程 新，魏 磊，李漢廣

新工科背景下“生物工程綜合實(shí)習(xí)”課程建設(shè)與教學(xué)改革

程 新，魏 磊，李漢廣

（江西農(nóng)業(yè)大學(xué) 生物科學(xué)與工程學(xué)院，江西 南昌 330045）

“生產(chǎn)實(shí)習(xí)”是工科專業(yè)教學(xué)體系中的重要環(huán)節(jié)，承擔(dān)著培養(yǎng)學(xué)生校內(nèi)學(xué)習(xí)和職業(yè)生涯的橋梁紐帶作用。新工科背景下，對(duì)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力、跨界整合能力等的要求不斷提升，而傳統(tǒng)以課程實(shí)習(xí)為基礎(chǔ)的“生產(chǎn)實(shí)習(xí)”模式已不能滿足教學(xué)的要求。通過(guò)對(duì)生物工程專業(yè)的課程實(shí)習(xí)進(jìn)行整合優(yōu)化，建立全新的“綜合實(shí)習(xí)”教學(xué)模式，調(diào)整實(shí)習(xí)內(nèi)容、完善教學(xué)模式等途徑，強(qiáng)化學(xué)生的工程意識(shí)和實(shí)踐能力，取得了良好的教學(xué)效果。

新工科；綜合實(shí)習(xí)；課程建設(shè)

隨著時(shí)代對(duì)大學(xué)生，特別是工科大學(xué)生創(chuàng)新實(shí)踐等能力要求的不斷提升，教育部在2016年提出了“新工科”建設(shè)構(gòu)想，隨著“復(fù)旦共識(shí)”[1]、“天大行動(dòng)”[2]和“北京指南”[3]等綱領(lǐng)性文件先后出臺(tái)，以培養(yǎng)具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力、跨界整合能力、高素質(zhì)的學(xué)科交叉復(fù)合型卓越工程科技人才為目標(biāo)的新工科建設(shè)的雛形初現(xiàn)[4]。

工程人才的培養(yǎng)質(zhì)量要求面向未來(lái)，強(qiáng)調(diào)包含“家國(guó)情懷”、“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)”、“跨學(xué)科交叉融合”和“批判性思維”等綜合性核心素養(yǎng)的獲得與提高，其中創(chuàng)新是“新工科”建設(shè)的重要特征，增強(qiáng)實(shí)踐創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力是新工科建設(shè)的關(guān)鍵任務(wù)之一[5]，而以實(shí)驗(yàn)教學(xué)、實(shí)訓(xùn)教學(xué)及科研訓(xùn)練等環(huán)節(jié)構(gòu)建的實(shí)踐教學(xué)體系是提高大學(xué)生創(chuàng)新實(shí)踐能力的核心途徑[6]。近年來(lái)，以新工科建設(shè)為目標(biāo)的教學(xué)改革和學(xué)科建設(shè)研究已成為研究的熱點(diǎn)，而日益提高的創(chuàng)新實(shí)踐能力要求與相對(duì)落后的教學(xué)管理制度和運(yùn)行模式之間的矛盾已成為新時(shí)期高等教育亟待解決的問(wèn)題。

生產(chǎn)實(shí)習(xí)是學(xué)生學(xué)習(xí)生產(chǎn)技能、進(jìn)行工程訓(xùn)練的重要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，是將所學(xué)的基礎(chǔ)理論知識(shí)、專業(yè)技術(shù)知識(shí)與實(shí)際應(yīng)用相結(jié)合的實(shí)踐過(guò)程[7]。生產(chǎn)實(shí)習(xí)有助于學(xué)生進(jìn)一步鞏固和加深課堂理論教學(xué)和實(shí)驗(yàn)教學(xué)所學(xué)到的知識(shí)，強(qiáng)化對(duì)工程概念的理解，進(jìn)一步提高專業(yè)領(lǐng)域的實(shí)踐技能，為他們今后的工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)[8]。新工科背景下，江西農(nóng)業(yè)大學(xué)對(duì)生物工程專業(yè)的課程實(shí)習(xí)進(jìn)行整合優(yōu)化，通過(guò)調(diào)整實(shí)習(xí)內(nèi)容、完善教學(xué)模式等途徑，強(qiáng)化學(xué)生的工程意識(shí)和實(shí)踐能力，起到了良好的教學(xué)效果。

