曹蕓

（上海工商職業(yè)技術(shù)學院 商務與管理系，上海 201806）

2021年10月，中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發(fā)了《關(guān)于推動現(xiàn)代職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展的意見》（以下簡稱《意見》）。《意見》強調(diào)了深化產(chǎn)教融合是高職院校人才培養(yǎng)改革的方向?！爱a(chǎn)教融合”理念作為校企合作機制研究的本體論，起源于馬克思主義“教育與生產(chǎn)勞動相結(jié)合”，揭示了職業(yè)教育產(chǎn)生的根源，構(gòu)成了職業(yè)教育的本質(zhì)特征和內(nèi)在要求。

在此基礎(chǔ)上進行的職業(yè)教育實踐和改革，使其不斷得到豐富和發(fā)展，“教育和生產(chǎn)勞動相結(jié)合”作為指導我國職業(yè)教育開展產(chǎn)教融合、校企合作進行實踐教學模式的探索提供了理論支撐。教育部2012年印發(fā)的《教育部等部門關(guān)于進一步加強高校實踐育人工作的若干意見》指出，各高校要結(jié)合專業(yè)特點和人才培養(yǎng)要求，增加實踐教學比重。實踐教學是指通過專業(yè)理論引導學生完成實踐教學活動，目的在于促使學生發(fā)展實踐技能，鍛煉實踐能力，實現(xiàn)學生綜合素質(zhì)和技能的提升。實踐教學是當前高職教學改革的重要內(nèi)容之一，是鞏固理論知識和達成操作技能目標的有效途徑，通過理論聯(lián)系實際、培養(yǎng)學生掌握科學有序的方法和熟練操作技術(shù)能力的重要環(huán)節(jié)。因此，會展專業(yè)的建設(shè)和發(fā)展在產(chǎn)教融合的大背景下，逐漸探索出適應職業(yè)教育發(fā)展趨勢，符合會展專業(yè)特性的全程實踐教學模式具有一定的借鑒價值。

一、會展專業(yè)全程實踐育人體系介紹

（一）會展專業(yè)全程實踐育人結(jié)構(gòu)

德國教育界公布的一項研究成果指出，工作過程是“在企業(yè)里為完成一件工作任務并獲得工作成果而進行的一個完整的工作程序”“是一個綜合的、時刻處于運動狀態(tài)但結(jié)構(gòu)相對固定的系統(tǒng)”?！耙粋€職業(yè)之所以能成為一個職業(yè)，是因為它具有特殊的工作過程，即在工作的方式、內(nèi)容、方法、組織以及工具的歷史發(fā)展方面有它自身的獨到之處”?；诖耍瑧妙悓I(yè)知識的結(jié)構(gòu)，不應該只是進行知識的存儲，還是構(gòu)建一種應用知識的過程。

在產(chǎn)教融合、校企協(xié)同發(fā)展的大背景下，經(jīng)過多年專業(yè)建設(shè)和教學實踐，會展專業(yè)逐步構(gòu)建了以職業(yè)認識實習——職業(yè)體驗實習——專業(yè)實習——頂崗實習為主線的貫穿三年高職教育的全過程實踐育人體系，如表1所示。

表1 會展專業(yè)全程實踐育人結(jié)構(gòu)

在三年的實踐教學過程中，將政府—學院—行業(yè)—企業(yè)作為可供借鑒的開放式系統(tǒng)，在政府指導下，通過上海市會展行業(yè)協(xié)會和中國會展經(jīng)濟研究會的各項年報和總結(jié)數(shù)據(jù)，調(diào)研會展企業(yè)人才和崗位需求情況，在區(qū)域范圍內(nèi)選定適合我校會展專業(yè)的活動項目，將會展人才培養(yǎng)育人體系融入開放式系統(tǒng)，有機整合校內(nèi)實踐環(huán)節(jié)、校外實踐環(huán)節(jié)和校企產(chǎn)學研創(chuàng)新三實踐環(huán)節(jié)，形成由校外生產(chǎn)實習基地、校內(nèi)實訓室和校企聯(lián)合指導中心共同組成。面向?qū)I(yè)學生全方位、多層次、開放式、交叉互動的協(xié)同實踐教學體系。

