呂客 吳斯琦

圖/由上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)提供

“黃花菜大產(chǎn)業(yè)??！這個產(chǎn)業(yè)還真是有發(fā)展前途。一定要保護好、發(fā)展好這個產(chǎn)業(yè)，讓它作為人民群眾致富的好門路?！?020年5月11日，習(xí)近平總書記來到山西省大同市云州區(qū)考察有機黃花標(biāo)準(zhǔn)化種植基地，走進田間地頭，與正在勞作的村民親切交流時講了這樣一段話。

習(xí)近平總書記說的黃花菜，其學(xué)名為萱草。

“我們積極響應(yīng)習(xí)近平總書記‘小黃花大產(chǎn)業(yè)的重要講話精神，將科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)需求緊緊結(jié)合”，上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)黨委書記郭慶松說，學(xué)校選育的萱草新品種在湖南、山西、云南、浙江等地推廣應(yīng)用，助力我國萱草種苗產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展，為推動鄉(xiāng)村振興和美麗中國建設(shè)發(fā)揮了積極作用。

從東海之濱的上海到云貴高原的彌勒，從云中大同到雁城衡陽……絢爛多姿的萱草花正在多地灼灼盛放。小小黃花不僅承載千年的深厚文化與繾綣詩意，而且在高速發(fā)展的經(jīng)濟社會里，以科技創(chuàng)新助力釋放出了巨大的產(chǎn)業(yè)能量。

科技哺育 ?萱花綻放

盛夏時節(jié)，兩場萱草盛會備受關(guān)注。

6月下旬，2022中國（上海）萱草文化節(jié)舉辦。推出的萱草花藝展、新品首秀、文創(chuàng)產(chǎn)品及系列衍生品推介等活動，讓萱草魅力得到了充分展現(xiàn)。

7月初，山西大同黃花豐收活動月暨黃花產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇舉行，多產(chǎn)聯(lián)動，農(nóng)文旅融合，擴大“大同黃花”品牌影響力和產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

萱草，形似蘭花，搖曳風(fēng)姿，蘇東坡贊曰“萱花雖微花，孤秀能自拔。亭亭亂葉中，一二芳心插?！痹谥袊糯?，萱草積淀了豐富的文化內(nèi)涵，譽為“母親之花、忠孝之花、吉祥之花”。唐代詩人孟郊《游子》云：“萱草生堂階，游子行天涯。慈母倚堂門，不見萱草花?！惫湃艘暂娌葑鳛榇饶赶笳?，借以表達對母親的愛。

“遙遙的天之涯，萱草花開放，每一朵可是我牽掛的模樣……”電影《你好，李煥英》主題曲《萱草花》更是讓這朵“中華母親花”盛開在全國人民心中，對美的向往，對文化的追尋，對親情的感恩，萱草花也因此備受追捧。

小黃花能夠迸發(fā)出大能量，科技從未缺位。

20多年來，上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)潛心開展萱草的種質(zhì)收集、新品種選育和轉(zhuǎn)化應(yīng)用工作，已成為全國萱草種質(zhì)資源最多、品種花色最豐富的研發(fā)單位。

該校擁有全國首個國家級萱草種質(zhì)平臺和上海市萱草種質(zhì)資源圃，在萱草種質(zhì)創(chuàng)新和生物技術(shù)研究走在全國前列。研發(fā)的多個關(guān)鍵技術(shù)，填補了我國萱草產(chǎn)業(yè)在種質(zhì)培育、技術(shù)升級等領(lǐng)域的空白。

“加強花卉種質(zhì)資源的收集、儲備和育種，是重要的戰(zhàn)略資源，對我國現(xiàn)代花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要意義。”據(jù)首席專家張志國教授介紹，學(xué)校保存原生萱草資源100多份，引種收集食用黃花菜栽培品種20個，每年培育1萬至3萬個萱草新株系，選育出了近1000余新品系。

“這對保障產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展意義重大。”張志國說，“目前，近30余新品種獲新品種認(rèn)定，60多個萱草新品種在國際萱草登錄機構(gòu)登錄?！边@些新品種都是他的寶貝。它們是推進萱草產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“壓艙石”。

歷經(jīng)3000多年文化傳承和栽培歷史的萱草，靠科技創(chuàng)新走得更快更遠(yuǎn)。為加快萱草新品種的推廣應(yīng)用，上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)與全國20余家科研單位及企業(yè)合作，精心培育出適合當(dāng)?shù)貧夂蚺c土壤的新品種，已開展10余個品種的組培快繁技術(shù)研究，每年有數(shù)十萬萱草組培種苗走向市場。

創(chuàng)新賦能 ?以萱興產(chǎn)

近年來，隨著科技和文化的“加持”，上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)與湖南衡陽、山西大同、云南彌勒、上海奉賢和寶山等地方政府與企業(yè)深化產(chǎn)學(xué)研合作，共建萱草產(chǎn)業(yè)研究院、萱草公園以及多功能品鑒、銷售中心，通過精深加工、高端產(chǎn)品的開發(fā)和文化推廣，形成“萱草+產(chǎn)業(yè)+旅游”產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范點，成為推動地方產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、服務(wù)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、建設(shè)美麗中國的新動能。

在上海寶山區(qū)羅涇鎮(zhèn)塘灣村，校地合作打造的“母親花文化園”是國內(nèi)首家萱草專類園，栽種了100多個種類的萱草花。整個村莊的庭院、四旁地大量種植萱草類植物，通過以萱草文化為主題的“美麗鄉(xiāng)村游”活動，帶動了鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展，拓寬村民的增收渠道，成為首批上海市鄉(xiāng)村振興示范村。村內(nèi)的萱草文化館，成為弘揚和推廣“慈孝文化”的有效載體。

