王紹新 王寶寶 許 洛 李中建 姚則羊 馮健英

（石家莊市農(nóng)林科學(xué)研究院，河北石家莊 050041）

近年來，隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活水平的不斷提高，人們對(duì)食品的要求朝著高品質(zhì)、高營養(yǎng)和綠色健康發(fā)展[1]。鮮食玉米是指具有特殊風(fēng)味和品質(zhì)的幼嫩玉米，它包括糯玉米、甜玉米和甜加糯玉米3種類型，因其營養(yǎng)價(jià)值豐富，口味獨(dú)特，具有良好的保健功能，日益受到人們的喜愛[2]。我國鮮食玉米種植面積已突破134 萬hm2，成為全球第一大鮮食玉米生產(chǎn)國和消費(fèi)國[3-4]。河北省預(yù)計(jì)到2022 年鮮食玉米種植面積將達(dá)5 萬hm2，其中糯玉米種植70%以上，根據(jù)河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳規(guī)劃，將建成以石家莊正定為核心的鮮食玉米區(qū)。然而糯玉米品種在冀中南普遍表現(xiàn)不耐高溫、禿尖、畸形穗、空稈等現(xiàn)象，不適應(yīng)夏播玉米區(qū)氣候。在此背景下，石家莊市農(nóng)林科學(xué)研究院2015 年冬以石糯3 為母本、石糯1 為父本組配而成石彩糯2 號(hào)。母本石糯3 是以萬糯2000 雜交種為基礎(chǔ)材料，利用一年4 次純系法，經(jīng)過石家莊市農(nóng)林科學(xué)研究院三亞南濱基地和石家莊基地連續(xù)穿梭自交6 代選育而成，抗性強(qiáng)、一般配合力高；父本石糯1 是以黑糯玉米品種880 為基礎(chǔ)材料，利用二環(huán)系選育方法，并配合半姊妹單株測(cè)交技術(shù)選育而成，有較強(qiáng)的特殊配合力和一般配合力。石彩糯2 號(hào)2016-2017 年參加石家莊市農(nóng)林科學(xué)研究院鮮食玉米品種比較試驗(yàn)，抗性和品質(zhì)表現(xiàn)突出，2018-2019 年參加河北省鮮食玉米夏播糯玉米組區(qū)域試驗(yàn)，2020 年通過河北省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定，審定編號(hào)：冀審玉20209010 號(hào)，適宜在冀中南地區(qū)種植。

1 品種特征特性

1.1 農(nóng)藝性狀該品種株型半緊湊，株高294cm，穗位高137cm，穗長18.6cm，穗粗4.6cm，平均穗行數(shù)14.4 行，行粒數(shù)35.8 粒，出籽率68.9%，鮮籽粒百粒重30.5g，無禿尖，果穗長筒形，籽粒黑白紫三色相間，外觀商品性好。

1.2 品質(zhì)2018-2019 年參加河北省鮮食玉米夏播糯玉米組區(qū)域試驗(yàn)時(shí)，為防止花粉直感影響籽粒品質(zhì)，每品種邊行套袋自交20 株（穗），套袋隔離直至采摘，以備品嘗評(píng)價(jià)和品質(zhì)檢測(cè)。河北省種子管理站組織專家進(jìn)行品嘗鑒定，結(jié)果表明石彩糯2 號(hào)品質(zhì)優(yōu)良，2 年平均品質(zhì)評(píng)分為91.2 分，高于對(duì)照品種萬糯6 號(hào)；經(jīng)河北省農(nóng)林科學(xué)院測(cè)定，石彩糯2 號(hào)支鏈淀粉占總淀粉含量的99.1%，皮渣率7.4%，優(yōu)于對(duì)照品種萬糯6 號(hào)。外觀品質(zhì)和蒸煮品質(zhì)達(dá)到農(nóng)業(yè)農(nóng)村部頒布的鮮食糯玉米一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)（NY/T 523—2020）。

1.3 抗病性2018-2019 年由河北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所進(jìn)行人工接種抗病性鑒定。鑒定圃分別設(shè)置在河北省保定市國家玉米區(qū)試品種抗性試驗(yàn)站（高開區(qū)）和定興試驗(yàn)基地、滿城基地，對(duì)石彩糯2 號(hào)進(jìn)行了小斑病、瘤黑粉病、絲黑穗病、矮花葉病和大斑病的抗性鑒定評(píng)價(jià)，具體鑒定方法執(zhí)行NY/T 1248—2006《玉米抗病蟲性鑒定技術(shù)規(guī)范》。鑒定結(jié)果表明，石彩糯2 號(hào)高抗（HR）瘤黑粉病，中抗（MR）絲黑穗病，抗（R）矮花葉病、大斑病和小斑病。

2 產(chǎn)量表現(xiàn)

