜禽養(yǎng)殖規(guī)?；⒓s化發(fā)展，大量集中的畜禽糞便逐漸超出區(qū)域內(nèi)耕地消納能力，使生態(tài)環(huán)境壓力增加［17］?！缎笄蒺B(yǎng)殖污染防治管理方法》《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》《關(guān)于打好農(nóng)業(yè)面源污染防治攻堅(jiān)戰(zhàn)的實(shí)施意見》等法規(guī)的出臺(tái)無疑對(duì)學(xué)界的科研方向起著顯著的政策導(dǎo)向作用，如何處理畜禽糞便等廢棄物污染、實(shí)現(xiàn)資源的循環(huán)高效利用、減輕生態(tài)環(huán)境壓力，這不僅是養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的重要課題，也是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村生態(tài)振興戰(zhàn)略的重要內(nèi)容。

已有研究主要涉及3 個(gè)方面：（1）養(yǎng)殖業(yè)生態(tài)環(huán)境承載力測(cè)算研究。水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境承載力通常從經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、資源稟賦、污染程度以及納污能力等方面構(gòu)建評(píng)價(jià)指標(biāo)體系［18］；畜牧養(yǎng)殖環(huán)境承載力則主要通過氮養(yǎng)分平衡法來測(cè)算［17］。推算結(jié)果顯示，盡管目前畜牧養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境承載力顯著提升，但是生態(tài)環(huán)境約束形勢(shì)依舊嚴(yán)峻［19］。（2）養(yǎng)殖業(yè)與生態(tài)環(huán)境的交互影響研究。由于海水養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展與海洋生態(tài)環(huán)境的不同步發(fā)展、不穩(wěn)定的協(xié)調(diào)關(guān)系，海洋生態(tài)環(huán)境或在一定程度上對(duì)海水養(yǎng)殖發(fā)展起制約作用［20］。（3）生態(tài)養(yǎng)殖政策研究。鼓勵(lì)養(yǎng)殖主體非農(nóng)牧就業(yè)轉(zhuǎn)移有利于減輕生態(tài)環(huán)境承載壓力，同時(shí)國(guó)家出臺(tái)了草原生態(tài)補(bǔ)助獎(jiǎng)勵(lì)等一系列政策，以限制畜牧養(yǎng)殖規(guī)模。而實(shí)施分級(jí)補(bǔ)獎(jiǎng)、獎(jiǎng)懲并舉政策能提高中小規(guī)模養(yǎng)殖主體參與環(huán)境治理的積極性，有利于生態(tài)環(huán)境的改善［21］，但是，值得注意的是加強(qiáng)環(huán)境規(guī)制政策的可執(zhí)行度與執(zhí)行力度也有利于進(jìn)一步提升生態(tài)效率［22］。

3）養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略與模式研究。該研究熱點(diǎn)聚焦于養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略與模式的探索，主要包含“規(guī)模化養(yǎng)殖”“藍(lán)色糧倉”“種養(yǎng)結(jié)合”“問題及對(duì)策”等關(guān)鍵詞，最早出現(xiàn)于2002年。養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略具有協(xié)調(diào)養(yǎng)殖業(yè)與外部環(huán)境相適應(yīng)的重要功能，適時(shí)地變革與調(diào)整戰(zhàn)略有利于促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，為實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供方向。一直以來，向綠色發(fā)展模式轉(zhuǎn)變被視為促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的有效途徑，但如何在新時(shí)代背景下踐行新發(fā)展理念、探索綠色養(yǎng)殖模式、突破養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸，從而實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的提質(zhì)增效仍是值得思考的問題。

