●何 芬（海南省保亭黎族苗族自治縣農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 海南 保亭 572300）

菠蘿蜜（Artocarpus heterophyllusLam.）是?？疲∕oraceae）菠蘿蜜屬（Artocarpus）常綠喬木，又稱樹菠蘿，因其口感好和營養(yǎng)價值高，享有“熱帶水果皇后”的美稱，栽培歷史達千年以上。菠蘿蜜具有周年上市、種植方式靈活多樣和綜合開發(fā)利用潛力大等特點，種植戶種植熱情較高。

近年來，菠蘿蜜產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大，受到越來越多人的關(guān)注，本文通過對菠蘿蜜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和問題進行了分析，并提出了針對性發(fā)展對策，旨在為廣大菠蘿蜜科研、 生產(chǎn)工作者提供參考。

1 保亭縣菠蘿蜜產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀

1.1 保亭縣菠蘿蜜品種

20世紀90年代初菠蘿蜜“瓊引1號”品種（圖1）被引入保亭縣種植，至今已有30來年的種植歷史，因其口感好、品質(zhì)佳，一直是保亭縣菠蘿蜜生產(chǎn)的主栽品種，其種植面積約占全縣菠蘿蜜種植總面積的95%。近年來，為豐富市場品種，“泰八”品種（圖2）也逐漸開始在保亭縣域內(nèi)小面積試種，其種植面積約占全縣菠蘿蜜種植總面積的5%。

圖1 “瓊引1號”

圖2 “泰八”

1.2 種植規(guī)模、產(chǎn)量和產(chǎn)值

2019年前，保亭縣菠蘿蜜種植面積13 339畝（每畝約667 m2，下同），2019、2020和2021 年保亭縣菠蘿蜜種植面積分別為15 985.8畝、21 373.1畝和30 068.2畝，產(chǎn)量和產(chǎn)值不斷提高（表1），可見，2019 年以后保亭縣菠蘿蜜產(chǎn)業(yè)進入迅猛發(fā)展階段，主要以收購商到地頭收購和電商收購的形式銷往東北三省、北京、上海、廣東和福建等地。由于經(jīng)濟效益高，帶動了當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟的快速發(fā)展，菠蘿蜜產(chǎn)業(yè)已成為保亭縣農(nóng)民脫貧致富重要支柱產(chǎn)業(yè)之一。

表1 2019—2021年保亭縣菠蘿蜜種植面積、產(chǎn)量與產(chǎn)值

1.3 種植區(qū)域趨于集中

由于土壤和氣候條件上的差異，保亭縣不同鄉(xiāng)鎮(zhèn)間在種植面積上差異較大。據(jù)保亭縣農(nóng)業(yè)服務(wù)中心統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，保亭菠蘿蜜種植區(qū)主要分布在三道鎮(zhèn)、保城鎮(zhèn)、加茂鎮(zhèn)，共占全縣菠蘿蜜種植面積的 80.15%（表2）。六弓鄉(xiāng)占全縣菠蘿蜜種植面積的 4.08%，新政鎮(zhèn)占全縣菠蘿蜜種植面積的 3.97%，其他地方有零星種植，均不成規(guī)模。其中三道鎮(zhèn)得益于其獨特的土壤和氣候條件，生產(chǎn)出的菠蘿蜜產(chǎn)量高和品質(zhì)佳，是保亭縣菠蘿蜜的核心產(chǎn)區(qū)。

表2 2021年保亭縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)菠蘿蜜種植面積

2 保亭縣菠蘿蜜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)存的問題

2.1 品種過于單一

保亭縣菠蘿蜜目前種植品種僅有2個，即“瓊引1號”和“泰八”。“瓊引1號”在保亭有較長的種植歷史，種植面積較大，該品種適應(yīng)保亭的氣候環(huán)境，生長良好，產(chǎn)量高且品質(zhì)好。為了豐富菠蘿蜜品種，近幾年，保亭試引種“泰八”，這兩年陸續(xù)開始結(jié)果，但其果肉和果絲易感染銹病，枝條脆弱，易折斷，抗風(fēng)性弱，效益低，初步推測“泰八”不太適宜在保亭種植?？梢?，品種過于單一，供種植戶選擇的空間小，也不利于菠蘿蜜病蟲害的防治。

2.2 種植管理水平落后

目前，保亭縣菠蘿蜜生產(chǎn)以家庭為單位的農(nóng)戶分散種植為主，由于大部分種植戶認為菠蘿蜜是懶人作物，且種植戶文化水平低，因此，種植戶主要依賴傳統(tǒng)的習(xí)慣和經(jīng)驗進行種植。表現(xiàn)為以下幾點：一是大部分種植戶沒有及時剪截定干，沒有科學(xué)培養(yǎng)主枝和副主枝；二是部分種植戶為了追求經(jīng)濟效益，盲目擴大種植密度；三是施加未充分腐熟的雞糞等有機肥，而施肥不合理可導(dǎo)致裂皮病的發(fā)生，從而嚴重影響菠蘿蜜的產(chǎn)量和品質(zhì)；四是菠蘿蜜是需要大量肥水的果樹，但為節(jié)省成本，大多數(shù)種植戶施肥少，導(dǎo)致菠蘿蜜產(chǎn)量低且商品果少。

