孫明偉，芮法富，馬洪濤，徐友海，張 寒，王新斌，劉有利，王春燕

（1.濟(jì)南阿波羅甲殼素肥業(yè)有限公司，山東濟(jì)南 250014；2.山東九六三農(nóng)業(yè)科技有限公司，山東濟(jì)南 250014；3.濟(jì)南高新區(qū)阿波羅甲殼素工程技術(shù)研究中心，山東濟(jì)南 250101；4.中華全國供銷合作總社濟(jì)南果品研究所，山東濟(jì)南 250220）

近年來，我國日光溫室草莓發(fā)展迅速，2018 年以來，濟(jì)南市歷城區(qū)日光溫室草莓發(fā)展較快，現(xiàn)已占草莓種植總面積的一半以上，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富提供了良好的產(chǎn)業(yè)支撐。但由于日光溫室常年連作、過量化肥投入等造成土壤表層酸化、土傳病蟲害加重，導(dǎo)致草莓根系弱小，抗逆性差，產(chǎn)量、質(zhì)量下降，這些問題已成為制約日光溫室草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。

甲殼素由碳、氧、氫、氮四種元素組成，易被土壤中的微生物降解為氮、水和二氧化碳，對人畜安全，且不會對環(huán)境造成污染[1-3]。甲殼素的分子結(jié)構(gòu)中帶有陽離子基團(tuán)，對重金屬、有害物質(zhì)等具有強(qiáng)大的吸附作用和螯合作用[4-5]。甲殼素在西瓜、黃瓜、番茄等果蔬上的應(yīng)用效果表明，其能提高土壤pH 值、增加土壤中有益放線菌數(shù)量、促使果蔬根部發(fā)育、提高果蔬抗病力、增進(jìn)氮磷鉀及微量元素吸收，提高果蔬品質(zhì)和產(chǎn)量[6-9]。復(fù)合甲殼素是不同分子量水溶性甲殼素復(fù)合生產(chǎn)出來的一種有機(jī)水溶肥料；目前已在生姜、西瓜等多種作物上試驗(yàn)，肥效明顯，可推廣施用[10-11]。

葉綠素的含量直接影響著植物的生長發(fā)育[12]。有學(xué)者提出，病原體侵染植物后，首先與葉片葉綠體發(fā)生相互作用，導(dǎo)致葉綠體解體，發(fā)病嚴(yán)重時(shí)，甚至使葉綠素合成受阻，出現(xiàn)葉片褪綠、黃化或花葉等癥狀。所以，葉綠素含量的高低，往往也能客觀地反映植物抗病性的強(qiáng)弱[13]。本試驗(yàn)分析了復(fù)合甲殼素對日光溫室草莓葉片葉綠素含量及草莓品質(zhì)的影響，旨在為提高草莓品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益提供理論依據(jù)，為日光溫室生產(chǎn)高品質(zhì)草莓探索新的途徑。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)在濟(jì)南市歷城區(qū)唐王辦事處日光溫室草莓基地（E 117°18′11.76″、N 36°59′40.17″）進(jìn)行。

1.2 試驗(yàn)材料

草莓品種為‘章姬’，又稱‘日本甜寶’，定植時(shí)間為2020 年8 月25 日。

1.3 供試肥料

復(fù)合甲殼素有機(jī)水溶肥（商品名為‘963 養(yǎng)根素’）：有機(jī)質(zhì)≥60 g/L，水不溶物≤20 g/L，pH 值3.5～5.5，規(guī)格為1 000 mL/瓶。

