楊曉，焦雯珺，閔慶文*，楊倫

（1.中國科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所，北京 100101；2.中國科學(xué)院大學(xué)，北京 100049）

土地利用是人類為了達(dá)到一定目的，按照土地資源的特性，采取一系列手段，對土地資源進(jìn)行利用的活動[1-2]。土地利用與土地覆被變化作為人類活動作用于陸地表層生態(tài)系統(tǒng)所呈現(xiàn)出的最顯著的結(jié)果，是人與環(huán)境之間相互影響、相互作用關(guān)系最直接和最緊密的反映[3-4]，受到自然因素與人類活動的共同影響。從長時間尺度上去觀測一個地區(qū)的土地利用變化，不僅可以看出人類社會對土地利用類型選擇的變化，也可以體現(xiàn)自然環(huán)境對人類作用的反饋結(jié)果，有助于綜合了解某一地區(qū)人地關(guān)系互動過程的演變。因此，自1995 年“土地利用∕覆被變化”研究計劃提出以來，土地利用相關(guān)研究一直是全球環(huán)境變化領(lǐng)域的熱點問題[3]。近年來，土地利用變化方面的研究內(nèi)容非常廣泛，主要包括土地利用分類[5]、土地利用時空演變[6]、影響因素與驅(qū)動機(jī)制[7]以及土地利用變化所帶來的生態(tài)環(huán)境影響[8]等方面。

如今，以農(nóng)藥、化肥、機(jī)械高投入和追求糧食高產(chǎn)為特征的現(xiàn)代常規(guī)農(nóng)業(yè)，引發(fā)了環(huán)境破壞、生物多樣性減少等環(huán)境問題。這使得越來越多的研究人員開始重新重視具有突出生態(tài)功能的傳統(tǒng)生態(tài)農(nóng)業(yè)。為了保護(hù)這些傳統(tǒng)生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，2002 年聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）發(fā)起了“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”（Globally Important Agricultural Heritage Systems，GIAHS）保護(hù)倡議。該倡議將GIAHS 定義為“農(nóng)村與其所處環(huán)境長期協(xié)同進(jìn)化和動態(tài)適應(yīng)下所形成的獨特的土地利用系統(tǒng)和農(nóng)業(yè)景觀，這些系統(tǒng)與景觀具有豐富的生物多樣性，而且可以滿足當(dāng)?shù)厣鐣?jīng)濟(jì)與文化發(fā)展的需要，有利于促進(jìn)區(qū)域可持續(xù)發(fā)展”[9]。作為人們在長期的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)實踐中創(chuàng)造的一種人與自然和諧共生、共同演進(jìn)的復(fù)雜系統(tǒng)，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)具有復(fù)合性、活態(tài)性、適應(yīng)性等特點[10]。截至2022 年7 月底，全球共有67 項傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)被FAO 認(rèn)定為GIAHS，其中我國共有18 項，是被認(rèn)定數(shù)目最多的國家。此外，中國作為GIAHS 倡議的最早響應(yīng)者和堅定支持者，于2012 年啟動了國家級重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)（China Nationally Important Agricultural Heritage Systems，China-NIAHS）的發(fā)掘和保護(hù)工作，目前已經(jīng)認(rèn)定了138項China-NIAHS。

