何華奇，苗永美，周智高，唐前慧，孫玉軍

（安徽科技學(xué)院，安徽 鳳陽 233100）

食用菌是可供食用的大型真菌的總稱［1］，該產(chǎn)業(yè)對(duì)于我國(guó)現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)和循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展具有重要作用［2-3］，其產(chǎn)業(yè)的發(fā)展極大優(yōu)化地方經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)［4］，為鞏固脫貧攻堅(jiān)成果［5］、服務(wù)鄉(xiāng)村振興作出了較大貢獻(xiàn)［6］。該產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開協(xié)同專業(yè)技術(shù)人才，需要一大批具備食用菌產(chǎn)業(yè)專業(yè)技能和創(chuàng)新能力的高級(jí)應(yīng)用型人才。因此，對(duì)現(xiàn)有的食用菌產(chǎn)業(yè)協(xié)同人才培養(yǎng)涉及到的研究主題科學(xué)知識(shí)的發(fā)展現(xiàn)狀及未來趨勢(shì)進(jìn)行分析［7-8］，以更好地服務(wù)于產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)涉及到的教學(xué)內(nèi)容更新、教學(xué)方法改革、教學(xué)工具開發(fā)與應(yīng)用、成果轉(zhuǎn)化推廣，為食用菌產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)提供參考和借鑒。

知識(shí)圖譜通過可視化圖像呈現(xiàn)研究主題科學(xué)知識(shí)的發(fā)展現(xiàn)狀及未來趨勢(shì)［9］，將主題詞知識(shí)模塊之間的結(jié)構(gòu)脈絡(luò)、互作交聯(lián)社會(huì)網(wǎng)絡(luò)等復(fù)雜關(guān)系以可視化圖形數(shù)據(jù)呈現(xiàn)出來［10］。Citespace是當(dāng)前研究分析主題詞知識(shí)圖譜最常用的軟件之一，可較好地呈現(xiàn)研究領(lǐng)域現(xiàn)狀、前沿知識(shí)和熱點(diǎn)趨勢(shì)內(nèi)容等信息［11-12］。筆者采用Citespace文獻(xiàn)計(jì)量學(xué)分析食用菌產(chǎn)業(yè)協(xié)同人才培養(yǎng)知識(shí)圖譜，預(yù)測(cè)發(fā)展趨勢(shì)，為產(chǎn)業(yè)協(xié)同人才培養(yǎng)改革提供參考。采用Citespace 平臺(tái)對(duì)中國(guó)知網(wǎng)、維普、萬方和超星等數(shù)據(jù)庫(kù)收錄的近十幾年（2011年1月—2022年3月）有關(guān)于食用菌產(chǎn)業(yè)協(xié)同人才培養(yǎng)相關(guān)文獻(xiàn)，對(duì)檢索文獻(xiàn)的發(fā)文量、作者、作者單位、發(fā)表期刊、關(guān)鍵詞等關(guān)鍵主題進(jìn)行知識(shí)圖譜可視化分析，探索食用菌協(xié)同人才培養(yǎng)領(lǐng)域研究熱點(diǎn)，以幫助相關(guān)學(xué)者了解該領(lǐng)域研究現(xiàn)狀、熱點(diǎn)趨勢(shì)前沿等信息。

1 材料與方法

1．1 檢索數(shù)據(jù)庫(kù) 分別對(duì)中國(guó)知網(wǎng)、維普、萬方和超星等數(shù)據(jù)庫(kù)收錄的近十幾年（2011年1月—2022年3月）關(guān)于食用菌產(chǎn)業(yè)協(xié)同人才培養(yǎng)相關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行檢索。檢索條件設(shè)置為 “主題（精確）” ，檢索詞選定 “食用菌+人才” ，手動(dòng)去重。對(duì)中國(guó)知網(wǎng)（CNKI）、維普、萬方和超星等數(shù)據(jù)庫(kù)檢索到329、25、283、20條文獻(xiàn)，僅保留期刊和學(xué)位論文。運(yùn)用Citespace V 5.8.R2 軟件經(jīng)數(shù)據(jù)Data 項(xiàng)，去掉重復(fù)文獻(xiàn)，手動(dòng)剔除不合格文獻(xiàn)，最終納入中文論文303篇，其中，學(xué)位論文28篇，期刊論文275篇。文獻(xiàn)納入及排除過程均由2名相關(guān)研究者分別完成。

