李金鳳，李小紅，狄華濤，萬春雁，陳雪平，霍恒志，陳丙義，張長(zhǎng)青，王化坤

(1 江蘇丘陵地區(qū)鎮(zhèn)江農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，江蘇句容，212400；2 河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與信息研究所，鄭州，450002；3 金陵科技學(xué)院，南京，211169；4 蘇州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江蘇蘇州，215008)

傳統(tǒng)的草莓生產(chǎn)用工量大、勞作時(shí)間長(zhǎng)，需要長(zhǎng)時(shí)間保持彎腰、下蹲姿勢(shì)，勞動(dòng)強(qiáng)度大；大多數(shù)年輕人不愿從事草莓勞作，從業(yè)者老齡化趨勢(shì)加重，用工成本日益增加，諸多因素限制了草莓的規(guī)模發(fā)展和經(jīng)濟(jì)效益[1-2]，因此，草莓生產(chǎn)由傳統(tǒng)栽培模式向省力化栽培模式轉(zhuǎn)型成為趨勢(shì)。盡管高架栽培省工省力已成功應(yīng)用于生產(chǎn)，但一次性投入的設(shè)施成本相對(duì)較高，張志宏[3]、農(nóng)耕と園蕓編集部[4]等報(bào)道搭建1 000 m2架臺(tái)的成本在20萬～25萬元，糜林[5]等報(bào)道的搭建成本為7.5萬～9.0萬元，這對(duì)普通農(nóng)戶而言經(jīng)濟(jì)壓力較大，投入量有限。為此，筆者研發(fā)了超高壟省力化栽培模式。該模式地面直接起壟，土壤肥水利用率和滲透性、擴(kuò)散性方面均顯著優(yōu)于基質(zhì)，栽培槽容積顯著大于架空的基質(zhì)槽容積，溫度變化幅度也小于基質(zhì)槽。在達(dá)到省力效果的同時(shí)更接地氣，水肥和溫度管理簡(jiǎn)便，草莓長(zhǎng)勢(shì)好、產(chǎn)量高、效益好。此外，這種模式的成本僅為架式基質(zhì)栽培模式的十分之一，易于大面積推廣應(yīng)用。現(xiàn)將該栽培技術(shù)規(guī)程總結(jié)如下。

1 場(chǎng)地選擇

1.1 場(chǎng)地整理 超高壟由圍擋材料、土或基質(zhì)以及鋼管立柱等共同組成，高度為80 cm。選擇土地平整、排水良好且有滴灌條件的南北向地塊。不受土壤立地條件的限制，鹽堿土壤(EC>0.8，pH值>7.5)、戈壁沙灘等不適合栽草莓的地方均可。

1.2 灌溉用水要求 水質(zhì)中性或弱酸性，純凈無雜質(zhì)，以不堵塞滴灌孔為度。

2 栽培槽

2.1 栽培槽設(shè)計(jì) 槽寬34～36 cm，高度50 cm，作業(yè)道寬度80 cm，兩個(gè)栽培槽中心點(diǎn)相距114～116 cm，長(zhǎng)度宜在50 m以內(nèi)，過長(zhǎng)易欠壓而導(dǎo)致水分管理不便。

2.2 栽培槽搭建 立柱。地面平整后，在栽培槽兩端和中段位置，橫向間隔34～36 cm，用長(zhǎng)1.1～1.3 m、直徑2.5 cm熱鍍鋅鋼管，地上部留50 cm，其余垂直打入地下；其間間隔1 m用1.1～1.3 m長(zhǎng)、直徑1.2 cm的螺紋鋼或廢舊熱鍍鋅鋼管(同上尺寸)如前垂直打入地下，用作栽培槽的立柱。

輔助圍欄。在立柱內(nèi)側(cè)緊貼立柱均勻拉4層14#或16#熱鍍鋅鐵絲，最上面一層鐵絲距離槽口5 cm、最下一層鐵絲距離槽底5 cm，其余兩條鐵絲均勻分布。4條鐵絲松緊一致，均勻受力。厚實(shí)堅(jiān)固的圍擋材料可不用鐵絲，僅立柱即可固定圍擋。

