謝小東， 曾 媛， 周 行， 周海宇， 江禹奉， 覃蘭秋， 謝和霞， 程偉東

(1.廣西農(nóng)業(yè)科學院玉米研究所， 南寧 530007；2.廣西農(nóng)業(yè)科學院， 南寧 530007； 3.廣西農(nóng)業(yè)科學院花卉研究所， 南寧 530007)

玉米是全世界種植范圍最廣、用途最多、總產(chǎn)量最高的作物。發(fā)展玉米生產(chǎn)對保障中國糧食安全和滿足市場需求具有至關重要的作用[1]。然而，中國國內(nèi)玉米生產(chǎn)已無法滿足不斷增長的消費需求，自2008年開始，中國從玉米凈出口國轉(zhuǎn)為玉米凈進口國，隨后進口增長趨勢明顯。在緬甸，玉米是僅次于水稻的第二大糧食作物，全國各地均有種植。玉米在緬甸主要作為家禽和牲畜的飼料，也有部分用于食用，余下的用于出口賺取外匯[2]。基于中國玉米的國內(nèi)價格一直高于國際價格，且中緬兩國2 000 km長的邊境線，使中國成為緬甸玉米的最理想出口國[3]。經(jīng)濟的快速發(fā)展帶動了緬甸消費習慣的變化，鮮食玉米因為口感好而越來越受到緬甸消費者的歡迎。緬甸農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2019—2020年緬甸鮮食玉米種植面積30.92萬hm2，平均產(chǎn)量20.00 t/hm2。緬甸國內(nèi)育種水平較低，政府生產(chǎn)的種子只能滿足總需求的7.0%～8.0%，據(jù)估計，緬甸玉米種子每年的需求量超過7 000萬t，需要大量從泰國、中國和越南進口以滿足本國玉米生產(chǎn)[4]?；诰挼轷r食玉米的發(fā)展和對鮮食玉米良種的迫切需求，以及緬甸優(yōu)越的種植條件和低廉的生產(chǎn)成本，在緬甸內(nèi)比都市開展中國鮮食玉米品種的適應性研究，以期推動中國鮮食玉米品種在緬甸的種植推廣，滿足緬甸鮮食玉米品種的需求，助力中國種子企業(yè)開拓緬甸市場，優(yōu)化中國玉米進口來源國結構。

1 試驗材料和方法

1.1 試驗材料

供試材料為廣西皓凱生物科技有限公司征集的8個中國鮮食玉米品種，分別為膠研甜糯王、“白色戀人糯”、“王者榮耀”、雪糯A-5、彩玉甜加糯、美玉糯1號、京糯832和廣黑甜糯，對照品種為桂糯519。

1.2 試驗設計

試驗于2020年9—12月在緬甸南部的內(nèi)比都市澳地亞縣報巴帝日鎮(zhèn)德比貢鄉(xiāng)德比貢村(Set Yo Village;Poppathiri T/S Naypyidaw)進行。該地海拔145.00 m，土壤為潮壤土，地塊平整，試驗期間雨水多、溫度高，水土肥力流失嚴重。采用隨機區(qū)組設計，3次重復，小區(qū)面積105.00 m2，10行區(qū)，行長15.00 m，行距0.70 m，株距30.00 cm，種植密度為48 000株/hm2，四周設4行保護行。播種時基肥施復合肥375.00 kg/hm2(N、P、K比例為15∶15∶15)，5～6葉定苗后追施復合肥225.00 kg/hm2、尿素150.00 kg/hm2；大喇叭口期追施復合肥225.00 kg/hm2、尿素150.00 kg/hm2，其他管理方式同當?shù)卮筇锷a(chǎn)。試驗期間每個品種套袋5株，人工授粉用于品質(zhì)鑒定。

