丁 閱

(上海豐楷信息科技有限公司，上海 200001)

流通業(yè)在社會(huì)化大生產(chǎn)中占據(jù)著舉足輕重的位置，是連接生產(chǎn)與消費(fèi)的紐帶。隨著信息化時(shí)代、國(guó)際化時(shí)代的來(lái)臨，流通業(yè)的發(fā)展步伐不斷加快，對(duì)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的影響越來(lái)越顯著[1]。在此背景下，新型零售業(yè)態(tài)成為現(xiàn)代社會(huì)的必然趨勢(shì)，從而使零售企業(yè)迎來(lái)了發(fā)展的黃金時(shí)期。零售企業(yè)所售產(chǎn)品存在明顯優(yōu)勢(shì)，不僅物美價(jià)廉，而且購(gòu)物十分便利，零售企業(yè)在激活市場(chǎng)、促進(jìn)就業(yè)方面發(fā)揮著尤為重要的作用，目前成為商業(yè)經(jīng)營(yíng)的重要組成部分。在零售領(lǐng)域中，最明顯的特點(diǎn)為集團(tuán)化發(fā)展，連鎖經(jīng)營(yíng)成為零售企業(yè)發(fā)展道路上的必經(jīng)途徑。在零售領(lǐng)域蓬勃發(fā)展的21世紀(jì)，消費(fèi)需求產(chǎn)生了不同程度的改變，線下實(shí)體零售便利店的需求也呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。如何成為分化特點(diǎn)明顯的線下零售市場(chǎng)中的佼佼者，最大程度上滿足顧客需求，提升業(yè)態(tài)發(fā)展，調(diào)整業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)、規(guī)劃業(yè)態(tài)布局是最主要的。從狹義角度分析，零售業(yè)屬于流通業(yè)，是我國(guó)不可或缺的產(chǎn)業(yè)之一。在微觀層面，顧客的消費(fèi)水平直接影響著零售業(yè)的發(fā)展，當(dāng)生產(chǎn)者的生產(chǎn)規(guī)模產(chǎn)生變化時(shí)，零售業(yè)的發(fā)展也會(huì)產(chǎn)生波動(dòng)。在宏觀層面，如果零售業(yè)的發(fā)展良好，那么國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平也呈現(xiàn)理想狀態(tài)；反之，國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平不斷下降。西方發(fā)達(dá)國(guó)家在社會(huì)的早期階段出現(xiàn)了零售業(yè)，該領(lǐng)域的發(fā)展時(shí)間較長(zhǎng)，沃爾瑪、百思買等大企業(yè)是該領(lǐng)域的佼佼者，并統(tǒng)治了整個(gè)零售業(yè)。而我國(guó)零售業(yè)的發(fā)展時(shí)間較短，很多方面都不成熟。但在我國(guó)的國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中，零售業(yè)依舊占據(jù)關(guān)鍵位置，所以國(guó)內(nèi)學(xué)者對(duì)零售業(yè)態(tài)發(fā)展的關(guān)注度不斷提升，圍繞此內(nèi)容開(kāi)展了一系列研究，彰顯出豐富的理論成果[2]。但在多種因素的干擾下，我國(guó)零售業(yè)的業(yè)態(tài)發(fā)展依舊不夠完善，不僅缺乏較高的行業(yè)集中度，而且業(yè)態(tài)規(guī)范化程度低、業(yè)態(tài)地區(qū)分布不均衡，從而導(dǎo)致零售領(lǐng)域的經(jīng)營(yíng)發(fā)展受到直接影響，業(yè)態(tài)發(fā)展與西方發(fā)達(dá)國(guó)家始終存在很大差距。因此，探討我國(guó)零售業(yè)發(fā)展及業(yè)態(tài)變遷具有一定的實(shí)際意義。

1 零售業(yè)態(tài)理論概述

1.1 零售業(yè)態(tài)的概念

零售業(yè)態(tài)的概念具有狹義和廣義之分。從狹義層面來(lái)講，零售業(yè)態(tài)是指與顧客產(chǎn)生直接接觸、完成銷售活動(dòng)的店鋪而呈現(xiàn)的零售業(yè)態(tài)[3]；從廣義層面來(lái)講，零售業(yè)態(tài)是指業(yè)態(tài)運(yùn)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)形態(tài)、經(jīng)營(yíng)組織等。