兩端立柱固定。在兩端立柱的反向延長(zhǎng)線上，水平距離立柱70～100 cm的地下埋設(shè)預(yù)埋件，用鐵絲分別固定兩端柱頭，斜向45°纏繞在預(yù)埋件上。

放置圍擋材料。圍擋材料可選用控根器、水泥板、殘瓷磚、塑料扣板、石棉瓦等，將圍擋材料緊貼圍欄內(nèi)側(cè)圍成栽培槽。

橫向加固。立柱的頂端用12#熱鍍鋅鐵絲橫向加固。

2.3 填槽 在距離兩邊圍欄10 cm處，先向下垂直挖出15～20 cm表土，回填到栽培槽；再在溝內(nèi)施入腐熟有機(jī)肥、菜籽餅和硼肥等，用小型旋耕機(jī)將肥與溝內(nèi)土壤拌勻，再向下旋翻10～15 cm，將土壤回填入栽培槽，也可于表面10 cm與基質(zhì)混用，可根據(jù)經(jīng)濟(jì)實(shí)力自由搭配。

3 灌溉系統(tǒng)

用三通、彎頭將主管道垂直延伸到栽培槽頂端，距離栽培槽兩邊8～10 cm處平行鋪設(shè)兩條滴灌帶。

4 定植

4.1 基肥 每667 m2施腐熟有機(jī)肥1 000～2 000 kg、菜籽餅或清糠100～200 kg，復(fù)合生物菌肥200～250 kg，硼肥2.0～2.5 kg。

4.2 定植時(shí)間 8月底至9月上中旬，選擇適合設(shè)施栽培的紅顏、章姬等品種，具4～6片綠葉、莖粗0.8 ～1.2 cm、根系發(fā)達(dá)且無病的健壯苗進(jìn)行定植。

4.3 定植密度 每壟定植2行，株距15～18 cm，行距20 cm，每667 m2種5 000～5 500株。

4.4 定植方法 呈三角形定植在兩條滴灌帶外口，距栽培槽邊緣5 cm左右；弓背方向朝向槽外，栽植深度以“深不埋心、淺不露根”為宜。

5 田間管理

5.1 植株管理 摘老葉、抹側(cè)芽。及時(shí)摘除衰老底葉、弱葉和病果，每株保留10～15片綠葉，弱小側(cè)芽和匍匐莖及早摘除，保留1～2個(gè)健壯側(cè)芽。

疏花。將花序理順到槽外側(cè)，每批花序保留10個(gè)左右健壯花蕾，其余疏除，確保養(yǎng)分集中，著果整齊。

花期放蜂授粉。開花時(shí)及時(shí)放蜂。每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)棚(300 m2)放土蜂一箱3 000頭以上，開花前3～4 d將蜂箱放入大棚，在草莓初花時(shí)開始放蜂[6]。注意放蜂期不能使用對(duì)蜜蜂有害的殺蟲劑或煙熏劑。

清除雜草和植株殘?bào)w。收獲結(jié)束后盡早拔除草莓植株，徹底打掃清潔田園，清除田邊腐枝爛葉、雜草，遠(yuǎn)離草莓園集中銷毀或深埋，可減少病原菌基數(shù)。

5.2 溫度管理 溫度管理要求。棚內(nèi)氣溫盡量保持在20～25 ℃以上，基質(zhì)夜間溫度不低于10 ℃。

增溫措施。覆蓋地膜，在10月20日左右選用厚度0.001 5～0.002 0 mm的黑色地膜、銀黑或白黑雙色膜覆蓋，破膜放苗，應(yīng)盡量減少葉柄和葉片折斷損傷，地膜寬度應(yīng)覆蓋至溝中。

扣棚增溫，當(dāng)日平均氣溫降至10 ℃以下時(shí)，要及時(shí)在外棚覆蓋一層薄膜保溫；當(dāng)日平均氣溫降至5 ℃以下時(shí)，在中棚上(間隔外棚30～50 cm)再覆蓋一層薄膜保溫。

降溫措施。當(dāng)春季日平均氣溫穩(wěn)定至20 ℃以上時(shí)，應(yīng)及時(shí)拆除架臺(tái)兩側(cè)的保溫簾和中棚薄膜，并根據(jù)溫度變化適時(shí)掀起外棚薄膜通風(fēng)降溫，保持棚內(nèi)適宜的溫度。

