趙 蓉 梁倩瑜

(山西工程技術學院 山西 陽泉 45000)

1 陶瓷餐具設計趨勢

古人云:“美食不如美器”,美食強健人的身體,美器則滋養(yǎng)人的心靈。陶瓷餐具種類繁多,在保證餐具的使用功能的同時,還應具有良好的審美和情感體驗。信息爆炸的時代,人們基于審美的需求進行了消費升級。追求更多高品質的餐具,這不僅是美學內涵和品位的體現(xiàn),而且一套精美的陶瓷餐具能夠點亮使用者的心情,提升生活的品質感和幸福感。

Luzerme是來自新加坡餐具品牌,中文譯名為“陸升”,被稱為美食界的頭號“網(wǎng)紅盤”。擁有70多年歷史的“Luzerne”,是國際五星級航空公司——新加坡航空的合作品牌,更是許多米其林大廚的選擇,常出現(xiàn)在各種五星級酒店里。陸升秉承“永日華品”之信念,堅信每個人都值得擁有好品質和好品位的陶瓷器具。陸升不斷將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技結合,每年為全球50多個國家生產(chǎn)超過2 800萬件美觀、耐久、易用、有美感與設計意義的產(chǎn)品,分享給所有人“永日華品”的生活熱情。所以由此可見,陸升作為國際大品牌也是十分注重用戶體驗的,其中在陶瓷餐具設計的細節(jié)中包含著品牌的定位和內涵,所以說將無意識設計融于陶瓷餐具中的設計理念是十分值得學習的。

2 無意識設計

(1)無意識設計,是讓實際可見之物通過無意識設計理念轉化為設計產(chǎn)品的亮點。無意識設計理念在于讓設計去繁從簡,提高產(chǎn)品使用體驗感,與其他設計方法不同的是,這種設計的方法是以使用者的心理感受為主,以產(chǎn)品功能為輔助的人文關懷設計,總結用戶的無意識行為,基于用戶的生活習慣等進行產(chǎn)品設計,將使用者的生活經(jīng)驗,產(chǎn)品使用的常用場景,讓使用者在接受設計產(chǎn)品的過程中不需要進行繁瑣的考量,以及破壞原有的生活習慣就可以流暢使用,這樣設計的同時滿足了生理以及心理的需求,同時突出了設計中的人文關懷和人機交互。這樣的無意識設計就如深澤直人大師所言:“最美的東西就像一碗白米飯,沒有各種調味料之雜味的對沖和抵消”,在原有慣常的生活社會經(jīng)驗,以及使用場景需求的基礎上進行設計。區(qū)別于心理學本能的概念,這樣的設計并不是單純的“無意識”與“非理性”,而是先集中觀察人們無意識的行為,然后進行客觀邏輯的分析、推理和判斷,深入探索人的本性。

(2)無意識設計創(chuàng)意不是不進行設計,而是減少設計環(huán)節(jié),其實是讓設計與產(chǎn)品有機結合。這種設計方法的源頭是對無意識行為進行深入研究。無意識行為是十分具象且便于理解的,生活中有許多例子可以很好地詮釋。比如,聽音樂的時候會不自覺地搖頭晃腦、打擊節(jié)拍;回到家會順手把外套搭在衣架上。這些都屬于無意識的行為。留意并收集人們的這種無意識行為,然后將這些行為與產(chǎn)品設計契合,使設計的產(chǎn)品能夠遵從人們的使用經(jīng)驗或產(chǎn)品情感記憶,讓產(chǎn)品的使用過程中不需要過多思考就能夠使用,從而提升產(chǎn)品的用戶體驗感,這樣的設計就是無意識設計。這樣的設計極大地需要設計者變化角色,以使用者的角度看問題,深入感官體驗以及潛在的使用場景和尚未發(fā)掘的需要,看待事物問題的視角從第三人稱變成第一人稱。不僅在潛移默化中將使用場景、使用連貫的行為進行融合,而且盡量減少使用者對新鮮產(chǎn)品的陌生感和疏離感,使產(chǎn)品設計變成一門獨特的人性藝術。這樣的無意識設計讓產(chǎn)品設計中的人文關懷契合于受眾的使用過程中。這樣做的目的是在不經(jīng)意間完成物品的使用功能,又能最大限度地升華產(chǎn)品的設計理念和使用體驗感。