1.2 零售業(yè)態(tài)的分類

總體上零售業(yè)態(tài)的分類體現(xiàn)在兩點(diǎn)：其一為有店鋪零售；其二為無(wú)店鋪零售。如果依據(jù)此標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行劃分，那么零售業(yè)態(tài)可以分為百貨店、超級(jí)市場(chǎng)、大型超市、便利店、倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店、專業(yè)店、專賣店、購(gòu)物中心等17種業(yè)態(tài)[4]。

2 我國(guó)零售業(yè)業(yè)態(tài)發(fā)展過(guò)程中存在的問(wèn)題

2.1 業(yè)態(tài)規(guī)范化程度低

在新興業(yè)態(tài)最開(kāi)始發(fā)展時(shí)，我國(guó)零售企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念及經(jīng)營(yíng)模式不夠先進(jìn)，很大程度上忽略了零售業(yè)態(tài)的研究，也沒(méi)有圍繞其演變機(jī)制開(kāi)展相關(guān)探討，雖然業(yè)態(tài)形式與西方發(fā)達(dá)國(guó)家無(wú)明顯差異，但內(nèi)涵卻相距甚遠(yuǎn)。對(duì)國(guó)外零售業(yè)態(tài)進(jìn)行模仿學(xué)習(xí)后，雖然有了一定進(jìn)步，但在本質(zhì)意義上依舊不同。對(duì)于這種突擊模仿的方式，無(wú)法提升零售企業(yè)的業(yè)態(tài)發(fā)展，也沒(méi)有體現(xiàn)出成長(zhǎng)過(guò)程的積淀，導(dǎo)致各業(yè)態(tài)的特色優(yōu)勢(shì)形同虛設(shè)，隨著模仿次數(shù)的不斷增多，再加上業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型存在的問(wèn)題，導(dǎo)致零售企業(yè)的經(jīng)營(yíng)發(fā)展受到負(fù)面影響。同時(shí)，零售企業(yè)的市場(chǎng)定位依舊停留在早期，采用的經(jīng)營(yíng)方式也較為滯后[5]，無(wú)法使顧客的多元化需求得到滿足。市場(chǎng)秩序的規(guī)范程度較低，加大了組合各種要素的難度。現(xiàn)階段，大部分連鎖超市、便民店缺乏價(jià)格優(yōu)勢(shì)，價(jià)格策略的同質(zhì)化問(wèn)題顯著，連鎖特有的規(guī)模效益無(wú)法實(shí)現(xiàn)。主要是因?yàn)楝F(xiàn)行財(cái)政稅收體制不夠完善，無(wú)法形成跨地區(qū)統(tǒng)一核算，在貨源和價(jià)格方面也缺乏統(tǒng)一性，從而導(dǎo)致建設(shè)跨地區(qū)正規(guī)連鎖店的環(huán)節(jié)難度較大。并且，零售企業(yè)的經(jīng)營(yíng)策略仍舊有所欠缺，該策略缺乏較強(qiáng)的規(guī)范性[6]。當(dāng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)不規(guī)范時(shí)，自身在確定業(yè)態(tài)的過(guò)程中比較盲目，無(wú)法選擇明確的目標(biāo)顧客、店鋪選址、對(duì)服務(wù)方式、商品結(jié)構(gòu)等也了解不足，從而無(wú)法彰顯出各種業(yè)態(tài)間的差異性，各業(yè)態(tài)的特色優(yōu)勢(shì)受到限制。

2.2 業(yè)態(tài)地區(qū)分布不均衡

對(duì)于我國(guó)東部的沿海地區(qū)和大城市，遍布著多樣化的新興零售業(yè)態(tài)，如便利店、大型綜合超市等，西部和農(nóng)村地區(qū)的業(yè)態(tài)種類往往較為單一，網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量與東部和城市相差較大，發(fā)展步伐十分緩慢[7]。由于超級(jí)市場(chǎng)規(guī)模往往較小，在農(nóng)村地區(qū)的規(guī)模優(yōu)勢(shì)被淹沒(méi)，低價(jià)特征也無(wú)法獲得展現(xiàn)。此外，東部沿海地區(qū)商圈的密集程度過(guò)高，傳統(tǒng)商業(yè)中心重復(fù)建設(shè)的現(xiàn)象屢屢出現(xiàn)，大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市、大賣場(chǎng)等處在如火如荼競(jìng)爭(zhēng)的狀態(tài)。綜合來(lái)看，大型城市的零售業(yè)發(fā)展速度較快，西部地區(qū)和農(nóng)村的零售業(yè)發(fā)展速度緩慢，沒(méi)有良好的競(jìng)爭(zhēng)能力。

