朱 珠

(射陽縣水產(chǎn)技術(shù)推廣中心，江蘇 射陽 224361)

“射陽大閘蟹苗”是全國地理標志商標，射陽建有全國最大的3.5萬畝河蟹土池育苗基地，蟹苗產(chǎn)量常年占全國70%以上，獲評“中國蟹苗之鄉(xiāng)”。據(jù)初步統(tǒng)計，2022年全國蟹苗產(chǎn)量約92萬千克，其中射陽約68萬千克，占比74%。蟹苗價格呈前低后高態(tài)勢，300、250、200克/只雌蟹親本規(guī)格的蟹苗均價分別為1 300、900、700元/千克，河蟹育苗總產(chǎn)值達5億元。為穩(wěn)定蟹苗銷售市場，加快推進蟹苗產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，結(jié)合蟹苗行業(yè)自律不高、競爭無序、管理不嚴等問題，提出幾點建議。

一、河蟹育苗基本情況

1.規(guī)模穩(wěn)居榜首河蟹育苗一般在11月選購種蟹，來年3月底、4月初開始掛籠育苗，5月上旬淡化銷售，育苗過程易受種蟹質(zhì)量、餌料供應、育苗水質(zhì)、氣候變化等多重因素影響。據(jù)統(tǒng)計，近3年全國蟹苗產(chǎn)量分別為95萬、115萬、92萬千克。以2022年為例，因疫情和氣候異常影響，各地蟹苗產(chǎn)量均比2021年有不同程度的下降，射陽縣、如東縣、東臺市和遼寧省盤錦市產(chǎn)量分別為68萬、7.4萬、8.6萬、8萬千克，分別占全國的74%、8%、9.3%和8.7%。

2.蟹苗銷售逆行上揚從銷售區(qū)域看，江蘇的蟹苗主要銷往省內(nèi)興化、寶應、泗洪、高淳、常熟、吳江以及安徽宣城、無為、上海崇明等地。今年蟹苗銷售初期價格受如東、東臺等縣影響，比往年同期下降30%，后因部分主產(chǎn)縣產(chǎn)量低、死亡率高，射陽縣蟹苗價格一路上揚，出現(xiàn)了一苗難求的火熱行情，養(yǎng)殖小戶也通過大戶幫銷，提前完成所有塘口銷售，消除了疫情原因沒有客戶到現(xiàn)場交易的影響。2022年射陽縣蟹苗總產(chǎn)值達5億元，比2021年增長25%，在外地蟹苗銷售哀聲一片的背景下，射陽成了“逆襲者”，有效保障了廣大育苗戶的切身利益。

3.蟹苗良種紛紛落戶經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認定的河蟹新品種共有5個，分別是長江水系的河蟹“長江1號”“長江2號”“江海21號”“諾亞1號”以及遼河水系的“光合1號”。長江水系的4個新品種均落戶射陽，其中河蟹“江海21號”“諾亞1號”只授權(quán)射陽育苗單位生產(chǎn)，其他縣市沒有生產(chǎn)許可。因水生動物品種區(qū)域管理的要求，河蟹“光合1號”只在遼寧盤錦地區(qū)培育銷售。

4.河蟹種業(yè)前景廣闊蟹苗下塘后，經(jīng)歷8～9個月的扣蟹培育期，再經(jīng)過5～6個月的成蟹養(yǎng)殖，來年10月左右可達150克/只以上的上市規(guī)格，如知名的“陽澄湖”“泓膏”“寶應湖”“固城湖”“大縱湖”等大閘蟹品牌。據(jù)統(tǒng)計，2019－2021年全國成蟹養(yǎng)殖產(chǎn)量分別為75萬、75.7萬、77.9萬噸，年增幅分別為0.8%和2.8%，產(chǎn)值達千億元以上。其中2021年江蘇河蟹產(chǎn)量36.5萬噸，占比46.8%，產(chǎn)值近500億元。

二、存在問題

1.自行其是，行業(yè)發(fā)展亂象叢生射陽縣河蟹育苗單位有96家，各生產(chǎn)環(huán)節(jié)憑經(jīng)驗操作，沒有統(tǒng)一的標準，蟹苗質(zhì)量控制不嚴。選購種蟹時，夸大宣傳親本規(guī)格，虛報引種來源地區(qū)。池塘消毒，仍有偷用敵百蟲等違禁藥物現(xiàn)象。掛籠生產(chǎn)時，片面追求產(chǎn)量，畝掛籠種蟹可多達上百只，超正常兩倍。淡化期間一味追求速度，該淡化5天的，縮短至3天，甚至有的淡化1天就售苗。蟹苗銷售以次充好，虛報蟹苗規(guī)格，打包“缺斤少兩”。以上的怪象、亂象拉低了射陽蟹苗形象，不利于蟹苗產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

2.競爭無序，蟹苗市場秩序紊亂往年全國各地河蟹養(yǎng)殖戶都習慣現(xiàn)場選苗購苗，如東、東臺出苗時間均早于射陽，銷售優(yōu)勢明顯，待射陽蟹苗大量上市時，市場需求及價格已經(jīng)一路下行。部分小型育苗單位沒有固定的客戶，不甘坐等購苗，通過抖音、微信等途徑宣傳降價，甚至有“黃牛”代賣蟹苗的現(xiàn)象，蟹苗開賣時就打出198元/千克的價格來吸引眼球，以求迅速將苗賣出，落袋為安，導致射陽雖然占據(jù)全國70%以上的蟹苗市場份額，但一直沒有市場定價權(quán)，反而被有些人惡意操控，蟹苗豐產(chǎn)不豐收成為近年的常態(tài)。

