歐格林公司（?lgerein Egill Skallagrímsson）是冰島最大的飲料生產(chǎn)商，歷史最悠久。

公司CEO 安迪說，公司創(chuàng)立于1913 年，第一款產(chǎn)品是Egils 甜味麥芽汁，至今還在生產(chǎn)，商標(biāo)也沒有改變，這種飲料已經(jīng)融合在冰島的歷史中。?lgerein 在冰島語(yǔ)中的含義是“啤酒廠”，但是，公司的供貨范圍遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越啤酒，還包括各種非碳酸水、波普甜酒、軟飲料，直至高度烈性酒。除了擁有Gull、Borg、Appelsin、Brio 等多個(gè)自有品牌，公司還是國(guó)際啤酒、飲料大品牌的許可證生產(chǎn)商和灌裝商。

2010 年，公司成立了Borg微型啤酒廠。直到1989 年，啤酒在冰島才合法化，此前，含酒精的啤酒只能為免稅商店釀造。公司還代理眾多進(jìn)口食品和化妝品。

公司95%的業(yè)務(wù)在國(guó)內(nèi)。冰島人口37 萬(wàn)，只是一個(gè)很小的市場(chǎng)。為了給這個(gè)市場(chǎng)提供多樣化產(chǎn)品，需要一條高度靈活的生產(chǎn)線，能夠頻繁進(jìn)行產(chǎn)品轉(zhuǎn)換。這家擁有370 名員工的企業(yè)始終不斷推出新的飲品。安迪強(qiáng)調(diào)，這對(duì)于我們非常重要。我們是先鋒企業(yè)，發(fā)現(xiàn)趨勢(shì)，將趨勢(shì)轉(zhuǎn)化成產(chǎn)品。企業(yè)的發(fā)展目標(biāo)是每年至少5%的銷售額來(lái)自新開發(fā)的產(chǎn)品。

一、骨膠原飲品橫空出世

最新推出的產(chǎn)品是COLLAB 系列，一種含有咖啡因和優(yōu)質(zhì)骨膠原的飲品。公司于2017 年開始與FEEL Iceland 公司建立合作關(guān)系，利用魚類加工業(yè)的副產(chǎn)品制備骨膠原。骨膠原主要來(lái)自巨型鱈魚的魚皮，在得到優(yōu)質(zhì)蛋白的同時(shí)，還能減少垃圾排放。經(jīng)過兩年的研發(fā)，首款COLLAB 于2019 年3 月隆重上市。

COLLAB 系列是公司的最新亮點(diǎn)

每罐含六克蛋白質(zhì)，還有咖啡因、維生素B 和少量糖分，不含碳水化合物--這就是COLLAB 系列飲品。唯一的卡路里來(lái)自高價(jià)值的骨膠原，這是人體中最重要的構(gòu)造蛋白質(zhì)。目前，該產(chǎn)品系列共有五種口味：梨莓和接骨木花，芒果和甜桃，覆盆子和甜杏，檸檬柚子和西番蓮，以及近期推出的含咖啡因或不含咖啡因的梨莓口味。

COLLAB 系列已經(jīng)創(chuàng)造了巨大的業(yè)績(jī)，2021 年銷售了700 萬(wàn)罐，相當(dāng)于每位冰島居民19 罐。國(guó)際市場(chǎng)正在逐步開拓之中。

二、實(shí)施產(chǎn)能擴(kuò)張

COLLAB 取得成功只是實(shí)施產(chǎn)能擴(kuò)張的一個(gè)原因，真正起決定作用的是330 毫升易拉罐的銷量在冰島呈現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)增長(zhǎng)。消費(fèi)者的偏好在不久以前從大容量PET 瓶轉(zhuǎn)向小瓶，整體上從PET 瓶轉(zhuǎn)向易拉罐。安迪表示：“灌裝數(shù)量明顯高于5 年前。2021 年，我們灌裝了8400 萬(wàn)瓶，總量為4900 萬(wàn)升，主要是330 毫升易拉罐?！惫拘枰叩囊桌蕻a(chǎn)能，不僅對(duì)于自有品牌，還要考慮貼牌灌裝。此前，公司共有兩條PET 瓶生產(chǎn)線以及一條玻璃瓶和易拉罐兩用線。

