曹 剛 龔 衛(wèi) 張 鑫 曹素芳 范可奕 趙明新 王 瑋 李紅旭

為適應(yīng)現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展需要，矮化密植栽培模式在甘肅中西部傳統(tǒng)梨產(chǎn)區(qū)逐漸興起，該模式用水肥一體化技術(shù)取代了人工施肥和大水漫灌，既省時(shí)省力又科學(xué)高效。鑒于本地區(qū)土壤條件、氣候類型有別于其他林果產(chǎn)區(qū)，生產(chǎn)中不可完全照搬別處措施和經(jīng)驗(yàn)，必須結(jié)合本地實(shí)際生產(chǎn)情況開展試驗(yàn)研究，真正起到促進(jìn)果樹根系生長(zhǎng)、快速吸收利用，減少肥料揮發(fā)淋溶，提高水肥效率的作用。

1 產(chǎn)區(qū)地理特點(diǎn)

1.1 土壤條件 地處黃河以西、騰格里沙漠南緣的甘肅中西部景泰、古浪、靖遠(yuǎn)等縣多荒漠戈壁，黃河流經(jīng)之處河低地高，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域土壤耕層淺薄，砂石性、石灰性較強(qiáng)（pH＞8），土壤機(jī)械組成不均勻，保水保肥能力弱，水分和養(yǎng)分異質(zhì)性分布特點(diǎn)明顯，有機(jī)質(zhì)含量低（1%左右），有效性氮、磷元素貧缺，營(yíng)養(yǎng)元素?fù)p失嚴(yán)重，極大地制約著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

1.2 氣候類型及特點(diǎn) 甘肅中西部地區(qū)地處內(nèi)陸，南部與東部分別與青藏高原和黃土高原相鄰，處于干旱半干旱氣候區(qū)，以溫帶大陸性荒漠氣候?yàn)橹饕獨(dú)夂蝾愋停稍?、少雨、蒸發(fā)量大，年均降水量不足200 mm，年日照時(shí)間2 700小時(shí)以上，晝夜溫差大，年均溫10℃以下，極端最高溫39.5℃，極端最低溫-24.3℃，無(wú)霜期120天以上。其所對(duì)應(yīng)的植被類型為草原、草甸，生態(tài)系統(tǒng)較脆弱，抗旱能力較弱。

2 灌溉和施肥原則

2.1 灌溉 梨樹全生育期離不開水分，一旦缺水，輕則黃葉、生長(zhǎng)不良、果小質(zhì)劣，重則落花落果，甚至枝枯樹亡。但也并不是水越多越好，灌溉時(shí)間和灌溉量既要滿足樹體和果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育需要，還要考慮到樹勢(shì)的平衡、生產(chǎn)管理的難度，以及水資源的合理高效利用等。針對(duì)本區(qū)氣候干燥、蒸發(fā)量大、土壤容重較大、田間持水量較小等特點(diǎn)，灌溉時(shí)首先要保證根系吸收所需濕潤(rùn)區(qū)域，還要盡量做到少蒸發(fā)、不流失，因此，在運(yùn)用滴灌時(shí)，要注意選擇滴頭大小適宜的滴灌帶，避免造成土壤板結(jié)。

2.2 施肥 梨園施肥不是一個(gè)簡(jiǎn)單的養(yǎng)分補(bǔ)充過(guò)程，需要明確樹體需要什么，土壤擁有什么、損耗了什么，土壤的營(yíng)養(yǎng)代謝有哪些特點(diǎn)，綜合考慮才能科學(xué)、合理施肥。所以，首先要抓住主要矛盾，補(bǔ)給最缺乏的養(yǎng)分，其次是平衡肥料種類，補(bǔ)充最小養(yǎng)分和次要養(yǎng)分。

2.3 營(yíng)養(yǎng)需求特征 梨樹生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中需要從外部環(huán)境（大氣和土壤）獲取多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)元素的功能相互影響、相互制約，對(duì)某個(gè)單一營(yíng)養(yǎng)元素盈虧的評(píng)定，又常與樹體激素水平、酶活性相關(guān)聯(lián)。在樹體需肥特點(diǎn)上，幼齡期梨樹以營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主，對(duì)氮肥需求較大，以促發(fā)幼嫩枝葉和滿足根系發(fā)育，同時(shí)要補(bǔ)充適量的磷鉀肥以充實(shí)枝條，避免冬季受凍。開始結(jié)果后，樹體由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)過(guò)渡，隨產(chǎn)量增加，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)逐漸占據(jù)主導(dǎo)地位，對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)需求加大，尤其對(duì)氮、磷、鉀的需求量增加更為明顯，且需注意根據(jù)樹體各器官對(duì)元素的吸收時(shí)期適時(shí)補(bǔ)充。