1 “生物工程綜合實(shí)習(xí)”課程的設(shè)計(jì)背景

“生產(chǎn)實(shí)習(xí)”類課程一直是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力的重要教學(xué)環(huán)節(jié)，就本科生課程而言，特別是在工科專業(yè)的培養(yǎng)體系課程中占有非常重要的地位。在本校生物工程專業(yè)較早的教學(xué)培養(yǎng)方案中，“生物工藝學(xué)”、“生物分離工程”和“生物工程設(shè)備”等專業(yè)核心課程都開(kāi)設(shè)了相應(yīng)的教學(xué)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)。從多年來(lái)的教學(xué)實(shí)踐效果來(lái)看，這些實(shí)習(xí)課程雖然與理論課程之間形成了較好的互補(bǔ)關(guān)系，同時(shí)也在實(shí)踐能力培養(yǎng)方面取得了一定的效果，但依然存在以下問(wèn)題：

（1）在專業(yè)課程課時(shí)日益緊張的教學(xué)體系下，每門(mén)實(shí)習(xí)課程的時(shí)間僅有一周（5 d），在如此短的教學(xué)時(shí)間內(nèi)，教學(xué)內(nèi)容相對(duì)簡(jiǎn)單，校內(nèi)實(shí)習(xí)以演示和觀摩為主，校外生產(chǎn)企業(yè)實(shí)習(xí)以參觀、聽(tīng)講座為主，這與“新工科”建設(shè)所倡導(dǎo)的“綜合性、創(chuàng)新性”要求存在較大的差距。

（2）上述專業(yè)課程之間在教學(xué)內(nèi)容上存在緊密的關(guān)聯(lián)，但不同實(shí)習(xí)課程的任課教師不一致，且在不同的學(xué)期開(kāi)設(shè)，因此無(wú)法形成連貫的教學(xué)體系，教學(xué)內(nèi)容之間存在一定的重疊，同時(shí)又無(wú)法做到相互補(bǔ)充和完善，顯然難以達(dá)到新工科提出的“學(xué)科交叉、個(gè)性化培養(yǎng)”的教育模式需求。

（3）生物工程類生產(chǎn)設(shè)備種類多、發(fā)展快、中試和生產(chǎn)型設(shè)備規(guī)模大、價(jià)格貴、運(yùn)轉(zhuǎn)成本高，高校無(wú)力購(gòu)置此類設(shè)備，而少量購(gòu)置的設(shè)備也很難達(dá)到良好的運(yùn)轉(zhuǎn)與教學(xué)效果，學(xué)生往往難以理解教師所講述的工業(yè)化生產(chǎn)過(guò)程，缺乏形象化的認(rèn)知，因此對(duì)課程由難生畏，容易對(duì)課程缺乏興趣。

因此，從2018級(jí)開(kāi)始，江西農(nóng)業(yè)大學(xué)生物科學(xué)與工程學(xué)院嘗試合并“生物工藝學(xué)”、“生物分離工程”和“生物工程設(shè)備”3門(mén)課程的教學(xué)實(shí)習(xí)，設(shè)立了新的“生物工程綜合實(shí)習(xí)”課程，重新編排教學(xué)內(nèi)容，并針對(duì)性改進(jìn)了教學(xué)方法，經(jīng)過(guò)實(shí)踐運(yùn)行，效果顯著。

2 “生物工程綜合實(shí)習(xí)”的課程目標(biāo)與教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)

2.1 合理構(gòu)建課程目標(biāo)