智能朋果紅：N（21）+P2O5（8）+K2O（21）≥50.0%，Cu+Mn+Zn 為0.2%～3.0%，規(guī)格為4 kg/袋。

智能朋果藍(lán)：N（13）+P2O5（7）+K2O（30）≥50.0%，Cu+Mn+Zn 為0.2%～3.0%，規(guī)格為4 kg/袋。

上述三種肥料均由濟(jì)南阿波羅甲殼素肥業(yè)有限公司生產(chǎn)并提供。

供試雞糞、豆餅、鈣肥、磷酸二氫鉀、復(fù)合肥及高鉀型水溶肥，購于當(dāng)?shù)厥袌觥?/p>

1.4 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

日光溫室長90 m、寬12 m，栽培107 壟，邊壟單行種植，株行距16 cm×85 cm，每667 m2栽培9 809 株。

試驗(yàn)設(shè)計(jì)兩個(gè)處理。處理組在常規(guī)管理的基礎(chǔ)上用復(fù)合甲殼素肥料進(jìn)行草莓灌根、沖肥；對照組（CK）為常規(guī)管理，處理組和對照組在同一溫室內(nèi)。處理區(qū)為自東向西第1～53 壟，對照區(qū)為自東向西第54～107 壟。

1.5 試驗(yàn)方法

2020 年6 月15 日～8 月15 日，對日光溫室進(jìn)行高溫悶棚。悶棚前使用鮮雞糞6 000 kg/667 m2、發(fā)酵豆餅500 kg/667 m2。悶棚后，整地時(shí)使用微生物菌肥、有機(jī)肥、復(fù)合肥做底肥，采用起壟雙行栽培、地膜全覆蓋、滴灌灌溉等生產(chǎn)管理模式。整地、種苗選擇、田間管理、病蟲害防治、采摘處理等同常規(guī)。

定植后，處理組分別于8 月30 日、9 月10 日、9 月20 日、10 月10 日、10 月30 日，滴灌灌根沖施‘963 養(yǎng)根素’，每次施用量為1 000 mL/667 m2，對照組采用等量的清水，同時(shí)滴灌灌根。

開花坐果期，處理區(qū)、對照區(qū)分4 次追施復(fù)合甲殼素及氮、磷、鉀、鈣肥，其中，追施時(shí)間、復(fù)合甲殼素處理及對照追肥種類及用量見表1。

表1 施肥設(shè)計(jì)Table 1 The table of fertilization design

1.6 指標(biāo)測定方法

植株株高：從莖基部到植株最高葉片的垂直高度即為株高[10]。用卷尺測量，處理和對照各隨機(jī)取3 點(diǎn)，每點(diǎn)調(diào)查10 株的株高，取平均值。

葉綠素含量：使用型號SPAD-502 葉綠素儀進(jìn)行測定，處理和對照各隨機(jī)取3 點(diǎn)，每點(diǎn)調(diào)查10 株草莓測定葉片的SPAD 值。

可溶性固形物含量：隨機(jī)抽取10 個(gè)成熟草莓，采用WYT-4 型手持糖度計(jì)測定[10]。

產(chǎn)量測定：在草莓結(jié)果旺盛期測產(chǎn)，處理組和對照組各隨機(jī)取3 點(diǎn)，按商品采收標(biāo)準(zhǔn)采摘50 個(gè)草莓，測定平均單果質(zhì)量，按照公式（1）計(jì)算產(chǎn)量。

式中，Y為每667 m2產(chǎn)量，kg/667 m2；a為株距，m；b為行距，m；X為平均單株果花數(shù)量，個(gè)/株；Q為平均單果質(zhì)量，kg/個(gè)；0.85 為縮值系數(shù)。

2 結(jié)果與分析

2.1 復(fù)合甲殼素對營養(yǎng)生長期草莓生長的影響

2020 年10 月10 日，在草莓營養(yǎng)生長期，對試驗(yàn)草莓的株高、葉綠素含量進(jìn)行調(diào)查，調(diào)查結(jié)果見表2。

由表2 所知，施用復(fù)合甲殼素的草莓，在生長46 d后，植株株高比對照平均增加0.5 cm，提高2.75%；葉片SPAD 值比對照增加29.93%；可見，復(fù)合甲殼素在草莓植株?duì)I養(yǎng)生長期，對促進(jìn)土壤氮素轉(zhuǎn)化、利用，提高草莓植株株高、葉片SPAD 值和抗逆性均具有良好的促進(jìn)作用。

