劉金林 李兆龍

（1.龍巖市農(nóng)業(yè)學(xué)校 福建龍巖 364000；2.福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所 福州 350013）

微生物發(fā)酵床養(yǎng)豬是在畜舍內(nèi)鋪設(shè)厚墊料，豬排泄的糞尿與墊料混合被發(fā)酵分解，飼育和糞尿處理同時(shí)在畜舍內(nèi)完成，是在有益微生物菌種作用下的一種無(wú)污染、零排放、良性循環(huán)的新型養(yǎng)殖模式。該技術(shù)解決了糞污處理問題，改善了豬的生長(zhǎng)環(huán)境。該生態(tài)養(yǎng)豬法2005年起就已得到應(yīng)用和推廣，并取得了較好的生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益[1]。與傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式相比，發(fā)酵床養(yǎng)殖模式下豬只有更大的活動(dòng)空間和活動(dòng)量，能夠增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力[2]；同時(shí)，可以提高育肥豬的蛋白合成，增加機(jī)體氮沉積量，促進(jìn)生長(zhǎng)[3]；提高飼料的利用率，增強(qiáng)了機(jī)體的免疫力和抗病力，節(jié)約資源，提高了養(yǎng)殖效益等[4]。

雖然發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)在育肥豬的飼養(yǎng)上已成功應(yīng)用并推廣，但發(fā)酵床飼養(yǎng)公豬的技術(shù)還少有報(bào)道，發(fā)酵床發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的溫度被認(rèn)為是影響公豬繁殖性能的主要因素。本試驗(yàn)通過連續(xù)觀測(cè)公豬舍環(huán)境溫度，檢測(cè)公豬精子質(zhì)量等手段，監(jiān)測(cè)發(fā)酵床養(yǎng)殖模式下公豬的繁殖性能情況。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn) 某現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)示范基地的發(fā)酵床養(yǎng)豬場(chǎng)。

1.2 試驗(yàn)對(duì)象 養(yǎng)殖場(chǎng)公豬舍及4頭公豬。

1.3 試驗(yàn)方法 監(jiān)測(cè)公豬舍室溫以及20 cm、40 cm深度處的墊料溫度，采集公豬血液及精液，檢測(cè)血液生化指標(biāo)及精子品質(zhì)。

2 結(jié)果與分析

2.1 公豬舍及墊料溫度監(jiān)測(cè) 如-1所示，公豬舍4～5月份的日平均氣溫在10～34℃（見圖1）。

圖1 4～5月份公豬舍溫度

四月份墊料表層的溫度都在26℃左右，隨著墊料深度增加，溫度逐漸升高。40～60 cm深度處是發(fā)酵進(jìn)行的主要場(chǎng)所，因此，溫度在該位置達(dá)到最高，在41℃左右（見表1）。

表1 4～5月份公豬舍墊料平均溫度

2.2 公豬精液品質(zhì)測(cè)定 采精液量方面，2號(hào)公豬的采精量最大，達(dá)到220 g，1號(hào)公豬的采精量最少，為150 g；精子活率方面，只有4號(hào)公豬的精子活率能達(dá)到70%，其它3頭公豬的精子活率都不足10%，判定為死精；4頭公豬精液中的精子密度，1號(hào)公豬最高，2、3號(hào)公豬精子密度很低，4號(hào)公豬精子密度在中等水平（見表2）。

表2 公豬精液品質(zhì)

2.3 公豬血液生化指標(biāo)測(cè)定 1號(hào)公豬血液的總蛋白、尿素水平偏高，其它生化指標(biāo)差異不顯著（見表3）。

表3 公豬血液生化指標(biāo)

2.4 公豬精液的生化成分分析 4頭公豬精液的堿性磷酸酶水平呈遞減趨勢(shì)，1號(hào)、2號(hào)公豬精液中堿性磷酸酶水平顯著高于3號(hào)、4號(hào)公豬，差異顯著（P<0.05）；3號(hào)、4號(hào)公豬精液中乳酸脫氫酶的水平低于1號(hào)、2號(hào)公豬；4頭公豬精液以及精液稀釋液的鈉、氯、鈣等無(wú)機(jī)鹽元素水平方面差異不顯著；3號(hào)公豬精液中磷的水平較其它3頭公豬的水平低（見表4）。

