鮮食玉米指在乳熟期采收，直接食用或者采用簡單蒸煮即食的玉米，常見的主要有甜糯玉米、甜玉米和糯玉米等。鮮食甜糯玉米作為鮮食玉米的一種，營養(yǎng)豐富、皮薄無渣、可口美味，深受消費者喜愛。隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的提高，品質(zhì)好的鮮食甜糯玉米的市場需求量不斷增加，逐漸成為近年來的一個新興產(chǎn)業(yè)，且經(jīng)濟效益顯著。為進一步做好鮮食玉米產(chǎn)業(yè)，篩選出適合深圳及周邊地區(qū)種植的甜糯玉米品種，優(yōu)化玉米種植品種結(jié)構(gòu)，筆者于2020 年開展了6 個甜糯玉米品種比較試驗，以期為深圳及周邊地區(qū)鮮食甜糯玉米品種的選擇提供參考。

一、試驗地塊

試驗地塊安排在深圳市坪山區(qū)龍?zhí)锝值朗锫?6 號深圳市農(nóng)業(yè)科技促進中心試驗示范場內(nèi)，地勢平坦、土質(zhì)肥沃、排灌水便利。試驗時間為2020 年3—7 月。試驗地塊土壤為沙壤土，地里中等偏上，前茬作物為葉菜。

美玉27 號

二、參試品種

參試品種有粵五彩甜糯（廣東省農(nóng)科院作物研究所提供）；廣甜糯1 號（廣州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院提供）；珠玉糯1 號（珠海市農(nóng)業(yè)科技中心提供）；美玉糯16 號、白色戀人、美玉27號（均由海南綠川種苗有限公司提供）。

三、試驗設(shè)計

試驗共設(shè)6 個處理，即每個甜糯玉米品種為1 個處理，不設(shè)對照。3 個重復(fù)共18 個小區(qū)，小區(qū)面積20.25 平方米（13.5 米×1.5 米），4 行區(qū)，每個小區(qū)種植鮮食玉米380 株左右，株距為0.28 米，行距為0.75 米。種植密度為3176 株/畝。

四、田間管理

播種前需將土地精耕細耙，施足基肥，每畝施有機肥600 千克，每畝施復(fù)合肥（17-7-25）50 千克。當(dāng)年3 月4 日統(tǒng)一選用72 孔穴盤播種育苗，3 月20 日定植，3 月30 日每畝穴施尿素15 千克作提苗肥；4 月24 日每畝穴施尿素和復(fù)合肥25 千克作拔節(jié)肥。5 月17 日至22 日在玉米處于灌漿期遭遇連續(xù)強降雨，但總體影響較小。

五、調(diào)查內(nèi)容及方法

生長期間統(tǒng)計各品種的生育期及主要的農(nóng)藝性狀。5 月25 日開始采收，采收時在各品種小區(qū)隨機選擇10 株玉米進行室內(nèi)考種，統(tǒng)計其果穗性狀，同時以各小區(qū)內(nèi)所有玉米植株產(chǎn)量折算出單位面積的實際產(chǎn)量。

六、結(jié)果與分析

據(jù)統(tǒng)計，各玉米品種的播期均為3 月4 日，出苗日期均為3 月12 日，定植日期均為3 月20 日，散粉期在5 月1日至5 月8 日期間，采收期在5月25 日至31 日期間，全生育期在82 ～88 天。其中，粵五彩甜糯生育期最短為82 天，廣甜糯1 號為84 天，珠玉糯1 號、白色戀人為87 天，美玉糯16 號、美玉27 號為88 天。

從表1 中可以看出，各甜糯玉米品種的株高在186.5 ～236 厘米，其中美玉27 號最低，粵五彩甜糯最高；穗高在71.5 ～97.5 厘米；株型均為緊湊；空稈率、倒伏率均為0；在綜合抗性表現(xiàn)方面，廣甜糯1 號及美玉糯16 號較好。

表1 6 個參試品種植株性狀及抗性

廣甜糯1 號

商品率對鮮食甜糯玉米的經(jīng)濟效益起著關(guān)鍵作用，其穗長、穗粗、籽粒顏色、禿尖等都是甜糯玉米商品性的重要指標(biāo)。從表2 可以看出，6 個甜糯玉米的穗長在18.02 ～21.82厘米，所有品種均達到一級果穗的要求，其中美玉27 號最長；穗粗在4.89 ～5.67 厘米，其中美玉27 號最粗，粵五彩甜糯最細；禿尖為0 的品種有3 個，籽粒顏色有黃白紫相間、黃白相間、白紫相間及白色；鮮出籽率最高的品種是美玉糯16 號品種，高達76%。

表2 6 個參試品種果穗性狀

從表3 中可以看出，各參試品種的產(chǎn)量在962.81 ～1301.35 千 克/ 畝。其中排名第一的為廣甜糯1 號，達1301.35 千克/畝。

表3 6 個參試品種產(chǎn)量

七、推廣建議

本次試驗結(jié)果表明，各參試品種的結(jié)實能力和產(chǎn)量水平均有不同，6 個鮮食甜糯玉米品種中，產(chǎn)量表現(xiàn)較好的品種分別為廣甜糯1 號、美玉27 號及珠玉糯1 號，在綜合抗性方面表現(xiàn)較好的有廣甜糯1 號和美玉糯16 號。

綜上，推薦廣甜糯1 號、美玉27 號及珠玉糯1 號在深圳及周邊地區(qū)進行種植。