FAO 規(guī)定農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地應(yīng)符合5 條重要評選標(biāo)準(zhǔn)：食物和生計安全、農(nóng)業(yè)生物多樣性、當(dāng)?shù)刂R和技術(shù)體系、文化價值觀和社會組織、獨特的景觀特征[9]，并指出在景觀部分應(yīng)詳細(xì)提供申報區(qū)域內(nèi)的土地利用類型與變化情況。因為，土地利用和景觀結(jié)構(gòu)作為農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的主要內(nèi)容之一，既是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地人地關(guān)系演進(jìn)與變化的綜合結(jié)果表征，也是當(dāng)?shù)厣锒鄻有耘c農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動的載體。研究農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地土地利用的變化，尋找驅(qū)動其土地利用變化的主要因素及其對遺產(chǎn)系統(tǒng)的影響，一方面可以揭示過去某一時段內(nèi)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)地區(qū)土地利用方式與生產(chǎn)生活方式的發(fā)展變化過程，另一方面可以及時發(fā)現(xiàn)目前遺產(chǎn)系統(tǒng)所面臨的威脅，這對于其挖掘、保護(hù)和發(fā)展具有重要意義。目前有關(guān)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地土地利用的研究，從研究內(nèi)容來講，主要集中在土地利用變化與模擬[11-12]、土地利用變化對生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)的影響[13]、景觀變化[14-15]、遺產(chǎn)監(jiān)測[16-17]等方面，尚缺乏土地利用變化對農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)影響的相關(guān)探討；從研究區(qū)域來講，主要集中在哈尼梯田[18]、龍脊梯田[19]、涉縣石堰梯田[20]等較偏遠(yuǎn)的山區(qū)，針對社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速、城鎮(zhèn)化進(jìn)程較快、土地利用變化劇烈的東部地區(qū)研究成果較少。但從現(xiàn)實情況來看，隨著城鎮(zhèn)化的擴(kuò)張以及社會進(jìn)程的快速發(fā)展，這些地區(qū)農(nóng)村勞動力流失、傳統(tǒng)知識消亡、傳統(tǒng)鄉(xiāng)村社會組織與文化解體等眾多挑戰(zhàn)，時刻威脅著農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的存續(xù)。因此，針對東部地區(qū)開展更廣泛的研究，可以為農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)奠定基礎(chǔ)。

為此，本研究以浙江省德清縣為研究區(qū)，關(guān)注土地利用變化及其對遺產(chǎn)系統(tǒng)內(nèi)部結(jié)構(gòu)的影響。德清縣淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖與農(nóng)業(yè)發(fā)展歷史悠久，形成了“糧桑魚畜”的生態(tài)循環(huán)模式，早在20 世紀(jì)80 年代，就作為中國生態(tài)農(nóng)業(yè)的典型模式受到了生態(tài)學(xué)家和地理工作者的關(guān)注[21]。2017年，德清淡水珍珠傳統(tǒng)養(yǎng)殖與利用系統(tǒng)被認(rèn)定為第四批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，目前德清縣正在此基礎(chǔ)上以“糧桑魚畜”為核心申報全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。本研究分析了近20 年來德清土地利用變化的特征及主要原因，并探討了相關(guān)變化對遺產(chǎn)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)的影響，有助于理解城鎮(zhèn)化快速擴(kuò)張地區(qū)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地的土地利用變化情況，以及社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展對農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的脅迫作用，為未來農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地的保護(hù)和發(fā)展提供支撐和參考。

1 研究區(qū)概況

德清縣位于浙江省北部，地處太湖南岸的杭嘉湖平原（圖1），總面積936 km2。地勢西高東低，西部是中外聞名的旅游勝地莫干山，東部為廣闊的平原水鄉(xiāng)，河港縱橫，湖蕩密布，有“水鄉(xiāng)澤國”之稱。全縣水資源總量約6.12 億m3，境內(nèi)分布水域面積約153 km2，其中池塘27 km2，稻田養(yǎng)魚80 km2，外蕩46 km2，擁有下渚湖等重要濕地。在社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展方面，德清坐落于長三角腹地，與杭州、上海、南京等核心城市聯(lián)系緊密。20 世紀(jì)90 年代，受到改革開放及周邊城市的輻射帶動作用，德清縣開啟了高速的工業(yè)化和城鎮(zhèn)化進(jìn)程。據(jù)統(tǒng)計，自1990年以來，德清縣先后12次進(jìn)入全國百強(qiáng)縣（市）行列。2020 年德清縣GDP 總額為544.2 億元，全縣常住人口54.86 萬人，城鎮(zhèn)化率達(dá)到62.18%。在全國的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地中經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和城鎮(zhèn)化程度名列前茅。

