華中農業(yè)大學茶葉加工與生物技術團隊由黃友誼教授領銜,團隊依托園藝植物生物學教育部重點實驗室、農業(yè)微生物學國家重點實驗室等平臺,借助茶葉微生物,立足于茶資源的開發(fā)利用與增值增效,聚焦于夏秋茶等中低檔茶資源的開發(fā)利用。在菌株選育、發(fā)酵工藝優(yōu)化、品質分析與檢測、產品質量標準、發(fā)酵茶品質形成機理等方面富有經(jīng)驗與技術積累,在赤壁青磚茶清潔化發(fā)酵與陳化、酸茶品質形成機理、藥食同源菌發(fā)酵茶等方面取得系列突破性成果,先后編著出版了《茶葉微生物產品學》《代用茶加工學》等教材,其中金花菌散茶、靈芝菌茶、蟲草菌茶等多個技術成果已獲成功轉化,推動了夏秋茶資源的高效利用。

團隊承擔了國家自然科學基金3項、校人才基金1項、高等院?？蒲袠I(yè)務專項基金4項、橫向課題60多項,參加“973”課題1項、衛(wèi)生部重大專項2項、“十二五”國家科技支撐1項、湖北省重點專項等來源的課題多項,在Nucleic Acids Research、Food Chemistry、Journal of Agricultural and Food Chemistry、《華中農業(yè)大學學報》等期刊發(fā)表論文60余篇。

黃友誼教授任中國農村專業(yè)技術協(xié)會常務理事及中國農村專業(yè)技術協(xié)會茶葉專業(yè)委員會主任委員、湖北省茶產業(yè)鏈技術專家、湖北省茶產業(yè)創(chuàng)新體系崗位科學家,先后多次獲評湖北省優(yōu)秀茶業(yè)科技工作者、全國科技助力精準扶貧工作先進個人和中國茶葉學會青年科技獎。