1.3 適應性調(diào)查及數(shù)據(jù)分析

鮮穗采收期每個小區(qū)收中間5行測產(chǎn)，每個品種收套袋授粉的5個果穗蒸煮后品嘗鑒定，鑒定評價按NY/T 524-2002標準進行。玉米生育期間調(diào)查出苗期、抽雄期、吐絲期、鮮穗采收期、植株葉片數(shù)、株型、株高、穗位高、大斑病、小斑病、紋枯病、南方銹病、莖腐病、粒腐病、玉米螟、倒伏率、倒折率、空稈率、雙穗率等。每個小區(qū)選取具代表性的10個果穗進行室內(nèi)考種，包括穗長、穗粗、禿尖長、穗行數(shù)、行粒數(shù)、百粒重、含水量、出籽率等。使用DPS 19.05軟件進行產(chǎn)量的多重比較和方差分析。

2 結果和討論

2.1 不同鮮食玉米品種在緬甸的物候期表現(xiàn)

從表1可以看出，8個鮮食玉米品種的出苗期、抽雄期、吐絲期、鮮穗采收期與對照差別不大，相差在4 d以內(nèi)。參試品種均屬早熟品種，生育期(出苗至鮮穗采收期)70～74 d，比對照早2 d，其中“王者榮耀”的生育期最短，雪糯A-5和廣黑甜糯生育期最長。以上結果表明，8個參試鮮食玉米品種的物候期與對照差別不大，均能適應當?shù)貧夂颉?/p>

2.2 不同鮮食玉米品種在緬甸的主要農(nóng)藝性狀表現(xiàn)

由表2可知，8個鮮食玉米品種的株型除“白色戀人糯”為半緊湊型外，其余品種均為平展型；株高變幅為164.70～187.30 cm，平均為174.94 cm，比對照矮9.76 cm，其中最矮的是“王者榮耀”；穗位高變幅為53.40～77.50 cm，平均75.20 cm，比對照矮10.50 cm，其中最矮的是京糯832；穗位高與株高的比例變幅為0.32～0.43，平均0.37，其中廣黑甜糯的穗位與株高比例最佳，為0.40。參試品種的保綠度變幅為80.0%～92.0%，平均為86.1%，比對照少3.9%，其中保綠度最高的是廣黑甜糯。參試品種的空桿率、雙穗率、倒折率均為0；雪糯A-5、“王者榮耀”和京糯832有部分倒伏但未超過5.0%，其他品種及對照倒伏率為0。根據(jù)以上結果，8個參試鮮食玉米品種的平均株高、穗位高比對照矮，可能具有更好的抗倒性。

表1 不同鮮食玉米品種的物候期Table 1 Phenological periods of different fresh maize varieties

表2 不同鮮食玉米品種的主要農(nóng)藝性狀Table 2 Main agronomic traits of different fresh maize varieties

表3 不同鮮食玉米品種的穗部性狀Table 3 Panicle traits of different fresh maize varieties

2.3 不同鮮食玉米品種在緬甸的果穗性狀表現(xiàn)

由表3可知，8個鮮食玉米品種的穗長為17.90～20.30 cm，平均為19.06 cm，比對照長0.36 cm，其中“白色戀人糯”最長；穗粗為4.68～5.21 cm，平均為4.87 cm，比對照粗0.12 cm，其中美玉糯1號最粗；禿尖為0.11～0.90 cm，平均為0.43 cm，比對照稍短，其中禿尖最短的是彩玉甜加糯；穗行數(shù)為14～17.6行，平均為14.20行，比對照多1.10行，其中彩玉甜加糯行數(shù)最多；行粒數(shù)為38～45粒，平均40.63粒，比對照多0.63粒，其中美玉糯1號的行粒數(shù)最多；鮮百粒重為38.00～45.00 g，平均40.25 g，比對照輕1.75 g，其中最重的是美玉糯1號(45.00 g)；出籽率為59.7%～72.6%，平均70.4%，比對照少5.1%，其中廣黑甜糯最高(72.6%)。由此可見，8個參試鮮食玉米品種的穗長、穗粗、禿尖、穗行數(shù)、行粒數(shù)均優(yōu)于對照，更易獲得高產(chǎn)，其中廣黑甜糯的穗長、穗粗、穗行數(shù)、行粒數(shù)和出籽粒率均高于對照，禿尖小于對照，高產(chǎn)潛力突出。

