張柳燕

(嘉興市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院桐鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，浙江 桐鄉(xiāng) 314500)

湖羊是分布在太湖流域的一個(gè)古老地方品種，被農(nóng)業(yè)部列入《國家級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)名錄》，是我省重點(diǎn)保護(hù)的地方畜禽品種之一。桐鄉(xiāng)“百花地面、桑山葉海”的種植業(yè)結(jié)構(gòu)，為湖羊提供了得天獨(dú)厚的養(yǎng)殖環(huán)境，使湖羊這一優(yōu)秀的地方品種得以保存至今，并經(jīng)過長期、不斷地選育、繁衍，成為全國湖羊重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)，湖羊飼養(yǎng)量在全國一直是穩(wěn)居縣級(jí)市前列。

2021年中央一號(hào)文件明確提出“打好種業(yè)翻身仗，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源保護(hù)開發(fā)利用，加快實(shí)施農(nóng)業(yè)生物育種重大科技項(xiàng)目，加強(qiáng)良種繁育體系建設(shè)”。為進(jìn)一步保護(hù)全市湖羊種質(zhì)資源，推動(dòng)湖羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，對(duì)湖羊種質(zhì)資源現(xiàn)狀進(jìn)行了調(diào)研分析，報(bào)告如下：

1 養(yǎng)殖現(xiàn)狀

湖羊養(yǎng)殖一直是全市重要的特色產(chǎn)業(yè)，已有近900年的飼養(yǎng)歷史，湖羊以羔皮優(yōu)美、早期生長快、繁殖率高、肉質(zhì)鮮嫩、耐粗飼、耐高溫而著稱，桐鄉(xiāng)小湖羊皮品質(zhì)優(yōu)良，毛色潔白，光澤強(qiáng)烈，皮板薄而輕柔，波浪花紋，撲而不散，為世界“四大羔皮”之一，曾是全市傳統(tǒng)的出口創(chuàng)匯產(chǎn)品。20世紀(jì)80年代后，湖羊生產(chǎn)逐步向皮、毛、肉綜合利用，肉用為主方向轉(zhuǎn)變。

1.1擁有獨(dú)特的品種特性 桐鄉(xiāng)湖羊被毛全白，腹毛粗，稀而短。頭狹長清秀，鼻隆起，耳大下垂，眼大突出。公母羊均無角，頸細(xì)長，背平直，體軀狹長，胸狹窄，后驅(qū)較前驅(qū)略高，四肢纖細(xì)，尾呈扁圓形，尾尖上翹。具有早熟、四季發(fā)情、全程舍飼、兩年三胎、每胎多羔、泌乳性能好、生長發(fā)育快、產(chǎn)肉性能高、耐高溫高濕等優(yōu)良性狀。成年公羊體重一般50～55 kg，母羊體重35～45 kg；年剪毛量成年公羊平均2 kg，成年母羊約1.2 kg；肉羊屠宰率46%～57%。

1.2養(yǎng)殖量呈下降趨勢 桐鄉(xiāng)市湖羊養(yǎng)殖量常年居全省前列，2004年，全市湖羊存欄量48.05萬頭，達(dá)到歷史最高峰。2005-2021年，受市場行情及農(nóng)村生活方式改變等影響，湖羊散養(yǎng)戶數(shù)量大幅減少，湖羊養(yǎng)殖量逐年開始下滑。2021年湖羊存欄量16.71萬頭，降幅達(dá)到65.22%(圖1)。

圖1 桐鄉(xiāng)市湖羊存欄量

1.3養(yǎng)殖方式向規(guī)模化發(fā)展 桐鄉(xiāng)市湖羊養(yǎng)殖長期以散養(yǎng)方式為主，近年來全市畜牧業(yè)規(guī)模化程度不斷提高, 農(nóng)戶養(yǎng)殖習(xí)慣發(fā)生變化, 湖羊養(yǎng)殖逐步由散養(yǎng)向規(guī)模養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變, 規(guī)?；潭炔粩嗵岣?。據(jù)調(diào)查, 湖羊規(guī)?；B(yǎng)殖率已從2014年的19.7%提升到2020年的27.2%，存欄100只以上規(guī)模場戶51家，存欄1000只以上的規(guī)模羊場11家，累計(jì)建成國家級(jí)示范場2家、省級(jí)示范場1家、省級(jí)種羊場1家。進(jìn)入本世紀(jì)以來，羊舍由早先的軟欄稻草墊棚舍轉(zhuǎn)為用竹片、木條、鋼絲網(wǎng)架空羊舍，飼料也由以草料為主轉(zhuǎn)為草料加玉米、豆粕、菜粕、添加劑等配合飼料。與散養(yǎng)戶不同, 規(guī)模場因其規(guī)范的管理制度和人才支撐, 生產(chǎn)檔案齊全、檢疫防疫措施完善, 大大降低了湖羊疫病的發(fā)生概率, 成為全市湖羊養(yǎng)殖的主要模式。

