■ 當(dāng)代水產(chǎn) 陳莉莉 文/圖[微信公眾號(hào)：tsfish]

作為熱門的特種水產(chǎn)養(yǎng)殖品種之一，黃顙魚(yú)成為許多農(nóng)民致富奔小康的“搖錢樹(shù)”。但是，今年飼料原料接連上漲，魚(yú)價(jià)上漲乏力，加上持續(xù)的高溫?zé)崂?，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)和難度大大增加。如何健康高產(chǎn)順利飼養(yǎng)黃顙魚(yú)，讓自己始終立于不敗之地？這是今年許多養(yǎng)殖戶所關(guān)切的。

7月中旬，當(dāng)代水產(chǎn)-騰氏水產(chǎn)商務(wù)網(wǎng)記者來(lái)到湖南常德，走訪了安鄉(xiāng)縣和武陵區(qū)的黃顙魚(yú)養(yǎng)殖塘口，了解到兩位黃顙魚(yú)養(yǎng)殖戶，他們的噸產(chǎn)分別在1,560和1,700斤左右，這水平在當(dāng)?shù)厮闶呛艹錾?。?jù)悉，當(dāng)?shù)刂饕运拇蠹音~(yú)養(yǎng)殖為主，隨著特種水產(chǎn)養(yǎng)殖逐漸興起，黃顙魚(yú)的養(yǎng)殖規(guī)模和產(chǎn)量也在不斷增加，但噸產(chǎn)較好的水平也基本在1,200～1,400斤左右。他們超水準(zhǔn)發(fā)揮的背后，有哪些獨(dú)特之處值得大家學(xué)習(xí)借鑒呢？下面和大家共同來(lái)了解。

2 口1畝多的塘共出5170斤黃顙魚(yú)，直言這效果，誰(shuí)都想不到

何興政養(yǎng)魚(yú)年限比較長(zhǎng)，至今大概30年了。但他是個(gè)大忙人，除了水產(chǎn)養(yǎng)殖，他還是一位大廚師，鄉(xiāng)里許多大大小小的宴席都由他主廚。在他看來(lái)，水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)他而言，算是一份“副業(yè)”，他也曾一度想過(guò)放棄。

“2015年到2017年，那幾年行情不好，我搞水產(chǎn)賺不到錢，也就沒(méi)什么心思去打理塘口了。相反的是，我那時(shí)候做廚師的生意挺好，一年有十幾二十萬(wàn)元收入。我當(dāng)時(shí)想開(kāi)13萬(wàn)元將塘口承包出去，里面包含了10萬(wàn)元飼料的費(fèi)用，另外電費(fèi)及其他方面的投入算1萬(wàn)元，計(jì)劃賺1萬(wàn)元就好。結(jié)果，沒(méi)人愿意接手，我只好先將塘里的魚(yú)賣掉再做打算，當(dāng)年五月底干塘的時(shí)候，賣魚(yú)共收入接近24萬(wàn)元。”這讓他感到喜出望外，自那一年魚(yú)塘賺錢以后，他對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖的關(guān)注度一下提高了，開(kāi)始不斷鉆研學(xué)習(xí)，增加甲魚(yú)、黃顙魚(yú)等特種品種的養(yǎng)殖，并在塘里增加多2臺(tái)增氧機(jī)。

現(xiàn)在，何興政有4口塘，養(yǎng)了黃顙魚(yú)、甲魚(yú)、草魚(yú)和花白鰱。其中，兩口小塘養(yǎng)黃顙魚(yú)，兩個(gè)塘加起來(lái)一共一畝多水面。

今年5月28日，何興政賣掉去年養(yǎng)的魚(yú)，2口塘1畝多點(diǎn)的水面，當(dāng)時(shí)放了3萬(wàn)尾黃顙魚(yú)苗，黃顙魚(yú)出了5,170多斤，加上套養(yǎng)的草魚(yú)和花白鰱，共出魚(yú)7千多斤，這是非常高產(chǎn)的了。

