文/本刊記者 王莉莉

咖啡是世界上最受歡迎的飲料之一，也是交易量最大的農(nóng)產(chǎn)品之一。然而，直到最近，中國(guó)才成為全球咖啡潮流的一部分。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年，中國(guó)大陸人均咖啡消費(fèi)量?jī)H為9杯，遠(yuǎn)落后于西方國(guó)家和許多亞洲周邊國(guó)家和地區(qū)。

對(duì)此，哥倫比亞大使館商務(wù)處、哥倫比亞貿(mào)易投資旅游局中國(guó)區(qū)高級(jí)貿(mào)易及旅游顧問(wèn)安娜·瑪利亞·羅哈斯認(rèn)為，盡管中國(guó)的文化更傾向于茶消費(fèi)，但咖啡消費(fèi)和進(jìn)口逐年遞增。她說(shuō)：“咖啡在中國(guó)的Y世代和Z世代年輕消費(fèi)者中越來(lái)越受歡迎，哥倫比亞將中國(guó)視為最有潛力的咖啡市場(chǎng)之一?！?/p>

位于南美洲西北部的哥倫比亞是世界第三大咖啡生產(chǎn)和出口國(guó)，有300年的咖啡種植史。該國(guó)行政區(qū)劃中的32個(gè)省份中就有23個(gè)種植咖啡。多樣性的氣候使這里全年都是咖啡的收獲期，不同時(shí)期都有不同種類(lèi)的咖啡相繼成熟。

據(jù)安娜介紹，目前，哥倫比亞咖啡種類(lèi)主要包括卡斯帝爵、卡圖拉、瑰夏、塔比、鐵皮卡、象豆、紅波旁和黃波旁等，包含巧克力、堅(jiān)果、草本植物、水果等多種口味，口感溫和、柔滑，并帶有熱帶水果的馨香，讓咖啡愛(ài)好者回味無(wú)窮。如今，很多人早已把“哥倫比亞咖啡”與“高品質(zhì)”“好口味”畫(huà)上了等號(hào)。

不僅如此，安娜表示，哥倫比亞咖啡獨(dú)具特色：更高的酸度、更好的沖泡質(zhì)量、味道濃郁和較低的咖啡因含量，這一切也讓哥倫比亞咖啡成為一種更健康的選擇。她介紹說(shuō)：“因?yàn)闄C(jī)器很難區(qū)分生豆、未熟豆、過(guò)熟豆，為了采摘到品質(zhì)最好的咖啡豆，所有的哥倫比亞咖啡全部依靠手工采集。”哥倫比亞咖啡也因此獲得了其他咖啡無(wú)法企及的贊譽(yù)：“綠色的金子”。

安娜告訴記者，在哥倫比亞，咖啡不僅僅是一種飲料，也是生活必需品和社交工具，更是對(duì)國(guó)家經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)最大的產(chǎn)品之一。

哥倫比亞咖啡種植者聯(lián)合會(huì)（FNC）是哥倫比亞最大的咖啡生豆出口商，也是服務(wù)于哥倫比亞咖啡農(nóng)的組織，自1927年成立以來(lái)一直致力于改善其所代表的54萬(wàn)個(gè)咖啡種植家庭的生活質(zhì)量。該協(xié)會(huì)發(fā)布的報(bào)告指出，2021年，咖啡行業(yè)為哥倫比亞創(chuàng)造了200萬(wàn)個(gè)直接就業(yè)崗位，平均咖啡種植面積達(dá)到1.4公頃。

“2021，哥倫比亞向中國(guó)出口了約5990萬(wàn)美元的生咖啡及副產(chǎn)品，增長(zhǎng)了107.04%，是近年來(lái)哥倫比亞咖啡出口增長(zhǎng)最快的市場(chǎng)之一?？Х认M(fèi)在中國(guó)越來(lái)越受歡迎早已不是秘密，中國(guó)不斷增長(zhǎng)和發(fā)展的咖啡市場(chǎng)也一定需要越來(lái)越多與之相匹配的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。如今，哥倫比亞的出口商正在中國(guó)尋找咖啡連鎖店等潛在客戶，包括烘焙商和對(duì)特種咖啡感興趣的公司。相信無(wú)論是線上還是線下銷(xiāo)售，哥倫比亞咖啡在華都有巨大的進(jìn)步空間，發(fā)展前景非常值得期待。”安娜說(shuō)。

安娜本人一直生活在北京的朝陽(yáng)區(qū)，在她看來(lái)，朝陽(yáng)區(qū)的咖啡消費(fèi)文化越來(lái)越濃郁?！俺?yáng)區(qū)是全北京咖啡店最多的地區(qū)，主要消費(fèi)者也是年輕人居多，客流量穩(wěn)定。在這里，任何人都可以找到適合自己口味的咖啡。朝陽(yáng)區(qū)也是咖啡消費(fèi)的先驅(qū)者和引領(lǐng)者，擁有豐富多樣的咖啡文化和相對(duì)成熟的咖啡市場(chǎng)，為本地和外國(guó)咖啡品牌提供了越來(lái)越多的發(fā)展機(jī)會(huì)，當(dāng)然也為哥倫比亞咖啡提供了展示舞臺(tái)?！彼f(shuō)。

據(jù)了解，哥倫比亞駐華大使館曾多次參加中國(guó)國(guó)際咖啡展?！斑@是哥倫比亞咖啡直接與機(jī)構(gòu)和消費(fèi)者對(duì)話的絕佳機(jī)會(huì)。去年我們就擁有了非常好的參會(huì)體驗(yàn)，通過(guò)參展，更好地提升了哥倫比亞咖啡的品質(zhì)和獨(dú)特性?！卑材日f(shuō)。

安娜進(jìn)一步透露，未來(lái)，哥倫比亞駐華大使館將繼續(xù)通過(guò)參加展會(huì)、在各省市區(qū)組織咖啡品鑒會(huì)等多種形式，積極推介哥倫比亞咖啡。此外，使館還將充分利用中國(guó)的社交媒體平臺(tái)，如抖音、微信、快手等，不斷提升哥倫比亞咖啡的關(guān)注度和影響力。