徐樟權(quán) ,陸艷婷 ,曹曉庭 ,劉文輝 ,洪美萍 ,方衛(wèi)東 ,王潔,葉勝海?

(1.桐廬九月良品家庭農(nóng)場有限公司,浙江 桐廬 311522;2.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 作物與核技術(shù)利用研究所,浙江 杭州 310021;3.杭州九月生活農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司,浙江 杭州 311522;4.桐廬縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心,浙江 桐廬 311500;5.桐廬縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,浙江 桐廬 311501;6.浙江農(nóng)藝師學(xué)院,浙江 杭州 310021)

浙江省是典型的人多地少型省份,隨著全省人口的不斷增加,人均耕地面積持續(xù)下降,2014 年浙江省第二次土地調(diào)查數(shù)據(jù)人均耕地0.037 hm2較1996 年第一次土地調(diào)查的0.048 hm2下降了22.92%[1]。隨著城市化的推進(jìn),浙江省增加的人口主要是城市人口,農(nóng)村人口則有不斷減少的趨勢。農(nóng)村人口減少為發(fā)展家庭農(nóng)場提供了有利條件,特別是基于 “七山一水二分田” 的浙江區(qū)域地形特征,未來相當(dāng)長的一段時(shí)間內(nèi),家庭農(nóng)場將是浙江省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的主戰(zhàn)場。

利用山區(qū)半山區(qū)多樣化的土地資源,發(fā)展特色種養(yǎng)殖經(jīng)營在浙江省已形成很多模式和經(jīng)驗(yàn),包括休閑農(nóng)業(yè)、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)等,但面廣量大的家庭農(nóng)場仍將以糧油作物等大田生產(chǎn)為主。因此,探索糧食作物生產(chǎn)型家庭農(nóng)場的特色發(fā)展模式,對(duì)全省深入推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,建設(shè)共同富裕示范區(qū)具有十分重要的意義。本文以杭州市桐廬縣九月良品家庭農(nóng)場為例,就其發(fā)展模式進(jìn)行探討,以供參考。

1 優(yōu)質(zhì)糧食作物生產(chǎn)

1.1 家庭農(nóng)場土地資源構(gòu)成與產(chǎn)出情況

九月良品家庭農(nóng)場位于桐廬縣百江鎮(zhèn),海拔150～200 m,通過土地流轉(zhuǎn)與承包集體用地等形式,目前承包經(jīng)營土地18.28 hm2,是典型的中小型農(nóng)場。九月良品家庭農(nóng)場的土地資源構(gòu)成見表1,該農(nóng)場的資源構(gòu)成以耕地為主,少量的旱地和坡地,生產(chǎn)經(jīng)營以水稻和甘薯這兩大糧食作物為主,這兩大糧食作物的產(chǎn)出也構(gòu)成了該家庭農(nóng)場的主要經(jīng)營收入。

表1 九月良品家庭農(nóng)場土地資源構(gòu)成與產(chǎn)出組成

1.2 農(nóng)田生態(tài)與環(huán)境資源特征

由于九月良品家庭農(nóng)場海拔明顯高于周邊平原農(nóng)田,灌溉水來源于上游山林涵養(yǎng)水源,沒有任何工業(yè)污染,而周邊數(shù)萬畝的茂密山林也為其提供了良好且穩(wěn)定的生態(tài)系統(tǒng)保護(hù),森林鳥類取食少量稻谷,但更多地取食農(nóng)田害蟲,從而減少了農(nóng)藥的使用,養(yǎng)殖雞鴨的糞便為土地增加了有機(jī)質(zhì)。水稻病蟲害防控,在浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院專家的指導(dǎo)下,以綠色防治為主,懸掛殺蟲燈和性誘劑、改善水肥管理、合理栽植密度、使用低毒生物農(nóng)藥等防控措施,降低病蟲害的發(fā)生率,以健康安全、優(yōu)質(zhì)高品為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)定位。表2 給出了九月良品家庭農(nóng)場不同類型農(nóng)田的肥力特征,可以看出,水田土壤中有機(jī)質(zhì)高于旱田,旱田的有機(jī)質(zhì)高于坡地,且所有的土壤重金屬和有機(jī)污染物均處于痕量本底水平,無外源污染物,為發(fā)展優(yōu)質(zhì)糧油作物生產(chǎn)提供了條件支撐。