圖1 德清縣區(qū)位圖Figure 1 Location of Deqing County

由于水熱資源豐富，德清淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖歷史悠久。據(jù)文獻(xiàn)記載，淡水珍珠養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)流傳了800余年，這使得德清成為我國乃至世界淡水珍珠養(yǎng)殖的發(fā)源地[22]，并于2017 年被認(rèn)定為第四批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。遺產(chǎn)保護(hù)范圍以德清縣東部水網(wǎng)地區(qū)為主，包括1 個街道和7 個鎮(zhèn)，分別是阜溪街道、乾元鎮(zhèn)（原名：城關(guān)鎮(zhèn)）、新市鎮(zhèn)、洛舍鎮(zhèn)、新安鎮(zhèn)、雷甸鎮(zhèn)、鐘管鎮(zhèn)、禹越鎮(zhèn)，總面積526.2 km2。在該系統(tǒng)中，“糧桑魚畜”的景觀結(jié)構(gòu)是當(dāng)?shù)赝恋乩玫娘@著特征（圖2），主要體現(xiàn)為種桑、種稻（麥）、畜牧和養(yǎng)魚相輔相成，桑地、稻田和池塘相連相倚的江南水鄉(xiāng)生態(tài)農(nóng)業(yè)景觀，這使德清不僅成為我國重要的生態(tài)農(nóng)業(yè)大縣，還是浙江省內(nèi)糧食、蠶繭、水產(chǎn)和畜禽的主要產(chǎn)區(qū)[23]。這種以淡水養(yǎng)殖為特色、多種用地類型相互協(xié)同的低洼地區(qū)的獨特土地利用方式，在杭嘉湖平原及太湖流域具有典型代表性。目前，德清縣正在以“糧桑魚畜”為核心申報GIAHS，但該遺產(chǎn)系統(tǒng)因為社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展程度較高，面臨著傳統(tǒng)技術(shù)消亡、年輕勞動力流失、景觀格局改變等問題，特別是土地利用方式的變化對遺產(chǎn)系統(tǒng)的穩(wěn)定和可持續(xù)發(fā)展造成了一定威脅，本研究著重對此進(jìn)行了調(diào)研與分析。

圖2 “糧桑魚畜”系統(tǒng)結(jié)構(gòu)示意圖[22]Figure 2 The structure of“grain-mulberry-fish-livestock”system[22]

2 數(shù)據(jù)材料來源與處理

本研究采用的數(shù)據(jù)、資料和觀點主要來源于2021 年10 月8—12 日在當(dāng)?shù)氐淖咴L調(diào)研。筆者主要對德清縣政府管理人員，遺產(chǎn)保護(hù)區(qū)村書記、村民，以及水產(chǎn)養(yǎng)殖大戶、企業(yè)負(fù)責(zé)人等進(jìn)行了訪談，以明晰近20 年來當(dāng)?shù)赝恋乩梅绞降闹饕兓霸?。此外，其他?shù)據(jù)來源還包括德清縣第三次土地利用調(diào)查數(shù)據(jù)、《德清縣土地利用總體規(guī)劃（2006—2020 年）》（http：∕∕www.deqing.gov.cn∕）、其他文獻(xiàn)資料以及GlobleLand 30 系統(tǒng)所提供的2000、2010 年和2020 年三期土地利用變化的數(shù)據(jù)（http：∕∕www.globallandcover.com∕）。其中，GlobleLand 30 的數(shù)據(jù)空間分辨率為30 m，該數(shù)據(jù)制作過程基于像素分類-對象提取-知識檢核的POK 方法[24]。在對2000、2010 年兩期產(chǎn)品進(jìn)行驗證時，布設(shè)了超過1.50×105個檢驗樣本，總體精度為83.50%，Kappa 系數(shù)為0.78；在對2020 年的產(chǎn)品精度進(jìn)行驗證時，布設(shè)樣本超過23萬個，得出2020年產(chǎn)品的總體精度為85.72%，Kappa系數(shù)為0.82[25]。

3 結(jié)果與分析

3.1 土地利用變化特征分析

3.1.1 建設(shè)用地持續(xù)增加

對當(dāng)?shù)卣芾砣藛T的訪談結(jié)果顯示，自2000年以來，德清建設(shè)用地一直維持增長態(tài)勢。據(jù)第三次全國土地調(diào)查結(jié)果（2020 年）顯示，德清縣建設(shè)用地總面積為184.81 km2，其中，城鄉(xiāng)建設(shè)用地144.30 km2，交通水利建設(shè)用地40.51 km2，占德清縣所有土地利用類型總面積的19.70%。德清建設(shè)用地在2005年為131.46 km2，占土地總面積的14.30%，其中，城鄉(xiāng)建設(shè)用地為112.58 km2，交通水利建設(shè)用地為18.65 km2。而1996年，建設(shè)用地總面積僅有101.57 km2。24年間，建設(shè)用地增加了83.24 km2，擴(kuò)張需求強(qiáng)烈，這其中居民點、工礦用地與交通用地的增加是主要原因。