2.4 不同鮮食玉米品種在緬甸的病蟲害抗性表現(xiàn)

由表4可知，8個鮮食玉米品種無瘤黑粉病害發(fā)生；除京糯832的大、小斑病和銹病5級，“王者榮耀”銹病5級外，其他品種對絲黑穗病、大斑病、小斑病和銹病均有很好的抗性。由于試驗期間雨水多、溫度高，導致紋枯病和莖腐病發(fā)生較重，但參試品種紋枯病的發(fā)病率均在10.0%以下；莖腐病發(fā)生率超過10.0%的只有“王者榮耀”和京糯832。參試品種的螟蟲發(fā)生率較低，均未超3級。綜合以上結果，8個鮮食玉米品種除京糯832和“王者榮耀”綜合抗性較差外，其余品種對緬甸當?shù)氐牟∠x害都有很好的抗性。

表4 不同鮮食玉米品種的病蟲害抗性Table 4 Resistance to disease and insect pests of different fresh maize varieties

表5 不同鮮食玉米品種的鮮穗產(chǎn)量方差分析Table 5 Analysis of variance of fresh ear yield of different fresh maize varieties

表6 不同鮮食玉米品種的鮮穗產(chǎn)量Table 6 Fresh ear yield of different fresh maize varieties

2.5 不同鮮食玉米品種在緬甸的鮮穗產(chǎn)量表現(xiàn)

從表5可知，試驗區(qū)組間產(chǎn)量差異極顯著，說明試驗地塊肥力不均，各區(qū)組間產(chǎn)量受地利影響較大，這可能是由于試驗期間雨水多，水土肥力流失嚴重導致。各處理間產(chǎn)量差異極顯著，說明各品種產(chǎn)量之間存在真實差異，可作進一步分析。

從表6可知，8個鮮食玉米品種中只有廣黑甜糯產(chǎn)量達到10 000 kg/hm2以上，比對照增產(chǎn)4.0%，達到極顯著水平；其余品種均比對照減產(chǎn)，其中彩玉甜加糯和美玉糯1號與對照相比減產(chǎn)未達顯著水平，減產(chǎn)率分別為0.6%和2.1%。

2.6 不同鮮食玉米品種在緬甸的品質(zhì)表現(xiàn)

鮮食糯玉米的品質(zhì)包括感官品質(zhì)和蒸煮品質(zhì)，感官品質(zhì)主要評價穗型、粒形的一致性，籽粒的排列整齊性、飽滿性，苞葉包被完整性、結實性等；蒸煮品質(zhì)評價氣味、色澤、甜糯性、柔嫩性、皮厚薄等指標。從表7可知，8個鮮食玉米品種的感官品質(zhì)評分平均為21.13，比對照多1.13；蒸煮品質(zhì)評分平均為14.75，比對照多0.75；色澤評分平均為5，與對照相同；柔嫩性評分平均為7.75，比對照低0.25；皮薄厚評分平均為14.38，比對照低0.63；品質(zhì)總評分平均為81.75，比對照多1.75，排名前三的是廣黑甜糯、雪糯A-5和“王者榮耀”。綜上所述，各參試品種的感官品質(zhì)和蒸煮品質(zhì)差別不大，其中廣黑甜糯和“王者榮耀”的各項評分均高于對照或與對照相當，表現(xiàn)出優(yōu)良的食味品質(zhì)。