1.4建立了湖羊種質(zhì)資源保護(hù)和繁育體系 全市的羊品種基本以湖羊?yàn)橹鳎猩贁?shù)山羊。上世紀(jì)70年代以來通過推廣選留湖羊良種，廣泛開展人工授精，使湖羊種質(zhì)、體型和羔羊皮質(zhì)量有了明顯提高，品種較純。在繁育上，根據(jù)桐鄉(xiāng)天氣特點(diǎn)，一般2-3月份停止配種，相對(duì)集中于4月份配種，避開7-8月份高熱季節(jié)產(chǎn)羔；對(duì)有控溫條件的，一年四季均可配種。現(xiàn)已創(chuàng)建省一級(jí)種羊場和省二級(jí)種羊場各一家，實(shí)施振興“桐鄉(xiāng)湖羊”和湖羊保種提質(zhì)計(jì)劃,開展湖羊本品種選育，基本建立了多層次配套的湖羊純種繁育體系。

1.5湖羊生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變 湖羊生產(chǎn)先后經(jīng)歷了“肉用-毛用-羔皮用-再到肉用”的多次生產(chǎn)方向轉(zhuǎn)變。20世紀(jì)80年代后, 湖羊產(chǎn)品銷售市場發(fā)生變化，羔皮出口減少，價(jià)格下跌，羊肉旺銷，供不應(yīng)求，由過去的產(chǎn)羔、積肥為主轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)在的產(chǎn)肉為主，肉、皮、毛、肥綜合利用。湖羊養(yǎng)殖也以市場為依托，重點(diǎn)提高肉羊出欄率，改良湖羊種質(zhì)，提高生產(chǎn)效益，使傳統(tǒng)的湖羊生產(chǎn)充滿了活力。桐鄉(xiāng)擁有兩家湖羊交易市場，集屠宰交易于一體，年屠宰能力為8萬頭，湖羊屠宰加工逐步走向現(xiàn)代化。

2 主要工作

2.1開展湖羊規(guī)模養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè) 一是提升規(guī)?；健Ｖ贫送┼l(xiāng)市地方標(biāo)準(zhǔn)《桐鄉(xiāng)湖羊規(guī)模養(yǎng)殖操作規(guī)范》[DB330483/T 0007—2009]，對(duì)湖羊種羊、商品肉用羊以及飼養(yǎng)管理三方面制定了詳細(xì)標(biāo)準(zhǔn)，注冊并推廣“桐鄉(xiāng)湖羊”地理標(biāo)志證明商標(biāo)，提升湖羊規(guī)?；B(yǎng)殖水平。二是推動(dòng)湖羊項(xiàng)目建設(shè)。近年來，通過項(xiàng)目建設(shè)扶持，加強(qiáng)湖羊規(guī)模場設(shè)施改造提升，進(jìn)行羊舍機(jī)械喂料系統(tǒng)和雨污分流改造，提升湖羊養(yǎng)殖場標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化養(yǎng)殖水平。2016年以來，累計(jì)對(duì)6家湖羊養(yǎng)殖場進(jìn)行改造提升，共投入資金975.49萬元。

2.2繁育和養(yǎng)殖技術(shù)推廣應(yīng)用 一是聯(lián)合科研院校開展技術(shù)研究，提升湖羊種質(zhì)資源水平。開展了“湖羊多胎功能基因的分離克隆與應(yīng)用技術(shù)”、“湖羊種質(zhì)提升和健康養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)”研究與推廣；二是推廣湖羊養(yǎng)殖先進(jìn)技術(shù)，提升湖羊生產(chǎn)水平。推廣應(yīng)用湖羊精準(zhǔn)補(bǔ)飼技術(shù)、青貯飼料生產(chǎn)技術(shù)、湖羊重大疫病防疫新技術(shù)。

2.3提升疫病防控能力 近幾年，通過不斷強(qiáng)化湖羊口蹄疫、小反芻獸疫和羊痘的強(qiáng)制免疫，強(qiáng)化疫病監(jiān)測工作，開展全市養(yǎng)殖環(huán)節(jié)湖羊布病普查，對(duì)種羊場開展布病監(jiān)測凈化工作，抓好布病聯(lián)防聯(lián)控，提高了湖羊養(yǎng)殖重大疫病防控水平，有效減少疫病發(fā)生。