3.1.2 耕地呈下降趨勢，養(yǎng)殖水面有所增加

據(jù)《德清縣土地利用總體規(guī)劃（2006—2020 年）》顯示，2005年時，德清縣共有耕地237.51 km2，2013年增加到242.01 km2，到2020年德清縣耕地面積減少至175.18 km2。2005—2020 年耕地面積共減少了62.33 km2，下降趨勢十分明顯。此外，德清縣地處太湖南部，低洼地較多，自古以來就是淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖大縣。2005年，德清縣養(yǎng)殖水面面積約為18.92 km2，2020年，水產(chǎn)養(yǎng)殖總面積增加到136.67 km2，共增加了117.75 km2?？梢?，隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖污染的高效治理以及經(jīng)濟(jì)效益的推動，德清縣淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模有明顯增加的趨勢。

3.1.3 桑地面積大幅減少

德清縣養(yǎng)蠶歷史悠久，早在三國時期德清縣生產(chǎn)的蠶絲就被稱為“御絲”。此后，直到21 世紀(jì)初，蠶桑業(yè)一直是德清的主要產(chǎn)業(yè)之一。1992 年，德清縣桑園面積達(dá)51.00 km2，全年飼養(yǎng)蠶種31.5萬張[26]。2000年，德清縣桑園面積約為46.67 km2，2010 年略有減少，總面積為43.01 km2，這一時期，是德清縣蠶桑業(yè)發(fā)展的穩(wěn)定期。此后，由于二、三產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，勞動力密集型的蠶桑業(yè)受到了劇烈沖擊，加之蠶繭價格不高，種植效益明顯降低，大量的年輕人向二、三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，蠶桑業(yè)逐漸沒落。到2019 年，全縣桑園總面積僅剩31.24 km2，比1992年減少19.76 km2，蠶種飼養(yǎng)量2.12萬張，下降趨勢非常明顯。

3.1.4 土地利用變化空間分布

從空間結(jié)構(gòu)來看，近20 年間，德清縣土地利用變化的劇烈地區(qū)主要集中在東部水網(wǎng)平原地區(qū)，即農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)所劃定的主要保護(hù)范圍。GlobeLand 30 的數(shù)據(jù)也展現(xiàn)出了這一變化趨勢（圖3），特別是2010—2020 年，鐘管鎮(zhèn)、洛舍鎮(zhèn)、新安鎮(zhèn)、新市鎮(zhèn)、雷甸鎮(zhèn)等東部鄉(xiāng)鎮(zhèn)的耕地大面積轉(zhuǎn)變?yōu)樗w。西部莫干山鎮(zhèn)所在的山區(qū)，除了因為旅游業(yè)發(fā)展所帶來的少量建設(shè)用地擴(kuò)張外，其他土地利用類型變化較小。

圖3 2000—2020年德清縣土地利用變化Figure 3 Land use change in Deqing County from 2000 to 2020

3.2 土地利用變化驅(qū)動力分析

土地利用時空變化的過程與機(jī)制是十分復(fù)雜的，但總結(jié)起來，其變化的驅(qū)動力主要表現(xiàn)為自然因素和社會經(jīng)濟(jì)因素兩大方面。對于德清來講，通過與當(dāng)?shù)鼐用褚约罢藛T的訪談發(fā)現(xiàn)，氣溫、降水等自然因素對近20 年德清的土地利用變化影響不明顯，其主要的驅(qū)動因素是社會經(jīng)濟(jì)因素。具體來看可以分為以下幾個方面。

3.2.1 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級與城鎮(zhèn)化擴(kuò)張

2000 年，德清縣的GDP 總額為55.9 億元，其中一產(chǎn)增加值為8.0億元，二產(chǎn)增加值為33.0億元，三產(chǎn)增加值為14.9 億元；2020 年德清縣GDP 總額增長至544.2 億元，一產(chǎn)增加值為25.0 億元，二產(chǎn)增加值為305.4 億元，三產(chǎn)增加值為213.8 億元。20 年間，德清縣GDP一直維持高速增長，特別是第二產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)。相比于2000年，2020年德清縣第二產(chǎn)業(yè)增加值增長了272.4億元，是2000年的9.3倍。第三產(chǎn)業(yè)的增長也同樣迅速，2020年德清縣第三產(chǎn)業(yè)的增加值是2000年的14.3倍。可見，自2 000年以來，德清社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展處于快速變革期，在第二、第三產(chǎn)業(yè)的強(qiáng)勁拉動下，工業(yè)建設(shè)用地、商服建設(shè)用地的需求不斷增加。這是造成近20年來德清建設(shè)用地增加的主要原因之一。

