郝鵬，王紫，李海，安利，王柏秋，王霖

（遼寧省鹽堿地利用研究所，遼寧盤錦 124010）

著色香葡萄萌芽率極高，成枝力強(qiáng)，成花容易，果枝比率大，結(jié)果系數(shù)高[1]。著色香葡萄果穗為圓柱形，果穗平均重量為175～250 g。果粒平均粒重3 g，為長橢圓形，果粒著生緊密，果皮為紫紅色，果粉較多，果皮微厚，果肉硬度適中，可溶性固形物含量17%～19%，可溶性酸含量為0.47%～0.55%，果粒出汁率為78.00% ，味道極甜并有濃郁的茉莉香味。著色香葡萄為雌能花，因此在生產(chǎn)上必須使用激素處理誘導(dǎo)坐果，經(jīng)過激素處理后的果穗平均重量為500 g 左右，果粒平均重6～7 g。著色香葡萄樹勢較為中庸，具有抗病性強(qiáng)、抗寒性強(qiáng)、耐鹽堿能力強(qiáng)、穩(wěn)產(chǎn)和豐產(chǎn)等特點(diǎn)。溫室種植6月初上市，是早中熟品種，漿果發(fā)育期120 d，花芽分化容易[2]。

1 園址選擇

大氣、土壤、灌溉水質(zhì)等應(yīng)符合NY/T 857-2004 的要求，日光溫室結(jié)構(gòu)按GB/T 19165 的規(guī)定執(zhí)行，日光溫室東西長100 m 左右，南北跨度8 m 左右。

2 定植

定植時(shí)間為4月中旬至5月上旬，地表下20 cm 深土壤最低溫度達(dá)到10℃時(shí)進(jìn)行。定植密度：南北行向，單行籬架栽植，主蔓直立整形，行距1.5 m，株距0.5 m，每行12株，800 株左右/hm2。定點(diǎn)挖穴：首先挖深度、寬度各80 cm的定植溝，在溝中施入充分腐熟的有機(jī)肥與土壤混勻，回填后充分灌水，使土壤沉實(shí)，待水滲下后，按照規(guī)劃好的栽種方向，在定植溝上拉線定點(diǎn)，再挖深度25～30 cm 種植穴。

3 苗木質(zhì)量與處理

苗木質(zhì)量按NY/T469 的規(guī)定執(zhí)行。要求純度100%，采用抗寒砧木嫁接的一級(jí)苗木。對于苗木的處理，需要保留苗木上優(yōu)質(zhì)飽滿的2～3個(gè)芽，葡萄根系預(yù)留長度為15～20 cm，然后用清水浸泡苗木12～24 h。苗木栽植的深度為25～30 cm，將苗木根系伸展開來，埋土過后輕輕抖動(dòng)提苗，踩實(shí)土壤，澆透水，保證苗木根頸處與畦面平齊。

4 幼樹枝梢管理

萌芽后在新梢生長20 cm 左右時(shí)，選取1個(gè)健壯并且方向較好的新梢培養(yǎng)成為主蔓，其余全部去除或摘心，在幼樹生長到30 cm 左右時(shí)進(jìn)行綁縛，當(dāng)植株長到120～130 cm時(shí)進(jìn)行摘心。

5 簡化修剪

秋季落葉后或升溫帶葉修剪，主要選擇短梢修剪，選取位置較低、優(yōu)質(zhì)健壯的枝條作為更替枝條，且應(yīng)年年考慮選留更新枝。對于枝條的抹芽管理，應(yīng)去除主蔓底部0.5 m 以下的全部芽眼。對于同一位置生長2個(gè)以上的芽眼，應(yīng)該選取優(yōu)質(zhì)健壯飽滿且方向好的芽，去掉其余全部芽。在新梢長至10～15 cm、能分辨明顯花序時(shí)定梢，每株留5～6個(gè)新梢。對于枝條的摘心與副梢處理，在結(jié)果枝花序以上留2～3 片葉摘心；頂端副梢繼續(xù)延伸，留2～3 片葉，反復(fù)摘心，結(jié)果枝最終留新梢葉片10～12 片，其余副梢全部抹除[3]。新梢長出5～6 片葉后應(yīng)進(jìn)行人工綁縛，均勻綁縛于架面。所有卷須都應(yīng)及早剪掉;植物調(diào)節(jié)劑處理后，果粒生長初期要將果穗擺順下垂，避免和鐵絲、葉柄等纏夾[4]。