安迪強(qiáng)調(diào)說，從最初開始就已經(jīng)明確，新增設(shè)備必須是總包解決方案，“在飲料行業(yè)，我們還是一家小企業(yè)，沒有能力自己設(shè)計(jì)安裝這種設(shè)備。2018 年底項(xiàng)目啟動(dòng)時(shí)，我們就決定委托有經(jīng)驗(yàn)的專家做這件事，更加可靠。我們與不同的供貨商進(jìn)行了交流，最終選擇了克朗斯公司。他們的服務(wù)優(yōu)質(zhì)快捷，擁有相應(yīng)的專業(yè)人員。如果我們提出需求，他們就會(huì)來(lái)到冰島現(xiàn)場(chǎng)。此外公司從幾十年前就開始使用克朗斯機(jī)器，非常信任克朗斯的經(jīng)驗(yàn)和服務(wù)。

三、新設(shè)備的規(guī)劃設(shè)計(jì)

安迪表示，實(shí)際上克朗斯設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)非常中立。他們的關(guān)注焦點(diǎn)是最佳解決方案，具體采用克朗斯產(chǎn)品還是其它廠家的產(chǎn)品，這并不重要。設(shè)計(jì)任務(wù)的關(guān)鍵點(diǎn)在于，在同一條生產(chǎn)線上再現(xiàn)多樣化的產(chǎn)品。此外，還要考慮廠區(qū)內(nèi)狹窄的空間。

新生產(chǎn)線將灌裝苗條罐、纖體罐和標(biāo)準(zhǔn)罐，容量從250 毫升到500 毫升；此外，還要實(shí)現(xiàn)不同的包裝形式，從4 罐包裝到36 罐包裝。安迪說，這是一項(xiàng)非常復(fù)雜的任務(wù)。最終，我們確認(rèn)了十幾種包裝形式。最終，購(gòu)買了一條新的4.5 萬(wàn)罐生產(chǎn)線，安裝在專門為此建造的新廠房。此外，還為老的兩用線增配了新的混比機(jī)、貼標(biāo)機(jī)、包裝機(jī)和配料間設(shè)備。

實(shí)際上，將工廠設(shè)計(jì)納入項(xiàng)目合同中，這并不是常規(guī)做法。但是公司從最初開始就將克朗斯作為總包供貨商，直接簽定了新生產(chǎn)線的合同。此后，一切進(jìn)展順利。2021 年4 月，新車間破土動(dòng)工，半年之后，土建施工結(jié)束。10 月份，易拉罐生產(chǎn)線抵達(dá)雷克亞維克，2022 年1 月開始試運(yùn)行，5 月份完成項(xiàng)目的整體驗(yàn)收。

新增易拉罐線包括Pressant Universal 1A 空罐拆托盤機(jī)、Cantronic 空罐檢測(cè)機(jī)、Modulfill VFS-C 易拉罐灌裝機(jī)、Checkmat FM x 光液位檢測(cè)機(jī)、Linadry 吹罐機(jī)、Variopac Pro WT 包裝機(jī)、Modulpal Pro 2A 碼垛機(jī)、全部輸送系統(tǒng)。流程設(shè)備包括Contiflow 混比機(jī)、VarioFlash J 瞬時(shí)殺菌設(shè)備、VarioClean 設(shè)備。如同所有的新生產(chǎn)線，這條線也配備了Connected Line--借此為采用克朗斯云服務(wù)打下基礎(chǔ)。除了這條4.5 萬(wàn)罐生產(chǎn)線，克朗斯還對(duì)其它生產(chǎn)線的幾臺(tái)原有機(jī)器進(jìn)行了升級(jí)改造。

四、一條生產(chǎn)線完成多種產(chǎn)品

新的易拉罐生產(chǎn)線將總灌裝產(chǎn)能提升了四倍，從原來(lái)的每小時(shí)1.5 萬(wàn)個(gè)容器提高到每小時(shí)6 萬(wàn)個(gè)。

安迪說，高產(chǎn)能同時(shí)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品多樣化，一條生產(chǎn)線完成如此龐大數(shù)量的最小庫(kù)存單位（SKU），我認(rèn)為這在全球也非常少見。由于需要經(jīng)常進(jìn)行品種轉(zhuǎn)換，很少能夠一次連續(xù)運(yùn)行兩至三個(gè)小時(shí)，我們需要更快的速度、更高的靈活性和更短的轉(zhuǎn)換時(shí)間。

幾乎所有的產(chǎn)品，尤其是全部軟飲料，目前都在新生產(chǎn)線上運(yùn)行。此前的兩用設(shè)備只用于小批量產(chǎn)品。啤酒在所有生產(chǎn)線灌裝，小品牌保留在老生產(chǎn)線。借此，生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了最大的靈活度。