現(xiàn)有研究主要涉及3 個(gè)方面：（1）養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究。例如在藍(lán)色糧倉戰(zhàn)略研究中，如何構(gòu)建中國(guó)藍(lán)色糧倉發(fā)展模式［23］、評(píng)估中國(guó)藍(lán)色糧倉生產(chǎn)潛力［24］、總結(jié)和借鑒國(guó)外藍(lán)色糧倉建設(shè)經(jīng)驗(yàn)［25］等問題備受關(guān)注。藍(lán)色糧倉的食物供給潛力巨大［26］，但在現(xiàn)有的生產(chǎn)模式下，消費(fèi)者的海產(chǎn)品需求仍難以滿足，亟需通過資源開發(fā)、布局優(yōu)化等措施來突破發(fā)展瓶頸［24］。（2）養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展模式研究。目前“高產(chǎn)”模式片面地追求高投入與高產(chǎn)出，不計(jì)環(huán)境污染與資源消耗，不利于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，而種養(yǎng)結(jié)合的共生農(nóng)業(yè)模式是實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)綠色轉(zhuǎn)型的重要路徑之一［27］。畜牧養(yǎng)殖模式包含放牧、舍飼及半舍飼3種類型，其中放牧模式對(duì)自然環(huán)境要求高，總成本較高且收益偏低，而與之相反的舍飼，能以較低的總成本換取較高的經(jīng)濟(jì)收益，如何根據(jù)自然資源稟賦選擇相應(yīng)的飼養(yǎng)模式是優(yōu)化養(yǎng)殖布局、實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)增產(chǎn)增效的關(guān)鍵［28］。（3）養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展問題及對(duì)策研究，主要通過分析國(guó)家或某省市既定養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，如對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)［29］、羅非魚產(chǎn)業(yè)［30］、大宗淡水魚［31］等，找到產(chǎn)業(yè)發(fā)展的阻礙因素并提出解決方法。

2.4 前沿演進(jìn)分析

突現(xiàn)詞是指一段時(shí)間內(nèi)文獻(xiàn)中驟增的關(guān)鍵詞，在這段驟增的時(shí)間節(jié)點(diǎn)中，該關(guān)鍵詞會(huì)保持著最高的突現(xiàn)變化率。對(duì)這一節(jié)點(diǎn)的分析有助于探索既定領(lǐng)域中研究前沿的演變過程。利用CiteSpace對(duì)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展領(lǐng)域中的文獻(xiàn)進(jìn)行突現(xiàn)詞探測(cè)，共獲得“綠色發(fā)展”“水產(chǎn)養(yǎng)殖”“現(xiàn)狀分析”“現(xiàn)代畜牧業(yè)”“養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量安全”“影響因素”“養(yǎng)殖戶”“藍(lán)色糧倉”“生豬養(yǎng)殖”“經(jīng)濟(jì)效”和“種養(yǎng)結(jié)合”共11 個(gè)突現(xiàn)詞。其中，前5 位突現(xiàn)詞依次為“綠色發(fā)展”“種養(yǎng)結(jié)合”“生豬養(yǎng)殖”“養(yǎng)殖戶”“水產(chǎn)養(yǎng)殖”。從時(shí)間維度來看，養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展領(lǐng)域可以2012年為限分為2個(gè)階段。

第一階段為1998-2012年，該階段的突現(xiàn)詞包含“綠色發(fā)展”“水產(chǎn)養(yǎng)殖”以及“現(xiàn)狀分析”。該階段屬于研究早期，年均新增關(guān)鍵詞量不足5個(gè)（圖1），表明這一時(shí)期該研究領(lǐng)域方興未艾。2007-2012年年新增關(guān)鍵詞量（圖1）持續(xù)萎縮，與2005-2009年無較強(qiáng)突現(xiàn)詞的狀況（圖3）相符，說明該領(lǐng)域前期關(guān)鍵詞較單一且影響期限較長(zhǎng)，研究前沿較多專注于養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的基礎(chǔ)研究，例如養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的理論研究與現(xiàn)狀研究。