表2 九月良品家庭農(nóng)場農(nóng)田土壤肥力特征

1.3 家庭農(nóng)場主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)

九月良品家庭農(nóng)場主要農(nóng)產(chǎn)品稻米和甘薯在綠色食品檢驗(yàn)中的檢測結(jié)果見表3,該農(nóng)場生產(chǎn)的稻米直鏈淀粉含量13.8%,已達(dá)到國家優(yōu)質(zhì)米指標(biāo),且各農(nóng)藥殘留均未檢出,鎘含量遠(yuǎn)低于綠色食品大米標(biāo)準(zhǔn)。甘薯中各農(nóng)藥殘留均未檢出或遠(yuǎn)低于無公害產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境,特別是優(yōu)良的灌溉水源、不受污染的優(yōu)質(zhì)農(nóng)田和綠色無公害栽培技術(shù)為優(yōu)質(zhì)稻米和甘薯等作物生產(chǎn)提供了強(qiáng)有力的保障。

表3 九月良品家庭農(nóng)場主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)

2 引進(jìn)農(nóng)作物新品種和技術(shù)

2.1 水稻、甘薯新品種引進(jìn)

作為糧食作物生產(chǎn)型家庭農(nóng)場,積極引進(jìn)水稻、薯類等作物新品種,探索這些品種在當(dāng)?shù)貐^(qū)域生態(tài)條件下的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效技術(shù)是糧食生產(chǎn)型家庭農(nóng)場的立足之本、發(fā)展之本。幾年來,該農(nóng)場先后從浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院引進(jìn)了浙粳優(yōu)6 號(hào)、浙粳優(yōu)6153、浙粳100 等水稻新品種,以及迷你甘薯心香等系列品種,開展了優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、合理施肥、病蟲草害生態(tài)綜合防控等技術(shù)的系統(tǒng)實(shí)踐,將科學(xué)技術(shù)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力,轉(zhuǎn)化為實(shí)際的經(jīng)濟(jì)效益,取得了較好的效益。

從表4 中可以看出,九月良品家庭農(nóng)場近年引進(jìn)了浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院晚粳稻新品種浙粳優(yōu)6 號(hào)、浙粳優(yōu)6153、浙粳100 在農(nóng)場種植的表現(xiàn),浙粳優(yōu)6153 表現(xiàn)為生育期較短、產(chǎn)量較高,品質(zhì)優(yōu),適合水稻和油菜輪作,浙粳優(yōu)6 號(hào)產(chǎn)量高但生育期稍長,這2 個(gè)品種的稻米食味均佳;由于桐廬是秈稻區(qū),浙粳100 在基地種植同當(dāng)?shù)囟i稻相比表現(xiàn)生育期較長,但該品種感光性強(qiáng),耐遲播,耐肥抗倒且品質(zhì)優(yōu)。農(nóng)場優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境,生產(chǎn)的大米品質(zhì)顯著高于普通大田,這些品種的生育期及其農(nóng)藝性狀表現(xiàn)適合早季甘薯、晚季水稻的種植模式。

表4 新引進(jìn)水稻品種的農(nóng)藝與產(chǎn)量性狀

2.2 優(yōu)化耕作制度,實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效

甘薯是九月良品家庭農(nóng)場的主要糧食作物產(chǎn)品之一。近年來,農(nóng)場引進(jìn)甘薯新品種心香等,4 月中旬種植,7 月中下旬收獲第一期小薯,并開展不同栽種期試驗(yàn),拓寬收獲期,延長供應(yīng)期,收獲后再種植一季甘薯或水稻,實(shí)現(xiàn)全年增效。由表5 可見,由浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育的心香從全年生育期來說屬于極早熟品種,兩季作小薯收獲,其產(chǎn)量和效益最佳。

優(yōu)化耕作制度是糧食作物生產(chǎn)型家庭農(nóng)場的重要技術(shù)環(huán)節(jié),同一塊田連年種植甘薯會(huì)導(dǎo)致地下害蟲增加、甘薯根腐病等病害加重,不僅影響產(chǎn)量,更對(duì)產(chǎn)品的安全造成隱患。農(nóng)場采用水稻與甘薯的水旱輪作,薯-稻、稻-油和薯-薯輪作模式進(jìn)行種植生產(chǎn),有年內(nèi)輪作,也有年度之間的輪作。由表5可見,水旱輪作大大降低了甘薯的地下害蟲和病害的發(fā)生,品質(zhì)得到了顯著提升,取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。