3 種質(zhì)資源保護(hù)面臨的困境

3.1純種資源前景堪憂 隨著湖羊流通加快，域內(nèi)個(gè)別養(yǎng)殖場戶無計(jì)劃地引入外來綿羊品種進(jìn)行雜交，對(duì)桐鄉(xiāng)湖羊的血統(tǒng)純正度造成影響，部分養(yǎng)殖場戶的湖羊出現(xiàn)長角、毛色不純、體型改變、繁殖力下降等種質(zhì)特征改變，造成湖羊種羊純度下降。

3.2缺乏技術(shù)力量 一是技術(shù)人才不足。缺乏穩(wěn)定的專業(yè)技術(shù)隊(duì)伍，全市事業(yè)技術(shù)型人才呈現(xiàn)青黃不接的狀態(tài)，導(dǎo)致對(duì)湖羊品種的種質(zhì)特性發(fā)掘和性能測定等保種工作在近幾年未能有效開展。二是保種技術(shù)比較滯后。現(xiàn)有保種場仍停留在本交繁殖階段，未能有效利用先進(jìn)的保種技術(shù)，無法充分發(fā)揮種羊的潛能。

3.3育種繁育體系不健全 目前桐鄉(xiāng)市僅有2家種羊場，保種機(jī)構(gòu)單薄，體系不健全，難以發(fā)揮保種場的作用。另外，湖羊保種信息的采集周期較長，如斷奶期、周歲重、成年重、體尺等信息的收集工作繁瑣，耗時(shí)耗力，保種數(shù)據(jù)采集不全，統(tǒng)計(jì)分析意義不大，難以為選種提供數(shù)據(jù)支撐。

4 發(fā)展對(duì)策

4.1提高思想認(rèn)識(shí) 政府部門和養(yǎng)殖主體要高度認(rèn)識(shí)湖羊保種工作的重要性，提高保種意識(shí)，加強(qiáng)種羊品種監(jiān)測，種羊場要禁止非湖羊品種流入與本地湖羊進(jìn)行雜交繁殖，避免影響桐鄉(xiāng)湖羊種質(zhì)品質(zhì)。

4.2提升保種技術(shù)力量 借助科研院校資源，加大與科研機(jī)構(gòu)的合作，將先進(jìn)的技術(shù)手段和優(yōu)秀的技術(shù)人員引入到湖羊保種工作中，依托桐鄉(xiāng)農(nóng)科所三新試驗(yàn)基地，開展湖羊育種培訓(xùn)和關(guān)鍵技術(shù)研究，大力推廣先進(jìn)技術(shù)，提升良種繁育技術(shù)，推進(jìn)科學(xué)保種與良種選育，促進(jìn)全市湖羊種質(zhì)資源保護(hù)與提升。

4.3提高保種能力 一是建設(shè)湖羊保種場，鼓勵(lì)有條件的規(guī)模羊場創(chuàng)建原種場、一級(jí)種羊場和二級(jí)種羊場，爭創(chuàng)國家湖羊種質(zhì)資源核心保種區(qū)，擴(kuò)大湖羊良種保護(hù)面，全面提升湖羊良種保護(hù)能力。二是運(yùn)用數(shù)字化管理手段，開發(fā)桐鄉(xiāng)湖羊應(yīng)用系統(tǒng)，運(yùn)用電子耳標(biāo)采集傳輸湖羊育種、生產(chǎn)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，信息采集、系譜管理更加精準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)湖羊體征在線監(jiān)測和養(yǎng)殖環(huán)境智能監(jiān)測，強(qiáng)化信息化管理。

4.4完善保障措施 一是加強(qiáng)用地保障。按照因地制宜、區(qū)域化布局、規(guī)模化生產(chǎn)、集約化利用的原則，結(jié)合最新土地利用規(guī)劃，優(yōu)化設(shè)施農(nóng)業(yè)用地布局，合理規(guī)劃安排湖羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展用地。二是加大政策扶持。出臺(tái)相關(guān)扶持政策，對(duì)開展湖羊良種保種繁育，取得原種場、一級(jí)、二級(jí)種羊場資質(zhì)的養(yǎng)殖企業(yè)進(jìn)行補(bǔ)助，對(duì)當(dāng)年引進(jìn)一定數(shù)量能繁母羊的羊場進(jìn)行補(bǔ)助。