第二階段為2012-2021年，該階段養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展領(lǐng)域內(nèi)的學(xué)者逐漸活躍，研究視角逐漸開闊，突現(xiàn)詞不斷豐富。其特點(diǎn)主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：第一，2012年與2013年中央一號(hào)文件明確強(qiáng)調(diào)推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，并要求健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系，在很大程度上使得“現(xiàn)代畜牧業(yè)”“養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量安全”等關(guān)鍵詞成為該階段突現(xiàn)詞，如何促進(jìn)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、提出畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的思路、探索養(yǎng)殖產(chǎn)品中存在的質(zhì)量問題及對(duì)策等成為這一時(shí)期的熱點(diǎn)問題。第二，2015-2018年間，該領(lǐng)域每年都出現(xiàn)新的突現(xiàn)詞，且均保持較長(zhǎng)的影響期限。其中，2016年的“生豬養(yǎng)殖”、2017年的“經(jīng)濟(jì)效益”、2018年的“種養(yǎng)結(jié)合”的影響均延續(xù)至今，研究?jī)r(jià)值較大。第三，在“十二五”規(guī)劃強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)糧食保障能力、發(fā)展海洋經(jīng)濟(jì)和遠(yuǎn)洋捕撈的背景下，藍(lán)色糧倉逐步受到學(xué)者們的關(guān)注，對(duì)藍(lán)色糧倉模式的探索、藍(lán)色糧倉構(gòu)建的潛力和阻礙、藍(lán)色糧倉建設(shè)的國(guó)內(nèi)外經(jīng)驗(yàn)借鑒等議題的研究逐漸增多。第四，生豬不僅是畜禽養(yǎng)殖中規(guī)模較大的一項(xiàng)，還是中國(guó)食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)中占比較大的一項(xiàng)，更是畜禽養(yǎng)殖污染的主要污染源之一。因此，2016年中央一號(hào)文件并抓農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、優(yōu)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、現(xiàn)代畜牧業(yè)與種養(yǎng)結(jié)合工程建設(shè)以及農(nóng)業(yè)環(huán)境治理，旨在推動(dòng)形成統(tǒng)籌生態(tài)環(huán)境、資源利用以及產(chǎn)品質(zhì)量的農(nóng)業(yè)發(fā)展新格局；2017年國(guó)務(wù)院在《關(guān)于加快推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用的意見》中為推動(dòng)畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用，明確要求完善畜禽養(yǎng)殖污染監(jiān)管制度，并構(gòu)建種養(yǎng)循環(huán)發(fā)展機(jī)制；2017年10月，十九大報(bào)告提出鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略以及生態(tài)宜居概念，為建設(shè)美麗中國(guó)指明道路，并于2020年《國(guó)家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃（2018-2022年）》中進(jìn)行了具體規(guī)劃部署。在此背景下，“生豬養(yǎng)殖”“種養(yǎng)結(jié)合”均保持著較高的突現(xiàn)值。在這一階段，如何探索與推進(jìn)種養(yǎng)結(jié)合模式、促進(jìn)畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用、兼顧綠色養(yǎng)殖與經(jīng)濟(jì)效益等議題成為學(xué)界聚焦點(diǎn)。

3 結(jié)論與展望

本研究以文獻(xiàn)計(jì)量法為基礎(chǔ)，借助CiteSpace 對(duì)1998-2021年中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展研究的熱點(diǎn)領(lǐng)域以及研究前沿進(jìn)行梳理與歸納，結(jié)果表明，中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展研究領(lǐng)域逐漸活躍。高等院校是機(jī)構(gòu)間科研合作體系的核心，其中，中國(guó)海洋大學(xué)管理學(xué)院發(fā)文量獨(dú)占鰲頭，是該領(lǐng)域的優(yōu)勢(shì)科研機(jī)構(gòu)，占據(jù)重要位置；但科研機(jī)構(gòu)間的合作較少，且合作對(duì)象相對(duì)固定。養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量安全、養(yǎng)殖業(yè)生態(tài)環(huán)境、養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略與模式研究是養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展領(lǐng)域中的三大研究熱點(diǎn)；熱點(diǎn)出現(xiàn)時(shí)間較早，研究熱點(diǎn)涵蓋面較廣，研究方向隨著成果的豐富和學(xué)者認(rèn)知的深入逐步增加。時(shí)間維度上該領(lǐng)域以2012年為界分為2 個(gè)階段，前期研究前沿較多專注于養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的基礎(chǔ)研究，因而關(guān)鍵詞較單一且影響期限較長(zhǎng)，后期研究視角逐漸開闊，關(guān)鍵詞不斷豐富，涉及“綠色發(fā)展”“種養(yǎng)結(jié)合”“生豬養(yǎng)殖”“養(yǎng)殖戶”“水產(chǎn)養(yǎng)殖”。

