劉紅娟

（濟南市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，山東濟南 250108）

山楂果肉中含有碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、游離酸、維生素等豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且葉片、種子也具有很好的藥用價值。目前，山楂已被列入國家衛(wèi)生部藥食兩用名單。山楂果樹耐低溫、干旱、貧瘠，對土壤要求不高，對環(huán)境的適應(yīng)性廣，管理較為簡便，很多山區(qū)也可以進行栽培[1]。為更好地推廣山楂栽培，對山楂的栽培及病蟲害綠色防治技術(shù)進行了介紹。

1 栽培技術(shù)

1.1 育種

選種的最佳時間是在山楂果實半邊著色時，選擇外觀豐滿、未受病蟲害侵染的新鮮果實。新鮮山楂果殼沒有木質(zhì)化，吸水能力好，養(yǎng)分充足，有利于種子發(fā)芽。在種植前，可采用浸水曝曬法，將種子用冷水浸泡2d，然后在干燥處曬3h。當七成以上的種子裂開后，將種子置于干燥、背陰的環(huán)境中保存。播種山楂種子的最佳時間是早春3 月初－4 月底，播種量為200±8kg/667m2。

1.2 栽植幼苗

栽植幼苗應(yīng)選擇品質(zhì)優(yōu)良、頂芽飽滿、根系較多且無病蟲害感染的植株。幼苗地徑應(yīng)在1.2～1.5cm，側(cè)根數(shù)可控制在5 根或6 根。健壯的樹苗可以為后續(xù)栽培和生長打下堅實的基礎(chǔ)。另外，栽培幼苗前應(yīng)整理好土地，然后挖樹坑，樹坑長寬深宜為1m。挖土時，注意表層土和深層土分開堆放。去除幼苗上不健康的葉子和樹枝，在水中浸泡3～5h，取出后放在坑正上方，將根系抖散后豎直放入坑內(nèi)，將剩余的土回填?；靥顣r，依次回填地表土和深層土，之后踏實、澆定根水。

1.3 水肥管理

科學施用肥料可以有效提升土壤的蓄水能力，提高土壤的透氣性。通常，每年春季、秋季或冬季，選擇在樹坑周圍挖1 個深約70cm 的坑，在挖出土壤中加入適量的有機肥、復(fù)合肥等，攪拌均勻后回填到坑中，澆透水，可大大提高土壤肥力。一般應(yīng)選擇春季進行土壤施肥作業(yè)，從而降低水分蒸發(fā)率，避免早春干旱。

此外，科學選擇追肥時間，主要選擇山楂樹出芽前、開花后、采果后、第2 個生長期，這幾個時期由于生長需求比較旺盛，應(yīng)適時進行追肥，每棵山楂樹施用有機肥300g，再適當施一定量的N、P、K 復(fù)合肥。在山楂樹開花期和果實快速生長期，可667m2葉面噴施肥0.4±0.3kg 磷酸二銨和0.3±0.2kg 尿素。葉片噴灑肥料可以促進山楂樹的花芽分化，有利于果實的健康生長，及時施肥可提高坐果率和果實營養(yǎng)物質(zhì)含量[2]。

1.4 修剪

山楂的整形修剪處理有助于提高樹體結(jié)構(gòu)的合理性，調(diào)整整株光照和養(yǎng)分分布，是實現(xiàn)高產(chǎn)增收的重要環(huán)節(jié)。只有在科學管理的基礎(chǔ)上，對山楂樹進行整形修剪，保留適宜的枝條數(shù)量和長度，才能實現(xiàn)增加產(chǎn)量、提高果實品質(zhì)的目的。定干時，若山楂樹土壤水肥充足，可將枝條長度修剪至85±15cm；如果土壤肥力不足，水源匱乏，枝條長度應(yīng)適當降低，應(yīng)在70±5cm為宜。培育主干枝時，可優(yōu)先培育冬季生長旺盛的中心枝，剪成45±5cm 的長度。處理延長枝時，應(yīng)有效保留內(nèi)側(cè)樹芽，避免出現(xiàn)向斜側(cè)生長的現(xiàn)象。