表5 水旱輪作對(duì)小香薯產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

九月良品家庭農(nóng)場在積極推進(jìn)水稻、甘薯、油菜等新品種的同時(shí),還示范推廣病蟲草害綜合防控技術(shù)和生物防治技術(shù),農(nóng)田布置合理誘蛾燈、種植香根草等,確保生產(chǎn)的稻米和甘薯的綠色安全,并以“科研院所+公司+合作社+農(nóng)戶” 的形式帶動(dòng)周邊農(nóng)戶從事水稻、甘薯等作物的綠色安全生產(chǎn),不僅實(shí)現(xiàn)了自身的提質(zhì)增效,也帶動(dòng)了周邊農(nóng)戶的增產(chǎn)增收。

3 創(chuàng)新營銷途徑

3.1 加強(qiáng)品牌建設(shè),提高產(chǎn)品認(rèn)知度

高產(chǎn)不優(yōu)質(zhì),優(yōu)質(zhì)不高效,一直是我國糧食作物產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效的困境。九月良品家庭農(nóng)場通過優(yōu)選糧食作物優(yōu)良品種,根據(jù)生育期合理安排茬口,科學(xué)施肥,生態(tài)防控,實(shí)現(xiàn)糧食作物綠色高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)周年生產(chǎn)的多種模式。而創(chuàng)新市場營銷模式、推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品品牌化營銷是九月良品家庭農(nóng)場實(shí)現(xiàn)增效的關(guān)鍵措施,也為糧食作物型家庭農(nóng)場可持續(xù)發(fā)展探索了一條有效的途徑。

農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必由之路[2-4],也是九月良品家庭農(nóng)場提升效益的關(guān)鍵措施之一。農(nóng)場先后注冊(cè)了 “九月人家” “九月生活” “九月良品” 三個(gè)類別的商標(biāo)。在注冊(cè)商標(biāo)之后,農(nóng)場精選自產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)大米精細(xì)化小包裝,以品牌 “九月人家” +商品名 (掌上明珠天磁米;小家碧玉天磁米) 各2.5 kg 和5 kg,以及迷你小香薯禮品2.5 kg 裝 “九月良品” 等外包裝銷售,以品牌的口碑提升農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力,以品牌化提升農(nóng)產(chǎn)品比較效益與附加值,積極參加國家、省、市、縣不同層次的農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì),“天磁米” 先后獲得2019 年 “新產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)”、“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金獎(jiǎng)”,2020 年,農(nóng)場農(nóng)產(chǎn)品又榮獲 “優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品暢銷獎(jiǎng)”,并且在第三屆 “全國稻米爭霸賽” 中斬獲二等獎(jiǎng)。良好的知名度對(duì)于優(yōu)質(zhì)稻米的市場營銷起到了良好的促進(jìn)作用。

農(nóng)業(yè)的競爭已經(jīng)從過去單純的價(jià)格競爭轉(zhuǎn)變成了品牌競爭。要想從激烈的市場競爭中取勝,就必須培育特色農(nóng)產(chǎn)品品牌,提高特色農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量[5]。加大品牌宣傳力度,創(chuàng)新營銷,利用得天獨(dú)厚的水土光熱資源,發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品,把資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為品牌優(yōu)勢和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢,該農(nóng)場申請(qǐng)了三項(xiàng)產(chǎn)品包裝專利和29、30、31、35 四大類注冊(cè)商標(biāo),通過一場場的路演和直播,九月良品家庭農(nóng)場的農(nóng)產(chǎn)品品牌效益不斷提升,業(yè)績也穩(wěn)步上升。2020 年,農(nóng)場的農(nóng)產(chǎn)品銷售額首次突破了200 余萬元。農(nóng)場成為當(dāng)?shù)噩F(xiàn)代農(nóng)業(yè) “領(lǐng)頭羊”,帶動(dòng)了區(qū)域的優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn),已初具規(guī)模,總面積擴(kuò)展到8 hm2。