安迪對(duì)新型骨膠原飲品的灌裝充滿期待：“這種產(chǎn)品含有大量的蛋白質(zhì)，每罐接近六克，在老設(shè)備上灌裝時(shí)產(chǎn)生大量的泡沫。幸運(yùn)的是，新線沒有發(fā)現(xiàn)這種現(xiàn)象。這也同樣適用于CIP 刷洗系統(tǒng)，由于骨膠原來(lái)自魚類，產(chǎn)品轉(zhuǎn)換時(shí)必須仔細(xì)刷洗。當(dāng)然，飲料本身并沒有魚腥味，但是，有對(duì)于魚類過敏的消費(fèi)者。必須絕對(duì)保證其它產(chǎn)品中不含有此類殘留物。測(cè)試表明，我們完全做到了這一點(diǎn)。”

新易拉罐線上運(yùn)行著苗條罐、纖體罐和標(biāo)準(zhǔn)罐

新線包裝靈活性非常高，形式從2x2 和3x1 頂開式或部分封閉式到10 罐冷藏包裝和12 罐托盒包裝直至24罐或36 罐出口裹包紙箱。最小的包裝先由其它廠家提供的小包機(jī)完成，然后在Variopac 中形成裹包紙箱或者半包托盒。

不論使用何種包裝形式，絕對(duì)都不使用塑料。新線從最初就要求全部取消塑料的使用，包材全部為紙板。六罐包裝的塑料環(huán)能夠危害許多海洋生物，已經(jīng)從包裝品種中取消，此外，也不再使用塑料薄膜包裝。這符合公司的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。2013 年，該企業(yè)加入聯(lián)合國(guó)全球契約組織，作為科學(xué)減碳倡議組織的成員，其明確目標(biāo)是將全球變暖限制在1.5℃。

五、數(shù)字化安全紐帶

從2020 年開始，所有的克朗斯設(shè)備都采用Connected Line 模式，預(yù)留克朗斯云和所有數(shù)字化服務(wù)接口。新線也是如此，歐格林工廠位于北大西洋的島嶼上，直接的數(shù)字化連線具有重要意義。如果出現(xiàn)故障停機(jī)，即使從丹麥出發(fā)前往現(xiàn)場(chǎng)也需要很長(zhǎng)時(shí)間?？死仕剐峦瞥龅臄?shù)字化服務(wù)，即服務(wù)水平協(xié)議，包括固定人員的技術(shù)咨詢、每月的機(jī)器性能會(huì)議和生產(chǎn)的改進(jìn)建議等。

安迪強(qiáng)調(diào)，這為我們提供了可靠性和可信度。我們可以和克朗斯進(jìn)行線上溝通，共同解決問題，由于可以快速排除故障，優(yōu)化生產(chǎn)運(yùn)行，這樣可以減少停機(jī)時(shí)間。我們可以隨時(shí)查看生產(chǎn)線的運(yùn)行狀況，這非常重要。出現(xiàn)停機(jī)故障后，我們可以事后依據(jù)數(shù)據(jù)尋找改進(jìn)潛力。

不僅是歐格林管理層，克朗斯現(xiàn)場(chǎng)團(tuán)隊(duì)也認(rèn)為新線的安裝略有特殊，它是首批采用智能調(diào)試的生產(chǎn)線之一。借助VPN 網(wǎng)絡(luò)，機(jī)器在調(diào)試第一天就接入克朗斯云。公司以后通過SLA 使用的數(shù)字化服務(wù)，也在這一時(shí)刻激活。每天早晨，負(fù)責(zé)該現(xiàn)場(chǎng)的服務(wù)經(jīng)理在德國(guó)辦公室線上查看這條冰島生產(chǎn)線的運(yùn)行情況。通過與現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)理密切合作，他可以直接確定何時(shí)對(duì)軟件進(jìn)行升級(jí)。每周要與歐格林公司以及和克朗斯團(tuán)隊(duì)討論機(jī)器參數(shù)和調(diào)試進(jìn)程。

5 月份，克朗斯完成設(shè)備驗(yàn)收，撤離雷克雅未克。此后，服務(wù)水平協(xié)議正式啟用。雙方每個(gè)月舉行一次會(huì)議，討論設(shè)備數(shù)據(jù)，共同改進(jìn)生產(chǎn)運(yùn)行。

安迪說，“總之，我們對(duì)項(xiàng)目非常滿意?？死仕篂槲覀兲峁┝顺?jí)支持。雙方已經(jīng)建立了友誼，能夠在這個(gè)項(xiàng)目起到重要作用。他們良好地融入了我們。歡迎他們?cè)俅蝸?lái)到冰島，不是因?yàn)檫@條生產(chǎn)線，而是作為訪客或者旅游者。”