●7月11日，廣州白云區(qū)一家麥當勞餐廳工作人員“將掉地面包重擺回貨架”引發(fā)網(wǎng)絡關注。7月12日晚，廣州市市場監(jiān)督管理局通過官方微博發(fā)布通報稱，已經(jīng)第一時間介入，涉事麥當勞餐廳被立案調(diào)查。

這不是小題大做——“將掉地面包重擺回貨架”被立案調(diào)查，一時間引發(fā)網(wǎng)友熱議，一些網(wǎng)友覺得是小題大做。如果重擺回貨架的掉地面包有塑料袋包裝，確實也不算是很嚴重的食品安全事件。但這樣的操作并不規(guī)范，小問題不重視、不解決，就可能造成大問題。

“最臟后廚”不能慣——近期，一些餐飲店甚至是“網(wǎng)紅”餐廳后廚臟亂差、餐具不消毒、原料過期等問題屢見不鮮，正是因為見慣了“最臟后廚”，才讓人們不知不覺間降低了對食品安全的期望，像“將掉地面包重擺回貨架”這樣的行為，也在一些人眼中成了再自然不過的事情。

監(jiān)管須“全覆蓋，無死角”——抓食品安全工作，既要對知名餐飲連鎖品牌嚴要求，也要加強對外賣后廚、小餐飲店的監(jiān)管，確保食品安全監(jiān)管“全覆蓋，無死角”。對食品安全問題，要抓早抓小，防患于未然，將監(jiān)管前置。

（綜合《羊城晚報》、中新社訊）