此外，從人口結(jié)構(gòu)和城鎮(zhèn)化進(jìn)程來看，德清縣2000 年常住人口數(shù)量為43.64 萬，城鎮(zhèn)化率為33.64%；2020 年常住人口數(shù)量為54.86 萬，城鎮(zhèn)化率為62.18%。人口的不斷增長以及城鎮(zhèn)化水平不斷提高，帶來了住房、基礎(chǔ)設(shè)施、公共服務(wù)等建設(shè)用地需求的快速增長。再加上當(dāng)?shù)爻尸F(xiàn)出“離土不離鄉(xiāng)”的城鎮(zhèn)化趨勢，農(nóng)村人口轉(zhuǎn)移到城鎮(zhèn)地區(qū)后，城鎮(zhèn)住房需求增加，但同時農(nóng)民并未退出宅基地，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)村居民點用地也呈現(xiàn)出增加的趨勢，這也使得德清的建設(shè)用地處于不斷增加的狀態(tài)。

3.2.2 環(huán)境保護(hù)與污染防治政策

政策的變化是造成德清耕地與水體變化的主要原因。淡水漁業(yè)和珍珠養(yǎng)殖一直是德清的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，由此形成的魚塘等水體也是主要的土地利用類型之一。根據(jù)縣志記載，早在2 000多年前，德清人就已經(jīng)開始利用水面養(yǎng)魚，至清代則形成了沿用至今的青、草、鰱、鯽多種池魚混養(yǎng)模式。在此基礎(chǔ)上，德清人民還在水體中通過吊養(yǎng)的方式養(yǎng)殖河蚌，形成魚蚌混養(yǎng)模式。這樣可以將魚類的殘餌糞便作為河蚌的食物，從而清除水體中的多余養(yǎng)分，有效地改善水質(zhì)，并保護(hù)水域生物多樣性，維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定，實現(xiàn)生態(tài)與生計共贏。但是，自1990 年以來，因為傳統(tǒng)知識的消亡，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民生態(tài)保護(hù)意識下降，一味地追求經(jīng)濟(jì)效益。為了提高魚類和珍珠的產(chǎn)出量，農(nóng)民經(jīng)常向河蕩中過度投放畜禽糞肥，超密度養(yǎng)殖，導(dǎo)致大量營養(yǎng)物沉積在水底。據(jù)調(diào)查，當(dāng)時每年每畝（667 m2）的投放量從1 t 到10 t 不等，大多數(shù)在1～3 t 之間[22]。畜禽糞肥的過量投放，造成了水體的富營養(yǎng)化和有機(jī)質(zhì)耗氧的嚴(yán)重超標(biāo)。同時，投放的糞肥中含有大量的細(xì)菌和寄生蟲等，嚴(yán)重影響了水域周邊群眾的生產(chǎn)生活，因而產(chǎn)生了大量社會問題[22]。

自2009 年起，德清縣禁止外蕩水域珍珠養(yǎng)殖，并于2010 年初發(fā)布《德清縣外蕩水域珍珠養(yǎng)殖污染治理實施方案》，推進(jìn)外蕩珍珠養(yǎng)殖污染治理工作。實際上，對于當(dāng)?shù)厮w的污染防治，早在2000 年前后就隨著太湖流域的富營養(yǎng)化整治行動一同開展。這一時期，政府鼓勵漁民上岸，轉(zhuǎn)行進(jìn)入工業(yè)生產(chǎn)、水稻種植等相關(guān)產(chǎn)業(yè)，不再從事水產(chǎn)養(yǎng)殖和漁業(yè)捕撈。所以在2000—2010 年的這10 年間，德清縣東部水網(wǎng)平原水體減少，水塘改耕地現(xiàn)象突出，呈現(xiàn)出水域面積顯著下降而耕地面積不斷上升的態(tài)勢。