5.3 水肥管理 相對(duì)露地栽培，超高壟栽培水肥流失較多，應(yīng)相應(yīng)增加水肥供應(yīng)量和供應(yīng)次數(shù)。在栽植苗成活前要相應(yīng)增加滴灌補(bǔ)水次數(shù)，以保持根莖部濕潤(rùn)為供水標(biāo)準(zhǔn)。成活后到現(xiàn)蕾前適當(dāng)控水控肥。顯蕾后視苗情酌情增減肥料種類及用量和次數(shù)?；ü谠缟锨跈z查植株是否吐水，無吐水現(xiàn)象要及時(shí)補(bǔ)水。補(bǔ)水掌握少量多次原則，補(bǔ)水量不宜過大，以壟濕溝不濕為準(zhǔn)。

6 病蟲害防治

以“預(yù)防為主，綜合防治”為原則，加強(qiáng)栽培管理為基礎(chǔ)，以生物防治為主，化學(xué)防治為輔，合理選擇和優(yōu)化農(nóng)藥應(yīng)用技術(shù)，將病蟲害的危害控制在最低水平。

6.1 炭疽病 草莓炭疽病的防治可選用1 000億活孢子/g枯草芽孢桿菌可濕性粉劑500～1 000倍液、3%中生菌素可濕性粉劑500倍液或2%春雷霉素水劑500倍液等1～2種藥劑噴霧，或選用80%代森錳鋅可濕性粉劑700倍液、60%吡唑·代森聯(lián)水分散粒劑1 200倍液、50%咪鮮胺可濕性粉劑1 500～2 000倍液等其中的1種噴霧，每隔7 d噴一次。

6.2 灰霉病 選用3億活孢子/g哈茨木霉菌可濕性粉劑600倍液、3%多抗霉素水劑800倍液、0.3%丁子香酚可溶液劑800倍液或1 000億活孢子/g枯草芽孢桿菌可濕性粉劑500～1 000倍液、50%嘧菌環(huán)胺水分散粒劑800～1 000倍液、50%啶酰菌胺水分散粒劑1 000～1 500倍液或40%嘧霉胺懸浮劑1 000倍液等其中的1種進(jìn)行噴霧，各藥劑交替使用，重點(diǎn)噴葉背。

6.3 白粉病 選用1.5 %苦參·蛇床素水劑1 500倍液、0.4%低聚糖素水劑250～400倍液、2%武夷菌素水劑200倍液、42.8%氟菌·肟菌酯懸浮劑2 000～3 000倍液、36%硝苯菌酯乳油1 000倍液或25%醚菌酯懸浮劑2 000倍液等噴霧，葉背葉面均要噴霧。

6.4 薊馬、蚜蟲 選用60 g/L乙基多殺菌素懸浮劑1 500～2 000倍液、1%印楝素水劑800倍液、5%除蟲菊素乳油1 500倍液、10%烯啶蟲胺水劑2 000倍液、25%吡蚜酮懸浮劑2 000～2 500倍液或5%啶蟲脒乳油1 500～2 000倍液等噴霧。

7 采收

7.1 采收標(biāo)準(zhǔn) 果實(shí)成熟的標(biāo)志是果面變紅，并散發(fā)出特有的香味。根據(jù)季節(jié)不同、市場(chǎng)需求和品種特性，確定不同的采收成熟度。鮮食草莓，在12月至次年3月以八九成熟采收為宜，4—6月以七八成熟采收。

7.2 采收方法 采收時(shí)以拇指和食指捏住果柄，在距果實(shí)萼片處折斷，保留果柄不超過1 cm。采收的草莓放入隨身攜帶的容器中，容器要淺且底平，墊上軟海綿紙，擺放時(shí)注意防止果柄扎破果皮。

7.3 采后處理 冬季采摘的草莓可以直接分級(jí)包裝銷售，春季溫度高時(shí)要先放入冷庫預(yù)冷，然后進(jìn)行分級(jí)包裝和銷售。

7.4 記錄 對(duì)生產(chǎn)全過程進(jìn)行記錄，生產(chǎn)檔案保存2年。