3 水肥耦合與物候期

根系是果樹的主要吸收器官，尤其毛細(xì)根從土壤中獲取營(yíng)養(yǎng)元素和水分的能力更強(qiáng)，土壤礦物元素與水分融為一體，相互作用、相互影響，礦質(zhì)元素隨水分在樹體內(nèi)的代謝和移動(dòng)分配至不同部位和器官，而根尖區(qū)分配到的元素積累后與土壤外部形成濃度差又促使根系再次吸收水分。因此，生產(chǎn)中施肥和灌水不是獨(dú)立的，而是相互協(xié)調(diào)甚至同時(shí)進(jìn)行的，必須重視水肥耦合，充分發(fā)揮“水肥互調(diào)”作用，提升梨果產(chǎn)量和品質(zhì)。

梨樹從春天根系活動(dòng)萌芽開始，經(jīng)過(guò)開花、落花、坐果、新梢旺盛生長(zhǎng)、果實(shí)膨大、果實(shí)成熟、落葉等生命活動(dòng)，直至越冬休眠。為保證這些生命活動(dòng)順利有序進(jìn)行，樹體在各個(gè)時(shí)期對(duì)養(yǎng)分水分有特殊需求，掌握好梨樹各個(gè)時(shí)期基本生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律和特點(diǎn)是施肥和灌水的重要依據(jù)。詳見表1。

表1 旱區(qū)梨園水肥一體化技術(shù)方案

3.1 萌芽期（開花前期） 每年3月底4月初，土壤溫度回升，梨樹開始萌芽，田間可覆蓋保墑增溫，隨即補(bǔ)充養(yǎng)分和水分，促進(jìn)根系吸收與樹液流動(dòng)。此期土壤蒸發(fā)與樹體水分耗散較小，灌水不宜過(guò)多，避免降低地溫和根系缺氧，滴灌量控制在10～15 m3/畝即可。在營(yíng)養(yǎng)需求方面，萌芽后至開花前應(yīng)選擇速效氮肥和高氮型滴灌肥，促發(fā)新生枝葉，提升光合效能并保證開花順利進(jìn)行，氮、磷、鉀施用量分別占全年用量的5%、2.5%、5%。

3.2 花期 梨樹開花時(shí)間較為集中，在甘肅中西部旱區(qū)一般4月上中旬進(jìn)入初花期，3～5天后進(jìn)入盛花期，花期持續(xù)10～15天。開花量大尤其是進(jìn)入盛果期的梨樹，花期是一個(gè)養(yǎng)分急劇消耗階段，花后10～15天需追施氮含量較高的滴灌肥，投入氮量為全年的15%，磷為7.5%，鉀為15%。此期后需根據(jù)定植密度和樹冠大小確定灌水區(qū)域，灌水量需達(dá)到土壤田間持水量的80%，具體灌水量計(jì)算參考曹剛等的公式（見參考文獻(xiàn)15）。實(shí)際生產(chǎn)中由于土壤質(zhì)地差異，灌溉量幼齡樹應(yīng)不超過(guò)20 m3/畝，豐產(chǎn)期梨樹不少于25 m3/畝。

3.3 新梢生長(zhǎng)期 花后30～35天樹體開始進(jìn)入新梢旺盛生長(zhǎng)期，此時(shí)坐果完成，枝葉和果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育同時(shí)進(jìn)行，葉幕層加大，蒸騰耗水加劇，因此既要保證充足的水分和養(yǎng)分，還要考慮平衡營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的關(guān)系，維持較好的樹勢(shì)。灌水量不超過(guò)土壤田間持水量的80%，選擇施用高氮中磷高鉀肥，氮、磷、鉀施用量分別為全年量的15%、5%、5%，避免造成水分滲漏和元素淋溶。

3.4 幼果期 梨果發(fā)育周期長(zhǎng)達(dá)100多天，此時(shí)其他樹體器官也在完成自身的生長(zhǎng)與建造，所以到花后55～60天，新梢停長(zhǎng)、幼果發(fā)育、花芽分化開始，樹體吸收氮元素相對(duì)平穩(wěn)，吸收磷元素出現(xiàn)高峰，應(yīng)補(bǔ)充中氮高磷低鉀肥料，灌水不宜過(guò)多，達(dá)到土壤田間持水量的70%左右即可，避免水分和氮肥過(guò)多造成花芽分化推遲，影響花芽質(zhì)量。元素投入量各占全年用量的10%、10%、5%即可。