6 施肥管理

土壤追肥多采取溝施、穴施、撒施或水肥一體化等，以水肥一體化為宜。前期以氮肥、磷肥為主，后期以磷肥、鉀肥為主?；适┯靡话阍诠麑?shí)采收后進(jìn)行，肥料以腐熟的有機(jī)肥為主，并與磷鉀肥和微生物肥混合施用。施基肥多采用溝施，施肥溝距主干30～40 cm，深度30 cm 左右，寬度30 cm左右。施肥量為優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥8～10 t/hm2。

7 水分管理（表1）

表1 日光溫室著色香葡萄促早栽培灌水關(guān)鍵時(shí)期

8 花果管理

對于花序的梳理，選擇健壯的枝條留取1～2個(gè)，較弱的枝條不進(jìn)行留存。著色香葡萄為雌能花品種，在生產(chǎn)栽培階段必須使用無核劑激素進(jìn)行處理?；ㄐ蚍蛛x末期對花序進(jìn)行第1 次處理，用100 mg/L 赤霉素處理。在盛花后10～14 d，漿果約黃豆大小時(shí)進(jìn)行第2 次處理，用100 mg/L 赤霉素+2 mg/L 吡效隆處理。選取廣口杯進(jìn)行浸穗，處理宜在晴天進(jìn)行，配制采用純凈水，水溫20℃左右。選擇健壯的枝條浸泡1～2個(gè)果穗，較弱的枝條不進(jìn)行浸泡。

9 休眠期管理

秋季修剪后，于10月初覆無滴棚膜，上蓋防寒被或草苫，此時(shí)，白天需放下草苫；夜間揭草苫，并打開通風(fēng)口，以降低棚內(nèi)溫度，保持設(shè)施內(nèi)黑暗、溫度偏低的環(huán)境，促進(jìn)提早休眠。當(dāng)白天棚內(nèi)溫度降至7℃以下，葡萄即進(jìn)入休眠狀態(tài)，可不再揭草苫[5]。

10 升溫催芽管理

扣棚后30～45 d，于11月中下旬催芽。破眠劑在棚內(nèi)升溫催芽后，以樹體傷流期使用為宜。破眠劑的藥劑種類：單氰胺。破眠劑施用方法：涂抹或噴施。

11 溫濕度與光照管理

11.1 溫濕度控制（表2）

表2 日光溫室著色香葡萄促早栽培溫濕度控制參數(shù)

11.2 光照

宜選擇PO 無滴膜，保持棚膜面干凈，留枝量48 000～54 000個(gè)/hm2，及時(shí)對枝梢進(jìn)行引綁，加強(qiáng)副梢管理，增加透光度。冬季光照不足，應(yīng)進(jìn)行人工照明補(bǔ)充光照。

12 病蟲害綜合防控

主要病蟲害和生理性病害有灰霉病、白粉病、霜霉病、螨蟲類、白粉虱、葉蟬、綠盲蝽、日燒、裂果等。①農(nóng)業(yè)防治：埋土防寒前，應(yīng)及時(shí)清理果園中的病僵果、病蟲枝、病葉等病組織殘?bào)w，銷毀發(fā)病組織并集中燒毀，減少病原菌侵染數(shù)量。合理間作，合理修剪，控制栽培密度，培植健壯的樹體，提高自身的抗病能力；改善葡萄園生態(tài)環(huán)境，提高通風(fēng)、透光；加強(qiáng)肥水管理；②物理措施：棚內(nèi)濕度過大時(shí)及時(shí)通風(fēng)，嚴(yán)格控制棚內(nèi)溫濕度變化，懸掛黃板藍(lán)板誘殺等措施減少蚜蟲、薊馬等蟲害發(fā)生，用防鳥網(wǎng)阻斷鳥害等；③化學(xué)防治：主要病蟲害防治方法見表3。

表3 日光溫室著色香葡萄促早栽培病蟲害防治措施

13 果實(shí)采收及包裝

當(dāng)漿果充分發(fā)育成熟、果實(shí)外觀全部變紅、可溶性固形物含量18%以上、具有該品種固有的茉莉香味時(shí)進(jìn)行采收。商品包裝根據(jù)葡萄商品的需求分為大塑料箱包裝和精品紙殼箱包裝。