陳嘉豐 朱嘉煒 王建忠

（河北農(nóng)業(yè)大學(xué) 河北 保定 071000）

近些年河北省中藥材產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，全省現(xiàn)有藥材120余種，著力打造由燕山、太行山產(chǎn)業(yè)帶及冀中、冀南、壩上組成的“兩帶三區(qū)”產(chǎn)業(yè)帶，2021年印發(fā)的《關(guān)于加快中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》提出要因地制宜發(fā)展防風(fēng)優(yōu)勢(shì)品牌[1]。防風(fēng)為傘形科多年生草本植物，通常以根入藥，對(duì)于頭痛、發(fā)熱、關(guān)節(jié)炎、濕寒等有較好的治療作用，民間有以鮮防風(fēng)葉做菜的習(xí)慣，食用后可預(yù)防感冒、強(qiáng)身健體[2]，但由于其生長(zhǎng)所需的環(huán)境獨(dú)特，并沒(méi)有在全國(guó)范圍內(nèi)大面積種植。近代以來(lái)防風(fēng)在黑龍江、河北、甘肅、陜西等地種植較為集中。

1 防風(fēng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 我國(guó)防風(fēng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

根據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)中對(duì)于防風(fēng)的記載，我國(guó)古代防風(fēng)主要產(chǎn)于山東、河北、河南、江蘇及湖北等地，多位于中原及長(zhǎng)江中下游平原地區(qū)。自民國(guó)以來(lái)，受野生資源存有量及社會(huì)政局影響，防風(fēng)產(chǎn)地由南向北偏移（表1）。

表1 中藥材防風(fēng)產(chǎn)地變遷

由于近些年來(lái)的肆意采挖，防風(fēng)的野生資源日漸稀缺，難以滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，早在1987年我國(guó)就已經(jīng)將防風(fēng)列為國(guó)家三級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生植物，收錄于《國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生藥材物種名錄》?，F(xiàn)今市場(chǎng)中的野生防風(fēng)主要來(lái)源于俄羅斯、蒙古及我國(guó)的東北三省、內(nèi)蒙古[3]，野生資源僅占市場(chǎng)份額的5%～10%。進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，引種馴化后的防風(fēng)開(kāi)始大面積栽培，種植區(qū)域更為廣泛，主要集中在河北省行唐縣及安國(guó)市、內(nèi)蒙古赤峰牛營(yíng)子，家種防風(fēng)占到市場(chǎng)份額的90%以上[4]。

1.2 河北省防風(fēng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

河北省防風(fēng)產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)在種植及加工環(huán)節(jié)，目前來(lái)看產(chǎn)業(yè)鏈條延伸有限、三產(chǎn)深度發(fā)展有待完善，省內(nèi)主要產(chǎn)地位于石家莊行唐縣，除此之外在保定安國(guó)市、秦皇島青龍縣等地有零星種植，種植面積和產(chǎn)品性狀與“行唐防風(fēng)”相比較尚有不足。行唐縣現(xiàn)有防風(fēng)種植面積約3 000畝，2021年收獲500畝，畝均產(chǎn)出干貨300～400 kg。受行唐縣的輻射帶動(dòng)影響，曲陽(yáng)、無(wú)極等臨近縣也逐漸發(fā)展防風(fēng)種植，但由于缺乏加工技術(shù)，大多將防風(fēng)集中在行唐縣進(jìn)行加工處理，雖然行唐縣防風(fēng)種植面積有限，但已成為了省內(nèi)重要的防風(fēng)加工、銷(xiāo)售集散地。

1.2.1 “行唐防風(fēng)”取得地理標(biāo)志認(rèn)證 石家莊市政府印發(fā)的《關(guān)于持續(xù)深化“四個(gè)農(nóng)業(yè)”促進(jìn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)方案（2021-2025年）》中提出，要以行唐、靈壽、平山、井陘等11個(gè)藥材產(chǎn)業(yè)大縣為重點(diǎn)，創(chuàng)建道地藥材精品示范園區(qū)，培育行唐防風(fēng)、靈壽金銀花、井陘連翹等7個(gè)高端品牌。借此發(fā)展機(jī)遇，在省市兩級(jí)政府的大力支持下，行唐縣大力發(fā)展防風(fēng)產(chǎn)業(yè)，于2021年4月成功獲得“行唐防風(fēng)地理標(biāo)志認(rèn)證”，對(duì)地理標(biāo)志商標(biāo)保護(hù)范圍、栽培管理、病蟲(chóng)害防治、包裝儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)茸龀隽嗣鞔_的規(guī)定。