2 病蟲害綠色防控技術(shù)

2.1 農(nóng)業(yè)防治

山楂苗、種子、接穗、砧木等從外地進口或轉(zhuǎn)運時，必須進行嚴格的植物檢疫檢驗，防止如根腐病、枯萎病、美洲白飛蛾等病蟲害的傳播。若必須從疫區(qū)調(diào)運苗木或引種接穗，除嚴格進行植物檢疫外，在植株發(fā)芽前，應(yīng)噴灑3°～5°Be 的石硫合劑進行消殺[3]。

選育和栽培抗蟲品種，培育無病蟲害植株，從根源上進行病蟲害防治，栽培后對山楂樹進行科學修剪，同時加強土壤管理、肥水管理。冬季將老皮、翹皮刮去并燒掉，用石硫合劑、石灰等對樹干進行涂白處理，以消滅老翹皮中潛在的食心蟲、卷葉蟲、紅蜘蛛等害蟲。

2.2 物理防治

2.2.1 人工防治?？梢岳貌糠趾οx群集、假死等習性，人工捕殺害蟲，比如，利用金龜子受驚假死的特性，可在白天震動樹枝，讓成蟲假死掉落后進行捕殺[4]。對于一些體型大且容易發(fā)現(xiàn)的害蟲（如天牛），可以進行人工捕捉。另外，可以觀察樹木枝條，發(fā)現(xiàn)樹枝上有腫脹或鼓痕時，用刀挖除受影響的組織，從而殺死幼蟲。

2.2.2 誘殺。誘殺法不僅殺蟲效果好，且減少了化學藥劑的用量，同時也減少了捕殺時間和人力成本，減少農(nóng)藥對環(huán)境的污染。

誘殺法中效果較好的為頻振式殺蟲燈，殺蟲燈可設(shè)置在距離果園60～100m 的山坡上，天黑后開燈。頻振式殺蟲燈最佳誘殺期為4 月初－5 月中旬，設(shè)置密度為1 個/2hm2果園?？梢杂脕碚T殺桃螟、卷葉蛾等多種趨光性害蟲成蟲，頻振式殺蟲燈誘捕效果要優(yōu)于農(nóng)藥防治[5]。

有些害蟲對黃色、藍色等顏色有明顯趨向性，如蚜蟲等對黃色有趨向性，可設(shè)置黃板殺死成蟲。將硬板處理成1m×0.2～0.3m 的長條，漆成橙黃色或藍色后涂上一層黏稠油，在植株行間懸掛，設(shè)置密度為20～25 片/667m2，高度設(shè)置為比植株高20～30cm，懸掛方向為東西向最佳。當防蟲板粘滿害蟲時，需將害蟲去除后重新涂抹。使用過程中，應(yīng)注意觀察，以便及時進行更換或涂抹。

糖醋液誘殺法也是使用昆蟲趨向性來誘捕和殺死成蟲，利用桃螟、卷葉蛾等害蟲對糖醋液的趨向性進行誘殺[6]。在誘捕容器中加入糖醋液和少許農(nóng)藥，糖醋液的比例為：紅糖︰醋︰酒︰水=5︰20︰5︰80，配制好糖醋液后，把容器掛在山楂樹上，設(shè)置密度為3～5 個/667m2。

另外，利用雄性昆蟲對雌性信息素的強趨向性，在合適的容器中設(shè)置誘餌芯。當容器中誘餌芯釋放雌性信息素時，會吸引雄性昆蟲飛向誘捕器，并在誘餌周圍不斷飛行，直到落入容器中淹死，也即通過捕殺雄性昆蟲降低交配率、減少下一代害蟲的數(shù)量[7]。可以用0.10%的洗衣粉水裝滿容器，然后將誘捕器固定在離地1.0～1.5m 的樹枝上，在容器中心距離水面2cm 處系上誘餌芯，每50m 設(shè)置1 個，一般為15 個/667m2。注意觀察容器的情況，及時更換洗衣粉溶液。誘餌芯有效期一般為1 個月，因此建議每月更換1 次。