不過(guò)，他多少有些遺憾沒(méi)能早些賣魚(yú)?！捌鋵?shí)我5月1日都可以上市了，那時(shí)候魚(yú)價(jià)是13.5元/斤，但由于我五一前后沒(méi)有時(shí)間，就推遲了賣魚(yú)，我5月28號(hào)賣的價(jià)格是12元，如果我提前賣魚(yú)，我能多賺1萬(wàn)元。因?yàn)閮r(jià)格降了1.5元，5,000多斤黃顙魚(yú)，就少賣了8,000多元，我還多喂了1,000元飼料，多用了電費(fèi)和水產(chǎn)動(dòng)保，因?yàn)槊芏纫呀?jīng)超負(fù)荷了?！?/p>

不算草魚(yú)和花鰱吃食的，一噸料大概產(chǎn)出1,700多斤。他直言道，這個(gè)效果，哪個(gè)都想不到?！拔伊私獾絼e人養(yǎng)的最好的效果是噸產(chǎn)1,400斤左右，而我去年用了粵海飼料后，周邊一些養(yǎng)殖戶看到我的干塘效果比較好，中途也換用了一部分這個(gè)料，降低了原來(lái)的料比，干塘效果好的也達(dá)到了1,500多斤。按照目前的行情，多產(chǎn)200多斤魚(yú)，就多收入2,000多元?！?/p>

何興政講述了一個(gè)小插曲，“我過(guò)去一直用的朋友飼料廠的飼料，后來(lái)飼料廠被別人收購(gòu)了，我就換品牌了，去年2月尾開(kāi)始用粵海。我喜歡聽(tīng)湖南粵海技術(shù)服務(wù)經(jīng)理鄧紅和山西黃河魚(yú)病研究所所長(zhǎng)屈新家的課，他們講的課有理論和實(shí)踐，我是比較相信的。就連他們幾年前講的課，我也會(huì)翻出來(lái)每天晚上反反復(fù)復(fù)的聽(tīng)。”

談及養(yǎng)黃顙魚(yú)的一些心得，何興政稱，“養(yǎng)魚(yú)，并沒(méi)有好養(yǎng)難養(yǎng)之分，平時(shí)的水質(zhì)要調(diào)好。當(dāng)魚(yú)體長(zhǎng)了寄生蟲(chóng)，不要全池潑灑殺蟲(chóng)藥，容易把水質(zhì)殺壞了，我會(huì)用掛袋的方式，在食臺(tái)那里，在藥瓶上扎幾個(gè)小孔，慢慢的讓藥液往外面滲。在魚(yú)聚集在料臺(tái)吃料的時(shí)候，隨著藥液滲出來(lái)，就會(huì)對(duì)魚(yú)體上的寄生蟲(chóng)進(jìn)行殺滅。不過(guò)我很少殺蟲(chóng)和消毒，大部分是內(nèi)服中草藥為主，我的魚(yú)基本上沒(méi)怎么發(fā)過(guò)病?！?/p>

噸產(chǎn)1,560斤黃顙魚(yú)，無(wú)論養(yǎng)殖什么品種，從不用差料

說(shuō)到養(yǎng)殖，常德安鄉(xiāng)縣大興湖漁場(chǎng)的吳昌武絕對(duì)是老前輩了，他1987年就開(kāi)始養(yǎng)魚(yú)，前30年一直都是養(yǎng)四大家魚(yú)，后來(lái)嘗試養(yǎng)南美白對(duì)蝦，養(yǎng)了3年，第3年因?yàn)樘鞖庥绊懚「娼K，前年開(kāi)始養(yǎng)黃顙魚(yú)。

他用一口塘養(yǎng)黃顙魚(yú)，里面套養(yǎng)了一些草魚(yú)和花白鰱，草魚(yú)主要是控制底下的水草，花白鰱的作用是調(diào)節(jié)水質(zhì)。一口塘養(yǎng)四大家魚(yú)，兩口塘均是12畝的水面。

吳昌武告訴記者，他前年養(yǎng)的黃顙魚(yú)，放苗量13萬(wàn)尾左右，喂了13t飼料。去年5月20幾號(hào)開(kāi)始賣魚(yú)，2個(gè)月后干塘，每噸料產(chǎn)1,560斤黃顙魚(yú)，平均賣價(jià)是12.18元/斤，純利潤(rùn)達(dá)13萬(wàn)元。

養(yǎng)黃顙魚(yú)，吳昌武雖然起步時(shí)間不長(zhǎng)，但也算一通百通。他透露了一點(diǎn)關(guān)鍵信息，無(wú)論是養(yǎng)殖什么品種，他從來(lái)不用差料。“好料和差料是有區(qū)別，高一個(gè)蛋白，價(jià)格也會(huì)相差幾百元。我非?？粗仫暳系馁|(zhì)量，好的飼料能多長(zhǎng)些魚(yú)，也能賺些錢?！?/p>