2.1 品種比較試驗(yàn)2016-2017 年夏季在石家莊市農(nóng)林科學(xué)研究院本部進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，以萬糯6號(hào)為對(duì)照品種。采用隨機(jī)區(qū)組排列，3 次重復(fù)，小區(qū)面積24m2；種植密度4000株/667m2。試驗(yàn)結(jié)果表明，石彩糯2 號(hào)每667m2平均鮮穗產(chǎn)量909.8kg，比對(duì)照品種萬糯6 號(hào)增產(chǎn)8.9%，在56 個(gè)參試品種中居第1 位。

2.2 區(qū)域試驗(yàn)2018-2019 年參加河北省鮮食玉米夏播糯玉米組區(qū)域試驗(yàn)，采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，參照國家鮮食玉米區(qū)試，安排2 年區(qū)域試驗(yàn)，不設(shè)生產(chǎn)試驗(yàn)。試驗(yàn)結(jié)果表明，石彩糯2 號(hào)2018 年7 個(gè)試點(diǎn)6增1 減，每667m2平均鮮穗產(chǎn)量842.2kg，比對(duì)照萬糯6 號(hào)增產(chǎn)4.02%，居13 個(gè)參試品種第2 位；2019年續(xù)試，7 個(gè)試點(diǎn)全部增產(chǎn)，平均鮮穗產(chǎn)量959.4kg，比對(duì)照萬糯6 號(hào)增產(chǎn)0.71%，居10 個(gè)參試品種第2位；2 年區(qū)域試驗(yàn)，平均鮮穗產(chǎn)量900.8kg，比對(duì)照萬糯6 號(hào)增產(chǎn)2.23%。

2.3 示范試驗(yàn)2019 年參加河北省鮮食玉米夏播組新品種示范試驗(yàn)，以萬糯6 號(hào)為對(duì)照，小區(qū)面積300m2，種植密度4000 株/667m2，其他栽培管理措施同當(dāng)?shù)卮筇锷a(chǎn)。試驗(yàn)結(jié)果表明，石彩糯2 號(hào)每667m2平均鮮穗產(chǎn)量953.6kg，比對(duì)照品種萬糯6 號(hào)增產(chǎn)1.18%。

3 主要栽培技術(shù)

3.1 適期播種石彩糯2 號(hào)在冀中南地區(qū)播種應(yīng)在6 月5 日至7 月10 日之間，播種過早病害嚴(yán)重、倒伏風(fēng)險(xiǎn)大，播種過晚容易出現(xiàn)禿尖、畸形穗等現(xiàn)象。為了保證石彩糯2 號(hào)鮮穗的品質(zhì)，其種植應(yīng)與其他類型的玉米隔離（包括糯玉米），一般采用空間隔離（400m 以上）、時(shí)間隔離（錯(cuò)期播種15d 以上）或障礙物隔離。

3.2 肥水管理施肥時(shí)間一般掌握在大喇叭口期，展開葉10～15 片時(shí)進(jìn)行。每667m2施尿素15～18kg、氯化鉀8～10kg。抽雄前后10d 為水分敏感期，土壤田間保持濕潤（持水量70%～80%），干旱時(shí)及時(shí)澆水。

3.3 病蟲害防治病蟲害的防治按照“預(yù)防為主，農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治結(jié)合，化學(xué)防治為輔”的無害化防治原則。苗期用50%辛硫磷乳油800～1000 倍液，除治黏蟲、薊馬和灰飛虱；大喇叭口期每667m2用5%辛硫磷顆粒劑1.5kg 逐株施于喇叭口內(nèi)，防治玉米螟；為保證鮮食玉米食用安全，吐絲后不宜用藥。

3.4 適時(shí)采集石彩糯2 號(hào)的采集期是由其最佳食味來決定。為保證其獨(dú)特風(fēng)味，收獲宜在玉米吐絲后23～25d、苞皮邊緣變黃、花絲變?yōu)楹稚⒆蚜３尸F(xiàn)亮白色且飽滿、擠破籽粒流出乳狀且不飛濺時(shí)。采收時(shí)間盡量在上午天氣較涼爽的時(shí)段進(jìn)行，收獲后的玉米果穗存放時(shí)間應(yīng)盡量縮短。

4 小結(jié)

父本石糯1 為石家莊市農(nóng)林科學(xué)研究院1997年選育而成的黑糯玉米自交系，該系黑粒、硬粒、皮薄，同為國審品種石彩糯1 號(hào)的父本；母本石糯3 為河北省鮮食玉米區(qū)試對(duì)照品種萬糯6 號(hào)自交6 代選育而成，該系具備白粒、馬齒、制種產(chǎn)量高等優(yōu)點(diǎn)。兩個(gè)系的組配具有新系與老系、黑粒與白粒、硬粒與馬齒、高產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)互補(bǔ)雜優(yōu)模式。石彩糯2 號(hào)的成功選育，為彩色糯玉米的組配提供了一個(gè)可參考模式。