1.2.2 防風(fēng)種植成本及收益 為保證最優(yōu)產(chǎn)量，平均每畝地需要投入3～4 kg種子，近些年由于市場(chǎng)對(duì)防風(fēng)需求增大，中原地區(qū)種植面積在不斷擴(kuò)大，防風(fēng)種子價(jià)格連年上漲，按照100元/kg計(jì)算，平均每畝種子成本為350元，另外，其他中間管理及人工費(fèi)用合計(jì)2 500元/畝，成本總計(jì)2 850元/畝，具體見(jiàn)表2。

表2 防風(fēng)種植投入成本

防風(fēng)畝產(chǎn)干貨300～400 kg，按照目前行唐市場(chǎng)統(tǒng)貨價(jià)格27元/kg計(jì)算（時(shí)間節(jié)點(diǎn)選取2021年12月，數(shù)據(jù)來(lái)源于中藥材天地網(wǎng)），畝產(chǎn)值9 450元，扣除2 850元/畝的成本投入，每畝純收入在6 500～7 000元之間。

2 河北省防風(fēng)產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題

2.1 疫情下價(jià)格徒增，抗風(fēng)險(xiǎn)能力差

自新型冠狀病毒肺炎疫情暴發(fā)以來(lái)，中藥材市場(chǎng)交易及供需受影響巨大，各種藥材品種價(jià)格不確定性增高。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年受疫情顯著影響的中藥材品種達(dá)到130種。從中藥材綜合200價(jià)格指數(shù)來(lái)看，價(jià)格整體呈現(xiàn)上升態(tài)勢(shì)（附圖），主要是受兩類(lèi)因素的影響，其一受疫情影響，國(guó)內(nèi)對(duì)于抗疫藥材的需求量大幅增加，同時(shí)在減少進(jìn)口的雙重作用下，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供不應(yīng)求，絕大多數(shù)藥材品種價(jià)格增高；其二受“健康中國(guó)”戰(zhàn)略的影響，越來(lái)越多人注重康養(yǎng)保健，也進(jìn)一步帶動(dòng)了中藥材市場(chǎng)的發(fā)展。

附圖 防風(fēng)安國(guó)藥市市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)

眾多藥材品種在上述雙重作用下，一度達(dá)到歷年來(lái)價(jià)格高峰，但隨著疫情得到控制，進(jìn)出口貿(mào)易逐漸打開(kāi)，勢(shì)必會(huì)迎來(lái)一波價(jià)格回落，藥材市場(chǎng)將面臨著前所未有的挑戰(zhàn)。而藥農(nóng)對(duì)于宏觀經(jīng)濟(jì)信息了解不對(duì)稱(chēng)、信息滯后的影響也是一大挑戰(zhàn)。

2.2 種子、種苗生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化水平有待提升

由于中藥材遺傳背景狹窄，因此選種育苗、野生品種馴化較晚，導(dǎo)致市場(chǎng)中長(zhǎng)期缺乏質(zhì)量高、性狀穩(wěn)定的藥材品種，良種推廣率不足，僅有少數(shù)品種例如石斛、枸杞、金銀花等實(shí)現(xiàn)了區(qū)域化布局。雖然河北省自古以來(lái)均有種植防風(fēng)的歷史，但僅是依靠采挖野生防風(fēng)來(lái)滿(mǎn)足市場(chǎng)供應(yīng)，直到21世紀(jì)初期才在全省范圍內(nèi)推廣人工馴化后的家種防風(fēng)。近些年巨鹿縣推廣的巨花一號(hào)、涉縣推廣的冀柴一號(hào)，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)工廠化、標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)種繁殖培育，與這些發(fā)展較早的品種相比，防風(fēng)種子種苗商品化程度相差甚遠(yuǎn)。

河北省對(duì)于防風(fēng)的品牌保護(hù)起步較晚，直到2021年行唐縣才申請(qǐng)了地理品牌標(biāo)志，對(duì)種質(zhì)種苗進(jìn)行了嚴(yán)格的規(guī)范。同時(shí)市場(chǎng)中對(duì)于防風(fēng)種子的監(jiān)管力度也有待提高，缺乏專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)主體，基本處于“企業(yè)自繁自用，農(nóng)戶(hù)自產(chǎn)自銷(xiāo)”的局面，也有部分藥農(nóng)私自引入外來(lái)種苗，給省內(nèi)道地種子市場(chǎng)帶來(lái)沖擊。

2.3 規(guī)范種植技術(shù)體系有待完善

防風(fēng)的種植方式、環(huán)境及生長(zhǎng)周期對(duì)其利用價(jià)值有著較大的影響，過(guò)去我國(guó)長(zhǎng)期依賴(lài)于野生藥材資源，隨著無(wú)節(jié)制的采挖使其存有量大幅度下降，不得不將野生品種馴化為家種，但想要滿(mǎn)足仿野生的生長(zhǎng)環(huán)境卻存在一定阻礙，這也是目前河北省防風(fēng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的一大問(wèn)題，因此加快研究規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的仿野生種植技術(shù)體系迫在眉睫。