記者觀察到，吳昌武在倉(cāng)庫(kù)里存放的都是粵海飼料。便問(wèn)及其使用下來(lái)有何評(píng)價(jià)，他回答道，“我現(xiàn)在全部都是用粵海飼料，這幾年用的效果挺不錯(cuò)，而且很穩(wěn)定。之前養(yǎng)對(duì)蝦就開(kāi)始看中這個(gè)品牌了，據(jù)我所知，在我們這一帶，用粵海飼料的畝產(chǎn)是最高的，那年我四口蝦塘都是用他們的料，土塘對(duì)蝦畝產(chǎn)能達(dá)到1,000斤，少則也有900斤。當(dāng)時(shí)本地的最高水平也只是去到了600斤/畝。所以，我看中的就是他們的好料?！?/p>

一顆好料有多重要？吳昌武用親身實(shí)踐詮釋了這一點(diǎn)，他多方面去對(duì)比和查證，發(fā)現(xiàn)用粵海飼料喂出來(lái)的黃顙魚(yú)，噸產(chǎn)一般都會(huì)相對(duì)高兩三百斤，多的還不止?！坝械模暳希﹥r(jià)格賣得跟粵海差不多，但是效果卻相差幾百斤，而且套路很多。去年有個(gè)廠家，欺騙養(yǎng)殖戶說(shuō)保價(jià)收魚(yú)，并且承諾說(shuō)噸產(chǎn)1,400斤，實(shí)際普遍出來(lái)是1,200斤?！?/p>

寫(xiě)在最后：通過(guò)以上兩位主人公成功經(jīng)驗(yàn)的的分享，讓大家都意識(shí)到，一顆好料的重要性是不言而喻的。品質(zhì)高的飼料，不僅是營(yíng)養(yǎng)更有保障，讓魚(yú)長(zhǎng)得更快，還會(huì)讓魚(yú)更健康。

湖南粵海技術(shù)經(jīng)理王樂(lè)在此建議道，面對(duì)今年的飼料原料大幅上漲，飼料價(jià)格也水漲船高，就目前的魚(yú)價(jià)卻“平平無(wú)奇”，養(yǎng)殖戶賺錢的難度在增加。因此，對(duì)養(yǎng)殖戶而言，對(duì)于飼料的選擇就顯得尤為重要了。“這個(gè)時(shí)候，養(yǎng)殖戶其實(shí)更應(yīng)該選擇大品牌，有可信度的飼料。越是比較困難的年份，越能體現(xiàn)一個(gè)有責(zé)任的飼料廠，做出優(yōu)質(zhì)的飼料，給養(yǎng)殖戶帶來(lái)好的效益?！?/p>

王樂(lè)分析稱，現(xiàn)階段，因?yàn)轸~(yú)價(jià)不理想，今年湖南地區(qū)，黃顙魚(yú)的出魚(yú)明顯比往年要慢些，加之去年和前年兩年越冬之后黃顙魚(yú)發(fā)病比較嚴(yán)重，今年很多養(yǎng)殖戶越冬之后控料投喂較嚴(yán)。前期的投喂一直沒(méi)有跟上去，魚(yú)的長(zhǎng)勢(shì)不行，結(jié)果賣魚(yú)不及時(shí)。等到現(xiàn)在賣魚(yú)時(shí)，魚(yú)價(jià)又不理想，就導(dǎo)致大量的存塘。目前湖南地區(qū)的存塘量還是比較大的，在這種持續(xù)高溫的時(shí)候存塘量大的魚(yú)塘，風(fēng)險(xiǎn)是很高的，對(duì)水質(zhì)管控的難度很大。長(zhǎng)期可能都是亞鹽超高，魚(yú)塘發(fā)生缺氧、浮頭，亞鹽中毒，甚至翻塘可能性風(fēng)險(xiǎn)都會(huì)非常的高。所以，大家更應(yīng)該在管理上面下功夫，做好疾病的預(yù)防，想辦法提高畝產(chǎn)，降低飼料和用藥這些成本，及時(shí)賣魚(yú)控制存塘量，降低風(fēng)險(xiǎn)。