3.2 開展產(chǎn)銷一體化生產(chǎn)經(jīng)營模式,促進(jìn)全面增產(chǎn)增收

探索多元銷售模式,農(nóng)場積極參加各級(jí)政府層面的農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì),還利用抖音、淘寶直播等形式,打造網(wǎng)紅糧油產(chǎn)品。農(nóng)場生產(chǎn)的 “九月良品”牌迷你小香薯,不僅大小適中,而且包裝簡潔精致,深受消費(fèi)者歡迎,成為網(wǎng)紅產(chǎn)品。農(nóng)場自身生產(chǎn)的甘薯遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足網(wǎng)絡(luò)銷售,以農(nóng)場為基礎(chǔ)成立了以 “公司+合作社+農(nóng)戶” 的產(chǎn)銷一體化企業(yè)“杭州九月生活農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司”,在統(tǒng)一品種、統(tǒng)防統(tǒng)治、統(tǒng)一采收、統(tǒng)一大小品質(zhì)等要求的前提下,帶動(dòng)周邊農(nóng)戶100 余戶加盟種植甘薯,種植面積發(fā)展達(dá)30 hm2以上,實(shí)現(xiàn)戶均每公頃收入75 000 元以上。該農(nóng)場不僅自身實(shí)現(xiàn)良好的效益,也帶動(dòng)周邊農(nóng)戶,實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的增產(chǎn)增收,先后獲評(píng) “國家綠色食品認(rèn)證企業(yè)”、“全國農(nóng)產(chǎn)品包裝標(biāo)識(shí)典范試點(diǎn)企業(yè)”、“浙江省科技型中小企業(yè)”、浙江省 “品字標(biāo)浙江農(nóng)產(chǎn)” 企業(yè)、“浙江省示范性家庭農(nóng)場”、“浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄉(xiāng)村振興科技行動(dòng)示范基地”、“桐廬縣科普示范基地” 和“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)先進(jìn)單位” 等。

九月良品家庭農(nóng)場生產(chǎn)經(jīng)營效益分析見表6。該農(nóng)場的總利潤為37.6 萬元,其中稻米19.8 萬元,迷你小香薯為17.8 萬元;農(nóng)場直接生產(chǎn)銷售產(chǎn)品的利潤總額21.04 萬元,占總利潤的55.96%,帶動(dòng)周邊農(nóng)戶銷售占44.04%。在周邊農(nóng)戶產(chǎn)品中甘薯比重顯著高于稻米,銷售周邊農(nóng)戶稻米所產(chǎn)生的利潤為稻米銷售總利潤的15.35%,農(nóng)場自產(chǎn)稻米占稻米銷售總量的84.65%;而銷售周邊農(nóng)戶迷你小香薯的利潤占甘薯銷售總利潤的75.96%,自產(chǎn)的占甘薯銷售總利潤的24.04%。因此,糧食生產(chǎn)型家庭農(nóng)場加強(qiáng)品牌建設(shè),不僅有利于提升自身的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)效益,也能帶動(dòng)周邊農(nóng)戶發(fā)展優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品,實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效和共同富裕。

表6 九月良品家庭農(nóng)場生產(chǎn)經(jīng)營效益分析

4 小結(jié)與建議

發(fā)展糧油生產(chǎn)型家庭農(nóng)場,在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施中具有基礎(chǔ)性和關(guān)鍵性作用,也是國家穩(wěn)定糧食生產(chǎn)和端牢中國人自己飯碗最重要的途徑之一。建設(shè)具有優(yōu)良生態(tài)環(huán)境的家庭農(nóng)場,積極示范推廣農(nóng)作物新品種、新技術(shù),創(chuàng)新糧油產(chǎn)品的市場營銷手段是糧油生產(chǎn)型家庭農(nóng)場建設(shè)的重要環(huán)節(jié),值得示范推廣。

品牌建設(shè)要搭上信息化、數(shù)字化快車,創(chuàng)新品牌建設(shè)理念,將數(shù)字經(jīng)濟(jì)思維融入品牌經(jīng)營,建立線上線下聯(lián)動(dòng)品牌營銷網(wǎng)絡(luò),如增加品牌農(nóng)產(chǎn)品展銷中心、社區(qū)專營店、電商網(wǎng)店、社交團(tuán)購群等,并對(duì)銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)一管理和分析以調(diào)整營銷方式。