（二）全程實踐育人教學內(nèi)涵

1．職業(yè)認知實訓

會展專業(yè)大一的新生開展工商企業(yè)認知實習非常必要。認知實習的內(nèi)容主要包括參觀上海各類展會，調(diào)研上海各大展館或?qū)嵉乜疾焐虾蛊髽I(yè)，融入“會展概論”“場館服務與管理”等課程，讓學生初步了解會展行業(yè)和會展項目。

2．職業(yè)體驗實習

職業(yè)體驗實習以參加活動現(xiàn)場的服務與管理工作為主，結(jié)合理解“商務禮儀與溝通”“會展營銷”等課程內(nèi)容。順應上海市會展的發(fā)展現(xiàn)狀，經(jīng)過十年的產(chǎn)教融合實踐和探索，目前參與體驗的項目包括中國國際工業(yè)博覽會、中國國際酒店用品展、上海廣告印刷展等。

3.職業(yè)專業(yè)實訓

為培養(yǎng)適應會展行業(yè)發(fā)展需要的專業(yè)人才，選定兩個固定校外實訓項目，“中國國際進口博覽會”和“世界人工智能大會”，以這兩項活動的組織和舉辦流程為主線，在教學內(nèi)容、教學時間、教學場景、教學方式、師資、考核等方面配合教學。

通過構(gòu)建以“職業(yè)認知、職業(yè)體驗、職業(yè)實踐”為模塊的全方位、多層次的實踐育人體系。學生實現(xiàn)“做中學”和“學中做”，理論和實踐融會貫通，與企業(yè)協(xié)同合作，根據(jù)項目調(diào)整課程設(shè)置和課程內(nèi)容，理實一體。打造真實的教學場景、真實的教學資源和真實的職場體驗，能提高學生學習積極性，使之更加準確地理解會展專業(yè)知識，培養(yǎng)學生對專業(yè)知識和技能的應用能力和創(chuàng)新能力。

二、會展專業(yè)課程全程實踐教學實施案例

全程實踐教學另一層意義指的是在課程教學過程中融入實踐教學法，用階段性實踐目標達成綜合實踐性目標。以會展策劃與管理專業(yè)的核心課程“會展項目策劃與管理”為例，會展策劃與管理專業(yè)設(shè)置該門課的主要目的是基于會展項目崗位的需求，通過對項目合作典型任務的開發(fā)與設(shè)計，開展課程內(nèi)容的安排，從單一環(huán)節(jié)的訓練——組合訓練——項目呈現(xiàn)形成螺旋式上升的能力養(yǎng)成體系，結(jié)合科學化、游戲化、系統(tǒng)化、真實化等特點展開，實踐任務的開發(fā)遵循符合高職學生的認知規(guī)律特點，符合項目策劃行業(yè)所需的人才要求。

秀容月明因?qū)Ρ镜夭皇?，就拜托叢時敏去幫他配一味毒藥，他服了藥，去見梨友，一個時辰內(nèi)就毒發(fā)身亡。那樣，桂州六十萬百姓的性命保住了，他也不至于受辱?？伤粎矔r敏騙了，叢時敏早就降了胡人。

（一）課程實踐教學實施過程

教學實施過程按照會展項目策劃與管理的流程來安排，在每一項工作任務的實踐教學實施過程中完成理論知識和實踐知識的講授和傳輸，全程實踐教學實施過程。本課程基于會展專業(yè)知識的積累，加入會展項目策劃全過程的溝通能力與組織能力訓練，融合會展項目案例、基于項目合作的任務開發(fā)原理、真實再現(xiàn)工作場景，更符合實操性、真實性的典型工作崗位課程內(nèi)容，具體實踐教學過程如下：

1.建立工作小組。本課程共安排48 人參加學習，每組4 人，學生可自主選擇小組成員，根據(jù)指導老師從學生個人能力、學習態(tài)度、技能水平等方面給出相應的建議。