3.2.3 經(jīng)濟(jì)效益與技術(shù)進(jìn)步

2010 年以后，隨著生態(tài)技術(shù)的發(fā)展，德清傳統(tǒng)的淡水養(yǎng)殖方式開始逐漸轉(zhuǎn)型。不少魚塘開始使用養(yǎng)殖尾水處理系統(tǒng)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與手機(jī)監(jiān)測APP，這些技術(shù)不僅可以實時監(jiān)測魚塘的情況，而且能將養(yǎng)殖污水凈化并循環(huán)利用，在節(jié)省水資源的同時保證水體環(huán)境的健康。同時，德清農(nóng)民重拾歷史經(jīng)驗，摸索出蝦鱉混養(yǎng)、蝦魚混養(yǎng)、鲌顙混養(yǎng)等多種立體養(yǎng)殖模式，通過生物本身的食物網(wǎng)特征和習(xí)性進(jìn)行搭配，大大提高了經(jīng)濟(jì)效益，且符合環(huán)境保護(hù)的要求。2010 年以后，德清淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖面積大幅提升，截止到2020 年，總面積達(dá)136.67 km2。目前德清漁業(yè)形成了以甲魚、青蝦為主導(dǎo)，黃顙魚、翹嘴紅鲌、烏鱧、鱖魚為梯隊，青魚、草魚、鰱魚、鳙魚、鯉魚、鯽魚、鳊魚等大宗水產(chǎn)品穩(wěn)定發(fā)展的格局。此外，農(nóng)民還積極發(fā)展鱉稻共生（輪作）、蝦稻共生、鱔稻共生、魚稻共生等復(fù)合種養(yǎng)模式，以實現(xiàn)增效增收。在訪談的過程中發(fā)現(xiàn)，運用“稻蝦共生”技術(shù)的稻田產(chǎn)值從3×106元·km-2提高到了6.75×107元·km-2，采用“魚類混養(yǎng)”等立體養(yǎng)殖技術(shù)的水塘收益高達(dá)6×107～7.5×107元·km-2。無論是立體漁業(yè)養(yǎng)殖還是生態(tài)種養(yǎng)結(jié)合的模式，經(jīng)濟(jì)效益都遠(yuǎn)高于單一的水稻種植。因此，2010 年之后，隨著技術(shù)的發(fā)展和經(jīng)濟(jì)收益的提高，德清的傳統(tǒng)稻田逐漸轉(zhuǎn)化為養(yǎng)殖水面或者復(fù)合種養(yǎng)的季節(jié)水體。

3.3 土地利用變化對遺產(chǎn)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)的影響

德清縣的“糧桑魚畜”系統(tǒng)起源于春秋戰(zhàn)國時期。這一系統(tǒng)是一種具有獨特創(chuàng)造性的洼地利用方式和生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式，主要由4個子系統(tǒng)組成（圖2），分別為：糧食生產(chǎn)子系統(tǒng)，以水稻種植為主；水產(chǎn)養(yǎng)殖子系統(tǒng)，主要以養(yǎng)殖商品魚、青蝦、淡水珍珠（河蚌）為主；桑蠶種養(yǎng)子系統(tǒng)，主要以桑樹種植和養(yǎng)蠶繅絲手工業(yè)為主；畜牧養(yǎng)殖子系統(tǒng)，主要以養(yǎng)殖湖羊、生豬、兔子為主。這4 個子系統(tǒng)由當(dāng)?shù)鼐用窬墓芾?，通過不同的生產(chǎn)活動，促進(jìn)了內(nèi)部物質(zhì)能量循環(huán)流動。其中：水產(chǎn)養(yǎng)殖子系統(tǒng)中魚（蚌）塘肥厚的淤泥，既可以作為桑樹的肥料，也可以為稻田及其他農(nóng)作物培肥；糧食生產(chǎn)子系統(tǒng)一方面可以與水產(chǎn)養(yǎng)殖進(jìn)行復(fù)合立體種養(yǎng)，實現(xiàn)稻田養(yǎng)魚、養(yǎng)蝦結(jié)合，另一方面，稻草等秸稈可以供蠶“上山”結(jié)繭，也可以作為牲畜的飼料；桑蠶種養(yǎng)子系統(tǒng)中產(chǎn)生的“蠶砂”可以肥田、喂魚，老桑葉以及桑地中的雜草等為牲畜和水產(chǎn)動物提供飼料；畜牧養(yǎng)殖子系統(tǒng)中的牲畜糞便是稻田、桑地的肥料，也是水生生物的餌料。因此，在整個系統(tǒng)中，營養(yǎng)物質(zhì)和能量周而復(fù)始地進(jìn)行循環(huán)利用，不會對系統(tǒng)外的生態(tài)環(huán)境造成污染，這對保護(hù)周邊的生態(tài)環(huán)境及促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展具有重要作用。

