李志才

（山東省泰安市岱岳區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 山東泰安 271000）

近幾年因受到各種疾病影響，豬肉市場(chǎng)價(jià)格出現(xiàn)大幅度下降，不僅導(dǎo)致養(yǎng)殖者經(jīng)濟(jì)效益受損而且還可能對(duì)消費(fèi)者健康造成一定影響，所以為了提高飼養(yǎng)質(zhì)量將更加健康的豬肉產(chǎn)品提供給市場(chǎng)，必須在養(yǎng)殖中針對(duì)豬的管理和飼養(yǎng)加大重視，全面應(yīng)用各種先進(jìn)的飼養(yǎng)技術(shù)，貫徹落實(shí)各種細(xì)化管理措施，只有這樣才可讓豬肉品質(zhì)和生豬成活率得到提升，避免因?yàn)楦鞣N管理不當(dāng)和飼養(yǎng)問(wèn)題使生豬繁殖率下降或出現(xiàn)死亡，讓人們可以食用到更加健康和放心的豬肉。

1 養(yǎng)豬的細(xì)化管理和飼養(yǎng)技術(shù)

1.1 養(yǎng)殖環(huán)境管理把控

生豬的發(fā)育和生長(zhǎng)以及最終的產(chǎn)品品質(zhì)都和養(yǎng)殖環(huán)境存在一定關(guān)聯(lián)，所以通過(guò)加強(qiáng)生豬的飼養(yǎng)管理，使生豬得到更加干凈、優(yōu)異的生活條件至關(guān)重要。養(yǎng)殖者在豬舍的搭建中，要保證功能齊全，各種物質(zhì)條件得到滿足的情況下，還要與外界環(huán)境、地理因素相結(jié)合，對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境進(jìn)行精細(xì)把控，保證舍內(nèi)冬暖夏涼且空氣清新。比如加強(qiáng)豬舍清潔，及時(shí)清除食物殘?jiān)?、糞便，通過(guò)環(huán)境的全面消毒，讓疾病傳播、感染從源頭上斷絕。通過(guò)將溫度和濕度控制在18～20℃以及50%～70%，可將更加良好的環(huán)境提供給生豬生長(zhǎng)。

1.2 飼料管理和配比

在不同的生長(zhǎng)階段豬對(duì)飼料的需求程度存在一定差異，所以為了滿足生豬的生長(zhǎng)所需，要及時(shí)通過(guò)科學(xué)的配比技術(shù)對(duì)飼料細(xì)化管理，以此有效滿足豬在不同階段的生長(zhǎng)需求。對(duì)于母豬來(lái)說(shuō)，日糧比例會(huì)因發(fā)育階段不同而變化，同時(shí)隨之改變的還有營(yíng)養(yǎng)成分的需求與投喂次數(shù)。后備母豬的增肥一般會(huì)通過(guò)飼料來(lái)實(shí)現(xiàn)，使自身體質(zhì)加強(qiáng)。而妊娠的母豬對(duì)養(yǎng)分的需求一般比較均衡，所以要利用科學(xué)喂養(yǎng)保證營(yíng)養(yǎng)，滿足腹中胎兒的生長(zhǎng)需求。飼料的存貯也要得到養(yǎng)殖者的重視，并對(duì)其衛(wèi)生、安全進(jìn)行確保。避免變質(zhì)、發(fā)霉的飼料給生豬食用，導(dǎo)致機(jī)體健康受到影響。通過(guò)細(xì)化管理豬飼料，可全面補(bǔ)充豬機(jī)體所需的維生素、微量元素和蛋白質(zhì)，充足的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)可提高生豬的免疫力、抵抗力，避免機(jī)體遭受各疾病侵害。