2.角色分配。小組成員的學習從課程開始到課程考核貫穿整個過程，小組成員根據(jù)會展項目工作組成員的角色進行分配，有宣傳項目組長、項目策劃人員、資料匯總?cè)藛T、宣傳和后勤保障人員等角色，每位學生都能根據(jù)角色分配找到自己在會展項目中的定位。

3.確定主題。在項目實踐課開始之前，各小組圍繞項目選題進行了討論，確定了“學生自主，教師引導”的方式，盡量讓學生自主發(fā)揮、自由選題。

4.制訂實施計劃。每組根據(jù)已經(jīng)確定的選題，以會展項目流程中各要素為主線初步設(shè)定項目實施時間計劃，在制訂計劃過程中可運用各種表格和軟件。

5.完成策劃方案。各小組結(jié)合調(diào)研和查閱文獻資料，共同完成會展項目策劃方案的制訂。教師從策劃方案的可行性、步驟、內(nèi)容等方面對每組方案進行研究和討論，給出相應修改意見。各小組根據(jù)修改意見再次修改，直到完成可行的方案。

6.分組演講評比。各小組根據(jù)策劃方案制作PPT，并進行美化和演講訓練。以小組為單位進行策劃大賽評比，并邀請企業(yè)和行業(yè)專家作為評分人，從策劃流程、策劃內(nèi)容、項目可行性、PPT 展示、演講能力、團隊協(xié)作等多維度進行評比。

7.模擬情景展示。經(jīng)過策劃方案評比，選出最優(yōu)和最可執(zhí)行的一組方案，進行校內(nèi)場景模擬展示，目的在于將抽象的學習對象或?qū)W習內(nèi)容具象化。在此過程中，以項目流程為線索，各小組的角色再次進行整體分配。項目模擬演示將全班學生變成一個整體項目執(zhí)行工作組，這一實踐過程有助于培養(yǎng)學生協(xié)調(diào)組織能力和項目現(xiàn)場執(zhí)行力，并且能培養(yǎng)學生高度的責任心和良好的團隊合作精神。

8.完成評比、匯總。評比和匯總的目的是進行考核，對每位學生的實踐學習進行可量化的考核?？偡譃槠綍r成績和報告成績兩個部分進行考核，本課程的考核方式為考查，會展項目策劃課程考核要根據(jù)不同案例的實際要求采取多種形式的過程性評價平時成績、實踐成績各占40%，理論成績占30%。

在評定考核成績時還可根據(jù)學生參加課外訓練、實踐活動、項目呈現(xiàn)、企業(yè)真實項目呈現(xiàn)等情況進行綜合考核?；?qū)⒏郊涌己顺煽冇浫刖C合考核成績，以鼓勵學生實踐和創(chuàng)新。

（二）課程實踐教學內(nèi)容

結(jié)合校內(nèi)課程內(nèi)容和會展企業(yè)資源，共同開發(fā)校企合作專業(yè)核心課“會展項目策劃與管理”課程內(nèi)容，如表2所示。

表2 “會展項目策劃與管理”校企合作課程

“會展項目策劃與管理”以理論實踐結(jié)合的教學內(nèi)容為基礎(chǔ)，采用以工作任務為線索的全過程實踐教學方法，達成培養(yǎng)會展項目策劃和管理的核心專業(yè)能力培養(yǎng)目標，在實踐流程中掌握基于典型工作任務的實訓。通過實訓切實將理論知識轉(zhuǎn)化為實際技能，強化學生學習職業(yè)工匠精神、職業(yè)素養(yǎng)和奉獻精神的形成，以及較高的執(zhí)行力和團隊合作能力等多元化綜合素養(yǎng)。

三、會展專業(yè)全程實踐育人體系效果分析

（一）校外實訓和校內(nèi)課程融合

1.教學方式靈活機動。校內(nèi)課程教學和實習實踐教學的有機結(jié)合，實現(xiàn)理實一體，課程的教學活動讓不擅長理論的高職學生能在一種相對輕松和愉快的氛圍中完成學習，學生很樂意接受，學習效果也得到很大提升，提高了學生課堂學習的積極性。