1．2 納入標(biāo)準(zhǔn)及排除標(biāo)準(zhǔn) 納入標(biāo)準(zhǔn)：選擇食用菌產(chǎn)業(yè)協(xié)同人才培養(yǎng)相關(guān)文獻(xiàn)，如與食用菌產(chǎn)業(yè)相關(guān)的種質(zhì)資源、遺傳育種、栽培加工等領(lǐng)域涉及到的人才培養(yǎng)、人才模式、教學(xué)設(shè)計(jì)和改革等方面的研究?jī)?nèi)容，時(shí)間限定為2011年1月—2022年3月。

排除標(biāo)準(zhǔn)：分別對(duì)重復(fù)的、未正式出版的、作者機(jī)構(gòu)等信息不全的以及題目、摘要、內(nèi)容與食用菌產(chǎn)業(yè)協(xié)同人才培養(yǎng)無關(guān)的文獻(xiàn)，如園林、政論、脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興類文獻(xiàn)等進(jìn)行排除；文獻(xiàn)類型限定為學(xué)術(shù)期刊和學(xué)位論文，剔除掉會(huì)議論文、成果、報(bào)紙等文獻(xiàn)。

1．3 數(shù)據(jù)處理 運(yùn)用Citespace知識(shí)圖譜軟件對(duì)納入的303條文獻(xiàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行可視化分析，時(shí)間切片（years per slice）設(shè)定為1 年；時(shí)間分段（time slicing）設(shè)置為 2011 年1 月至2022 年3 月；閾值（top N per slice）為10%；分別對(duì)食用菌協(xié)同人才主題涉及到的作者、作者單位、主題詞進(jìn)行聚類突現(xiàn)知識(shí)圖譜分析。

2 結(jié)果與分析

2．1 文獻(xiàn)年度發(fā)文量 我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)協(xié)同人才培養(yǎng)研究的首篇文獻(xiàn)于1985年出現(xiàn)，截止2022年3月，食用菌產(chǎn)業(yè)協(xié)同人才培養(yǎng)涉及到的文獻(xiàn)共362條，其中，2011年之前的共59條，比較少，2012年以后呈逐年遞增趨勢(shì)，分別有17、18、20、23、22、19、33、32、46、40、6條文獻(xiàn)，結(jié)果顯示，2012至2017年階段發(fā)文量呈平穩(wěn)增長(zhǎng)趨勢(shì)，20條左右，2018年之后發(fā)文量呈急速增長(zhǎng)趨勢(shì)，說明近年來研究食用菌產(chǎn)業(yè)協(xié)同人才培養(yǎng)的文獻(xiàn)逐年增加。這得益于精準(zhǔn)扶貧與鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，食用菌協(xié)同人才起著關(guān)鍵作用。

2．2 作者分布及合作網(wǎng)絡(luò)特征 表1為作者發(fā)文量統(tǒng)計(jì)情況。所納入的303篇文獻(xiàn)共涉及362位作者，發(fā)文量最多的前10位作者發(fā)文量均為3篇，占總發(fā)文量的9.9%。對(duì)作者進(jìn)行合作網(wǎng)絡(luò)共現(xiàn)分析，共得到362個(gè)節(jié)點(diǎn)和381條連線，整體網(wǎng)絡(luò)密度為0.005 8。表明該研究主題涉及到的作者的發(fā)文量比較低，作者合作網(wǎng)絡(luò)群體分布比較均勻；合作度顯示，主要作者中張俊飚、張敏、王彥杰等的合作度較高（連接度＞2），其余作者間合作網(wǎng)絡(luò)連接度為2以下，說明以張俊飚、張敏、王彥杰3位作者為核心的10位作者之間彼此合作交流最多。

表1 食用菌產(chǎn)業(yè)協(xié)同人才培養(yǎng)作者發(fā)文量統(tǒng)計(jì)Tab. 1 Statistics of documents issued by authors for collaborative talent training in edible fungi industry

