○天津市農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心 申天兵 秦 燁 馮 磊 天津市農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境監(jiān)測與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心 王春悅

20世紀70年代，天津市寶坻區(qū)從日本櫪木引進“三鷹椒”，經(jīng)培育改良而成寶坻天鷹椒，由于特殊的土壤水質(zhì)環(huán)境，寶坻天鷹椒營養(yǎng)元素豐富，辣度較高，主要用于外貿(mào)出口，在國際上也有較高的知名度，被稱為“天津小椒”。天鷹椒種植屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，需要投入大量的人工，近年來由于農(nóng)村勞動力短缺，用工難、用工貴等問題日益嚴峻，對機械化的需求越來越迫切。經(jīng)過多年的試驗探索，天津市天鷹椒生產(chǎn)機械化水平得到了顯著提升，育苗、移栽、植保、收獲等環(huán)節(jié)基本實現(xiàn)了機械化生產(chǎn)。本文主要對天鷹椒機械化技術(shù)進行了系統(tǒng)總結(jié)，分析了采用機械化生產(chǎn)的經(jīng)濟效益，并提出了今后發(fā)展建議。

一、天鷹椒種植要求

天鷹椒，屬茄科辣椒屬多年生半木質(zhì)性植物，一年生露地栽培。一般每年2月至3月育苗，4月至5月移栽，9月底至10月收獲。

天鷹椒不宜連作，否則易發(fā)生病害、土壤質(zhì)量下降等問題，進而影響產(chǎn)量和品質(zhì)，通過科學(xué)施用有機肥、葉面肥等可緩解連作問題。

宜選擇有機質(zhì)含量高、排水性好、中性或微酸性土壤的地塊進行種植。要求種植地塊平整，土壤細碎，無較大土塊，沙壤土最佳。

二、天鷹椒機械化生產(chǎn)技術(shù)

天鷹椒機械化生產(chǎn)技術(shù)主要包括機械化耕整地、機械化育苗、機械化移栽、機械化植保、機械化收獲、清選、色選和機械烘干等，如圖1所示。

圖1 天鷹椒機械化生產(chǎn)技術(shù)模式示意圖

1.播種、育苗。

（1）種子處理。由于天鷹椒種子可能攜帶炭疽病等多種病原菌，播種前需對種子進行曬種、消毒等處理。

（2）機械化播種。采用全自動育苗播種機進行機械化播種作業(yè)，配合專用的育苗基質(zhì)，pH以中性略偏堿為宜，每穴播種1～2粒。

作業(yè)時間：3月初～3月中旬。

配套機具：全自動穴盤育苗生產(chǎn)線。

作業(yè)流程：基質(zhì)填充→刮平→壓穴→精量播種→覆土澆水→刮平。

（3）苗期管理。苗期需控制好環(huán)境溫度和濕度，溫度宜控制在25℃左右，濕度宜控制在60%～80%。幼苗基質(zhì)干燥后再澆水，不能頻繁澆水。如發(fā)現(xiàn)病苗，可噴灑甲霜靈可濕性粉劑或百菌清可濕性粉劑。在定植前7～10天進行煉苗，使椒苗適應(yīng)外界定植環(huán)境。

（4）定苗。當(dāng)椒苗長到12cm，育苗達到60 天左右時，可進行移栽。

2.機械化耕整地、起壟、移栽。

（1）機械化耕整地。每三至四年進行一次平地作業(yè)。平地后，起壟前進行旋耕整地作業(yè)，一般旋耕2次。

配套機具：激光平地機或衛(wèi)星平地機。

作業(yè)要求：平地后地塊平整度小于等于3cm，平整合格率大于等于80%。

（2）機械化起壟鋪膜。天鷹椒移栽前要進行機械化起壟鋪膜作業(yè)，起壟規(guī)格如圖2所示。

作業(yè)時間：3月底至4月中旬。

配套機具：拖拉機+施肥起壟鋪膜一體機。

圖2 天鷹椒起壟示意圖

（3）機械化移栽?？刹捎镁P(guān)PVHR2型自走式辣椒移栽機進行移栽作業(yè)。該移栽機作業(yè)方便靈活，轉(zhuǎn)彎半徑小，作業(yè)質(zhì)量高。試驗表明，采用該設(shè)備移栽辣椒，作業(yè)效率能達到1.5畝/h，是人工作業(yè)效率的5倍，且機械移栽株距的標(biāo)準差為2.08cm，人工移栽株距的標(biāo)準差為4.42cm，機械化移栽作業(yè)質(zhì)量顯著高于人工移栽作業(yè)。