1.3 種豬養(yǎng)殖管理及配種

在生豬養(yǎng)殖過(guò)程中豬群繁殖數(shù)量往往由種豬養(yǎng)殖質(zhì)量決定，對(duì)于飼養(yǎng)者來(lái)說(shuō)保證種豬飼養(yǎng)質(zhì)量可以有效確保自身的經(jīng)濟(jì)效益，所以配種技術(shù)和細(xì)化管理在種豬養(yǎng)殖中至關(guān)重要。種公豬必須無(wú)生理缺陷和各類疾病且保持體魄健壯，而且還要保證體魄健壯，保證種公豬精液無(wú)弱精或病毒且質(zhì)量?jī)?yōu)秀。種母豬也要機(jī)體健康沒(méi)有相關(guān)疾病侵?jǐn)_，在保證年齡適合的同時(shí)還要確保自身品種優(yōu)良。飼養(yǎng)者選擇的飼料要有均衡的營(yíng)養(yǎng)，在不同生長(zhǎng)時(shí)期合理控制其體重，以此可對(duì)母豬與公豬的繁殖交配進(jìn)行確保。比如在養(yǎng)殖中要讓種公豬有足夠的時(shí)間進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，這樣在交配時(shí)可有充足的體能給予支持。交配頻率和時(shí)間也要科學(xué)選擇，這樣可顯著提高整體成功率，但對(duì)于剛生長(zhǎng)到成熟期的種公豬來(lái)說(shuō)交配次數(shù)要合理控制。公豬體重也要定期進(jìn)行測(cè)量，避免因?yàn)檫^(guò)度肥胖導(dǎo)致無(wú)法交配或使母豬出現(xiàn)不孕。

2 生豬養(yǎng)殖細(xì)化管理與飼養(yǎng)技術(shù)的具體應(yīng)用

2.1 種母豬的管理和飼養(yǎng)技術(shù)

對(duì)于種母豬來(lái)說(shuō)，無(wú)論其飼養(yǎng)技術(shù)還是細(xì)化管理，都要圍繞合理配種、科學(xué)喂養(yǎng)、控制體重的飼養(yǎng)原則展開。首先，一些過(guò)胖或偏瘦的種母豬，要及時(shí)淘汰。避免因?yàn)榉逝中圆辉?、營(yíng)養(yǎng)不良，導(dǎo)致繁殖率受到影響。其次，如果種母豬過(guò)于肥胖，要嚴(yán)格限制投喂次數(shù)，通過(guò)細(xì)化管理豬飼料，對(duì)營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)進(jìn)行及時(shí)調(diào)整，此過(guò)程中還可與運(yùn)動(dòng)相結(jié)合對(duì)體重進(jìn)行控制。如果母豬的身體偏瘦也不可將其用于配種，此時(shí)要適當(dāng)增加飼料營(yíng)養(yǎng)讓母豬快速增肥。對(duì)于空懷期母豬來(lái)說(shuō)，要綜合評(píng)估機(jī)體體質(zhì)，如果體質(zhì)較差，需通過(guò)細(xì)化管理進(jìn)行細(xì)心照料，為其補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)，并保持良好的休息。這樣在日后進(jìn)行交配時(shí)可對(duì)受胎率與產(chǎn)仔率進(jìn)行確保，而且通過(guò)細(xì)化管理還可讓空懷期時(shí)間有效縮短，使交配與產(chǎn)仔質(zhì)量顯著提高。

1）哺乳母豬

哺乳母豬進(jìn)行細(xì)化管理時(shí)要結(jié)合其具體預(yù)產(chǎn)期提前7d 左右展開，產(chǎn)前7d 要及時(shí)將其送往產(chǎn)房并針對(duì)整個(gè)豬身進(jìn)行消毒和刷洗，而且產(chǎn)房也要進(jìn)行全面消毒保證室內(nèi)環(huán)境干凈衛(wèi)生，進(jìn)行清潔時(shí)不能遺留任何死角，否則很可能因?yàn)榄h(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題導(dǎo)致母豬或仔豬出現(xiàn)感染疾病情況。在生產(chǎn)前的最后7d 要適當(dāng)減少投喂量，處于分娩時(shí)期時(shí)不能再讓母豬進(jìn)食否則會(huì)對(duì)正常生產(chǎn)造成影響。在產(chǎn)后7d 可適當(dāng)恢復(fù)飼料的投喂量，以此是機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求得到滿足同時(shí)讓泌乳量增加。