2．3 研究單位分布及合作網(wǎng)絡(luò)特征 為詮釋食用菌協(xié)同人才培養(yǎng)領(lǐng)域研究力量的空間分布情況，運(yùn)用Citespace合作網(wǎng)絡(luò)分析功能對(duì)作者所在的研究單位分布合作網(wǎng)絡(luò)特性進(jìn)行可視化分析，結(jié)果見表2。研究樣本中共包含244個(gè)節(jié)點(diǎn)，107條連線，網(wǎng)絡(luò)密度為0.003 6，表明該領(lǐng)域研究單位眾多，但研究單位間合作程度較弱，未形成較強(qiáng)且廣泛的合作網(wǎng)絡(luò)關(guān)系。合作度顯示，主要研究單位廣西壯族自治區(qū)蠶業(yè)技術(shù)推廣總站、廣西壯族自治區(qū)蠶業(yè)科學(xué)研究院、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)工程學(xué)院為核心的研究單位彼此之間合作度較高，而廣西壯族自治區(qū)蠶業(yè)技術(shù)推廣總站與廣西壯族自治區(qū)蠶業(yè)科學(xué)研究院為一個(gè)機(jī)構(gòu)兩塊牌子。上述結(jié)果顯示，本領(lǐng)域主要研究機(jī)構(gòu)的合作都較低，多數(shù)以獨(dú)立機(jī)構(gòu)進(jìn)行，單位間存在較大合作空間，需要跨學(xué)科、跨區(qū)域建立更多個(gè)研究單位間密切合作關(guān)系，以更好地促進(jìn)該領(lǐng)域的發(fā)展。

表2 高產(chǎn)機(jī)構(gòu)前10名Tab. 2 Top 10 high-yield institutions

續(xù)表2

2．4 資助基金及發(fā)文期刊 納入的303篇文獻(xiàn)中，共有19類，33篇文獻(xiàn)受基金資助，占納入總文獻(xiàn)量的10.89%。其中，資助量最多的是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)資金和河南省高等學(xué)校人文社會(huì)科學(xué)研究項(xiàng)目，均為4 篇；其次為貴州省科學(xué)技術(shù)基金（3 篇），表明該領(lǐng)域基金資助有較大的提升空間。見表3。

表3 食用菌產(chǎn)業(yè)協(xié)同人才培養(yǎng)文獻(xiàn)資助基金分布Tab. 3 Distribution of literature support funds for collaborative talent training in edible fungi industry

所納入的研究文獻(xiàn)發(fā)文期刊分布詳見表4。由表4可知，發(fā)文量最多的雜志是《中國(guó)食用菌》（44篇），其次是《食藥用菌》（12篇），表明食用菌類專業(yè)期刊關(guān)注于該領(lǐng)域人才培養(yǎng)的程度較高，其他雜志對(duì)本領(lǐng)域關(guān)注程度較低。

表4 發(fā)文期刊分布Tab. 4 Distribution of journals published literatures

2．5 研究文獻(xiàn)關(guān)鍵詞共現(xiàn) 所納入303篇研究文獻(xiàn)的關(guān)鍵詞共有308個(gè)，形成396條連線。排名前三的關(guān)鍵詞分別是食用菌、食用菌產(chǎn)業(yè)和發(fā)展現(xiàn)狀（表5），該3 個(gè)節(jié)點(diǎn)最大；從時(shí)間跨度上來看， “產(chǎn)業(yè)發(fā)展” “人才培養(yǎng)” “食用菌” “SWOT分析” 等出現(xiàn)時(shí)間較早，而最近出現(xiàn)了 “高質(zhì)量發(fā)展” “發(fā)展模式” “精準(zhǔn)扶貧” “創(chuàng)業(yè)活力” 等關(guān)鍵詞，預(yù)計(jì)將成為未來食用菌人才培養(yǎng)研究的新方向。