按照課程設(shè)計(jì)目標(biāo)，“生物工程綜合實(shí)習(xí)”是一門(mén)獨(dú)立成課的實(shí)踐類課程，同時(shí)也是與“生物工藝學(xué)”、“生物分離工程”和“生物工程設(shè)備”等課程相匹配的重要教學(xué)環(huán)節(jié)。因此，合理的構(gòu)建課程培養(yǎng)目標(biāo)是做好課程建設(shè)的重要前提。根據(jù)新工科的培養(yǎng)要求和工程認(rèn)證的教育理念，我們根據(jù)課程教學(xué)目標(biāo)以及其在課程體系中的定位，重新梳理了課程目標(biāo)，明確了課程教學(xué)的任務(wù)，對(duì)于后續(xù)教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)和改革起到良好的指導(dǎo)作用。

表1 “生物工程綜合實(shí)習(xí)”課程目標(biāo)

2.2 不同教學(xué)模塊的內(nèi)容差異化區(qū)分

按照課程教學(xué)目標(biāo)，“生物工程綜合實(shí)習(xí)”的教學(xué)內(nèi)容被分為兩個(gè)大的教學(xué)模塊。其中，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)模塊以學(xué)院自建教學(xué)實(shí)訓(xùn)基地為場(chǎng)所，主要讓學(xué)生熟悉并掌握中試及提取車(chē)間的各生產(chǎn)設(shè)備構(gòu)造及單元操作，以及與發(fā)酵生產(chǎn)相關(guān)的空氣凈化、培養(yǎng)基分批滅菌、菌種擴(kuò)大培養(yǎng)、發(fā)酵控制、產(chǎn)物分離等工藝。而校外實(shí)習(xí)教學(xué)模塊，則主要以本學(xué)院所建立的校企合作實(shí)踐基地為場(chǎng)所，使學(xué)生掌握典型好氧與厭氧發(fā)酵產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝，并能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)總結(jié)工廠的先進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)、分析、研究或解決實(shí)際生產(chǎn)中存在的問(wèn)題，同時(shí)對(duì)現(xiàn)代企業(yè)管理制度、安全環(huán)保管理規(guī)范等也能有較全面的了解認(rèn)識(shí)。

圖1 “生物工程綜合實(shí)習(xí)”課程教學(xué)內(nèi)容

兩個(gè)教學(xué)模塊分別針對(duì)不同的教學(xué)場(chǎng)所設(shè)計(jì)差異化教學(xué)內(nèi)容，同時(shí)又有教學(xué)內(nèi)容的進(jìn)階和提升，最終在此過(guò)程中讓學(xué)生建立實(shí)際生產(chǎn)的概念，在參觀實(shí)習(xí)和生產(chǎn)實(shí)踐中鞏固課程的教學(xué)效果，同時(shí)培養(yǎng)分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。

2.3 突出“綜合性”的教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)

在原教學(xué)培養(yǎng)方案中，“生物工藝學(xué)”、“生物分離工程”和“生物工程設(shè)備”3門(mén)專業(yè)核心課程的教學(xué)實(shí)習(xí)均只有1周的時(shí)間。由于教學(xué)時(shí)間較短，每個(gè)教學(xué)單元都只能以演示型的教學(xué)環(huán)節(jié)為主，而校外企業(yè)的實(shí)習(xí)也以參觀車(chē)間、聽(tīng)取報(bào)告的形式為主，教學(xué)過(guò)程存在走馬觀花、蜻蜓點(diǎn)水等弊端，教學(xué)效果很差。

