沙勤 張宇 邵鋒

(上海市崇明區(qū)蔬菜科學技術(shù)推廣站，上海 202150)

崇明小菠菜是上海市崇明區(qū)地方特色品種，該品種不同于普通直立型菠菜品種，其植株呈匍匐狀，個頭矮小，莖葉圓潤肥厚，營養(yǎng)價值高，可炒食或涼拌，深受上海地區(qū)消費者的喜愛，在上海地區(qū)綠葉菜消費中占比較大。但是，由于崇明小菠菜株型奇特，其栽培主要依靠人工（不僅成本高，而且工作效率低、勞動強度大），而目前崇明區(qū)人口老齡化現(xiàn)象嚴重、農(nóng)村勞動力數(shù)量減少，出現(xiàn)了用工難、用工貴等問題，再加上適用于崇明小菠菜生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)機械偏少等，限制了崇明小菠菜這一特色蔬菜的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。在此背景下，為提高崇明小菠菜生產(chǎn)效率、降低勞動強度、促進農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收，筆者于2020—2021年開展了崇明小菠菜設(shè)施栽培中主要生產(chǎn)環(huán)節(jié)的機械化栽培技術(shù)研究，最終通過從農(nóng)機選型、配置方案等關(guān)鍵生產(chǎn)環(huán)節(jié)入手，同時根據(jù)土壤狀態(tài)、崇明小菠菜農(nóng)藝特征等不斷對農(nóng)機具進行參數(shù)調(diào)控和設(shè)定，順利集成了崇明小菠菜設(shè)施栽培中主要生產(chǎn)環(huán)節(jié)機械化栽培技術(shù)?，F(xiàn)擬將相關(guān)技術(shù)要點總結(jié)介紹如下，以期促進該技術(shù)在崇明區(qū)的進一步推廣應(yīng)用，進而實現(xiàn)崇明小菠菜生產(chǎn)的省工節(jié)本、提質(zhì)增效、可持續(xù)發(fā)展。

1 機械化整地作畦

1.1 整 地

在崇明小菠菜播種前（崇明小菠菜的常規(guī)播種時間為9月），按照“深、平、齊、碎、墑、凈”的標準對設(shè)施大棚進行整地，并通過多次旋耕達到細碎耕層土壤、改善土壤理化性質(zhì)、促進崇明小菠菜根系生長的目的。

具體措施為：在播種前10 d左右，在前茬作物清理完畢的基礎(chǔ)上，每667 m2設(shè)施大棚施入商品有機肥1 000～2 000 kg，然后使用上海田惠農(nóng)業(yè)裝備有限公司生產(chǎn)的深翻機(1G-152)進行深翻，要求深翻均勻、翻土深度達30 cm，從而確保能將雜草、上茬根系和秸稈等翻入到土壤層以下，促進其腐熟和滅活有害物質(zhì)，進而增加土壤有機質(zhì)含量和消滅土傳病蟲害，為崇明小菠菜前期健康生長創(chuàng)造有利條件。在播種前5 d左右，設(shè)施大棚使用上海田惠農(nóng)業(yè)裝備有限公司生產(chǎn)的旋耕機進行第1次機械旋耕，旋耕后立即進行機械平整，平整后每667 m2施入復合肥10 kg，然后再進行第2次機械旋耕，以使肥料與土壤充分混勻，且碎土率達90%以上。

1.2 作 畦

在崇明小菠菜機械化生產(chǎn)中，可使用上海田惠農(nóng)業(yè)裝備有限公司生產(chǎn)的起壟機(1GLZQ-120)進行機械作畦（該機器可同時進行旋耕、埋石、作畦、鎮(zhèn)壓、整平等作業(yè)，從而使畦面平整、畦形飽滿，有利于后期進行機械化采收，且其作畦效率比人工作畦高90～100倍）。為配合后期崇明小菠菜的機械化采收，根據(jù)采收機械的采收幅寬和崇明小菠菜的種植農(nóng)藝要求，一般要求畦底寬1.5 m、畦面寬1.2 m、畦高15 cm，畦的整齊一致性≥95%、偏離性≤5%，畦面平整。

2 機械化播種

2.1 種子處理

在崇明小菠菜播種前，要精選種子，及時剔除霉籽、癟籽、蟲籽等，確保種子的凈度≥99%、純度≥97%。在精選種子后，采用山東省天華機械制造有限公司生產(chǎn)的種子破殼機器進行種子處理（該機器可在不損傷種子的基礎(chǔ)上，達到種子破殼效果好、損耗率低的目的，且經(jīng)過破殼處理后種子的出苗率和整齊度高，且菠菜生長一致，有利于后期進行機械化采收）。