3.政策制約，行業(yè)管理舉步維艱受海域管理政策影響，部分蟹苗養(yǎng)殖單位的承包合同到期未續(xù)簽，無法辦理《水產(chǎn)苗種生產(chǎn)許可證》。其他符合辦理條件的單位也互相“攀比”，推三阻四，造成了無證育苗的普遍現(xiàn)象，目前僅有13家蟹苗養(yǎng)殖單位的證件在有效期，導致行業(yè)監(jiān)管無力，后期管理難以跟上。實際生產(chǎn)中，出現(xiàn)了如“養(yǎng)殖、用藥、銷售”三項記錄不完善、蟹苗上市前病原檢測覆蓋率低、苗種產(chǎn)地檢疫重視程度不高、養(yǎng)殖尾水直排等問題。

三、發(fā)展方向

1.堅持規(guī)劃引領，園區(qū)集群發(fā)展建設現(xiàn)代水產(chǎn)種業(yè)產(chǎn)業(yè)園，將沿海育苗單位都納入園區(qū)管理，組建園區(qū)管委會。編制園區(qū)行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，提高育苗準入門檻，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營，實行違規(guī)退出機制。園區(qū)建立統(tǒng)一標準的可追溯體系，對苗種生產(chǎn)全過程進行質(zhì)量安全監(jiān)管，實施養(yǎng)殖生產(chǎn)日志、用藥登記、可追溯制度等，切實做到親本來源清晰、生產(chǎn)過程透明、苗種去向明確，深入推進信用體系建設，登記發(fā)放《水產(chǎn)苗種生產(chǎn)許可證》，開展“雙隨機”執(zhí)法檢查，從親本選購源頭抓起，嚴格投入品監(jiān)管，堅決打擊無證育苗，逐步打造省級、國家級水產(chǎn)種業(yè)園區(qū)。

2.嚴格尾水治理，生態(tài)綠色發(fā)展將養(yǎng)殖尾水治理作為入園企業(yè)的必備條件之一，各育苗單位對進水系統(tǒng)、排水系統(tǒng)、養(yǎng)殖系統(tǒng)進行合理分設重構(gòu)。養(yǎng)殖用水經(jīng)沉淀、沙濾、消毒后再使用，分區(qū)域配套不低于8%的尾水凈化池，在凈化池養(yǎng)殖貝類以過濾尾水，委托第三方對養(yǎng)殖用水和尾水進行定期檢測，達標后排放。提倡使用小球藻等微生物培養(yǎng)方式、使用雞糞等有機肥肥水時，有機肥必須先經(jīng)過烘干發(fā)酵方可使用，未經(jīng)烘干發(fā)酵不得進入園區(qū)育苗基地。各育苗單位簽訂尾水排放和有機肥使用責任狀，落實育苗單位環(huán)境保護主體責任。加強育苗期間的巡查檢查，建立舉報制度，對尾水直排和濫用有機肥現(xiàn)象采取零容忍態(tài)度，情節(jié)嚴重者吊銷苗種生產(chǎn)許可證，取消入園資格。

3.開展疫病監(jiān)測，實施苗種檢疫苗種是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本，蟹苗質(zhì)量直接影響全國千萬畝河蟹養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。在蟹苗發(fā)育至溞狀幼體Ⅴ期時，各育苗單位應主動配合縣水產(chǎn)技術(shù)推廣中心的采樣工作，重點針對河蟹白斑綜合征(WSSV)和螺原體兩個重大疫病監(jiān)控病毒進行檢驗檢測。在園區(qū)設立水產(chǎn)苗種產(chǎn)地檢疫申報點，指導出售或運輸水產(chǎn)苗種的育苗單位主動申報檢疫，嚴格落實“四個必檢”(水產(chǎn)苗種生產(chǎn)單位主動申報的必檢，省級以上水產(chǎn)原良種場生產(chǎn)的水產(chǎn)苗種銷往外省主動申報的必檢，近年來發(fā)生過水生動物疫病或疫病監(jiān)測檢測到陽性單位申報的必檢，用于增殖放流的水產(chǎn)苗種必檢)，全面開展“應檢未檢”“引進未報”等違法行為的專項執(zhí)法檢查。

4.深化科研合作，創(chuàng)新經(jīng)營方式以“政府＋科研團隊＋企業(yè)”的合作形式，聯(lián)合高校、科研院所和企業(yè)共同攻關(guān)，開辟水產(chǎn)新品種試驗示范基地，著力推進河蟹育種相關(guān)配套技術(shù)的集成與創(chuàng)新。國企牽頭成立水產(chǎn)種業(yè)集團股份制公司，以土地入股占51%股份，各育苗單位以技術(shù)和其他資產(chǎn)入股，不再單獨經(jīng)營。統(tǒng)一制定各項規(guī)程，各育苗單位按公司計劃組織育苗生產(chǎn)，不得盲目擴大生產(chǎn)規(guī)模。統(tǒng)一把關(guān)苗種品質(zhì)，達不到質(zhì)量要求的苗種不得對外出售，杜絕以次充好現(xiàn)象。統(tǒng)一銷售經(jīng)營服務，由公司建立銷售網(wǎng)絡，整合市場需求，完善苗種售后服務，提升“射陽大閘蟹苗”品牌影響力，適時推動相關(guān)公司上市。