表2 復(fù)合甲殼素對草莓株高及葉綠素的影響Table 2 Effects of compound chitin on plant height and chlorophyll of strawberry

2.2 復(fù)合甲殼素對開花期草莓生長的的影響

2020 年12 月2 日，在草莓開花結(jié)果期，對試驗(yàn)草莓植株株高、葉綠素含量、開花結(jié)果數(shù)進(jìn)行調(diào)查，調(diào)查結(jié)果分別見表3。由表3（見下頁）知，施用復(fù)合甲殼素肥料灌根的草莓，在生長99 d 后，葉片SPAD 值比對照提高3.2%；植株株高比對照減少0.4 cm；單株平均開花結(jié)果數(shù)比對照增加3.2 個(gè)，提高了50%?？梢姡瑥?fù)合甲殼素在草莓發(fā)育期，對矮化草莓植株株高、提高光照利用率和開花結(jié)果數(shù)均具有良好的促進(jìn)作用。

表3 復(fù)合甲殼素對草莓開花結(jié)果期植株株高、葉片SPAD 值及開花結(jié)果的影響Table 3 Effects of compound chitin on plant height,chlorophyll content and flowering and Fruiting of strawberry at flowering and fruiting stage

2.3 復(fù)合甲殼素對坐果期草莓生長的影響

2021 年1 月4 日，在草莓果實(shí)膨大期，對試驗(yàn)草莓株高、葉綠素含量、開花結(jié)果數(shù)進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果見表4。

表4 復(fù)合甲殼素對果實(shí)膨大期植株生長的影響Table 4 Effect of compound chitin on plant growth during fruit expansion

由表4 知，施用復(fù)合甲殼素肥料灌根的草莓，在生長132 d 后，葉片SPAD 值比對照，提高了4.8%；植株株高比對照平均減少1.4 cm，減少了4.6%；單株平均開花結(jié)果數(shù)量比對照增加3.3 個(gè)，提高了27.3%?？梢?，復(fù)合甲殼素在草莓果實(shí)膨大期，對矮化草莓植株株高、提高開花結(jié)果數(shù)有良好的促進(jìn)作用。

2.4 復(fù)合甲殼素對草莓產(chǎn)量、品質(zhì)的影響

復(fù)合甲殼素處理草莓平均單果質(zhì)量、可溶性固形物含量及階段性產(chǎn)量見表5。

表5 不同處理下草莓的產(chǎn)量和品質(zhì)Table 5 Effects of compound chitin on strawberry yield and quality

由表5 可見，不同處理下草莓的單株果花數(shù)、平均單果質(zhì)量和產(chǎn)量均存在顯著性差異，復(fù)合甲殼素處理的草莓，平均單果質(zhì)量比對照增加6.97%，每667 m2產(chǎn)量增加36.14%，可溶性固形物含量比對照高0.82%?？梢?，復(fù)合甲殼素對提高草莓開花結(jié)果數(shù)量、單果質(zhì)量、可溶性固形物和產(chǎn)量均具有促進(jìn)作用。

3 結(jié)論

試驗(yàn)結(jié)果表明，使用復(fù)合甲殼素滴灌沖施，可使?fàn)I養(yǎng)生長期草莓株高增加2.75%，葉片SPAD 值增加29.93%；坐果期株高降低4.6%，葉片SPAD值增加4.8%，單株開花結(jié)果數(shù)量增加27.3%，單果質(zhì)量增加6.97%，產(chǎn)量增加36.14%，可溶性固形物含量增加0.82%?？傊展鉁厥也葺┯脧?fù)合甲殼素，品質(zhì)改善明顯，增產(chǎn)增效顯著，減施化肥增效明顯，是日光溫室草莓生產(chǎn)的一項(xiàng)新產(chǎn)品、新技術(shù)、新模式，值得在草莓種植區(qū)域進(jìn)行推廣和應(yīng)用。