表5 前10個(gè)中心性關(guān)鍵詞Tab. 5 Top 10 central keywords

所納入的文獻(xiàn)關(guān)鍵詞中介中心性是判斷該研究領(lǐng)域研究熱點(diǎn)的重要指標(biāo)，也是判斷研究者關(guān)注焦點(diǎn)的重要依據(jù)。由表5可知， “食用菌” “農(nóng)村實(shí)用技術(shù)” 和 “古田縣” 與其他熱點(diǎn)關(guān)鍵詞之間的互動(dòng)較強(qiáng)，可見相關(guān)研究以此類關(guān)鍵詞展開。此外， “農(nóng)村實(shí)用技術(shù)” “鄉(xiāng)土人才” 等關(guān)鍵詞的頻次雖然不高［13-14］，但其中介中心性較高，說明其經(jīng)常處于和其他關(guān)鍵詞互動(dòng)路徑中，對(duì)文獻(xiàn)之間的互引關(guān)系產(chǎn)生積極作用，而 “農(nóng)村實(shí)用技術(shù)” 等關(guān)鍵詞在精準(zhǔn)扶貧和鄉(xiāng)村振興起著關(guān)鍵作用。時(shí)間線前沿趨勢(shì)分析方面排序靠前三的分別是 “食用菌” “食用菌產(chǎn)業(yè)” 和 “教學(xué)改革” 。其中，最大的聚類是 “食用菌” ，包含37個(gè)關(guān)鍵詞，其中，包含的關(guān)鍵詞有2011年左右提出的 “產(chǎn)業(yè)鏈” “食用菌” ，隨著時(shí)間的推進(jìn)，關(guān)鍵詞有 “品牌建設(shè)” “循環(huán)經(jīng)濟(jì)” “農(nóng)民增收” 等，該聚類主要關(guān)注食用菌的研究演進(jìn)；其與第三、四聚類之間的連線豐富，說明其一定程度上出現(xiàn)了多主題共現(xiàn)。

從時(shí)間序列來看， “鄉(xiāng)土人才” “古田縣” “產(chǎn)業(yè)鏈” 開始時(shí)間最早。根據(jù)突現(xiàn)詞的突現(xiàn)強(qiáng)度可以發(fā)現(xiàn)， “產(chǎn)業(yè)發(fā)展” （Strength=1.98）、 “實(shí)踐教學(xué)” （Strength=1.91）、 “工廠化生產(chǎn)” （Strength=1.88）突現(xiàn)強(qiáng)度非常高，說明其出現(xiàn)頻次大幅變動(dòng)的情況。綜合來說， “產(chǎn)業(yè)發(fā)展” “創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)” 和 “產(chǎn)業(yè)融合” 等不僅突現(xiàn)強(qiáng)度高，而且距離時(shí)間近，可以認(rèn)為其是最新涌現(xiàn)的研究熱點(diǎn)。從時(shí)間跨度來看，食用菌產(chǎn)業(yè)協(xié)同人才培養(yǎng)關(guān)聯(lián)的產(chǎn)業(yè)、發(fā)展對(duì)策、SWOT分析貫穿始終，研究熱點(diǎn)也更傾向于集中，更向縱深發(fā)展。近年來圍繞上述主題的研究熱點(diǎn)也更為全面具體，從突現(xiàn)持續(xù)時(shí)間來看， “產(chǎn)業(yè)融合” “對(duì)策措施” 和 “產(chǎn)業(yè)鏈” 等的突現(xiàn)時(shí)間較長(zhǎng)，說明其在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)是相關(guān)研究的熱點(diǎn)。以上結(jié)果表明，食用菌協(xié)同產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)為我國(guó)精準(zhǔn)扶貧等戰(zhàn)略起到了關(guān)鍵作用。