學(xué)術(shù)界在養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展研究上已取得巨大進(jìn)展，但仍有許多內(nèi)容亟待深入探討。從研究熱點(diǎn)看，養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量安全研究多集中于分析養(yǎng)殖主體行為、意愿以及影響作用，而忽視了行為與意愿的悖離、不同類型養(yǎng)殖主體的綠色養(yǎng)殖行為差異等問題研究；政府是實(shí)行質(zhì)量監(jiān)管、推廣綠色養(yǎng)殖技術(shù)以及給予生態(tài)補(bǔ)償?shù)闹黧w，怎樣測(cè)算養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管政策實(shí)施與技術(shù)應(yīng)用的效果、確定生態(tài)補(bǔ)償標(biāo)準(zhǔn)尚無定論。養(yǎng)殖業(yè)生態(tài)環(huán)境測(cè)算研究的評(píng)價(jià)指標(biāo)較為單一，且養(yǎng)殖區(qū)域面積較小，選取省市為主要評(píng)價(jià)區(qū)域，評(píng)價(jià)結(jié)果的科學(xué)性有待商榷；研究以土地或海域的最大環(huán)境承載力而非最優(yōu)環(huán)境承載力為研究對(duì)象，易導(dǎo)致重容量而忽視了環(huán)境質(zhì)量。養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展模式研究以具體產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀分析為主，而養(yǎng)殖業(yè)踐行新發(fā)展理念的效果研究較少，對(duì)于發(fā)展模式的轉(zhuǎn)變以及優(yōu)化研究還需深入。

從研究前沿看，隨著綠色農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的推進(jìn)，在養(yǎng)殖業(yè)亟待突破發(fā)展瓶頸、生態(tài)環(huán)境急需改善修復(fù)的背景下，加速水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展是提高養(yǎng)殖業(yè)整體經(jīng)濟(jì)質(zhì)量、保障生態(tài)環(huán)境效益的密匙，應(yīng)及時(shí)填補(bǔ)水產(chǎn)養(yǎng)殖布局的基礎(chǔ)理論、風(fēng)險(xiǎn)防控管理機(jī)制、效益評(píng)估與政策支持等研究缺口。此外，轉(zhuǎn)變畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展方式是統(tǒng)籌養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟(jì)和生態(tài)環(huán)境效益的必然要求，尤其是生豬養(yǎng)殖業(yè)，如何促進(jìn)畜禽糞污資源高效利用、緩解規(guī)?；B(yǎng)殖帶來的環(huán)境壓力、提高生態(tài)養(yǎng)殖效率亦是未來研究重點(diǎn)。種養(yǎng)結(jié)合是資源化有效利用的重要方式之一，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展，如何推動(dòng)種養(yǎng)結(jié)合由家庭層面向產(chǎn)業(yè)層面過渡、提升種養(yǎng)結(jié)合產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)環(huán)境效益仍需要繼續(xù)探索，在未來依舊是極具價(jià)值的研究課題。

不過，仍需注意的是雖然上述數(shù)據(jù)可視化方法可作為養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展領(lǐng)域研究中的一種聚焦手段，但受聚類算法、名詞多樣化及互通性等因素影響，該領(lǐng)域中的關(guān)鍵問題及其之間的聯(lián)系可能并不能得以充分顯示，還有待進(jìn)一步研究完善。