2.3 盛產(chǎn)期價格較低

相對于海南島北部、廣東、廣西和云南（南部）等地而言，近幾年來，12月到翌年5月，保亭菠蘿蜜有少量上市，價格較高，地頭平均收購價為4.4元/kg；6月到翌年11月，海南島北部、廣東和廣西菠蘿蜜大量上市，菠蘿蜜市場供過于求，地頭平均收購價為1.2元/kg，在一定程度上挫傷了菠蘿蜜種植戶的積極性。

2.4 品牌維護意識不夠強

保亭菠蘿蜜因其品質(zhì)好，在全國范圍內(nèi)擁有得天獨厚的優(yōu)勢，尤其是保亭三道鎮(zhèn)生產(chǎn)出來的菠蘿蜜市場認可度高，收購價格略高于其他地方收購價，雖然，縣農(nóng)業(yè)服務(wù)中心已經(jīng)成功申報了保亭菠蘿蜜證明商標(biāo)，正在申報保亭菠蘿蜜地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品但可能由于當(dāng)?shù)卣推放茀f(xié)會監(jiān)管力度不夠，其他地方的菠蘿蜜仿冒保亭三道菠蘿蜜的品牌，以次充好進行銷售，擾亂保亭菠蘿蜜市場。

3 保亭縣菠蘿蜜產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策與建議

3.1 引種或選育優(yōu)良品種

目前發(fā)現(xiàn)菠蘿蜜“瓊引1號”品種適合在海南保亭種植，而“泰八”品種不太適合在保亭種植，建議保亭縣主管部門組織農(nóng)業(yè)科研院（校）專家，做出科學(xué)的評價，從東南亞地區(qū)引入多個品種來保亭試種，篩選出更適合保亭種植的菠蘿蜜品種，同時繼續(xù)加強與農(nóng)業(yè)科研院（校）研究，選育出更適合保亭種植的本地菠蘿蜜品種。多個優(yōu)良品種可以優(yōu)勢互補，擴大種植戶品種選擇的空間，提高經(jīng)濟效益。

3.2 加強種植戶培訓(xùn)，提高種植管理水平

由于種植戶自身知識水平限制，過多依賴傳統(tǒng)種植經(jīng)驗，缺乏系統(tǒng)、科學(xué)的菠蘿蜜種植技術(shù)，產(chǎn)量和品質(zhì)均不穩(wěn)定。一方面，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)服務(wù)中心應(yīng)加強對種植戶的培訓(xùn)工作，改變農(nóng)戶傳統(tǒng)落后的種植習(xí)慣，推廣普及菠蘿蜜剪截定干、病蟲害綠色防控和水肥一體化等先進栽培技術(shù)。另一方面，宣傳引導(dǎo)種植戶到菠蘿蜜示范園交流學(xué)習(xí)，讓種植戶掌握菠蘿蜜種植技術(shù)，提高種植戶的標(biāo)準(zhǔn)化管理水平，推動保亭菠蘿蜜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

3.3 開展深加工和產(chǎn)期調(diào)節(jié)技術(shù)研究，提高綜合利用技術(shù)水平

6月到翌年11月，菠蘿蜜大量上市，價格低迷，建議政府在保亭縣建設(shè)菠蘿蜜加工廠，并保價收購菠蘿蜜用于加工，商品果被收購，次果用于加工，可加工成菠蘿蜜干、脆片、果脯、果酒等產(chǎn)品，對種子、果皮等可進行深度開發(fā)，進一步提高菠蘿蜜綜合利用水平，增加產(chǎn)品附加值。12月到翌年5月，保亭縣菠蘿蜜上市少，價格高，應(yīng)加強與農(nóng)業(yè)科研院（校）的合作，聯(lián)合攻關(guān)菠蘿蜜產(chǎn)期調(diào)節(jié)技術(shù)，如研究菠蘿蜜截頂和疏花疏果等技術(shù)，避開大量上市期間，提高保亭菠蘿蜜經(jīng)濟效益。

3.4 加強品牌管理，維護好保亭菠蘿蜜品牌

當(dāng)?shù)卣畱?yīng)重視品牌的效應(yīng)，建立健全保亭海南菠蘿蜜品牌管理、運用和保護的機制體制，積極鼓勵和引導(dǎo)市場主體使用商標(biāo)，一旦發(fā)現(xiàn)違規(guī)使用商標(biāo)的情況，立即采取相應(yīng)的處罰措施，維護好保亭菠蘿蜜品牌，促進保亭菠蘿蜜產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)化、特色化和品牌化發(fā)展。