2.3 行業(yè)集中度低

由于進(jìn)入零售領(lǐng)域沒(méi)有較高門(mén)檻，因此選擇進(jìn)入該領(lǐng)域的企業(yè)不斷增多，導(dǎo)致零售領(lǐng)域競(jìng)爭(zhēng)的激烈程度不斷提升。在此背景下，零售領(lǐng)域的利潤(rùn)率受到直接影響，即保持長(zhǎng)期下降的趨勢(shì)，整個(gè)行業(yè)陷入結(jié)構(gòu)性調(diào)整局面。由于缺乏健全的機(jī)制保障，因此零售業(yè)的集中度受到影響，業(yè)態(tài)主體的零散問(wèn)題顯著，很多規(guī)模較小的零售企業(yè)存在該領(lǐng)域中，導(dǎo)致行業(yè)集中度越來(lái)越低。我國(guó)所有零售企業(yè)的規(guī)模都無(wú)法與國(guó)外零售業(yè)例如沃爾瑪相比擬。現(xiàn)階段，聯(lián)華超市是我國(guó)最大的零售企業(yè)，但其規(guī)模依舊不夠大，發(fā)展范圍僅為上海與周邊城市。從連鎖經(jīng)營(yíng)的角度來(lái)看，在全國(guó)社會(huì)商品零售額中，我國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)占比較低，僅為6%[8]?？梢?jiàn)，雖然中國(guó)零售領(lǐng)域的跨地區(qū)發(fā)展成為21世紀(jì)的必然趨勢(shì)，但找到跨地區(qū)擴(kuò)張有效渠道的企業(yè)少之又少，無(wú)論是零售企業(yè)自身實(shí)力，還是行業(yè)整體水平，我國(guó)零售企業(yè)都與西方發(fā)達(dá)國(guó)家零售企業(yè)相差甚遠(yuǎn)。

2.4 零售業(yè)態(tài)布局不合理，結(jié)構(gòu)失調(diào)

在西方發(fā)達(dá)國(guó)家，零售領(lǐng)域具有顯著的區(qū)域功能特征，不同的零售業(yè)態(tài)在各個(gè)區(qū)域的定位差別也明顯不同，在經(jīng)營(yíng)特色方面與商業(yè)功能相關(guān)。但我國(guó)的零售業(yè)態(tài)布局存在明顯的不合理問(wèn)題，商業(yè)功能的定位較為模糊，與消費(fèi)者的實(shí)際需求產(chǎn)生明顯偏差，也沒(méi)有打造特色經(jīng)營(yíng)的局面，從而導(dǎo)致城市商業(yè)區(qū)域的作用受到限制。在業(yè)態(tài)布局不合理的影響下，業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)失調(diào)的問(wèn)題也日益明顯，部分企業(yè)為了實(shí)現(xiàn)業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)變革的目的，選擇急劇擴(kuò)張數(shù)量的方式。雖然在短期內(nèi)具有效果，但資源的限制導(dǎo)致企業(yè)的未來(lái)發(fā)展舉步維艱。零售領(lǐng)域必須以連續(xù)多點(diǎn)變革為主，對(duì)目標(biāo)顧客產(chǎn)生明確認(rèn)知，制定出完善的商品結(jié)構(gòu)等。否則企業(yè)的規(guī)模、數(shù)量將被超越，進(jìn)而陷入經(jīng)營(yíng)發(fā)展的困境中，想要實(shí)現(xiàn)業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)的合理化面臨著重重阻礙。

3 加強(qiáng)我國(guó)零售業(yè)業(yè)態(tài)發(fā)展的對(duì)策建議

3.1 依靠企業(yè)創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)零售業(yè)規(guī)范化經(jīng)營(yíng)