新構(gòu)建的“生物工程綜合實(shí)習(xí)”課程中，由于有3周的實(shí)習(xí)教學(xué)時(shí)間，可以有充分的時(shí)間來(lái)安排校內(nèi)和校外的教學(xué)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容。目前，我們安排了1周的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地教學(xué)，讓學(xué)生有充分的時(shí)間熟悉實(shí)訓(xùn)基地的發(fā)酵與提取設(shè)備，同時(shí)對(duì)其單元操作和發(fā)酵產(chǎn)品生產(chǎn)流程有了清晰的認(rèn)識(shí)。而在2周的校外企業(yè)實(shí)習(xí)過(guò)程中，我們以產(chǎn)品的生產(chǎn)流程為主線，使學(xué)生在校內(nèi)實(shí)習(xí)的基礎(chǔ)上對(duì)工業(yè)化生產(chǎn)設(shè)備和流程有了更為直觀的認(rèn)識(shí)，并且結(jié)合產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝，指導(dǎo)學(xué)生與其他生產(chǎn)流程進(jìn)行對(duì)比分析，并從上中下游綜合角度闡述不同生產(chǎn)流程的優(yōu)缺點(diǎn)。為了提高校外實(shí)習(xí)的教學(xué)效果，我們與校外企業(yè)合作，采用“雙教師”的教學(xué)模式，由企業(yè)技術(shù)人員負(fù)責(zé)講解生產(chǎn)工藝、關(guān)鍵生產(chǎn)節(jié)點(diǎn)、生產(chǎn)設(shè)備等內(nèi)容，而任課教師則負(fù)責(zé)隨時(shí)補(bǔ)充技術(shù)原理、不同工藝路線對(duì)比等內(nèi)容。這種教學(xué)模式可以充分發(fā)揮企業(yè)人員與高校教師的技術(shù)特長(zhǎng)，并且實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐的無(wú)縫融合，從而大大提高了教學(xué)質(zhì)量，同時(shí)也可以在教學(xué)活動(dòng)中體現(xiàn)“綜合性”教學(xué)理念，教學(xué)效果大幅度提高。

2.4 與學(xué)科發(fā)展前沿相結(jié)合的設(shè)計(jì)理念

近年來(lái)，隨著分子生物學(xué)技術(shù)的發(fā)展，以及計(jì)算機(jī)、自動(dòng)控制等相關(guān)領(lǐng)域的長(zhǎng)足發(fā)展，生物工程領(lǐng)域的生產(chǎn)技術(shù)也有了大幅度的提升，新的研究與生產(chǎn)模式不斷出現(xiàn)。及時(shí)了解并掌握在本領(lǐng)域的前沿知識(shí)，是提高學(xué)生創(chuàng)新實(shí)踐能力的重要保障。但是由于受到客觀條件的制約，我們?cè)趯?shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)中并無(wú)法安排相關(guān)的大型實(shí)驗(yàn)，而只能開(kāi)設(shè)基礎(chǔ)性的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，嚴(yán)重制約了教學(xué)效果。

針對(duì)這一問(wèn)題，一方面我們?cè)诮虒W(xué)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)，針對(duì)性的通過(guò)隨堂講解、企業(yè)授課等形式，向?qū)W生傳授相關(guān)學(xué)科及生產(chǎn)前沿知識(shí)，并與企業(yè)現(xiàn)有生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行對(duì)比分析，增強(qiáng)了學(xué)生對(duì)相關(guān)問(wèn)題的認(rèn)識(shí)。此外，我們還建立了虛擬仿真實(shí)驗(yàn)室，自行開(kāi)發(fā)了“角蛋白酶中試發(fā)酵”等虛擬仿真教學(xué)軟件，積極引入外校相關(guān)精品教學(xué)資源，并充分利用實(shí)驗(yàn)空間（http://www.ilab-x.com）等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)選取最新的教學(xué)資源，從而將學(xué)科發(fā)展前沿知識(shí)有機(jī)融入教學(xué)環(huán)節(jié)，并針對(duì)性開(kāi)發(fā)“跨學(xué)科交叉融合”教學(xué)內(nèi)容，開(kāi)闊學(xué)生的視野。