(3)無意識設計理念與陶瓷餐具設計是相輔相成的,以陶瓷餐具作為載體,無意識設計理念為內核,一方面將無意識設計發(fā)展運用;一方面讓陶瓷餐具得以更好地為使用者提供感官美感和實質便利交互體驗。

3 陶瓷餐具中設計的無意識理念的具體應用

3.1 在肌理材質中融入自然的痕跡

無意識設計回歸事物本源,將產(chǎn)品背后的設計與產(chǎn)品正面的使用連接起來,這是極高的設計視角和維度。無意識設計的載體是人們的行為特點和直覺導向,有一些是天生的,有一些是后天培養(yǎng)的。首先對于產(chǎn)品的第一印象就是興趣,設計者可以借助陶瓷的色彩、形成、線性變換化、空間表達、輪廓外形、釉色和材質肌理。其中針對陶瓷肌理,為了達到設計目的,設計者在設計時,通常從觸覺肌理和視覺肌理進行,如圖1所示。

圖1 產(chǎn)品的肌理效果

仿雨滴淅淅瀝瀝滴下的印記,具有無意識的古典美,尤其是陶瓷餐具材質的特殊性,天然去雕飾,材質看上去簡單但卻有超前的設計感和歷史厚重文化感,特定的陶土、瓷土燒制,以符合不同陶瓷產(chǎn)品的需求,沒有經(jīng)過加工的天然材質和色彩,將樸素和返璞歸真展現(xiàn)得淋漓盡致,通過材質的靜態(tài)之美烘托出質樸不單調的內涵?，F(xiàn)如今,人們設計產(chǎn)品開始注重與自然結合,材質追求仿生的自然感,如陶瓷餐具外觀的紋路仿巖石、鵝卵石、仿木紋,這樣既讓人感覺到肌理的變化,又不會產(chǎn)生對過度設計的反感。當然材質的選擇可以根據(jù)其需要架構成復合型材質,比如陸升品牌的餐具組中,如圖2所示。

圖2 鐵藝材質的運用

鐵藝材質的運用悄然將茶壺的壺柄取代,不同材質的結合,具有靈活的使用性,線與體的對比更加強烈,白瓷的質感在無意識之中被襯托出來。陸生陶瓷餐具中波紋設計很自然,它來源于人類最初做陶的記憶中的紋理感,簡單而不失設計感。如仿烏木一類的材質,材質堅硬有光澤感,波紋會更注意仿年輪的線條感和年代感,具有自然田園之美,如圖3的秋田系列就是圍繞著千年來人類使用工具石碾來展開時代記憶,讓人回歸本真。

圖3 秋田系列餐具

所以無意識設計對現(xiàn)代人的生活方式、審美方式以及審美需求等有正確的認識與了解,然后結合實際陶瓷餐具使用情況與產(chǎn)品特性,帶來簡練而不失獨特的實用功能產(chǎn)品,所以設計當代陶瓷餐具應在符合產(chǎn)品本身設計要求下,可以適當加入不同的自然材質與紋理,會讓陶瓷餐具有更好的自然體驗感。

3.2 讓造型設計消解在使用行為中

“少不是多,恰恰夠才是多”。其中的道理并不難理解,正如并非所有面部身體結構都完美的國際超模因此變得更有辨識度一樣,能更巧妙地平衡人工痕跡和天然質感的現(xiàn)代陶瓷設計會讓更多人體驗到其中的高級。在陶瓷餐具造型中無意識設計更強調減少個人主觀臆想,使產(chǎn)品的內容突出,將陶瓷產(chǎn)品的造型簡化為事物本身,這其實是讓陶瓷餐具的造型去掉繁雜的部分,留下最具有設計意義的地方。

如圖4所示,陶瓷盤子打破圓形的常規(guī),采取三角形加大倒角以及曲線內凹的設計,這樣留出拿去和排放餐具的使用空間,人們無需多想便自然而然正確使用,具有很好的實用性。點睛之筆是一個下陷自然的圓形凹面,這是因為采用凹凸卡扣設計大大有助于提升餐具的抓握性,讓陶瓷餐具在使用中得以升華。

圖4 打破常規(guī)的設計餐具

當代人對于餐具的多樣化發(fā)展來源于當代飲食系統(tǒng)的繁榮,比如隨著對健康飲食的需求,人們開始對輕食產(chǎn)生極大興趣,沙拉碗的創(chuàng)新設計既要符合顧客需求,又要結合沙拉的制作方式和使用方式的便捷性,如圖5中沙拉碗的設計利用了中世紀傾倒牛奶的奶壺造型,不僅使沙拉碗的手柄消融在沙拉碗整體中,而且在拿握時便利且易于傾倒,給用戶更好的無意識體驗設計感。