倘若零售企業(yè)想實(shí)現(xiàn)規(guī)范化經(jīng)營(yíng)的目的，必須從企業(yè)管理創(chuàng)新入手。詳細(xì)而言，在戰(zhàn)略管理方面，應(yīng)使企業(yè)了解自身的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略。著名的管理學(xué)家邁克爾·波特曾經(jīng)提出成本領(lǐng)先戰(zhàn)略、差別化戰(zhàn)略、目標(biāo)集聚戰(zhàn)略三種企業(yè)基本的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略[9]。如果忽略了競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略，將導(dǎo)致企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)能力逐漸降低，甚至被激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)所淘汰。零售企業(yè)必須在滿足消費(fèi)基礎(chǔ)需求的同時(shí)體現(xiàn)出差別優(yōu)勢(shì)，將更多注意力放在特定的細(xì)分市場(chǎng)中，成為滿足目標(biāo)顧客某種需求的主體。設(shè)置管理結(jié)構(gòu)的過(guò)程中，不可選擇亞當(dāng)·斯密的勞動(dòng)分工理論中“金字塔”式的企業(yè)組織結(jié)構(gòu)。主要因?yàn)榇朔N管理模式存在明顯弊端，使各個(gè)部門(mén)失去了溝通，無(wú)法緊跟現(xiàn)代社會(huì)的步伐。自從我國(guó)掀起信息化的熱潮后，零售企業(yè)的信息化程度也有了較大進(jìn)步，一種柔性組織結(jié)構(gòu)應(yīng)運(yùn)而生。該結(jié)構(gòu)體現(xiàn)出明顯的創(chuàng)新性，它壓扁了金字塔的組織結(jié)構(gòu)，進(jìn)一步完善了組織結(jié)構(gòu)模式，體現(xiàn)出扁平化的特點(diǎn)，可以靈活應(yīng)對(duì)瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)環(huán)境。當(dāng)然，無(wú)論零售企業(yè)的任何創(chuàng)新活動(dòng)，企業(yè)家都扮演著主力軍的角色，憑借自身的智慧、創(chuàng)新能力、前瞻能力，為企業(yè)制定合理的發(fā)展目標(biāo)與發(fā)展規(guī)劃，幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)健康的穩(wěn)定發(fā)展。

3.2 合理規(guī)劃業(yè)態(tài)布局，實(shí)現(xiàn)協(xié)調(diào)發(fā)展

零售業(yè)態(tài)布局的不合理將帶來(lái)明顯的影響，不僅導(dǎo)致顧客的購(gòu)物需求無(wú)法獲得滿足，也限制了城市的進(jìn)一步發(fā)展，倘若想促使零售業(yè)態(tài)的布局與城市空間規(guī)劃保持協(xié)調(diào)狀態(tài)，那么零售企業(yè)在選擇布局場(chǎng)所的過(guò)程中，應(yīng)對(duì)所選區(qū)域的多樣化因素進(jìn)行全面分析，除了充分考慮到零售企業(yè)的分布情況外，還應(yīng)判斷交通情況的好壞、分析競(jìng)爭(zhēng)情況是否激烈等，選擇集中性較為明顯的區(qū)域進(jìn)行業(yè)態(tài)布局，并依據(jù)實(shí)際情況調(diào)整布局位置[10]。如果區(qū)域的業(yè)態(tài)布局較為分散，需及時(shí)落實(shí)市場(chǎng)調(diào)研工作，明確該地區(qū)零售業(yè)態(tài)目前的發(fā)展情況，判斷未來(lái)的發(fā)展方向，避免選擇的商業(yè)模式不夠科學(xué)合理。同時(shí)，政府在開(kāi)展城市規(guī)劃的過(guò)程中，需注意應(yīng)將商業(yè)布局納入考慮范圍內(nèi)，及時(shí)分析區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展特點(diǎn)，針對(duì)當(dāng)?shù)鼐用竦纳罘绞竭M(jìn)行深入了解，選擇針對(duì)性的零售業(yè)態(tài)，不斷強(qiáng)化零售業(yè)態(tài)合理布局，在立足實(shí)際情況的基礎(chǔ)上完善零售業(yè)態(tài)的發(fā)展模式。

3.3 加強(qiáng)政府引導(dǎo)，采用創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷策略