3.5 果實(shí)膨大期 從花后60天左右開始，營(yíng)養(yǎng)旺盛生長(zhǎng)基本停止，果實(shí)進(jìn)入膨大期，根據(jù)果實(shí)發(fā)育階段和膨大速率又可具體分為果實(shí)膨大I期、Ⅱ期和Ⅲ期。

在膨大I期時(shí)，光合產(chǎn)物開始在果實(shí)中積累，但膨大速率較慢，同時(shí)花芽分化仍在進(jìn)行，灌溉時(shí)需達(dá)到土壤田間持水量的80%，氮磷鉀投入應(yīng)相對(duì)均衡，磷肥稍多，各占總施用量的5%、7.5%、5%。

花后80～95天，氣溫升高，進(jìn)入膨大Ⅱ期。果實(shí)發(fā)育與膨大速率加快，樹體耗水、土壤蒸發(fā)也在增加，灌溉時(shí)仍需灌至土壤田間持水量的80%。營(yíng)養(yǎng)需求上，對(duì)氮元素的需求平穩(wěn)，磷的吸收量降低，鉀的吸收量增加，氮、磷、鉀投入量各占全年量的10%、5%、20%。

進(jìn)入膨大Ⅲ期后（花后105～110天），膨大速率繼續(xù)加快，灌溉時(shí)應(yīng)根據(jù)果實(shí)發(fā)育具體情況而定。果實(shí)發(fā)育正常的，灌至土壤田間持水量的80%即可；若果實(shí)較小，需進(jìn)行1次充分灌溉。追肥應(yīng)以氮和鉀為主，磷少量補(bǔ)充或不補(bǔ)充，各元素投入量占全年量的10%、2.5%和15%。

3.6 果實(shí)采收期 8月中下旬至9月中旬果實(shí)成熟采收后，光合產(chǎn)物向果實(shí)分配結(jié)束，同時(shí)葉片逐漸衰老，但根系生長(zhǎng)發(fā)育仍在進(jìn)行，采果后10～15天進(jìn)行生長(zhǎng)季的最后一次灌溉，灌到土壤田間持水量的70%即可，保證根系發(fā)育和養(yǎng)分回流。

至花后150天，氣溫下降，樹體落葉準(zhǔn)備休眠，此時(shí)施用基肥補(bǔ)充土壤養(yǎng)分，腐熟好的畜禽糞便施用量為2 000 kg/畝(商品有機(jī)肥按等有機(jī)質(zhì)含量換算即可)，提升土壤有機(jī)質(zhì)，補(bǔ)充樹體需要的其他中微量元素，并投入氮、磷、鉀肥，投入量為全年總用量的30%、60%、30%。氮肥適當(dāng)淺施(地下10～15 cm)，磷鉀肥適當(dāng)深施(地下20～25 cm)，基肥施入完畢后灌冬水，灌水量控制在80～100 m3/畝，防止抽條，保證正常越冬。

4 總結(jié)

梨樹生長(zhǎng)發(fā)育中對(duì)水肥的需求既有與其他植物相似的地方，也有在特定時(shí)期內(nèi)生理代謝等區(qū)別于其他樹種的地方，同時(shí)還因品種、氣候、土壤等不同而存在差異，所以水肥管理既要遵循樹體生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，還要觀察后期樹體反應(yīng)，不斷完善，做到因時(shí)因地、科學(xué)合理。上述水肥一體化技術(shù)方案是在多年節(jié)水灌溉、平衡施肥和水肥耦合試驗(yàn)研究基礎(chǔ)上，根據(jù)樹齡、樹體結(jié)構(gòu)和土壤肥力變化分析總結(jié)而成，適用于甘肅中西部旱區(qū)黃冠、早酥、雪青、玉露香等白梨品種的生產(chǎn)，對(duì)方案中尚未完全量化的操作環(huán)節(jié)需進(jìn)一步研究確定，對(duì)明確用量的部分也應(yīng)根據(jù)實(shí)際變化調(diào)整優(yōu)化。如應(yīng)用于其他品種和地區(qū)，要先少量試驗(yàn)，確認(rèn)生長(zhǎng)期內(nèi)無(wú)明顯問(wèn)題，并且樹體可安全越冬后再大面積推廣。