作業(yè)時間：4月中旬至5月中旬。

配套機具：井關(guān)PVHR2型辣椒移栽機。

作業(yè)要求：定植行距45cm，株距30cm左右。移栽深度一般以不超過子葉為準，達到5cm以上，移栽深度不夠容易產(chǎn)生倒伏現(xiàn)象。

3.田間管理。

（1）灌溉。天鷹椒根系淺，怕旱怕澇，特別是盛果期，如果缺水，會嚴重影響產(chǎn)量，應(yīng)小水勤澆，一般采用滴灌，保持土壤濕潤。在雨季要注意排水，尤其是大雨過后，要及時做好排水。

（2）機械化植保。天鷹椒病蟲害的防治一般采用“以防為主，綜合防治”的原則。田間管理重點是嚴防蚜蟲傳播病毒病，適當(dāng)補充鈣肥來防治臍腐病、日酌病等。到了雨季，要注意排水防澇并及時噴灑藥劑以防治辣椒疫病、炭疽病發(fā)生?？刹捎脟姉U式植保機和農(nóng)用無人植保機全程進行植保作業(yè)，在生長中后期宜噴施鈣、硼等葉面肥，增強辣椒的抵抗力，促進果實生長。

4.機械化收獲。推薦采用聯(lián)合收割機進行收獲。如沒有聯(lián)合收獲機，可采用分段式收獲，先采用割曬機割倒，晾曬后再用辣椒分離機將椒果和莖葉進行分離。

作業(yè)時間：9月底至10月中旬。

配套機具：聯(lián)合收割機或割曬機、分離機等。

5.清選、色選。采用分段式收獲的朝天椒含雜較多，需采用清選機進行清選作業(yè)。清選后采用色選機進一步優(yōu)選，剔除質(zhì)量不合格辣椒。

6.機械化烘干。辣椒收獲后需要及時進行烘干，便于貯存，以免辣椒變質(zhì)影響品質(zhì)。目前烘干效果較好的方式為分段烘干，即分兩次進行烘干，第一次將辣椒含水率烘干到50%，第二次將含水率降到20%以下。

三、經(jīng)濟效益分析

天鷹椒生產(chǎn)成本主要包括生產(chǎn)資料投入和作業(yè)投入。其中生產(chǎn)資料費用主要包括種子、肥料、農(nóng)藥、育秧基質(zhì)、秧盤和滴灌帶等購置費；作業(yè)費用主要包括平整地、種子處理、育苗管理、機械化移栽、機械化植保、清選、色選、機械化收獲等；合計生產(chǎn)成本約為3040元/畝。如表1所示。

按照烘干后產(chǎn)量400kg/畝計算，市場收購價約24元/kg，總收入約9600元/畝。綜上，利潤約6560元/畝，經(jīng)濟效益顯著。

表1 天鷹椒種植成本

四、發(fā)展建議

1.大力發(fā)展集約化、工廠化育苗。天鷹椒育苗是基礎(chǔ)和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，育苗質(zhì)量的好壞對于天鷹椒后期生長至關(guān)重要，尤其是會影響病害的發(fā)生，而且集約化育苗可以降低成本，提高育苗質(zhì)量，符合當(dāng)前種植戶需要和農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢。

2.繼續(xù)開展農(nóng)機農(nóng)藝融合技術(shù)試驗。在種植模式、品種選擇和機械化作業(yè)方面實現(xiàn)融合，尤其是要推廣應(yīng)用聯(lián)合收獲技術(shù)，一方面選育成熟期一致，便于機械化收獲的品種，另一方面要不斷改進收獲機械，提升作業(yè)質(zhì)量，促進農(nóng)機農(nóng)藝融合程度進一步加深，最終實現(xiàn)機械化聯(lián)合收獲。

3.示范推廣無人機植保技術(shù)。規(guī)模化種植天鷹椒適合采用農(nóng)用無人機進行植保作業(yè)，能顯著提升作業(yè)效率，降低植保成本。需進一步總結(jié)無人機植保技術(shù)要求，在植保藥劑選擇和噴灑作業(yè)參數(shù)上研究出適合天鷹椒應(yīng)用的技術(shù)規(guī)范，不斷提升植保效果，提高種植效益。