經(jīng)過(guò)兩年來(lái)的教學(xué)實(shí)踐，我們發(fā)現(xiàn)虛擬仿真教學(xué)作為實(shí)踐教學(xué)的有效補(bǔ)充，可以讓學(xué)生在短時(shí)間內(nèi)對(duì)復(fù)雜的生產(chǎn)工藝有較為全面的認(rèn)識(shí)，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的良好補(bǔ)充。但是在教學(xué)過(guò)程中我們也發(fā)現(xiàn)，目前國(guó)內(nèi)虛擬仿真軟件普遍還存在系統(tǒng)過(guò)于簡(jiǎn)單、學(xué)生體驗(yàn)差、教學(xué)方式過(guò)于單一（一般來(lái)說(shuō)，都是學(xué)生根據(jù)提示點(diǎn)擊相應(yīng)的按鈕或菜單即可，缺乏引導(dǎo)性和學(xué)習(xí)的體驗(yàn)感），目前還不適合作為主要的教學(xué)模式，而只能作為實(shí)習(xí)教學(xué)的補(bǔ)充環(huán)節(jié)。

3 “生物工程綜合實(shí)習(xí)”教學(xué)方法的設(shè)計(jì)

教學(xué)方法的優(yōu)化，是提高教學(xué)效果的重要保障[9]。為了提高教學(xué)效果，我們主要從以下幾個(gè)角度對(duì)“生物工程綜合實(shí)習(xí)”課程教學(xué)的方法進(jìn)行優(yōu)化。

3.1 構(gòu)建“三位一體”教學(xué)平臺(tái)

生產(chǎn)實(shí)習(xí)類課程通常要求學(xué)生真正進(jìn)入生產(chǎn)企業(yè)并參與企業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐，從而讓學(xué)生能夠真正體驗(yàn)和學(xué)習(xí)與生產(chǎn)實(shí)踐相關(guān)的知識(shí)以達(dá)到良好的教學(xué)效果。但由于企業(yè)管理制度的客觀要求，往往很難接受大批量的學(xué)生進(jìn)入企業(yè)進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)，甚至有些企業(yè)出于安全生產(chǎn)或技術(shù)保密等原因，連最基礎(chǔ)的參觀都無(wú)法提供。為了解決這一難題，學(xué)院從不同角度入手，嘗試構(gòu)建了實(shí)訓(xùn)基地、校外實(shí)踐基地及虛擬教學(xué)平臺(tái)“三位一體”教學(xué)平臺(tái)。

首先在2000年，江西農(nóng)業(yè)大學(xué)生物科學(xué)與工程學(xué)院就開(kāi)始建設(shè)校內(nèi)“生物工程教學(xué)實(shí)訓(xùn)基地”，購(gòu)置了8套15～1 000 L不同體積的全自動(dòng)不銹鋼發(fā)酵罐，并配有完善的蒸汽、空氣系統(tǒng)，基本實(shí)現(xiàn)了對(duì)典型工業(yè)發(fā)酵過(guò)程的模擬。后續(xù)又對(duì)實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行了大幅度擴(kuò)建，并添置了膜式分離、噴霧干燥、真空冷凍干燥、層析柱等后處理分離單元設(shè)備，同時(shí)建立了虛擬仿真教室，從而形成了全面覆蓋上、中、下游的生物工程中試實(shí)訓(xùn)基地，為學(xué)生提供了一個(gè)穩(wěn)定的校內(nèi)實(shí)習(xí)場(chǎng)所。

其次，積極嘗試?yán)卯a(chǎn)學(xué)研合作等契機(jī)，通過(guò)輸送青年教師到企業(yè)實(shí)習(xí)、合作開(kāi)展科研項(xiàng)目等方式，與企業(yè)建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，為不同專業(yè)方向的學(xué)生爭(zhēng)取更多的企業(yè)實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，給學(xué)生帶來(lái)更多的實(shí)習(xí)選擇，同時(shí)也有助于教學(xué)實(shí)習(xí)工作的順利開(kāi)展，實(shí)現(xiàn)了校內(nèi)實(shí)習(xí)和校外實(shí)習(xí)的有機(jī)融合，從而實(shí)現(xiàn)學(xué)生實(shí)踐能力的階梯式提升。