表4 公豬精液的生化成分分析

3 討 論

影響公豬精液質(zhì)量的因素有很多，主要包括營(yíng)養(yǎng)、環(huán)境、管理水平等。營(yíng)養(yǎng)方面，日糧中的能量及蛋白質(zhì)水平能影響精液產(chǎn)量及公豬的性欲，攝入不足將降低公豬精液的產(chǎn)量及性欲；另外，較高的營(yíng)養(yǎng)水平，能在較高采精頻率的情況下，保持公豬精子產(chǎn)量[5]。環(huán)境方面，主要包括空氣、通風(fēng)、溫度等。保持通風(fēng)能夠提供足夠的新鮮空氣，同時(shí)清除豬舍內(nèi)氨、硫化氫等有毒有害氣體；有研究表明，較高水平的有害氣體會(huì)影響公豬的嗅覺，降低性欲，降低公豬的抵抗力及采食量等[6-7]。另一個(gè)影響公豬繁殖性能的環(huán)境因素是溫度，公豬個(gè)體大，皮下脂肪厚且汗腺不發(fā)達(dá)，因此與低溫相比，高溫對(duì)公豬的影響更大。公豬最適宜的溫度在15～20℃，溫度超過28℃時(shí)，公豬會(huì)發(fā)生熱應(yīng)激，導(dǎo)致公豬食欲不振，性欲下降，精子活力降低[8]。

發(fā)酵床是由高效的有益菌與谷殼、椰殼等有機(jī)物組成，能夠吸收和混合豬的糞尿，通過有益菌的分解作用，使得糞尿得到降解，是一種新型無(wú)污染、綠色環(huán)保的養(yǎng)殖模式。該模式不僅減少環(huán)境污染，還改善畜舍環(huán)境，提高飼料轉(zhuǎn)化率，增加經(jīng)濟(jì)效益。但是微生物發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生熱量，使得發(fā)酵床的溫度升高。有研究表明，發(fā)酵床表層溫度在夏季比傳統(tǒng)水泥地面要高[9-10]。高溫容易使公豬產(chǎn)生熱應(yīng)激，從而影響公豬的繁殖性能[11-12]。

本試驗(yàn)是在五月初進(jìn)行的，結(jié)合四月份的天氣來(lái)看，四月份有9 d時(shí)間達(dá)到29℃以上的高溫天氣，當(dāng)時(shí)豬舍內(nèi)還未采取降溫措施。有研究表明，當(dāng)公豬熱應(yīng)激持續(xù)72 h，接下來(lái)的3～5周內(nèi)，公豬的精液濃度、活力及授精率等都會(huì)受到持續(xù)影響，說(shuō)明高溫對(duì)公豬繁殖性能的影響是持續(xù)性的[13-14]。本試驗(yàn)中只有4號(hào)公豬的精液質(zhì)量達(dá)到中等水平，其余3頭均未達(dá)標(biāo)，這可能是高溫影響了公豬的繁殖性能。

血液生化指標(biāo)方面，本試驗(yàn)中1號(hào)公豬的總蛋白、尿素水平偏高，其它生化指標(biāo)差異不顯著，這可能是高溫降低了公豬的采食量，也影響了蛋白質(zhì)的代謝，使得蛋白質(zhì)的消化利用率低，機(jī)體抵抗力下降[15-16]。在精液的生化指標(biāo)方面，4號(hào)公豬的堿性磷酸酶及乳酸脫氫酶水平均較其它3頭公豬低，其它指標(biāo)差異不顯著，這可能是精液中酶水平的高低與精細(xì)胞膜的完整性有關(guān)，因?yàn)殡S著精液質(zhì)量的惡化會(huì)伴隨大量的酶從細(xì)胞內(nèi)向外釋放[17-18]。

4 結(jié) 論

試驗(yàn)結(jié)果表明，微生物發(fā)酵床養(yǎng)殖對(duì)公豬的血液生化指標(biāo)影響不大，主要對(duì)精子的活性影響較大。