經(jīng)過近20 年的高速發(fā)展，德清縣，特別是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)系統(tǒng)所在的東部水網(wǎng)平原，土地利用方式已經(jīng)發(fā)生了較大的變化，這對遺產(chǎn)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)以及相關(guān)的生態(tài)過程產(chǎn)生了諸多影響，特別是對當(dāng)?shù)鬲毺氐摹凹Z桑魚畜”系統(tǒng)構(gòu)成了較大的威脅，具體變化如圖4所示。

圖4 “糧桑魚畜”系統(tǒng)結(jié)構(gòu)變化Figure 4 Structure changes of“grain-mulberry-fish-livestock”system

首先，桑地大面積減少，導(dǎo)致曾經(jīng)的“基塘”結(jié)構(gòu)難以維持，景觀格局發(fā)生較大變化。蠶桑業(yè)是勞動力密集型產(chǎn)業(yè)，當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變化后，蠶桑業(yè)經(jīng)濟(jì)效益相對較差，農(nóng)村勞動力向二、三產(chǎn)業(yè)和城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移，蠶桑業(yè)逐漸沒落，建設(shè)用地的擴(kuò)張也蠶食了部分桑地，這帶來了桑地的大面積減少與蠶繭養(yǎng)殖數(shù)量的急劇下降。在“糧桑魚畜”的循環(huán)結(jié)構(gòu)中，桑蠶種養(yǎng)子系統(tǒng)占有重要地位。桑地面積的減少，使得桑葉以及桑地內(nèi)雜草的產(chǎn)量降低，提供給畜牧養(yǎng)殖子系統(tǒng)的飼料減少（箭頭③）。同時桑蠶業(yè)發(fā)生萎縮，系統(tǒng)產(chǎn)生的“蠶砂”減少，因此代表“蠶砂”肥田（箭頭②）、“蠶砂”喂魚（箭頭⑩）的物質(zhì)能量流減弱。此外，桑地的減少和建設(shè)用地的擴(kuò)張，加速了當(dāng)?shù)鼐坝^格局的破碎化，對生物多樣性保護(hù)構(gòu)成了一定威脅。

其次，魚塘的養(yǎng)分循環(huán)過程遭到破壞，引發(fā)了較多水域污染。在整個系統(tǒng)中，養(yǎng)殖水面的面積增幅較大，魚（蚌）塘底泥增加。但是，桑地的減少以及傳統(tǒng)的“?；~塘”的養(yǎng)分循環(huán)傳統(tǒng)知識被淡忘后，能夠承接的魚（蚌）塘底泥減少（箭頭⑨），原本肥厚的底泥長期得不到清理，加劇了魚（蚌）塘水體的富營養(yǎng)化趨勢。再加上，2000—2010 年畜牧養(yǎng)殖的效益比較可觀，不少農(nóng)戶增加了豬等牲畜的養(yǎng)殖規(guī)模，畜牧養(yǎng)殖子系統(tǒng)有所擴(kuò)張。但是，隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，利用畜牧糞便肥田培桑的傳統(tǒng)方式逐漸被拋棄（箭頭⑤、箭頭④），畜牧業(yè)產(chǎn)生的污水和糞便大多被村民當(dāng)作魚蚌餌料，或者直接排放進(jìn)河流坑塘中（箭頭⑦），魚塘的養(yǎng)分循環(huán)與平衡被打破，進(jìn)一步加劇了水體污染的趨勢。2010 年之后，隨著淡水養(yǎng)殖尾水處理技術(shù)的發(fā)展，畜牧養(yǎng)殖所造成的生態(tài)環(huán)境影響才逐步減弱。

最后，傳統(tǒng)知識發(fā)力，多種立體養(yǎng)殖模式重建遺產(chǎn)核心體系。在長期的“糧桑魚畜”發(fā)展歷程中，德清農(nóng)民積累了諸多與淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖相關(guān)的傳統(tǒng)知識，例如魚蚌混養(yǎng)技術(shù)、多種魚類混養(yǎng)技術(shù)以及稻魚（蝦∕鱉）共生技術(shù)等。這些傳統(tǒng)技術(shù)、知識不僅可以實現(xiàn)水體養(yǎng)殖空間的立體利用，還可以合理利用餌料、大幅提高水體養(yǎng)殖效益，產(chǎn)生了良好的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會影響。經(jīng)歷了短暫的過度追求經(jīng)濟(jì)利潤后，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民重拾歷史經(jīng)驗，擴(kuò)大了稻鱉共生（輪作）、稻蝦共生等復(fù)合種養(yǎng)規(guī)模（線條?），水產(chǎn)養(yǎng)殖與農(nóng)作物種植之間的物質(zhì)、能量的流動循環(huán)（箭頭⑧）大幅增加，使農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)煥發(fā)了新生機(jī)。