2.2 播 種

待崇明小菠菜種子處理好后，可使用上海田惠農(nóng)業(yè)裝備有限公司生產(chǎn)的播種機（2BS-18）進行機械播種（該機器可一次性完成開槽、播種、壓實等作業(yè)，且播種后不需要進行二次覆土；該機器一次播種最多可播種18行，并可根據(jù)需求設(shè)定株行距，具有播種均勻、高效的優(yōu)勢）。具體播種要求為：株距為4～6 cm、行距為6.8 cm，每畦播種18行，單粒播種，每667 m2播種量為3 kg（可較常規(guī)人工撒播每667 m2節(jié)省種子2 kg），播種時應(yīng)盡可能地減少中途停車頻率，確保每畦作業(yè)不間斷，控制漏播率≤3%、重播率≤3%。

3 田間管理

3.1 溫濕度管理

崇明小菠菜生長的最適溫度為5～15 ℃、空氣濕度為60%～80%，應(yīng)依據(jù)設(shè)施大棚內(nèi)的具體情況及時做好通風、降溫、降濕工作。

3.2 水分管理

播種后宜采用輕澆水、勤澆水的方法，但要嚴格控制澆水量（可利用鋪設(shè)好的水肥一體化設(shè)備進行滴灌澆水），初次澆水以濕透畦面而畦溝內(nèi)不見水為宜，以防止?jié)穸冗^高導致病害發(fā)生或種子腐爛影響出苗率。在播種后5～7 d，崇明小菠菜即可齊苗，此后需保持土壤含水量在60%～70%，一般結(jié)合追肥進行適時、適量澆水即可。值得注意的是，澆水均應(yīng)在晴天下午進行。

3.3 施肥管理

在施好基肥的基礎(chǔ)上，應(yīng)視崇明小菠菜的生長情況進行追肥，一般應(yīng)遵循“天熱宜稀、天冷宜濃”的原則，利用水肥一體化設(shè)備進行追肥，且肥料一般要求選用葉菜專用水溶肥，并要求依據(jù)推薦使用量進行施用。值得注意的是，在崇明小菠菜采收前20 d要求不再澆水、施肥，以降低田間濕度，減少病害發(fā)生。

4 病蟲害防治

崇明小菠菜的主要病蟲害有霜霉病、蚜蟲等，應(yīng)堅持“預防為主，綜合防治”的原則，綜合采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物化學防治等措施，以保證崇明小菠菜綠色、安全生產(chǎn)。

4.1 農(nóng)業(yè)防治

具體措施為：及時清除設(shè)施大棚內(nèi)的雜草和病株殘體，合理輪作，科學施肥、澆水，保持設(shè)施大棚透光通風等。

4.2 物理防治

物理防治是以黃板、殺蟲燈、性誘劑等綠色防控為主，其中黃板（大小為25 cm×20 cm）一般每667 m2懸掛25～30張，懸掛高度為距離地面25 cm左右。

4.3 生物化學防治

應(yīng)選用高效、低毒、低殘留的生物化學藥劑進行病蟲害防治。其中，霜霉病可采用687.5 g/L氟菌·霜霉威懸浮劑（銀法利）800～1 500倍液，或47%春雷·王銅(2%春雷、45%王銅)可濕性粉劑（加瑞農(nóng)）600～800倍液，或80%烯酰嗎啉水分散粒劑(超贊）1 500～2 000倍液進行防治；蚜蟲可采用1.5%苦參堿可溶液劑（雅刻）500～800倍液，或10%氟啶蟲酰胺水分散粒劑（隆施）900～1 500倍液進行防治。值得注意的是，在崇明小菠菜采收前15 d，應(yīng)停止用藥。

5 機械化采收

設(shè)施栽培崇明小菠菜機械化生產(chǎn)的生長期為45～60 d，當小菠菜達到采收標準時，可使用上海田惠農(nóng)業(yè)裝備有限公司生產(chǎn)的采收機（X F Y C-L 1200）進行機械采收（該機器的采收幅寬為1.2 m，割頭采用擺刀式，割臺具有自動水平調(diào)節(jié)功能；該采收機為履帶自走式，操作簡單、安全，對環(huán)境污染少，是目前國內(nèi)較理想的一款土下切根收割機，每小時可收獲667 m2田塊，采收效率比傳統(tǒng)人工采收高8～10倍）。一般在土壤含水量達30%～40%時進行采收，采收時要求切刀入土深1.5 cm，以有效切斷崇明小菠菜的地下根部，保留1～2 cm的根部，從而確保崇明小菠菜地上部分完整無損傷。