■李 娜 健康管理師全國科普作家協(xié)會會員

由于現(xiàn)代人生活品質(zhì)的提高，和所面臨的亞健康問題的增加，不少人會將含糖、鈉等成分的飲料和“導(dǎo)致肥胖”“對血糖不友好”等問題掛鉤，認為所有含有熱量、糖分的飲料都是不利健康的，任何情況下都不能飲用。但事實上，對于從事體育運動或是戶外體力工作的朋友來說，大量出汗后補充含有適當比例碳水化合物、電解質(zhì)的運動飲料，有助于為身體補水，防止體溫過高，能夠改善體溫調(diào)節(jié)和體內(nèi)代謝過程，消除疲勞感，恢復(fù)運動、勞動能力。

1965年，美國腎臟及電解質(zhì)研制中心的研究人員為佛羅里達大學(xué)橄欖球隊設(shè)計了一款運動飲料，其中主要含3 種成分：水、碳水化合物和礦物質(zhì)。因改善體溫調(diào)節(jié)和體內(nèi)代謝效果顯著，這種旨在維持體液容量、電解質(zhì)平衡，及時補充能量的產(chǎn)品被商業(yè)化生產(chǎn)并投入市場。

少量出汗后飲水或生活中正常補水，喝“涼白開”沒有任何問題。瓶裝礦物質(zhì)水或燒開的自來水里均含有一定量的電解質(zhì)。但開展劇烈體育運動或重體力勞動后流汗，人體失去的除大量水分外，還有相應(yīng)比例的鈉、鉀等電解質(zhì)。一般來講，1升汗液含有50 毫摩爾鈉。高溫天氣下從事劇烈運動1小時，人體的出汗量可能達到2 升，丟失100 毫摩爾鈉。人體內(nèi)的水、鈉始終處于動態(tài)平衡。汗液大量散失會導(dǎo)致鈉缺乏，如果不進行及時補充，細胞內(nèi)外滲透壓失衡，細胞“鎖不住”水，喝下的水分將無法得到身體的有效吸收。即，你喝下的水能夠解“口渴”，解不了“體渴”。

含鈉的飲料可加快小腸對水分的吸收，重建機體的水平衡。相關(guān)研究表明，補充含18 ～59 毫摩爾/升鈉的運動飲料，不僅可以有效補充丟失的水分和電解質(zhì)，還有助于防止或延遲運動性疲勞的發(fā)生。此外，運動飲料中含有適量碳水化合物，可以延長水分在腸道的停留時間，提高吸收效率，幫助身體“喝夠水”。運動飲料可以幫助人體在長時間高強度的運動訓(xùn)練中，保持較高的血糖水平，在運動后保持血液中鉀、鈉水平的穩(wěn)定，降低運動中血乳酸的水平，加速乳酸代謝，明顯減輕疲勞感。

按照國家標準《運動飲料（GB 15266-2009）》，運動飲料應(yīng)含有鈉50 ～1 200毫克/升，鉀0 ～250 毫克/升。碳水化合物含量宜為6%～8%，不會增加腸胃負擔，能有效為身體補充糖分，幫助改善體內(nèi)代解過程，調(diào)節(jié)體溫。

“口渴”并不是一個很好的判斷自己需要飲水的信號，“口渴”是延遲于身體缺水反應(yīng)出現(xiàn)的。當人體丟失1.5～2升水之后，才會感覺口渴。美國運動醫(yī)學(xué)學(xué)會給出的補水建議是：運動前4 小時內(nèi)，至少要喝5 ～7 毫升/公斤體重的水。舉個例子，如果你體重60 公斤，那么運動前4 小時，補液量至少為300毫升。運動過程中，可以每20 分鐘補充150 毫升液體。

因此，如果您從事運動、重體力勞動或出汗量較大，適合以運動飲料補水。