2.教學內(nèi)容貼近會展行業(yè)發(fā)展的前沿。教學內(nèi)容不再是以校內(nèi)教材作為主要學習資料，在實訓過程中，學生可以獲得會展行業(yè)、企業(yè)最新資訊，不斷充實教學內(nèi)容。

3.教學場景人性化。校內(nèi)外實訓基地相結(jié)合，在模擬、真實的場景中直接獲取知識和技能，提高了學生學習積極性和主動性。實踐教學場景下，小組成員分擔各自的權(quán)利和責任，明白自己和他人的期望和行為，在理想狀態(tài)下，角色有助于各小組成員之間的溝通，使得小組保持團結(jié)。對培養(yǎng)學生的團隊合作精神、奉獻精神具有引導作用。

（二）企業(yè)和學校共同參與人才培養(yǎng)

全過程實踐育人體系的本質(zhì)是將會展教育活動和會展活動相結(jié)合，讓教學在真實情景中開展，化崗位工作為教學過程的一個環(huán)節(jié)，將產(chǎn)業(yè)與教學密切結(jié)合，相互支持，相互促進，把學校辦成集人才培養(yǎng)、科學研究，科技服務為一體的產(chǎn)業(yè)性經(jīng)營實體，形成學校與企業(yè)渾然一體的辦學模式。

（三）制訂全程實踐培養(yǎng)人才方案

根據(jù)高職會展學生的認知規(guī)律，建立全程實踐的人才培養(yǎng)方案，設(shè)立高職三年遞進式實踐教學環(huán)節(jié)，通過政府、企業(yè)、學校、學生協(xié)同聯(lián)動，為學生不同階段的實習實訓提供有力的理論依據(jù)和制度保障。實踐育人過程中，會展企業(yè)一線工作人員和行業(yè)專家參與學生的培養(yǎng)過程，不斷擴充會展專業(yè)師資隊伍。

（四）校企同為人才培養(yǎng)的主體

基于產(chǎn)教融合校企合作的實踐和探索，學校和企業(yè)同為會展專業(yè)人才的培養(yǎng)主體，企業(yè)深度參與，甚至引導會展專業(yè)的建設(shè)和發(fā)展。根據(jù)會展行業(yè)和企業(yè)的需求在人才培養(yǎng)目標、人才培養(yǎng)方式、課程標準教學實踐、教學評價等方面進行深度合作。

四、結(jié)論和討論

順應上海會展業(yè)的發(fā)展趨勢，會展專業(yè)實踐實訓教學從淺層次的校企合作，到深度的產(chǎn)教融合，對會展專業(yè)的建設(shè)和發(fā)展進行了積極、有效的實踐和探索，逐漸形成一套行之有效的全程實踐育人體系。對于提高會展專業(yè)學生學習動力和積極性有明顯效果。然而，由于各個院校和各專業(yè)課程存在一定差異，而且缺乏真正的政、企、校三方配合和實踐支持，能否引人其他課程的學習，還有待進步的實踐和研究。

在全程實踐育人體系中，全程實踐及階段性實踐目標的設(shè)定、引導和實施需要更多有經(jīng)驗的企業(yè)工作人員參與指導，真正具有實踐經(jīng)驗的教師在課程實施過程中具有重要作用，這樣才能為指導學生解決小組合作的過程中出現(xiàn)的問題提供切實可行的協(xié)助。

相比普通教育，職業(yè)教育在目標、對象、實施與評價等方面要比普通教育更為復雜，對職業(yè)教育應該“高看一眼、厚愛一分”。高職會展專業(yè)人才培養(yǎng)要緊密結(jié)合會展專業(yè)實踐特性，對接上?！八膫€中心”“五大品牌”的建設(shè)目標，不斷完善產(chǎn)教融合、協(xié)同育人機制，培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能型會展人才。