從另一角度來(lái)看，中藥材不同于大宗農(nóng)產(chǎn)品，種類(lèi)眾多且種植面積較小，因此限制了農(nóng)資企業(yè)對(duì)于專(zhuān)用農(nóng)藥、除草劑的研發(fā)，導(dǎo)致部分藥材無(wú)藥可用，無(wú)法對(duì)藥材種植過(guò)程中的農(nóng)資產(chǎn)品施用進(jìn)行規(guī)范化管理，超范圍使用、濫用農(nóng)藥現(xiàn)象普遍，不可避免地限制了產(chǎn)業(yè)鏈條延伸及對(duì)藥材的全株利用能力。

3 河北省發(fā)展防風(fēng)產(chǎn)業(yè)的建議

3.1 拓展藥材渠道，穩(wěn)固市場(chǎng)供給

數(shù)據(jù)資料表明，國(guó)內(nèi)防風(fēng)大多產(chǎn)自于內(nèi)蒙古及黑龍江，在河北、山西、河南等中原省份的種植份額有限。河北省內(nèi)防風(fēng)主要集中在行唐縣及安國(guó)市兩地，在其他地市僅有零星種植，但市場(chǎng)數(shù)據(jù)顯示，在河北境內(nèi)交易的防風(fēng)量較大，主要是由于行唐縣及安國(guó)市兩地以集散地的形式占據(jù)了市場(chǎng)，產(chǎn)地市場(chǎng)的身份并不凸顯，這給河北省發(fā)展防風(fēng)帶來(lái)了一定的挑戰(zhàn)。如果想要打牢行唐縣防風(fēng)的品牌標(biāo)志，勢(shì)必要拓展藥材渠道，嚴(yán)格規(guī)范進(jìn)入河北市場(chǎng)的藥材品質(zhì)，以?xún)?yōu)質(zhì)高標(biāo)準(zhǔn)為原則打造河北省精品品牌“行唐防風(fēng)”，在擴(kuò)展來(lái)路的同時(shí)打通銷(xiāo)路。

3.2 控制種植面積，避免盲目冒進(jìn)

近些年來(lái)河北省大力發(fā)展中藥材產(chǎn)業(yè)，全省種植面積已經(jīng)達(dá)到200萬(wàn)畝，在河北省政府最新印發(fā)的《關(guān)于加快中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》中明確規(guī)定，在2023年要達(dá)到235萬(wàn)畝、2025年要達(dá)到255萬(wàn)畝的種植面積，相比較過(guò)去幾年中藥材面積增速而言有所放緩。雖然受疫情影響，全國(guó)乃至全球?qū)τ诳挂呦嚓P(guān)藥材的需求猛增，但是仍然具有一定的限度，市場(chǎng)中部分品種已經(jīng)超飽和，例如近些年來(lái)河北省巨鹿縣不斷擴(kuò)張金銀花種植面積，僅一縣的產(chǎn)量就已經(jīng)能基本滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)需求，山東平邑及河南等多產(chǎn)地導(dǎo)致近些年來(lái)金銀花價(jià)格始終處于下降的趨勢(shì)。因此河北省發(fā)展防風(fēng)產(chǎn)業(yè)應(yīng)當(dāng)吸取金銀花產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的教訓(xùn)，深度考察市場(chǎng)對(duì)防風(fēng)的需求量，以實(shí)際需求為標(biāo)準(zhǔn)來(lái)擴(kuò)展種植面積，避免盲目擴(kuò)張。

3.3 強(qiáng)化質(zhì)量管控，確保優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)

是否符合國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，直接決定了藥材能否進(jìn)入市場(chǎng)、能否為藥農(nóng)穩(wěn)定增收，質(zhì)量檢測(cè)不達(dá)標(biāo)的藥材不僅會(huì)影響農(nóng)戶(hù)的種植收益，也對(duì)產(chǎn)地品牌建設(shè)帶來(lái)了不可估量的負(fù)面影響。因此為了保證中藥材質(zhì)量的安全和穩(wěn)定，質(zhì)量檢測(cè)和監(jiān)督監(jiān)管成為了必不可少的環(huán)節(jié)。推行標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)技術(shù)刻不容緩，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)加大對(duì)市場(chǎng)中流通藥材的嚴(yán)格把關(guān)，逐步搭建檢測(cè)體系、籌建體系及種子種苗質(zhì)量鑒定體系、程分檢測(cè)體系等；提升從事藥材種子種苗服務(wù)企業(yè)的市場(chǎng)準(zhǔn)入門(mén)檻，加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)許可監(jiān)管。同時(shí)要對(duì)藥材種植地現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行環(huán)境考察，細(xì)化檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，確保中藥材的質(zhì)量達(dá)標(biāo)，保證藥材的品質(zhì)與藥效。