果樹專用誘蟲帶是利用部分害蟲潛伏越冬的特性，通過人為設(shè)置適宜害蟲越冬的場所，誘集后進行捕殺，從而減少越冬昆蟲種群數(shù)量、控制害蟲數(shù)量[8]。誘蟲帶最佳設(shè)置期為8－10 月，昆蟲潛伏越冬前，將誘捕器固定在果樹第一根枝下方8～12cm，或主枝干下方6～10cm 處，對向下方尋找越冬場所的害蟲進行誘集。待害蟲完全休眠后，越過冬天直至驚蟄前一周，取下誘蟲帶進行集中銷毀。此時相同越冬習性的天敵已經(jīng)爬出誘蟲帶，處理誘蟲帶既能殺滅害蟲，又能保護病蟲害的天敵。誘蟲帶取下后應(yīng)及時采取焚燒或深埋等銷毀措施，以防害蟲從中逃出后繼續(xù)為害果樹。

秋季出現(xiàn)越冬雌成螨時，將草束系在樹干和主枝下，將雌成螨誘入草束中；或者在果園周圍零星種植向日葵、玉米等農(nóng)作物，誘使成蟲產(chǎn)卵，之后進行焚燒；此外，還可以在樹下種植谷類或牧草來驅(qū)趕紅蜘蛛。

2.3 化學防治

綠色防控是指在防止農(nóng)藥濫用的同時，把握時機科學用藥，達到事半功倍的效果，而不是絕對禁止使用化學藥劑。根據(jù)山楂的生長周期和病蟲害發(fā)生時間，針對性用藥，最大限度發(fā)揮所用農(nóng)藥的功效。

在山楂芽發(fā)芽期間，選擇無風晴天噴灑5°Be 石硫合劑，或40%氟硅唑乳油6000 倍液+1.8%辛菌胺醋酸鹽水劑400 倍液，可有效防治白粉病、炭疽病等病害的初期侵染，殺死即將破殼的害蟲、蟲卵。山楂發(fā)芽后，注意觀察園內(nèi)蚜蟲、金龜子等昆蟲種群密度，及時噴灑25%吡蟲啉可濕性粉劑2500 倍液+2.5%高效氯氰菊酯乳油1500 倍液。在山楂開花期，用100mg/L 赤霉素+25%腈菌唑1500 倍+2.5%高效氯氰菊酯乳油1000倍+70%甲基托布津可濕性粉劑800 倍液防治白粉病、花腐病、金龜子和食心蟲等，提高坐果率。

在幼果生長期，用10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1000 倍液、40%多菌靈可濕性粉劑600 倍液、80%螺蟲靈懸浮劑4000 倍液防治炭疽病、食心蟲、紅、白蜘蛛等害蟲。噴灑農(nóng)藥時要仔細觀察，確保噴灑到樹枝、樹葉、果實、樹干和樹底部。在山楂果實快速生長期，施用70%甲基托布津可濕性粉劑700 倍液+25%三唑錫可濕性粉劑1500 倍液+30%甲基硫磷乳油1000 倍液，可防治炭疽病、褐斑病、紅白蜘蛛等；根據(jù)病蟲害發(fā)生程度，還可采用70%代森錳鋅可濕性粉劑500 倍液和5%高氯羧酸鹽1500 倍液進行噴灑。

另外，注意采果前15d 盡量不要施用農(nóng)藥，以避免造成藥劑殘留過量。果實采收后，用40%多菌靈可濕性粉劑600 倍液+10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1000 倍液+4.5%氯氰菊酯乳油2000 倍液[9]，防治炭疽病和褐斑病，保護葉片，增加樹體養(yǎng)分積累，有利于來年高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。