2）妊娠和空懷期的母豬

針對(duì)此時(shí)期母豬進(jìn)行飼養(yǎng)和管理時(shí)一般流程比較清晰，主要把控母豬每天應(yīng)用的飼料量。日常飼養(yǎng)時(shí)，飲用水要保證清潔、充足，避免因?yàn)槿彼畬?dǎo)致食欲減退，或不愿意食用干料。在斷奶后引進(jìn)公豬配種，還要將投喂量適當(dāng)增加，促進(jìn)母豬的發(fā)情排卵。對(duì)于空懷期母豬來(lái)說(shuō)，如果已經(jīng)超過(guò)10d 都沒(méi)有發(fā)情，此時(shí)必須通過(guò)人工的方式進(jìn)行輔助，但輔助時(shí)避免應(yīng)用過(guò)激的方式。完成配種后，要將公豬、母豬送回各自的圈舍內(nèi)，并將配種的豬和配種時(shí)間記錄好。當(dāng)母豬回到圈舍后，經(jīng)過(guò)30d 的飼養(yǎng)后可更換豬舍，避免因?yàn)檫M(jìn)入到新環(huán)境，導(dǎo)致機(jī)體出現(xiàn)不適發(fā)生應(yīng)激而出現(xiàn)胎死腹中或影響胚胎發(fā)育。另外優(yōu)勝劣汰原則要貫穿于整個(gè)生豬養(yǎng)殖中，對(duì)于一些乳汁不足、屢配不孕、產(chǎn)仔數(shù)少、攻擊性強(qiáng)的母豬，要及時(shí)將其淘汰，避免將其作為種豬和其他公豬進(jìn)行繁殖交配。

3）后備母豬

對(duì)于后備母豬來(lái)說(shuō)其發(fā)情期一般可分為4 個(gè)時(shí)期，一般發(fā)情的中期都為性周期的高潮期，母豬在這個(gè)時(shí)期有最多的產(chǎn)仔量，受胎率相比其他時(shí)期也明顯升高。此類母豬一般從70kg 左右，即可加大飼料的投喂量增肥，一般在發(fā)情的初期會(huì)讓后備母豬每天交配1 次，但很多養(yǎng)殖者為了將經(jīng)濟(jì)效益提高，通常在體重為100kg左右時(shí)于第二、第三發(fā)情中期進(jìn)行配種，通過(guò)對(duì)日糧比例細(xì)化管理，同時(shí)利用各種科學(xué)的配種技術(shù)，可讓母豬產(chǎn)仔率、發(fā)情率顯著提高，還可讓仔豬的健康度、生存率明顯提升。

2.2 種公豬管理和飼養(yǎng)技術(shù)

針對(duì)種公豬進(jìn)行養(yǎng)殖時(shí)，最主要的養(yǎng)殖目標(biāo)就是加強(qiáng)公豬體能提高生產(chǎn)性能。為最主要的養(yǎng)殖目標(biāo)。對(duì)此類個(gè)體展開細(xì)化管理時(shí)，要對(duì)體重控制、營(yíng)養(yǎng)攝入加大重視，以此才可讓公豬保持良好的性欲、結(jié)實(shí)的肌肉。年齡在1～2 年的種公豬，配種頻率要控制在5 次/周，或1 次/d，必須在每周都要保證休息3d。如果公豬的年齡在2～5 年，可適當(dāng)增加豬的交配次數(shù)，但具體交配時(shí)間，要控制在每周＜10 次，而且此過(guò)程中還要保持具有3d 左右的休息。如果公豬已14d 未交配，要禁止使用此個(gè)體，否則很可能導(dǎo)致豬仔數(shù)量降低。進(jìn)行交配時(shí)，養(yǎng)殖人員要將記錄做好，綜合評(píng)價(jià)目標(biāo)母豬、公豬的具體情況，并將其作為依據(jù)，對(duì)種豬生產(chǎn)性能科學(xué)檢定。公豬細(xì)化管理喂養(yǎng)時(shí)，需控制喂養(yǎng)頻率為2 次/d，飼料在每天的應(yīng)用總量需保持在2.4～3kg 左右，如果公豬肥胖、精液質(zhì)量差、性欲低，要及時(shí)將其淘汰，避免因?yàn)閼?yīng)用此類公豬導(dǎo)致繁殖率受到影響無(wú)法將飼養(yǎng)效率及質(zhì)量整體提高。