上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)與大同市政府簽署戰(zhàn)略合作，聯(lián)合開展萱草種質(zhì)資源收集，培育新品種，規(guī)劃設(shè)計萱草公園，共建萱草文化與種質(zhì)資源協(xié)同創(chuàng)新研究中心，讓“中華母親花”萱草在大同越開越艷。

衡陽是黃花菜的原產(chǎn)地，校地在衡陽祁東建立黃花菜種苗生產(chǎn)基地、萱草科普展廳，挖掘萱草文化價值，將萱草產(chǎn)業(yè)與文化旅游融合發(fā)展，“攜手打造衡陽‘致富花‘搖錢草鄉(xiāng)村振興富民大業(yè)，譜寫湘滬合作新篇章?！焙怅柺懈笔虚L謝宏在采訪中表示。

我國萱草行業(yè)首個專家工作站——“云南省張志國專家工作站”在云南省紅河州彌勒市揭牌，創(chuàng)立了“教授專家+企業(yè)技術(shù)員+當(dāng)?shù)剞r(nóng)民”的鄉(xiāng)村振興模式。彌勒市建立“產(chǎn)品研發(fā)—種苗培育—觀光旅游—生態(tài)保護”于一體的萱草新優(yōu)種苗產(chǎn)業(yè)體系。參與單位云南吉成集團的副總經(jīng)理李偉，成為了云南省重點青年科技人員重點培養(yǎng)對象，晉升為正高級農(nóng)藝師職稱。據(jù)他介紹，引種繁育、產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)帶動了當(dāng)?shù)剞r(nóng)村勞動力就業(yè)3000余人次。萱草品種應(yīng)用到城市的園林綠化和生態(tài)建設(shè)中，產(chǎn)生直接經(jīng)濟效益1600多萬元。

如今，彌勒市太平湖森林小鎮(zhèn)已成為“云南省特色小鎮(zhèn)”，隨手一拍即風(fēng)景的萱花，成了當(dāng)?shù)赜^光、休閑旅游的“網(wǎng)紅打卡地”。萱草的興旺，真正帶來了顯著的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益。

芬芳未來 ?萱香馥郁

萱草食為佳肴，乃菜蔬珍品；醫(yī)為良藥，有清熱寧神之功效?！恫┪镏尽酚涊d：“萱草，食之令人好歡樂，忘憂思，故曰忘憂草?！薄侗静菥V目》記載萱草“消食，利濕熱，安五臟，輕身明目”。 由此，“忘憂”的意蘊引申而來。唐代白居易亦有“杜康能散悶，萱草解忘憂”的佳句。

近年來，隨著萱草研究和推廣的不斷深入，瞄準(zhǔn)萱草的“藥性”優(yōu)勢，眾多企業(yè)在萱草精深加工、功效物質(zhì)開發(fā)等系列產(chǎn)品研發(fā)方面下功夫。萱草香薰、萱草茶、萱草糕點、萱草乳液、萱草面膜……，一系列新功能性產(chǎn)品讓萱草附加值大幅提升。

隨著健康生活的理念深入人心，香薰芳療在當(dāng)今越來越成為年輕人追逐的時尚生活方式。它舒緩壓力、愉悅心情的功效，受到了很多人的青睞。上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)擁有全國唯一的香料香精化妝品省部共建協(xié)同創(chuàng)新中心，通過組建多學(xué)科團隊跨界合作，培育并研發(fā)出了獨特氣質(zhì)和功效的萱草香氛。

萱草花色艷麗、花型多樣，但多無香味或具微香。針對這一瓶頸難題，科研團隊歷經(jīng)多年成功培育出了20多個具有芳香特性的萱草新品種，填補了國內(nèi)自育芳香萱草品種的空白。

研究表明，首次發(fā)現(xiàn)芳香萱草品種的香氣主要成分為（Z）-β-羅勒烯、壬醛等物質(zhì)。這些物質(zhì)相互協(xié)同、彼此融合，構(gòu)成了芳香萱草獨特的香韻。香料香精化妝品省部共建協(xié)同創(chuàng)新平臺科研團隊相繼研發(fā)了多項核心技術(shù)，包括“香萱1號”香氛材料、自粘附芳香納微膠囊、非離子型摩擦緩釋萱草香氛等。

目前，這些研究成果已在愛普香料集團股份有限公司和上海水星家用紡織品股份有限公司應(yīng)用投產(chǎn)，推出的高端芳香床品以怡人的東方香韻、母親般的溫柔呵護，深受消費者歡迎。

“校企協(xié)同創(chuàng)新、共創(chuàng)價值，正撬動萱草產(chǎn)業(yè)的華麗轉(zhuǎn)身。我們積極探索傳統(tǒng)萱草產(chǎn)業(yè)向鮮花育種、化妝品、輕工紡織、綠色食品等全產(chǎn)業(yè)鏈高品質(zhì)時尚消費領(lǐng)域拓展，打造一條覆蓋生態(tài)、美妝、生活用品等領(lǐng)域的多元化、高值化萱草全產(chǎn)業(yè)鏈?！鄙虾?yīng)用技術(shù)大學(xué)校長柯勤飛說。

萱草產(chǎn)業(yè)，未來可期！承載著文化血脈和時代精神的萱草花，一定能成為應(yīng)用創(chuàng)新的科技之花、富民興農(nóng)的產(chǎn)業(yè)之花以及民族復(fù)興的吉祥之花。