與西方發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)并不發(fā)達(dá)，僅借助市場(chǎng)力量推動(dòng)有效競(jìng)爭(zhēng)效率較低。所以，推動(dòng)零售業(yè)態(tài)發(fā)展應(yīng)以政府的扶持和引導(dǎo)為基本保障[11]。政府部門(mén)需明確自身職責(zé)，制定公平公正的法律法規(guī)，注重法律法規(guī)的透明性，不僅可以使政府的信用度越來(lái)越高，也能夠避免零售企業(yè)陷入不公平制度環(huán)境中；圍繞零售商建立相應(yīng)的信息平臺(tái)，消除零售領(lǐng)域存在的信息不對(duì)稱問(wèn)題，促使零售企業(yè)的經(jīng)營(yíng)效率及質(zhì)量更加理想。此外，還需采用創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷策略，具體如表1所示。

表1 零售企業(yè)業(yè)態(tài)營(yíng)銷組合創(chuàng)新策略

3.4 以消費(fèi)需求為導(dǎo)向，合理調(diào)整業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)

在城市發(fā)展速度不斷加快的背景下，人們的生活水平有了質(zhì)的飛躍，居民的購(gòu)物需求更加多樣化。目前的業(yè)態(tài)發(fā)展未體現(xiàn)出明顯差異性，忽略了對(duì)消費(fèi)者市場(chǎng)的細(xì)分，未依據(jù)消費(fèi)者的年齡、收入等將其分為不同群體。企業(yè)如果高度重視市場(chǎng)調(diào)研工作，并將此工作融入某個(gè)區(qū)域的消費(fèi)者群體中，將對(duì)消費(fèi)者的需求產(chǎn)生明確認(rèn)知，選擇針對(duì)性的業(yè)態(tài)，從而更好地優(yōu)化業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)。例如小城市消費(fèi)者的購(gòu)買力雖然低于大城市，但也有很多年青人追求潮流與品牌，出于對(duì)此類消費(fèi)群體的考慮，該領(lǐng)域可以選擇發(fā)展品牌折扣店[12]。并且，我國(guó)老齡化問(wèn)題越來(lái)越明顯，在未來(lái)的市場(chǎng)中老年人群體必然是關(guān)注的焦點(diǎn)問(wèn)題，其消費(fèi)需求是不可忽視的。但目前我國(guó)零售企業(yè)往往更為重視年輕消費(fèi)者，未集中注意力在老年人需求中，沒(méi)有為老年人提供多樣化的品牌，在服務(wù)方面比較單一，與之相適應(yīng)的商業(yè)模式不夠現(xiàn)代化。所以在未來(lái)發(fā)展的道路上，應(yīng)將消費(fèi)者的市場(chǎng)細(xì)分工作提上日程，不斷完善此項(xiàng)工作，不僅可以提升零售企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，還可以實(shí)現(xiàn)合理調(diào)整業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)的目的。

4 結(jié)論

綜上所述，推進(jìn)零售業(yè)業(yè)態(tài)發(fā)展的重要性不言而喻。在今后的發(fā)展道路上，政府部門(mén)應(yīng)高度重視零售業(yè)的業(yè)態(tài)發(fā)展，充分考慮到零售業(yè)目前的發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展特點(diǎn)，制定出針對(duì)性的政策支持，并加大法律法規(guī)的完善力度，融入對(duì)零售業(yè)業(yè)態(tài)發(fā)展有益處的條款，起到明顯的規(guī)范性作用，通過(guò)法律法規(guī)和政策為零售業(yè)的業(yè)態(tài)發(fā)展保駕護(hù)航；從消費(fèi)者需求的角度出發(fā)，對(duì)消費(fèi)者的購(gòu)物偏好、需求開(kāi)展全面分析，注重市場(chǎng)細(xì)分工作，為不同消費(fèi)者推送不同信息，認(rèn)識(shí)到老齡化時(shí)代的來(lái)臨，在老年人消費(fèi)方面投入更多精力與時(shí)間，提供高效、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；從業(yè)態(tài)布局入手，依據(jù)實(shí)際情況對(duì)此進(jìn)行合理規(guī)劃，考慮到不同地區(qū)的特點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)所選區(qū)域的多樣化因素的分析，如分布情況、交通情況、競(jìng)爭(zhēng)情況等，將不同地區(qū)的零售業(yè)規(guī)劃完整，對(duì)于分散性的地區(qū)，必須將市場(chǎng)調(diào)研工作落實(shí)，不斷強(qiáng)化我國(guó)零售業(yè)的業(yè)態(tài)發(fā)展。