3 討論與結(jié)論

食用菌產(chǎn)業(yè)具有投資少、見效快、效益高等優(yōu)勢(shì)，能充分利用當(dāng)?shù)刭Y源，在服務(wù)于鄉(xiāng)村振興、鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面具有天然的特色和優(yōu)勢(shì)［15-16］。2020年4月20日，習(xí)近平總書記在視察陜西省柞水縣金米村時(shí)，點(diǎn)贊當(dāng)?shù)啬径a(chǎn)業(yè)是 “小木耳、大產(chǎn)業(yè)” ，金米村將木耳產(chǎn)業(yè)作為脫貧攻堅(jiān)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，引進(jìn)5家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，建成木耳菌包生產(chǎn)廠和木耳分揀包裝生產(chǎn)線，并推行 “借袋還耳” “借棚還耳” 木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式，帶動(dòng)全村188戶貧困戶參與木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展。該產(chǎn)業(yè)協(xié)同健康發(fā)展需要產(chǎn)業(yè)專業(yè)技能和創(chuàng)新能力的高級(jí)應(yīng)用型人才。本研究對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)協(xié)同人才培養(yǎng)涉及到的研究主題科學(xué)知識(shí)的發(fā)展現(xiàn)狀及未來趨勢(shì)分析進(jìn)行了可視化分析，結(jié)果顯示，作者和單位之間互作交聯(lián)程度較低，需要對(duì)產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展進(jìn)行深入研究，其中，合作度顯示主要作者中張俊飚、張敏、王彥杰等的合作度較高（連接度＞2），其余作者間合作網(wǎng)絡(luò)連接度為2以下，合作程度較低。本領(lǐng)域主要研究機(jī)構(gòu)的合作度均較低，多數(shù)以獨(dú)立機(jī)構(gòu)進(jìn)行。為更好服務(wù)于食用菌產(chǎn)業(yè)協(xié)同人才培養(yǎng)，該領(lǐng)域研究作者和研究單位間需要跨學(xué)科、跨區(qū)域建立更多研究單位間密切合作關(guān)系。

采用Citespace平臺(tái)對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)協(xié)同人才培養(yǎng)相關(guān)文獻(xiàn)，從檢索文獻(xiàn)的發(fā)文量、作者、作者單位、發(fā)表期刊、關(guān)鍵詞等關(guān)鍵主題進(jìn)行知識(shí)圖譜可視化分析。結(jié)果顯示，最終納入303篇研究文獻(xiàn)，2018年之后發(fā)文量呈急速增長(zhǎng)趨勢(shì)。網(wǎng)絡(luò)知識(shí)圖譜分析顯示，涉及到的作者的發(fā)文量比較低，以張俊飚、張敏、王彥杰3位作者為核心的10位作者之間彼此合作交流最多；研究機(jī)構(gòu)顯示眾多，但之間合作程度較弱，未形成較強(qiáng)且廣泛的合作網(wǎng)絡(luò)關(guān)系；基金資助方面共有19類計(jì)33篇文獻(xiàn)受基金資助，其中，資助量最多的是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)資金和河南省高等學(xué)校人文社會(huì)科學(xué)研究項(xiàng)目；發(fā)表該主題的期刊多為《中國(guó)食用菌》《食藥用菌》等專業(yè)期刊，綜合類期刊發(fā)文較少；關(guān)鍵詞分析結(jié)果顯示，該主題的研究熱點(diǎn)集中于食用菌、食用菌產(chǎn)業(yè)、發(fā)展現(xiàn)狀、教學(xué)改革互作交聯(lián)領(lǐng)域；而 “高質(zhì)量發(fā)展” “發(fā)展模式” “精準(zhǔn)扶貧” “創(chuàng)業(yè)活力” 等關(guān)鍵詞，預(yù)計(jì)將成為未來食用菌產(chǎn)業(yè)協(xié)同人才培養(yǎng)研究的主要趨勢(shì)。

通過對(duì)近十幾年發(fā)表的食用菌協(xié)同人才培養(yǎng)文獻(xiàn)進(jìn)行可視化分析，可以明確該主題得到了全面、持續(xù)的發(fā)展與進(jìn)步，但也存在明顯的不足，體現(xiàn)在深入系統(tǒng)研究不足，當(dāng)前該主題研究囊括了食用菌產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)的各個(gè)方面，如SWOT分析、發(fā)展對(duì)策、教學(xué)改革等所有方向，但各方向研究略顯不足，各主題詞之間聯(lián)系較少，對(duì)于產(chǎn)業(yè)服務(wù)人才培養(yǎng)機(jī)制的揭示深度不夠。下一步需要結(jié)合該研究主題進(jìn)行縱深化深入分析，以更好服務(wù)于鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)。