3 討 論

玉米是我國第一大糧食作物，也是主要糧食進口種類之一，2010年以來，每年從美國和烏克蘭進口的玉米占我國玉米進口總量的75.0%以上，有些年份甚至超過98.0%[5-6]。近年來受新冠肺炎疫情和俄烏沖突影響，全球和國內(nèi)玉米價格持續(xù)上漲，中國作為糧食進口大國，需要構建多元化糧食進口來源國的貿(mào)易格局，以更穩(wěn)妥的方式確保國家糧食安全[7]。為了避免糧食進口高度集中風險，近年來我國積極與周邊國家開展農(nóng)業(yè)合作，以保障我國糧食進口來源多元化[8-9]。

表7 品種的品質(zhì)表現(xiàn)Table 7 Quality performance of varieties

緬甸是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)國家，一直以來農(nóng)業(yè)都是其支柱產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)人口占其總勞動人口的70.0%[10]。內(nèi)比都是緬甸的鮮食玉米主產(chǎn)區(qū)之一，而且作為緬甸首都，內(nèi)比都集中了緬甸農(nóng)業(yè)部、農(nóng)業(yè)科研機構和農(nóng)業(yè)大學。鑒于緬甸對鮮食糯玉米的需求及緬甸和中國南方相似的氣候特點，選擇在緬甸首都內(nèi)比都市開展8個中國鮮食玉米品種在緬甸的適應性評價試驗，有利于中國鮮食玉米品種加速在緬甸的認證和落地，從而促進緬甸鮮食玉米生產(chǎn)發(fā)展，擴大我國農(nóng)業(yè)在緬甸的影響力，為農(nóng)業(yè)“走出去”開辟更加廣闊的空間。

對新品種在不同生態(tài)區(qū)的豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)性進行篩選是品種應用于不同生態(tài)區(qū)生產(chǎn)前必要的步驟[11-13]。本試驗結果表明，參試的8個鮮食玉米品種在抽雄期、吐絲期、鮮穗收獲期與對照差別不大，說明這些品種均能適應緬甸的當?shù)貧夂?。在植株的農(nóng)藝性狀方面，8個鮮食玉米品種的株高和穗位大多比對照矮，表明這些品種可能具有更好的抗倒性，其中廣黑甜糯的穗位與株高比例為0.40，這一比例普遍被認為是最適宜的穗位與株高比例，不僅能保證植株的生物產(chǎn)量，還能保持最好的抗倒伏能力。在果穗性狀方面，8個鮮食玉米品種的穗長、穗粗、禿尖、穗行數(shù)和行粒數(shù)大多優(yōu)于對照，更易獲得高產(chǎn)，其中廣黑甜糯的穗長、穗粗、穗行數(shù)、行粒數(shù)和出籽率均高于對照，禿尖小于對照，該品種高產(chǎn)潛力最佳。在病蟲害抗性方面，參試的8個鮮食玉米品種除京糯832和“王者榮耀”綜合抗性較差外，其余品種對緬甸當?shù)氐牟∠x害都有很好的抗性，尤其是廣黑甜糯、彩玉甜加糯和美玉糯1號，這或許是其獲得高產(chǎn)的原因之一。在鮮穗產(chǎn)量方面，8個參試品種只有廣黑甜糯比對照增產(chǎn)，產(chǎn)量表現(xiàn)突出；其次為彩玉甜加糯和美玉糯1號，與對照相比只有少量減產(chǎn)，未達顯著水平。在品質(zhì)評分方面，8個試驗品種的品質(zhì)總評分與對照相差不大，排名前三的是廣黑甜糯、雪糯A-5和“王者榮耀”；其中廣黑甜糯和“王者榮耀”的各項評分均高于對照或與對照相當，表現(xiàn)出優(yōu)良的外觀商品性、品嘗適口性。綜合各項調(diào)查結果，廣黑甜糯株型適中，產(chǎn)量高，抗性好，鮮食口感好，鮮嫩皮薄，對緬甸南部當?shù)貧夂蚓哂泻芎玫倪m應性，適宜在緬甸南部地區(qū)推廣應用?？蓪V黑甜糯在緬甸開展進一步的多點試驗。