2.3 仔豬管理和飼養(yǎng)技術(shù)

首先，1～4 日齡仔豬，自身免疫力較低，而且無(wú)法有效針對(duì)自身體溫進(jìn)行調(diào)節(jié)，所以此時(shí)期的照料更應(yīng)該細(xì)心。出生后需立刻對(duì)其采取保暖措施，1 日齡的仔豬要控制溫度為35℃。日齡在2～3日時(shí)，控制溫度為33℃。4～7 日齡時(shí)，要保持恒溫30℃。仔豬的生長(zhǎng)環(huán)境，必須控制在25℃以上。重視母豬的哺乳管理，母乳中有大量能量、免疫球蛋白，這些物質(zhì)可讓仔豬抗病毒能力、免疫力提高。而且初乳還具有一定酸性和黏性，可保護(hù)仔豬的消化道，使其胃腸可以更好地發(fā)育。仔豬出生后，還要及時(shí)為其補(bǔ)鐵，在血紅蛋白合成中鐵是一個(gè)重要原料而且在細(xì)胞色素酶類中也是重要部分，所以出生后及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)鐵對(duì)日后的發(fā)育至關(guān)重要。

其次對(duì)8～28 日齡的仔豬來(lái)說(shuō)，此時(shí)期個(gè)體的發(fā)育比較迅猛，展開飼養(yǎng)和細(xì)化管理時(shí)一般要將早斷奶和早補(bǔ)料作為重點(diǎn)。哺乳期仔豬從開食直到斷奶的14d 可將全價(jià)乳豬料作為配合飼料食用，以此對(duì)其消化系統(tǒng)進(jìn)行刺激促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，而且在生長(zhǎng)中機(jī)體所需養(yǎng)分也可得到及時(shí)補(bǔ)充。早斷奶不但可促豬的生長(zhǎng)還可有效縮短哺乳母豬空懷期，通過(guò)科學(xué)飼養(yǎng)技術(shù)與細(xì)化管理手段，可讓養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益顯著提高。如果條件允許，當(dāng)仔豬為21 日齡時(shí)，可對(duì)其斷奶。根據(jù)個(gè)體差異也可將時(shí)間延長(zhǎng)到28 日齡，飼料過(guò)渡要在斷奶后細(xì)化管理，避免仔豬因?yàn)榘l(fā)生應(yīng)激反應(yīng)出現(xiàn)食欲不振或生病。

3 結(jié)語(yǔ)

在不同的生長(zhǎng)階段生豬有不同的營(yíng)養(yǎng)需求，將細(xì)化管理貫徹落實(shí)于每個(gè)生長(zhǎng)階段同時(shí)利用各類先進(jìn)的飼養(yǎng)技術(shù)進(jìn)行輔助可讓養(yǎng)殖質(zhì)量和產(chǎn)量整體提升，具體從母豬和公豬以及仔豬等環(huán)節(jié)著手，從多方面和多角度展開細(xì)化管理和精細(xì)化飼養(yǎng)，可讓生豬養(yǎng)殖效益顯著提高甚至在當(dāng)?shù)乜赏苿?dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)久發(fā)展。