圖5 沙拉碗

3.3 在釉色表達中融入時光的溫度

好的陶器少不了釉色保護,不僅在一定程度上對陶瓷有保護作用,而且在陶器的觀賞程度大大增加。陸升作為高級餐廳的餐具供應商,更是在色彩上獨具匠心,如圖6所示。陶瓷餐具釉色古樸大氣,天然潑墨效果加以色彩上米白、鈦青、茄紫、蜜黃、淡黃的漸變,有歲月流逝的磨損效果以及使用后包漿的親切體驗。因此在當代陶瓷餐具設計中,釉色應符合陶瓷餐具本身的主題,在無意識的簡約元素中用簡單的排序,使陶瓷餐具煥發(fā)出新的美感。

圖6 陶瓷餐具釉色

隨著現(xiàn)代技術的發(fā)展,以及近些年復古、懷舊的主題的興起,越來越多的品牌在設計中采用老式的復古元素或者仿制其材質,做舊來引起消費者對于產(chǎn)品情感上的共鳴。其次做舊也是增加使用者的體驗感,如圖7這款陶瓷茶具,做舊有利于茶湯顏色的呈現(xiàn),有種茶水浸潤過的親潤感,讓人感到時光的溫度,愈久彌新的親切感。圖8中這款陸升仿制搪瓷做舊餐具,靈感來源于半個世紀之前,父輩們?yōu)榱顺燥垥r使用飯盒方便,戰(zhàn)亂年代易于攜帶、不易摔碎。這種仿做舊材質喚起人們對于時光流逝的記憶,增加產(chǎn)品賣點,讓設計融入時光的情感從而在眾多產(chǎn)品風格中脫穎而出。搪瓷喚醒人們舊時光的美好記憶,后期無意識的隨時光脫落,使得器物具有時光的厚重感,但質量輕、導熱快、易燙手,于是把搪瓷替換成陶瓷材質,這樣既加強了材質手感,更加厚實溫潤,又有防燙的人機理念,又無意識地喚醒懷舊的記憶,使用餐體驗在無意識設計中得到升華。

圖7 陶瓷茶具

圖8 仿制搪瓷做舊餐具

4 結語

隨著信息化時代發(fā)展,設計產(chǎn)品的要求不再是求新求異,更多的是設計產(chǎn)品要從消費者角度出發(fā)在無意識理念下設計具有人文關懷的產(chǎn)品,所以無意識設計反映了一個基本思路的改變:設計是一個動詞還是名詞? 在消費主義至上的背景下,設計師越來越喜歡追求外形的好看,但設計出來的新的產(chǎn)品卻需要用戶花一定的時間和精力學習它的功能和用法,這無疑加大了使用的成本。

無意識設計的獨到之處在于,不會生硬地改變人們的生活方式,而是盡量滿足人們的生活需求,讓產(chǎn)品生動具有人文關懷。不需要復雜的說明書指導,產(chǎn)品就像是連接動作的和諧載體。在無意識設計理念的指導下,設計在這里變成了名詞,拿到這個產(chǎn)品,就像回到自己家里,掏出鑰匙開鎖一樣順手。除去多余的部分,尋找身體內部與外部環(huán)境的聯(lián)結,讓一切都變得剛剛好的無意識設計理念才是當下我們需要在陶瓷產(chǎn)品設計注意的方向。陶瓷餐具的設計可以借鑒無意識理念的內核以求錦上添花的升華發(fā)展,正如老子所講的:“無為而無不為”,讓無意識設計融入陶瓷餐具使其繼承傳統(tǒng),推陳出新。這不僅有助于陶瓷產(chǎn)品設計的深入發(fā)展,更有助于當代陶瓷產(chǎn)品具有場景使用連貫感,以及使用時人文關懷的升級。

綜上所述,好的陶瓷無意識設計應該介于兩者之間,一方面設計可以滿足功能性的需求,提高操作效率;另一方面也能夠兼顧使用者的行為習慣和審美需求,增加生活情趣。這樣的設計產(chǎn)品不僅增加了功能性,而且潛移默化地讓設計的產(chǎn)品服務于使用者,這樣的陶瓷產(chǎn)品才是有人情味、有溫度的,且具有良好的市場發(fā)展前景。