除此之外，對(duì)于一些無(wú)法通過(guò)校內(nèi)或生產(chǎn)企業(yè)所獲取的教學(xué)內(nèi)容，我們通過(guò)自行建設(shè)或引入其他學(xué)校精品教學(xué)資源的方式，構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)虛擬教學(xué)平臺(tái)，并搜集整理網(wǎng)絡(luò)上的各類視頻、動(dòng)畫(huà)等教學(xué)資源，并通過(guò)“學(xué)習(xí)通”等教學(xué)工具推送給學(xué)生，并在教學(xué)過(guò)程中進(jìn)行講解，從而形成與校內(nèi)基地、校外企業(yè)相補(bǔ)充的綜合性“三位一體”教學(xué)模式。

3.2 通過(guò)案例式教學(xué)提升學(xué)生的獨(dú)立思考能力和批判性思維方式

批判性思維模式是“新工科”教育中非常重要的教學(xué)理念，同時(shí)也是傳統(tǒng)教學(xué)活動(dòng)中非常缺乏的一類教學(xué)內(nèi)容。究其原因，在于學(xué)生已經(jīng)習(xí)慣了以教師授課為中心的教學(xué)模式（lecture-based learning，LBL），被動(dòng)的接收教師所傳遞的各種信息而缺乏主動(dòng)思考和分析的能力，因此此類教學(xué)方式在當(dāng)前日益提高的教學(xué)要求下很難達(dá)成教師授課的教學(xué)目標(biāo)。而為了更改這一弊端，我們嘗試將案例式教學(xué)（case-based learning，CBL）引入教學(xué)過(guò)程中，并取得了一定的效果。

在實(shí)習(xí)開(kāi)始之前，任課教師根據(jù)教學(xué)內(nèi)容和校外實(shí)習(xí)企業(yè)的生產(chǎn)實(shí)際，提出2～3個(gè)具體的生產(chǎn)實(shí)踐案例并在課程開(kāi)始前發(fā)送給學(xué)生，并引導(dǎo)學(xué)生自行查閱相關(guān)文獻(xiàn)和資料，了解生產(chǎn)實(shí)踐案例中所涉及發(fā)酵產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝和流程，并能夠在不同工藝流程中選擇自己認(rèn)為比較合適的技術(shù)路線。在實(shí)習(xí)過(guò)程中，指導(dǎo)學(xué)生將自己選擇的路線與企業(yè)所使用的技術(shù)路線進(jìn)行對(duì)比分析，并從生產(chǎn)實(shí)踐角度了解不同技術(shù)路線的差別，從而能夠更好的理解工業(yè)化生產(chǎn)的生產(chǎn)模式。通過(guò)上述案例式教學(xué)，不僅增強(qiáng)了學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力，同時(shí)還能運(yùn)用批判性思維分析所學(xué)理論知識(shí)與生產(chǎn)實(shí)踐之間的區(qū)別，從而實(shí)現(xiàn)了學(xué)生獨(dú)立思考能力和批判性思維能力的提升，最終達(dá)到新工科教育所倡導(dǎo)的復(fù)合型卓越工程科技人才培養(yǎng)目標(biāo)。

3.3 綜合性考核模式的建立

如何考核實(shí)習(xí)教學(xué)的成果一直是實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的難題之一，長(zhǎng)期以來(lái)，實(shí)習(xí)類課程往往采用“考勤+報(bào)告”的考核模式，這種模式不僅考核標(biāo)準(zhǔn)較為單一和機(jī)械，同時(shí)很多實(shí)習(xí)中“打醬油”的學(xué)生往往可以憑借“復(fù)制粘貼+抄襲”的手段而獲得了優(yōu)異成績(jī)，這也在很大程度上影響了同學(xué)們的學(xué)習(xí)積極性。