4 結(jié)論與政策建議

4.1 結(jié)論

（1）近20 年來，在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級與城鎮(zhèn)化擴(kuò)張的綜合推動下，德清縣建設(shè)用地持續(xù)增加，改變了當(dāng)?shù)厝说闹饕蜆I(yè)方式與生產(chǎn)生活習(xí)慣，同時改變了當(dāng)?shù)鼐坝^格局。

（2）經(jīng)濟(jì)效益不佳和勞動力流失，造成德清蠶桑業(yè)快速沒落，桑地大面積減少。

（3）飼料投放過度與水體利用方式不當(dāng)，造成了德清水體的大面積污染。這種情形下，政府出臺多種防污治理政策，限制部分水產(chǎn)養(yǎng)殖活動，促使部分水體與耕地發(fā)生轉(zhuǎn)變。2010 年之后，防污治理技術(shù)以及多種生態(tài)種養(yǎng)殖模式的發(fā)展，解決了水體污染問題，在經(jīng)濟(jì)效益和技術(shù)的多種激勵下，養(yǎng)殖水體的面積逐漸增加。

（4）德清縣近20 年的土地利用變化主要集中在東部水網(wǎng)平原區(qū)，這也是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)系統(tǒng)所在地。土地利用方式的轉(zhuǎn)變，改變了當(dāng)?shù)亍凹Z桑魚畜”這一傳統(tǒng)生態(tài)農(nóng)業(yè)景觀結(jié)構(gòu)與背后的生態(tài)過程，減弱了不同土地利用方式之間的物質(zhì)能量流動與循環(huán)。

4.2 政策建議

近20 年來，德清土地利用劇烈變化的地區(qū)主要分布在遺產(chǎn)系統(tǒng)所在的東部水網(wǎng)平原區(qū)，其中建設(shè)用地擴(kuò)張明顯，桑地大面積減少，耕地與水體之間相互轉(zhuǎn)變?？焖俚某擎?zhèn)化進(jìn)程不僅帶來了建設(shè)用地的增加，還強(qiáng)烈沖擊了當(dāng)?shù)厝碎L期堅持的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的傳統(tǒng)觀念和種養(yǎng)殖知識，以淡水珍珠等水產(chǎn)養(yǎng)殖為傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)生活方式，以及“糧桑魚畜”土地利用景觀正面臨著較大的威脅。由于二、三產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，大量年輕勞動力向城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移，維持傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的主體轉(zhuǎn)移；即便是仍堅持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的從業(yè)人員，也傾向于追求更高的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)出和效益，從而造成水面養(yǎng)殖密度過大，環(huán)境污染現(xiàn)象頻發(fā)，多種魚類混養(yǎng)的傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)也逐漸被拋棄，進(jìn)而造成土地利用方式的變化。近10 年，在“生態(tài)文明”理念和多種技術(shù)的綜合影響下，當(dāng)?shù)鼐用衽c政府部門的環(huán)保意識都有了更加深刻的變化。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民、企業(yè)與政府，在立體種養(yǎng)等傳統(tǒng)生態(tài)知識以及現(xiàn)代污染治理技術(shù)的綜合影響與啟發(fā)下，積極推廣多種復(fù)合種養(yǎng)模式，改善了生態(tài)環(huán)境，使得農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)煥發(fā)新生機(jī)。這說明農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)所蘊(yùn)含的傳統(tǒng)生態(tài)知識以及土地利用、景觀配置技術(shù)，對于今天的生態(tài)環(huán)境保護(hù)仍然具有重要的啟發(fā)和借鑒意義。未來，應(yīng)該進(jìn)一步提高居民對農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的認(rèn)同感，保護(hù)相關(guān)的傳統(tǒng)知識和技術(shù)，在制定相關(guān)的土地利用政策時，也應(yīng)更加尊重長期以來形成的土地利用結(jié)構(gòu)，減少對生態(tài)環(huán)境的影響。