為此，我們?cè)诔浞謪⒖计渌咝?shí)習(xí)類課程考核模式的基礎(chǔ)上，建立了與自身實(shí)際相匹配的綜合性考評(píng)模式。首先，將考評(píng)分為過(guò)程考評(píng)和結(jié)果考評(píng)兩大部分，其中在過(guò)程性考評(píng)中，不再簡(jiǎn)單的以出勤情況作為考核的唯一依據(jù)，而是根據(jù)學(xué)生的課前預(yù)習(xí)、出勤情況以及實(shí)習(xí)過(guò)程中的綜合表現(xiàn)作為考評(píng)標(biāo)準(zhǔn)。而在結(jié)果考評(píng)中，學(xué)生不僅要完成實(shí)習(xí)報(bào)告的撰寫(xiě)，同時(shí)還要繪制帶控制點(diǎn)的生產(chǎn)工藝流程圖，同時(shí)在考核材料提交后，任課教師還將采用隨機(jī)抽查等形式，對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果進(jìn)行逐一考核，以防止學(xué)生渾水摸魚(yú)獲取較高成績(jī)的可能。

表2 “生物工程綜合實(shí)習(xí)”課程考核評(píng)價(jià)方式

4 總結(jié)與展望

實(shí)習(xí)教學(xué)的開(kāi)展不僅可以加強(qiáng)學(xué)生對(duì)社會(huì)工作的感性認(rèn)識(shí)，使學(xué)生更好地走向就業(yè)崗位[10]，同時(shí)也是提高學(xué)生實(shí)踐與創(chuàng)新能力的重要教學(xué)環(huán)節(jié)。但長(zhǎng)期以來(lái)，以課程為依托的實(shí)習(xí)模式已無(wú)法滿足當(dāng)前“復(fù)合型、創(chuàng)新型”人才的培養(yǎng)要求，而建立“交叉性、綜合性”的實(shí)習(xí)課程體系是提高學(xué)生實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力的有力途徑，也是新工科教育背景下的必然選擇。江西農(nóng)業(yè)大學(xué)生物科學(xué)與工程學(xué)院在此思想的指導(dǎo)下，構(gòu)建了依托本專業(yè)核心課程的“生物工程綜合實(shí)習(xí)”，經(jīng)過(guò)實(shí)踐表明，其教學(xué)效果顯著優(yōu)于傳統(tǒng)的實(shí)習(xí)課程教學(xué)模式，課程改革符合新工科對(duì)實(shí)用性、交叉性與綜合性人才的培養(yǎng)要求，為培養(yǎng)將來(lái)能夠從事生物產(chǎn)業(yè)中復(fù)雜工程技術(shù)的創(chuàng)新性人才奠定堅(jiān)實(shí)的理論和實(shí)踐基礎(chǔ)。

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Construction and Teaching Reform in the Course of “Comprehensive Practice of Bioengineering” under the Background of New Engineering Education

CHENG Xin, WEI Lei, LI Hanguang

（School of Bioscience and Bioengineering, Jiangxi Agricultural University, Nanchang 330045, China）

“Production practice” teaching is an important link in the education system of engineering majors, and plays a bridge role linking the campus learning and future career of students. Under the background of “New Engineering Education”, the requirements for college students’ innovation and entrepreneurship ability as well as cross-border integration ability are constantly improving, making the traditional “production practice” teaching mode based on curriculum practice no longer match the requirements of teaching. In this research, the practice teaching of bioengineering specialty was optimized, and a new “comprehensive practice” teaching mode was established. This study strengthened students’ engineering awareness and practical ability by adjusting the practice content and optimizing the teaching mode, and so, achieved good teaching results.

new engineering education; comprehensive practice; curriculum construction

G642

A

2095-3704（2022）03-0359-05

程新, 魏磊, 李漢廣. 新工科背景下“生物工程綜合實(shí)習(xí)”課程建設(shè)與教學(xué)改革[J]. 生物災(zāi)害科學(xué), 2022, 45(3): 359-363.

10.3969/j.issn.2095-3704.2022.03.59

2022-07-23

2022-09-03

江西省高等學(xué)校教學(xué)改革研究重點(diǎn)項(xiàng)目（JXJG-20-3-5）

程新（1978—），男，副教授，博士，主要從事生物工程專業(yè)教學(xué)與科研工作，jx_chengxin@hotmail.com。